摘要：
本文目录好吃的枣类食品有哪些红枣如何加工干燥一、好吃的枣类食品有哪些导语红枣是比较常见的中国传统滋补佳品，具有补血益气、健脾养胃等功效，因而对红枣的加工利用也越来越广泛，各种枣类制... 本文目录
一、好吃的枣类食品有哪些
导语红枣是比较常见的中国传统滋补佳品，具有补血益气、健脾养胃等功效，因而对红枣的加工利用也越来越广泛，各种枣类制品出现在市场上，比如近来年广受追捧的枣夹核桃等等。那么，除了枣夹核桃，还有哪些好吃的枣类食品呢？下面，51Dongshi小编为大家分享枣类制品大全，盘点各种好吃的枣类零食品及其选购要点，吃货们还不速速GET。无核红枣红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，一直以来都是人们滋补的佳品，可谓煲汤必备干货。无核红枣，食用非常方便，平时可当作零食吃上几颗，是女性不可多得的零食品哦。无核红枣怎么选：看红枣大小，小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳；看红枣内在，掰开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好。
精选无核红枣推荐>>三只松鼠脆动枣180克/袋无核免洗即食￥18.9月销:700+店三只松鼠旗舰店>>良品铺子无核酥脆脆枣黄无核枣枣类果干零食￥9.92个商家月销:2000+店良品铺子旗舰店>>良品铺子品牌旗舰店>>￥22.8东阿人家阿胶贡枣500克蜜枣无核小包装蜜饯果脯红枣零食￥15.9月销:600+店东阿人家食品旗舰店>>>>枣夹核桃红枣能健脾益胃、补气养血，核桃则能养颜健脑、缓解疲劳，加上核桃的微涩与红枣的香甜巧妙平衡，省去吐核剥壳烦恼，一口兼得双重营养与美味，因而枣夹核桃一经问世就受到人们的追捧。
枣夹核桃怎么选：看价格，优质的红枣与核桃黄金配对制成的枣夹核桃，每斤价格至少在40元以上；看配比，大枣夹核桃其红枣与核桃的黄金配比为58:42，完美平衡核桃的微涩与红枣的甜糯。
精选枣夹核桃推荐>>好想你干果零食新疆特产红枣夹核桃和田大枣夹核桃仁218g/袋￥19.92个商家评论:142万+店好想你自营旗舰店>>好想你旗舰店>>￥24（2袋）和田玉枣枣夹核桃仁定制款新疆特产和田大枣夹核桃孕妇零食小吃礼盒枣夹核桃258g*5￥139.9评论:3000+店和田玉枣品牌旗舰店>>楼兰蜜语红枣夹核桃仁270克*2袋新疆和田大枣￥34.93个商家月销:600+店楼兰蜜语旗舰店>>楼兰蜜语品牌旗舰店>>￥36.9楼兰蜜语自营旗舰店>>￥19.9>>酸枣糕酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，口感嫩糯细腻、酸酸甜甜，集健康与美味于一身，倍受吃货们追捧，是办公室小零食绝佳之选。
酸枣糕怎么选：看产地，酸枣糕以江西、云南、四川、福建省特产最为出名，原料大都选用当地特有的天然野生酸枣；看口感，好的酸枣糕薄厚均匀、嚼劲十足，酸甜口感巧妙交融，健康美味。
精选酸枣糕推荐>>【猫哆哩酸角糕500g】云南特产酸角甜角豆罗望子糕孕妇零食小吃￥48.3月销:2000+店猫哆哩旗舰店>>【好想你_南酸枣糕200gx2袋】野酸枣夹心枣酸甜可口开胃儿童零食￥29.9月销:600+店好想你旗舰店>>齐云山减糖南酸枣糕酸味零食开味解馋休闲食品孕妇宝宝老年人健康￥52月销:89+店齐云山旗舰店>>>>脆枣片脆枣片干精选优质红枣干货，去核切片再烘干，水分含量低，吃起来干脆，味甜无渣，是非常美味的休闲小零食。枣片的吃法也很多样，除了当小零食外，还可以用来泡茶、煲汤，兼具营养美味。
脆枣片怎么选：看原料，优质的红枣片选用的红枣个头圆润饱满，肉质无黑色斑点，色泽黄泽；看口感，好的脆枣片，水分含量很低，吃起来脆香清甜。
精选脆枣片推荐>>好想你红枣干200g*2袋无核免洗即食脆片特产办公室休闲零食果干￥10.82个商家评论:142万+店好想你自营旗舰店>>好想你旗舰店>>￥14.9（2袋）西域美农红枣圈400g新疆干果红枣干脆枣片无核干枣子泡茶￥20.9月销:100+店西域美农旗舰店>>大漠盛宴新疆干果灰枣红枣干枣圈无核大红枣片泡茶零食180g*3袋￥19.9月销:86+店大漠盛宴旗舰店>>>>阿胶蜜枣阿胶蜜枣，以大枣、阿胶、红塘、蜂蜜为主原料制作的甜点，其色泽如樱、味甜似蜜、沙酥爽口，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，是老少皆宜的理想传统保健食品。
阿胶蜜枣怎么选：看外观，好的阿胶蜜枣色泽透亮、肉厚饱满，个头均匀适中；看口感，好的蜜枣甜度适中不腻，软糯而有嚼劲，美味营养，不添加任何防腐剂。
精选阿胶蜜枣推荐>>东阿人家阿胶贡枣500克蜜枣无核小包装蜜饯果脯红枣零食￥15.9月销:600+店东阿人家食品旗舰店>>好想你红枣野酸味枣160g*3袋沧州金丝小枣蜜枣特产办公室休闲零食￥8.22个商家评论:44万+店好想你自营旗舰店>>好想你旗舰店>>￥27.8（3袋）万亩园阿胶枣无核蜜枣1000gX2袋大红枣金丝贡枣包粽子独立小包装￥39.9月销:30+店万亩园旗舰店>>>>枣泥蛋糕枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，是一种特色的传统糕点，因其口感香甜、枣香诱人得到了很多人的喜爱。枣泥糕可以作为营养早餐，也可以作为休闲下午茶点，或者办公室小零食，是吃货们的最爱。红枣的吃法做法大全>>
