摘要：
本文目录阿胶煲汤食谱大全煲鱼汤可以放阿胶煲吗莲子阿胶糕怎么做***莲子阿胶糕的功效和作用阿胶与莲子心能否一起食用一、阿胶煲汤食谱大全阿胶乌鸡汤材料乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、... 本文目录
一、阿胶煲汤食谱大全
阿胶乌鸡汤
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
阿胶煲汤的做法大全做法二
阿胶补血汤
原料
阿胶、龙眼肉、桑椹各20克，大枣6枚，仔鸡1只(约1500克)，葱15克，姜、蒜、墨旱莲各10克，盐4克。
做法
1.将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净，大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片，葱切段;大蒜去皮，切皮。
2.仔鸡放入炖锅炉内，中药放鸡腹内加入姜、葱、盐，注入清水2000毫升。
3.炖锅置武火烧沸，再用文化炖煮1小时即成。
功效：养血补肝，益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。
阿胶煲汤的做法大全做法三
阿胶猪爪汤
材料：瘦老鸡一只(如怕肥可撕去皮)，猪爪200克。姜一片，绍酒一汤匙，胶25克(切成小件)，色拉油适量，滚开水四杯。
做法：
1.将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
2.将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣，则无须取出)，下胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把胶搅匀即可。
阿胶煲汤的做法大全做法四
养血安胎汤
材料
芝麻鸡1只姜2片石莲子、川续断各12g菟丝子、阿胶各18g
调味料：盐适量
做法
1、鸡洗净，放入开水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水5杯煎30分钟
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅a盖隔水炖3小时，下盐调味即可趁热食用
阿胶煲汤的做法大全做法五
川芎当归炖鸡蛋
材料
川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，(我用的是一次性的无纺布调料包)，和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
二、煲鱼汤可以放阿胶煲吗
可以放盐的阿胶的吃法很多，按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍，现分述几种常见的吃法：
【阿胶糖液】首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
【阿胶粥】取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
【阿胶梨蜜汤】梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
【阿胶羹】取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
【阿胶鸡蛋汤】阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
日常生活中阿胶和食物一起服用的方法
【阿胶炖肉】做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
【阿胶排骨】做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
【阿胶鱼】做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
【阿胶枸杞鸡】做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
【阿胶延年益寿粥】做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面
【养颜阿胶羹】材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃萝卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
三、莲子阿胶糕怎么做***莲子阿胶糕的功效和作用
1莲子阿胶糕怎么做
莲子阿胶糕
原料
阿胶500克，核桃500克，百合50克，红枣250克，黑芝麻500克，莲子50克，黄酒、冰糖适量。
做法
1.将阿胶块打粉可以直接用黄酒熬，或用黄酒泡化；
2.将冰糖用黄酒熬化后，倒入阿胶粉，快速搅拌；
3.当阿胶有点粘稠感的时候倒入枸杞桂圆肉。继续搅拌；
4.当阿胶比较粘稠的时候，倒入红枣搅拌均匀，倒入打了粉的莲子粉和百合粉搅拌均匀；
5.阿胶熬到比较粘稠的时候倒入核桃搅拌均匀；
6.核桃搅拌均匀以后，关火倒入黑芝麻，快速搅拌均匀；
7.将熬好的阿胶糕盛入托盘，压平；
8.等放凉之后放冰箱冷藏一晚上，拿出来切片。
2莲子阿胶糕的功效与作用补肾益精阿胶有添精补肾的功效，可以用于治疗精血亏虚导致的阳痿、早泄等疾病，对于血精、少精、静不液化等引起的不育症状也有一定疗效。莲子有益肾、固精、补脾的功效，适用遗精、滑精等。因此，莲子阿胶糕有补肾益精的功效，早泄遗精者可适量服用。
止泻健脾阿胶能够治疗阴虚型腹泻、浓血便，临床上常用阿胶配伍其他药材，用于治疗慢性结肠炎、慢性细菌性痢疾等。莲子有固涩的功效，可用于脾虚导致的久痢、久泻。阿胶莲子糕有健脾止泻的功效，腹泻、痢疾者食用有一定疗效。
补血安神阿胶是常见的补血药材，既能补血又能止血，可以增加血红蛋白、红细胞的数量，适用于血瘀眩晕、心悸等症状，对于便血、尿血、胃溃疡出血也有一定作用。莲子养心安神、健脑益智，有缓解失眠、心悸、疲劳的作用。因此，莲子阿胶糕有补血安神的作用，贫血、血虚、心悸、失眠多梦者可适量服用。
调经止带阿胶补血止血，可用于月经紊乱、经期腹痛等症状；莲子固精止带，对于白带、经量过多、血尿有一定疗效，两者同服可用于治疗妇科疾病。其补血健脾、养心安神的功效，可以缓解面色萎黄、肤色暗沉的症状，还有一定的美容养颜作用。
3莲子阿胶糕一次吃多少一到三片左右。
莲子阿胶糕有补血安神、健脾益肾、固精止带的功效，一天食用一到三片即可，不宜过多食用，以免造成身体不适。坚持常年少量服用，效果更加明显。
4吃莲子阿胶糕的注意事项 1.不宜吃萝卜和大蒜萝卜和大蒜都有顺气、助消化的作用，莲子阿胶糕有补气养血的功效，两者同服，会影响药效的吸收。
2.注意饮食阿胶较为滋腻，脾胃虚弱者服用期间，不宜食用太过油腻、辛辣的食物，以免影响药效吸收和造成身体不适。
3.消火后服用莲子阿胶糕有滋补身体的功效，如果出现口舌生疮、尿黄、舌苔黄腻等症状，阳气较盛者，宜消火后再服用。
4.医生指导下服用莲子阿胶糕营养丰富，有补血健脾、补肾固精的功效，并不是每个人都适宜食用，建议在医生指导下服用，尤其是孕妇、高血压、糖尿病患者。
四、阿胶与莲子心能否一起食用
可以的。但是阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满,消化不良,饮食不香,属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶.夏天不要吃...还有就是不要吃刺激性的东西...。
江浙一带传统服用方法:原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻,核桃仁各250克
做法:取阿胶250g,砸碎.放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软.取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖.置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化.将炒香的黑芝麻,核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状.取出容器,放冷,冰箱存放.每天早晚各服一匙,温开水冲服.还有简单的就是直接打成粉,用开水或与牛奶冲服即可,也可以砸成小块,煲汤的时候同炖.
在我的个人简介里有我的店铺，里面有做好的阿胶固本膏，直接服用即可，不需要那么麻烦，够数量就包邮的。
