摘要：
本文目录阿胶水煮驴皮有啥功效阿胶牌子哪个好从“假阿胶事件”看阿胶产业如何破冰一、阿胶水煮驴皮有啥功效春节期间，国家卫生计生委官方公益热线“@全国卫生12320”发出的一条微博，引起... 本文目录
一、阿胶水煮驴皮有啥功效
春节期间，国家卫生计生委官方公益热线“@全国卫生12320”发出的一条微博，引起了全国的关注。该微博称，别买阿胶了，只是“水煮驴皮”。该微博获得了许多网络大V的转发与支持。在漩涡争议之下，这条微博又很快被删除。但公众的疑虑却得不到解答，已经贵为保健圣品的阿胶，真的不值得买？与此同时，燕窝、海参、蜂蜜、冬虫夏草以及鱼翅，也都纷纷“中枪”，被指并不是什么保健圣品。
2月18日，“@全国卫生12320”称：“过节不值得买之阿胶。阿胶在保健品中的段位一直很高，有种种功效的光环加持：补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过，请透过现象看本质，阿胶只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。”
随后“@人民网”也转发此微博，该言论引发很多议论。不久“@全国卫生12320”和“@人民网”都删除了微博。
网络大V“@王志安”2月20日在其微博上表示，“全国卫生12320删掉了阿胶就是水煮驴皮的帖子，大概率是阿胶厂家开始发力公关了。‘水煮驴皮’一旦被打回原形，价格会暴跌一千倍。我们家门口超市里的猪皮冻，几块钱一斤。水煮驴皮的合理价格，大致就应该这样吧。据说市场上的阿胶有40%是‘假的’，也就是不是驴皮熬的胶，但从来没有见到因为吃到‘假阿胶’耽误病情的患者。可见无论是猪皮、马皮、牛皮、兔子皮、狐狸皮、羊皮熬出来的胶质蛋白，其功效都一样，就是没用。”
网络大V“@疫苗与科学”也持类似观点，2月21日下午，他在自己的微博中连发两条消息求证此消息。
最后还耍了一把幽默称“我就想问一句：这两位瞎说大实话的小编还在岗吗？”
“@科学公园”2月18日在其微博中表示，“补充一下，不光是阿胶，其他所有宣称具有‘补血、养颜、安胎、抗疲劳……’这类功效的产品都不要买——因为这些功效概念本身就是迷信。”
东阿阿胶回应：医道中西，各有所长
在争议声中，最受关注的无疑是东阿阿胶。据悉，东阿阿胶是中国最大的阿胶企业，阿胶行业标准制定者。在其官网上，是这么描述阿胶：名贵滋补品，传承3000多年，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
阿胶被最早的医药经典《神农本草经》列为滋补上品，《本草纲目》称其为补血圣药。阿胶一名最早见于《神农本草经》，梁陶弘景《名医别录》记载：“出东阿，故曰阿胶。”阿胶之名因源于山东东阿县，故名“阿胶”。在简介上称，现代科学认为，补血养血、美容养颜、提高免疫力等功效。
争议事件发生后，2月19日，“@东阿阿胶官博”含蓄地发了一条回应：“医道中西，各有所长。中言气脉，西言实验。然言气脉者，理太微妙，常人难识，故常失之虚。言实验者，求专质而气则离矣，故常失其本，则二者又各有所偏矣。”
现代快报记者通过天猫东阿阿胶大药房旗舰店咨询，询问阿胶到底有无营养价值或治疗效果，客服回答称，阿胶是驴皮经过多道工序熬制，有补血滋阴、润燥止血的功效。
公众评论也是议论纷纷，有人力挺，有人则认为阿胶确实不值得吃。
半斤阿胶880元
下月还要大涨价
2月22日下午，现代快报记者了解到，之前的东阿阿胶南京中山南路直营店已经关门，现在东阿阿胶产品的销售点在老百姓大药房里。记者来到一家药房看到，东阿阿胶售卖专柜上目前有250g东阿阿胶和48支复方阿胶浆两种类型的产品。据东阿阿胶股份有限公司的阿胶养生顾问胡忻介绍说，直营店在2年前就关门了，现在东阿阿胶都是在各大药房售卖，其中在南京有20多家药房都可以买到。
药房的工作人员介绍，由于过节期间药店有活动，现在250g东阿阿胶的价格在880元，48支复方阿胶浆的价格是318元，2018年3月20日后价格会分别调至1499元和499元，现在买是最划算的。
自2010年以来，东阿阿胶共发布过11次针对产品提价的公告。最猛的一次是，2011年一次性提价60%。有业内人士称，每年6月和元旦前后，是最有涨价可能的时机。在这背后，一边是日渐增多的阿胶以及孕驴血、驴奶等制品的市场需求，一边是日渐减少的毛驴数量。而逢年过节馈赠滋补佳品的需求也是驱动市场涨价的因素之一。
由于近年国内养驴户越来越少，原料驴皮供应紧张，而市场需求不减，预计未来价格仍有上涨空间。
