摘要：
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一、阿胶蒸蛋怎么做
白酒阿胶蒸蛋
用途
补益心肾更年期失眠健忘
材料
阿胶10克，白酒10毫升，鸡蛋1个。
做法
(1)、取上等阿胶放容器内，倒入白酒。
(2)、将盛阿胶的容器放锅内，蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀，再蒸至蛋熟即成。
(3)、有酒香味，蛋嫩。
阿胶蒸蛋的做法
阿胶红糖蒸水蛋
材料
阿胶15克鸡蛋2个红糖15克蜂蜜5克
制作步骤
1、把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化
2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。
3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15分钟。
5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。
二、阿胶蒸蛋有什么作用
阿胶对于女性是很好的补品，毕竟这是很多经验总结出来的。阿胶的功能有很多，女性的特殊时期都常常会食用。
阿胶蒸蛋可以补血，润燥，止血。用于眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。特别是对补血补脾很有功效，但是如果你体内湿浊比较重的话，那就不宜服用了。
三、阿胶怎样蒸蛋吃
原料：阿胶、黄酒、冰糖、黄酒、红枣、桂圆肉、枸杞、鸡蛋。
做法步骤：
1、正宗的东阿阿胶。
2、阿胶125克（一盒两次蒸）连包装用锤子敲碎，撕开上面一层锡纸。
3、敲碎的阿胶也可以用料理机打成粉，不打也可以。装入容器。
4、用250克黄酒和100克冰糖侵泡24小时到48小时，这样更能发挥阿胶的功效。
5、泡好的阿胶加入100克水，搅拌均匀倒入瓷碗或蒸盅，高压锅中小火蒸1:30小时左右，普通蒸锅时间更长，中途搅拌一次。蒸出来的阿胶膏不易上火，营养也不会流失。
6、蒸好的阿胶倒入密封罐。
7、冷却后放冰箱冷藏，冷藏两三小时，阿胶就凝固了。拿出来晃不懂动。
8、准备红枣、桂圆肉、枸杞。
9、土鸡蛋打碎。
10、锅里放一碗水，把红枣、桂圆、放进去煮五分钟，然后一勺阿胶膏。
11、融化后加入枸杞，直接把水倒入鸡蛋碗里面冲成蛋花。
12、如果喜欢蛋熟透的，可以把鸡蛋糊倒入锅中煮开装碗。
13、也可以煮成荷包蛋，做法一样。
四、三岁小孩能不能吃阿胶蒸蛋
你好，阿胶产品可以滋阴润燥补血，对人体是有好处的。但是也有一些人是不可以服用的：
1、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好，或者有胃肠疾病的人服用量要少或者不用
2、有溃疡出血者必须在止血后半个月才能服用
3、流产及产后需等恶露排净后才能服用
4、女性经期不能服用，否则会造成经量过多，月经结束后就可以服用
5、感冒、腹泻病人不宜服用
6、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用
7、孩子太小（3岁以内）不要服用
另外，关于阿胶养生的知识你可以去“东阿世胶品善堂”官网看看，阿胶的禁忌、副作用、食用方法、用量等等要清楚，对你健康服用阿胶是有帮助的！
五、鱼油蒸蛋的做法大全
做法：
步骤一：鱼肠蒸蛋一般用鲩鱼肠，也就是草鱼。这道菜最大工序就是洗鱼肠。首先，摘除鱼胆、肝脏、鱼油尽量去掉，鱼肝一般只留一点；然后把鱼肠抽出来，用剪刀剪开，再用盐和生粉来揉搓后用水冲，如此反复多次，直至把里面的脏东西都给洗出来。
步骤二：鱼肠切段沥干水分，鱼肝洗净切片。用姜葱汁飞水去腥，从热水中捞出后马上放入冷水中“过冷河”，这样以来便可令鱼肠变得脆嫩弹牙
步骤三：把鱼肠加入盐、料酒、姜汁、胡椒粉搅拌均匀，锅里放一点油稍微煎热挥发掉水分，二次去腥
步骤四：鱼肠倒入已涂油的深碟并均匀铺开（涂油是为了使蛋液不沾容器），然后再把充分搅拌均匀的蛋液倒在容器里
步骤五：隔水中火蒸5分钟。蒸熟后，滴几滴香油，再蒸30秒，撒香菜点缀，即可。
小贴士
1.鱼肝要先煮热，让里面的水分蒸发了，再放鸡蛋。如果所有材料同时放的话，很容易做失败。
2.鸡蛋打散的时候加入1点点水，加入适量酱油调味，这样的蒸蛋会更加滑口
3.想增加鱼肠蒸蛋的口感，还可以在蒸制完毕后将蒸蛋放入油锅中稍微炸一下，吃起来酥脆可口，美味无比。
六、阿胶红糖蒸蛋的做法
我们在吃什么补药是总是想着身体能最大的得到其效果，要想达到效用最大化我们就要更注意补药的做法。阿胶，也是一种很高档的保健用品，了解阿胶的做法是很重要，我们要知道阿胶要与什么一起才最好，所以我们来说说：阿胶红糖蒸蛋的做法。
阿胶红糖蒸蛋的做法阿胶红糖蒸蛋:材料:阿胶15克鸡蛋2个红糖15克蜂蜜5克
制作步骤
1、把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化
2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。
3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15分钟。5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。
阿胶还有很多制作方法，下面我们来为大家介绍一下阿胶还可以怎么做：
1、白酒阿胶蒸蛋。用途:补益心肾更年期失眠健忘材料:阿胶10克，白酒1毫升，鸡蛋1个。做法(1)、取上等阿胶放容器内，倒入白酒。(2)、将盛阿胶的容器放锅内，蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀，再蒸至蛋熟即成。(3)、有酒香味，蛋嫩。
2、阿胶红枣鸡蛋汤：材料：阿胶，红枣5颗，鸡蛋1个。用法：红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻，最后倒入碗内，混合碎阿胶后服用。服法：喝胶吃蛋，在女性月经干净后连续吃4~5天，每天1次。功效：补身效果事半功倍，能改善女性手脚冰凉的情况。高血压者、孕妇、儿童别吃
3、阿胶茯苓炖猪瘦肉：源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”，与之成分相似。材料：阿胶，人参，茯苓、陈皮、白术、猪瘦肉100克。用法：人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后，倒入碗里混合碎阿胶后服用。服法：每周1~2次。功效：调和气血、滋养脾胃。
阿胶禁忌人群1、高血压患者不能吃。
2、儿童慎吃。儿童尽量不要吃阿胶，要吃也只能偶尔吃一点。
3、月经期的人不宜吃。处于月经期的人不要吃阿胶，经期补血会让经量更大。
4、多数孕妇不宜吃。除非怀孕后发现贫血，不然不宜吃阿胶;即使是需要通过阿胶补血的孕妇，也应该在医生的指导下吃。
阿胶最适合女人，但是男人吃阿胶同样有养生功效，吃阿胶上火的活可以用甘蔗汁代替水来炖，一些不适宜吃阿胶的人群最好还是少吃阿胶比较好。
