摘要：
本文目录阿胶可以蒸鸡蛋吃吗鱼油蒸蛋的做法大全泡好后的阿胶是蒸好还是熬好阿胶粉蒸鸡蛋的做法阿胶如何化开枸杞为什么被称为“穷人的阿胶”一、阿胶可以蒸鸡蛋吃吗可以的1、蒸鸡蛋时放少许水会... 本文目录
一、阿胶可以蒸鸡蛋吃吗
可以的
1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌，因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里，只需轻轻的撒在蛋上面就可以，这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。另外：阿胶蒸鸡蛋有健脾益气，养血润燥的功效。适宜于体质虚弱，脾胃气虚，贫血之人食用。有肝炎，肾炎，胆囊炎，胆石症之人不宜多食哦。
菜谱分类
下饭菜
口味
家常味
烹饪方式
蒸
烹饪难度
高级
烹饪菜式
家常菜,中餐
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主料
鸡蛋:2个
阿胶:适量
辅料
盐:适量
水:适量
烹饪步骤
1:鸡蛋两个，一般情况一个人吃的话是一个。
2:鸡蛋打开，搅拌至拉丝，撒少许盐，放适量水搅拌均匀，再放入适量的阿胶。
3:放入蒸锅，盖上盖，蒸8分钟左右。
4:简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
二、鱼油蒸蛋的做法大全
做法：
步骤一：鱼肠蒸蛋一般用鲩鱼肠，也就是草鱼。这道菜最大工序就是洗鱼肠。首先，摘除鱼胆、肝脏、鱼油尽量去掉，鱼肝一般只留一点；然后把鱼肠抽出来，用剪刀剪开，再用盐和生粉来揉搓后用水冲，如此反复多次，直至把里面的脏东西都给洗出来。
步骤二：鱼肠切段沥干水分，鱼肝洗净切片。用姜葱汁飞水去腥，从热水中捞出后马上放入冷水中“过冷河”，这样以来便可令鱼肠变得脆嫩弹牙
步骤三：把鱼肠加入盐、料酒、姜汁、胡椒粉搅拌均匀，锅里放一点油稍微煎热挥发掉水分，二次去腥
步骤四：鱼肠倒入已涂油的深碟并均匀铺开（涂油是为了使蛋液不沾容器），然后再把充分搅拌均匀的蛋液倒在容器里
步骤五：隔水中火蒸5分钟。蒸熟后，滴几滴香油，再蒸30秒，撒香菜点缀，即可。
小贴士
1.鱼肝要先煮热，让里面的水分蒸发了，再放鸡蛋。如果所有材料同时放的话，很容易做失败。
2.鸡蛋打散的时候加入1点点水，加入适量酱油调味，这样的蒸蛋会更加滑口
3.想增加鱼肠蒸蛋的口感，还可以在蒸制完毕后将蒸蛋放入油锅中稍微炸一下，吃起来酥脆可口，美味无比。
三、泡好后的阿胶是蒸好还是熬好
蒸的药性更强于熬制的，同时会大大减小阿胶中的火性，降低服用后上火的可能性阿胶是蒸好。阿胶溶化后再加进核桃。最好不去皮，核桃中最有营养价值的就是这层核桃皮。
阿胶是动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶由骨胶原组成,中医的阿胶：采用的是东阿原产地的阿胶,东阿水微量元素多,熬出的阿胶质纯味正,富含胶原蛋白和多种微量元素,阿胶越老越好，严格来说阿胶是没有保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。
四、阿胶粉蒸鸡蛋的做法
女性养生食谱之寻田记红糖煮阿胶鸡蛋的做法
我们在吃什么滋补品是一直牵挂着身体能很大的得到其预期效果，要努力做到效用利益最大化大家也要更注意滋补品的做法。阿胶，全是一种很高档的保健用品，把握阿胶的做法是很重要，我们要掌握阿胶要与什么一起才最好，因而大家来讲说：阿胶寻田记红糖蒸蛋的做法。
阿胶蒸蛋老红糖关键是由阿胶、鸡蛋、老红糖制成的，在这其中鸡蛋两个，阿胶15克，老红糖15克，还能够加一下蜂蜜，那般预期效果会更强的。
最开始大家将一整块的阿胶砸烂，再用15克温水融化，接着将鸡蛋拌和再把寻田记红糖用温水溶化，随后把融化的阿胶和溶化的姜茶与鸡蛋一起拌和，在加上适当的水，接着放入锅中蒸15分钟就就可以了。
孕妈妈在修补期限内可以吃阿胶蒸蛋老红糖，可是也要适度服用哦，适当服用阿胶蒸蛋老红糖可以帮助身体快速的修补，此外还可以提升孕妈妈的食欲，让孕妈妈的脸色更加白里透红有光滑度，但是倘若过多服用的话，便会对身体及肠胃造成担负。
阿胶出产地于山东，目前数千年的应用历史，与野山参、鹿茸片一起称之为“中草药材三宝”，并对青少年儿童、少年儿童的发肓具有改善作用，对男性不孕不育、女子不孕也是优质的改善作用，长久性服用阿胶，还可营养元素肌肤，使肌肤光滑滑嫩并具可塑性
五、阿胶如何化开
1、首先准备好阿胶待用，如图所示。
2、然后准备一个小碗，将阿胶放入到小碗中即可，如图所示。
3、接下来将小碗放入锅中，锅中加入清水，见下图所示。
4、下面开火隔水将阿胶炖即可，如图所示。
5、下面可以看到小碗里的阿胶开水慢慢化开了，见下图所示。
6、最后可以看到小碗里的阿胶就完全化开了，加下图所示。
六、枸杞为什么被称为“穷人的阿胶”
枸杞有很好的滋补养生功效，而且相对于阿胶也更加便宜，因此被称为“穷人的阿胶”。
功效与作用:枸杞味甘甜，自然滑爽。进入肝肾通道。滋补肾脏，润肺，滋养肝脏，增亮眼睛。可治肝肾阴虚，腰膝酸痛，头晕目眩，头晕眼泪，乏力，咳嗽，口渴，遗精。 1.视力擅长视力，因此俗称“明眼子”。枸杞常用于治疗由于肝血和肾阴不足引起的失明和夜盲。著名的处方七菊地黄丸以枸杞为主要药物。枸杞还用于治疗慢性眼病。枸杞蒸蛋是一种简单有效的饮食疗法。 2.枸杞具有提高人体免疫力的功能，具有补气，增强精髓，滋养肝肾，抗衰老，止渴，保暖，抗肿瘤的作用。 3.降低血糖，降低血压，预防和治疗高血压，心脏病，动脉硬化等。4.枸杞具有刺激脑神经，呼吸和胃肠蠕动的功能。
营养价值:枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A，B1，B2，C，钙，铁和其他对眼睛健康至关重要的营养素。枸杞中的甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞中的沉积并促进肝细胞的再生，从而可以保护肝脏。
枸杞一般一袋500g，30块左右；阿胶少则两三百多则上千元，对于经济收入有限的人来讲实在消费不起，但是枸杞则有很好的养生效果，因此枸杞也被称为”穷人的阿胶“。