据销售人员称，东阿阿胶是OTC药品，两款产品中，250g东阿阿胶卖得比较好，一个月能卖100多盒，不少常吃阿胶的人趁着活动期间，已经囤了不少货。要送人的话，可以先买，等到要吃的时候可以来现场打粉或者熬膏，非常方便。
没有坏的食物，只有坏的搭配
就此争议，江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君向记者作出以下解释：
首先，食物都有一定的营养价值，只不过营养成分多少不同而已。所谓没有坏的食物，只有坏的搭配。没有垃圾食物，只有糟糕的不合理搭配的饮食。阿胶取自动物皮，内含胶原蛋白，从这个角度上，肯定自身有一定的营养价值。包括海参等也是如此。
其次，从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说，新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说，你要补充蛋白质，那么阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。
第三，阿胶是中国传统中医的一部分，是药食同源的产品，属中医范畴。而营养学，更准确说，属于西医范畴。因为是两个体系，尚没有完全融合，至于阿胶宣称有补气养血等功效，营养学的角度还无法解释阿胶是不是具有这些功效。
袁宝君说，膳食宝塔是中国营养学会推荐的营养摄入方案，强调食物摄入的多样性。“当然，现在社会很多人，也不仅仅是追求吃得营养，很多时候吃也是一种文化，一种经济消费现象。”袁宝君说。
蛋白质吸收率确实不如鸡蛋
南医大二附院营养科梁婷婷说：“一般术后或者康复期的病人，我们不会过多的推荐这类产品的功效，最多是辅助补充。”天然食材中有很多也不是氨基酸齐全的蛋白质，但是食物有协同作用，不挑食、不偏食，从天然食材中摄取的营养素才是人体最为需要的，单从蛋白质的吸收率上来讲，阿胶、海参、燕窝的蛋白质吸收率的确不如鸡蛋的蛋白质吸收率高，所谓营养当然也需要全面，食材范围广一些当然更好。
在网上，很多人喜欢购买阿胶，用来抗肿瘤。江苏省医院医师陈晓锋说，临床上没有推荐阿胶抗肿瘤，也没有什么帮助。
二、阿胶牌子哪个好
阿胶是一种非常非常名贵的强身健体的中药，而且在中国不少地区都有吃阿胶进补的习惯，但目前市面上的阿胶品牌众多，如何在能选购到优质的阿胶呢，下面来了解一下阿胶哪个牌子的比较好!
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阿胶哪个牌子好：Top1东阿阿胶
优势：
如果要问阿胶哪个牌子好，东阿阿胶绝对称得上是正宗阿胶的代名词，山东东阿阿胶股份有限公司，是全国最大的阿胶及系列产品生产企业，东阿阿胶在新疆、内蒙古、甘肃、辽宁、云南、山东等地建立了20个标准化养驴示范基地、1个天龙驴产业研究院、1个中国驴产业网，组织召开了4届中国“商品驴”高峰论坛，率先实现了“驴皮溯源工程”，从源头上确保阿胶产品安全。
消费者评价：
感觉比较正宗，我看了很多才决定买这的，放黄酒里一泡就软了，那味道和我以前吃的一样。
坐月子用的，阿胶很好不过真的是太难喝了。
学了这么多年医，第一次买，吃了几天，质地成分绝对正宗，放心，满意。
阿胶哪个牌子好
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阿胶哪个牌子好：Top2福牌阿胶
优势：
山东福胶集团的福牌阿胶为国家首批“中华老字号”，品牌价值位居山东省“中华老字号”首位;“福”牌为中国驰名商标，其阿胶制作工艺列为“国家非物质文化遗产保护名录”。六十多年来，几代福胶人发挥阿胶的著名品牌优势;狼溪河、狮耳山等自然环境优势和产品品种齐全、科技含量高的产品资源优势，运用传统知名品牌的广泛影响力，克服了一个个困难，踏平了一个个坎坷，把一个建厂初期作坊式的小厂发展成为现在的拥有阿胶类产品、以阿胶为原料的系列药品、保健食品、食品等三大产品生产基地，形成了药品、食品、机床、房地产开发四大产业格局的综合性的集团公司。
消费者评价：
昨天做了阿胶糕。还蛮成功的!就是阿胶块烊化费了点功夫。下次还是买粉的方便，质量老牌子有保障，性价比很高。
打好粉后一股浓浓的阿胶味道，已经自己熬成阿胶糕了。
买了两盒阿胶片，自己打粉了，味道很好，每天晚上一勺冲开水服用，坚持一段时间了，效果不错。福牌阿胶是老字号了，值得信赖。
阿胶哪个牌子好
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阿胶哪个牌子好：Top3同仁堂阿胶
