摘要：
本文目录乌鸡汤怎么炖最有营养补气血炖鸡汤需要那些材料乌鸡汤炖多久好喝一、乌鸡汤怎么炖最有营养补气血准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个1、乌鸡处理，清洗干净。2... 本文目录
一、乌鸡汤怎么炖最有营养补气血
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个
1、乌鸡处理，清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。
6、将天麻切片，放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
二、炖鸡汤需要那些材料
一：清炖鸡汤原料：
材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。
把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。
花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。
到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
二、冬瓜鸡汤
1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。
三、香菇炖鸡
1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。
锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
四、当归鸡汤
1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐
2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
五、山药煲鸡汤
1.材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。
将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。
重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。
三、乌鸡汤炖多久好喝
乌鸡炖40分钟就可以了。
乌鸡比较容易熟，煮40分钟即可煮熟。乌鸡一般被用来煲汤，如当归丹参炖乌鸡，虫草花乌鸡汤，当归黄芪乌鸡汤，当归乌鸡汤，乌鸡海底椰汤，爆炒乌鸡，山药枸杞乌鸡，当归春笋乌鸡汤等等。吃不完的乌鸡，清理干净之后整只放入冰箱保存即可。
炖乌鸡汤注意事项
需要注意炖乌鸡汤想要好喝最先要保证食材的新鲜，新鲜的乌鸡炖出来的汤会更加的鲜香，冰箱中长期冷冻的乌鸡炖汤口感会差很多。同时，选择乌鸡时最好选择母鸡，母鸡来说炖出的鸡汤更加浓郁，营养价值更高。
在炖乌鸡汤时，不要直接加冷水或者沸水，会让鸡肉中的营养流失，炖出汤不浓郁，用温水炖汤效果最好。加入水后，先用大火烧开，十分钟后转小火慢炖，想要炖出好喝的乌鸡汤一定要小火慢炖，并且水要一次性加够，不要中途加水。
以上内容参考百度百科-炖乌鸡汤