枣泥蛋糕怎么选：看原料，精选每一种新鲜原料，严格制作每一块枣糕；看工艺，传统老工艺、老配方，还原小时候的味道；看烘焙，无菌烘焙环境，高温杀菌，保证新鲜安全。
精选枣泥蛋糕推荐>>稻香村-蜂蜜枣糕850g传统特产红枣蛋糕点休闲零食早餐食品￥39.92个商家月销:3000+店稻香村食品旗舰店>>稻香村旗舰店>>￥39.9【良品铺子-沙琪玛270gx1盒】红枣杞子早餐办公室休闲小吃零食￥23.9月销:1000+店良品铺子旗舰店>>回头客金丝枣泥蛋糕休闲小零食1050克礼盒￥8.9月销:200+店回头客食品旗舰店>>>>枣类制品品牌网店推荐网店风格2（3列2）好想你自营旗舰店好想你自营旗舰店主要销售品牌的红枣、和田枣、薄皮核桃等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来...逛一逛和田玉枣品牌旗舰店和田玉枣品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖枣片、红枣、坚果等；店内产品种类齐...逛一逛楼兰蜜语自营旗舰店楼兰蜜语自营旗舰店主要销售品牌的红枣、特级灰枣、干红枣等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情...逛一逛西域美农自营旗舰店西域美农自营旗舰店主要销售品牌的红枣、核桃、葡萄干等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢...逛一逛良品铺子自营旗舰店良品铺子自营旗舰店主要销售品牌的饼干、膨化食品、粽子、牛肉类、麻花、核桃、蛋糕、夏威夷果、薯片、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭...逛一逛百草味自营旗舰店百草味自营旗舰店主要销售品牌的牛肉类、核桃、粽子、夏威夷果、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭肉类、腰果、松子、花生等产品，店铺致...逛一逛相关精彩推荐【中国十大名枣】哪里产的红枣好吃全国各地特产红枣大盘点红枣，其营养价值很高，具有滋阴补阳、补血益气的功效，在中国已有四千多年的种植历史，且在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、...51Dongshi原创红枣植物药材65882130【新疆红枣】新疆特产红枣有哪些好吃的新疆红枣推荐说起新疆特产，怎么少得了新疆红枣呢？新疆因其得天独厚的地理环境，产出的红枣不仅皮薄肉厚、口感甘甜，而且营养价值相当高，像和田骏枣、若羌灰枣都...51Dongshi原创红枣植物药材249381大红枣哪个品牌好红枣哪个牌子的好【红枣品牌】红枣含有很高的维生素，有“天然维生素丸”的美誉，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞...51Dongshi原创红枣植物药材313087
二、红枣如何加工干燥
红枣干风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，一直都是民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。
加工红枣干的操作要点如下：
（1）原料选择：选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工。适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等。加工制干的红枣要在完全成熟时采收，此时的枣皮色紫红、富有光泽、富有弹性、含水量低、制干率高；如果釆收偏早的话，因为果实没有充分成熟，制干的红枣表面光泽度差，肉质硬瘦。由于枣果皮薄、肉脆，很容易在采摘及运输中形成内伤，因此在采收时不要敲打、摇树，要尽量用手摘，做到轻摘、轻放。
（2）挑选、分级：要挑选剔除遭受病虫害的枣、破枣和风落枣等。按照枣果的大小、成熟度进行分级。
（3）热烫：将鲜枣装到筐子内，先在沸水中烫漂5～10分钟，等果皮稍软后立即用冷水迅速冷却。
（4）干燥处理：干燥处理有晒制和人工干燥两种。晒制多在枣园的空旷地搭设木架，上边铺以苇席，将枣铺在苇席上晒制。由于枣多于秋季9月底左右，这样在晒制过程中白天要用木棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席[来源:www.cyonE.com.cn/]，防止露水打湿红枣，若遇雨，则要对红枣进行遮盖，以防红枣腐烂。曝晒5～10天，即可制成干枣。人工干燥是将经过烫漂的红枣送入烘干室逐步加温干燥，首先使枣果加温到35℃～40℃，约需6～8小时，这时用力压枣果时，枣果表面会出现皱纹；继续升温使干燥温度达55℃～60℃，保持6～10小时，水分大量蒸发；再使干燥温度达65℃～70℃，再缓慢下降至50℃左右，保持6～8小时，即完成干燥。干燥温度切忌超过70℃，温度过高会使红枣中糖分和其他有机物因高温而出现分解、焦化、味道变苦等变化。人工干燥后的枣果必须进行通风散热，等冷却后才能堆积。否则可能使枣带有酸味，严重时会腐败变质。
（5）回软：刚干燥的红枣干制品内外水分不均匀，需要堆放15～20天回软，使水分平衡。回软的方法是在仓库内将红枣堆高1米左右，每平方米竖一束秸秆，以利于散热通气。回软时应注意检查，以防发热、发酵、虫鼠危害。必要时应进行倒翻。
（6）分级包装：通常采用目测和手测的方法进行分级。同一个包装内应当大小均匀，色泽一致，无破损伤残，然后根据需要装入一定大小的塑料袋内。