优势：
中国北京同仁堂(集团)有限责任公司，创于1669年，中药行业著名的老字号，开创中药西制的先河，中成药是其主要产品，集现代制药业/零售商业/医疗服务板块于一体的现代中医药集团。
消费者评价：
晚上睡不着吃了同仁堂的阿胶之后睡得很香，吃一次一周的睡眠都很好，女人吃了对身子用处很大，吃了这个精神很多。
说实话，质量不是上成，砸不碎，很费劲，用黄酒炖两小时都没完全容解。
质量好，已蒸煮了2块，自己配上红枣、核桃、黑芝麻一起蒸煮，很好吃。
阿胶哪个牌子好
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阿胶哪个牌子好：Top4宏济堂阿胶
优势：
宏济堂东流水阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇(电视剧《大宅门》白景琦的原型)创制，迄今已有一百年历史。宏济堂东流水阿胶作为中华创始品牌，在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。宏济堂东流水阿胶以其纯正的原料、正宗的生产工艺与神奇的疗效闻名四方、享誉国内外。据《济南中医药志》载，宏济堂阿胶“有福、禄、寿、财、喜等12种型号”，“宏济堂的东流水阿胶在国内销于上海、广州、浙江、福建、安徽等省，在国外行销马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本等国。当时阿胶市场几为宏济堂所独占。”
消费者评价：
找了很多家，这个品牌的阿胶片真心不错，很透亮，掰了一点放水里，一会就化了，闻着胶香很好闻。包装也不错，很高大上，还是老牌子的产品好，难得碰到这么好的阿胶片了，以后还会来的。
味道非常好!妈妈喜欢!鼎力支持~可以直接在嘴里含化，非常方便。
胶香浓郁、色泽清亮，对光透明，胶质均匀。非常好吃!
阿胶哪个牌子好
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阿胶哪个牌子好：Top5太极天胶
优势：
太极天胶用天山雪水久蒸就炼，自然之气渗透阿胶之中，尽显护体康美之功效。阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。驴按产地分为关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五种，其中以分布在西北的关中驴、新疆驴为佳，德州驴产于山东。太极天胶的修治程序及其复杂，包括泡皮、焯皮、靠汁、打沫、挂旗、过滤、切胶、晾胶等几十道工序。仅泡皮熬胶时间就长达96小时。常温常压煎煮熬制，不同于高压锅制胶，最大限度保留了胶的营养成分，减少了制胶过程中杂质和有害物质的产生。
.阿胶哪个牌子好
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阿胶选购小贴士
1、挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
3、看外表：
阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
4、闻气味
就是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，闻之神气为之一振。若是假阿胶则有明显的异臭。另一方法是，将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味。
5、测硬脆度
拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂皮胶品。
三、从“假阿胶事件”看阿胶产业如何破冰
假阿胶事件的出现无疑是一石激起千重浪，为几年来刚刚振兴的阿胶产业又是迎头一击。为什么阿胶这个产业这么火？这么值得人们去冒险造假？一方面是中国保健市场的培育，另一方面和以东阿阿胶为首的制胶企业近几年逐渐扩大对阿胶文化传播有关系。不过，究其根本，应该是阿胶块的价格不断的上涨，有足够大的利润空间让人们可以冒险尝试，从而带动了资本的自然流动。阿胶经熬制而成，是预包装，熬制后的呈黑色，外包装只开一个小窗口，在外包装极其相似的情况下，消费者真伪难辨，在一定程度上也促成了低劣阿胶的猖狂销售。此次假阿胶事件，必将有力的打击制假贩假的行为，行业内部的整顿必然会促使整个阿胶产业重新洗牌。阿胶产业面临进一步的升级和资源整合。对绝大部分中小企业而言，面临一个较为严峻的问题：除了简单外包装的仿冒，和生产一些食品类的大保健产品之外，在阿胶上还能有什么文章可做呢？对于一些颇有实力的后来者，从哪个方面着手去开发出有市场竞争能力的品牌产品呢？东阿阿胶是上市公司，当然财大气粗，这几年在阿胶文化的挖掘方面进行了深入地探索，并且取得了显著的成果，收货了极大的经济效益。整理出了几千个古方，推出了桃花姬阿胶糕之类的新品。不过，即使是东阿阿胶，在产品创新方面依然做的很不够。除了阿胶块、复方阿胶浆之外，后续的有培养价值的产品仍然是差强人意。从阿胶这个行业来说，品类不丰富，小工厂多，大企业少，小品种多、大品牌少，没有成气候的品牌产品出现。这些经验和不足为后来者拓展了视野。发扬中医药产业，必须从继承中医药传统文化出发，从祖先们留下的医药典籍中就可以大有可为。以下是笔者就这个问题，所提出的几点启发性的建议：李时珍中国中医药的集大成者，其所著的《本草纲目》中对阿胶记述也颇为详尽：“甘、平、无毒”，“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也。”；“阿胶御神，人参益气也”；“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证”。阿胶对肺、肝、肾三经有很好的调理作用。目前市场上老百姓对此类产品真实的认知又会是怎样的呢？老百姓普遍认为阿胶是补血的。虽然现在宣传中将阿胶列为滋补圣药，但是在补什么的问题上说的非常含糊。按照含糊的意思理解的话，就是什么都补，有则治病，无病强身，这样阿胶就沦落为“大力丸”的地位了。这虽然是东阿阿胶公司在产品定位上的策略，但并不代表老百姓对该产品的真实认知。对“补血”这一点的认知，充其量只是阐释了阿胶入肝经这一点，当然即使是这一点也没有说的很清楚。 1、血虚产品：东阿阿胶产的“复方阿胶浆”对气血两虚效果也不错，但有相当一部分群体服用该产品后出现口臭、长痘等症状，因此针对血虚实证群体的产品较少。 2、润肺产品：阿胶可以入肺经，但据我的了解除了在现有的部分宣传册中有“润肺阿胶汤”这个方子摘录外，对这一点的研究没有什么进展。其实，仅就每年吸烟导致的肺癌患者就可以看到“肺虚人群”是个多么庞大的群体。 3、补肾产品：阿胶入肾经，虽然现在市面上补肾的产品特别多，但危害性上不言而喻，无无疑于“拔苗助长”。目前胶类中除了“鹿角胶”（目前市面上的鹿角胶绝大部分都是假的，相对驴皮来说，鹿角更是一种稀缺的资源）之外，东阿阿胶开发了海龙胶口服液，但这个产品和阿胶没有什么关联，阿胶的滋补肾阴方面的产品仍然有待开发。 4、便秘产品：现在城市人群中便秘的发病率是非常高的，而且由于肥胖人士的不断增加，减肥将越来越普遍，仅从肥胖人士急功近利的心态和不健康的减肥方式来看，便秘这个群体肯定会不断增加。阿胶在这个方面的特殊作用目前仍然是默默无闻。 5、安胎产品：孕妇相比产妇而言更是一个敏感的群体，在怀孕期间对于饮食和作息是非常注意和讲究的，这个群体的消费意识大都围绕在“一切为了baby”展开，这个群体消费能力非常大。孕期普遍会出现贫血的症状，尤其是一些先天或者是后天体质较差的群体，都害怕因为贫血而造成的流产或者是婴儿发育不良，因此对于安全的补血产品会有很大需求。因为阿胶自古以来就具有这个作用，所以这方面的产品还是有待于进一步开发的。产妇在生产期和哺乳期也会因为出血过多、元气受损、作息不规律、营养缺失等原因而造成贫血等证，特殊时期也会产生对补血产品的集中消费。比如：关注手术恢复期的“瑞年”就是打的特殊群体。 6、调经产品：“月经不调”人群较广，很多公司已有相关产品在市面销售，虽然竞争较为激烈，但因为阿胶素来就有调经的功效，消费者容易接受，未来对于该产品的开发相对容易，因此针对该群体的产品仍然具有一定的市场。 7、功能性饮料市场：蒙牛冠益乳目前定位为保健食品，红牛是功能性的饮料，力保健公司也用多种类型的功能性饮料，而且现在改善贫血的饮料已经上市。作为补血品牌的专家，即使东阿阿胶目前也没有这方面的产品上市，在这个市场上目前也没有品牌产品的出现，仅就“补血”这个诉求点，就有很大的蛋糕可以做。其实，以阿胶为组方的验方在历代的医书中比比皆是。稍稍运作一下，即可以产生很大的市场效益。尤其，随着80、90后成为社会的主流和中坚力量，他们普遍生活节奏快，区域流动性大，饮食习惯和作息方式趋同，而且普遍有饮食不规律、作息不规律等不良习惯，极易形成阴虚少液的症状。相信随着阿胶“补血与液”的功能的应用，将会催生众多具有广阔市场前景的产品。----本文仅代表个人观点
