摘要：
本文目录为什么说阿胶糕打假要去除“神话”阿胶为何频被怼卫计委就***过节不值得买阿胶***致歉***阿胶到底有没有用有没有人吃过阿胶的有没有用的听说没用阿胶到底有没有用一、为什么说... 本文目录
一、为什么说阿胶糕打假要去除“神话”
据报道，东阿县多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。假阿胶的加工过程没有卫生标准可言，工人全程徒手作业，不法商贩为了谋求暴利，甚至还会添加明胶增稠。有的厂家负责人直言“什么皮都有”。
这些假冒劣质的阿胶糕流入市场，自然对消费者的健康带来很大威胁。2016年，有消费者在网上购买了某品牌的阿胶糕20盒，因食用后不舒服，后经检测，结果检出牛源性成分。事实上，牛皮冒充驴皮的假阿胶，早已是行业内公开的潜规则，只因为阿胶市场需求旺盛导致驴皮价格长期高企。
根据《中华人民共和国药典》，阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。所以用驴以外的其他动物皮为原料制作的所谓“阿胶糕”，都属于欺骗消费者的造假行为。
但是依据常识，不用驴皮却用牛皮、骡马皮的假阿胶糕，并不必然存在安全隐患。如果这些山寨厂家懂一点考据，他们还可以声称阿胶不一定非要用驴皮。
魏晋时期的《名医别录》记载，阿胶为“煮牛皮作之”。北魏贾思勰《齐民要术·煮胶法》载，阿胶的原料，牛皮之外，尚有猪、驴、马、驼、骡皮。可以说，早期的阿胶牛皮才是“正宗”，“什么皮都有”是常态。
据考证，宋代以后阿胶才全部改为用驴皮制作。主要与五代至宋实行的“牛皮之禁”有关。当时战乱不断，牛皮要拿去做衣甲军器，所以官方禁止民间私卖牛皮。当时甚至有规定“犯牛皮一寸”抵死。牛皮胶被禁，驴皮胶方成为主流，于是相沿成俗。
在文革中，由于驴皮匮乏，山东还研制成功过以猪皮为原料的“新阿胶”，其疗效经20余家医疗单位，1400多病例临床观察统计与阿胶相似，可推广应用阿胶的适应症。（参考张振平：《阿胶制备原料的历史演变及原因探析》）
山寨阿胶厂家为了不择手段地节约成本，不经意间恢复了阿胶的“传统”。但这么说绝不是表扬他们。既然现在阿胶的定义就是驴皮阿胶，消费者也只认驴皮阿胶，那么用其他皮冒充就是欺骗。我只是想说，阿胶糕的最大问题不在于驴皮还是牛皮，而在于制备过程中的卫生标准以及营销过程中的虚假宣传。
阿胶的功效本来就不断引发争议。质疑者称其只是“水煮驴皮”，支持者坚称其有确定疗效。本文且不介入这个讨论，阿胶是一味正经的中药，这没有疑问。本文关注的只是阿胶糕。顾名思义，阿胶糕是以阿胶为原料制作的一种产品。
且不说山寨的阿胶糕，就连正规大厂的阿胶糕自问世起便面临身份不明的质疑。2016年有媒体报道，某知名企业推出的阿胶糕产品以保健食品的名义进行销售，但是包装上却并没有我国保健食品应有的“蓝帽子”标识。
也就是说，阿胶糕连保健食品都算不上，只是普通食品。但是各种阿胶糕在宣传时肆无忌惮，“抗疲劳、强筋健骨、补气养血、哺乳下奶、改善睡眠、增强免疫力、美容养颜”等用语随处可见。根据规定，保健食品尚且“不以治疗疾病为目的”、“不能代替药物”，作为普通食品的阿胶糕却把自己包装成了一款神药。
具有科学精神的人都应该承认，阿胶是药，但它和所有的药一样只可能对特定病症有效，不可能是包治百病的神药。而阿胶糕中的阿胶含量不明，更不可能具有种种神奇的功效。
所以说，阿胶糕这个品类一直都有很大问题。山寨阿胶糕当然问题更大，比如卫生隐患更突出。但既然问题被暴露出来，我们就不能只关心牛皮还是驴皮。阿胶糕要打假，更要去除整个行业的“神话”。
二、阿胶为何频被怼
“阿胶在保健品中的段位一直很高，有种种功效的光环加持：补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过，请透过现象看本质，阿胶只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。”今年春节期间，中国传统滋补药品阿胶再次被推上了舆论的风口浪尖。事件源于一个名为“全国卫生12320”的微博在2月18日中午发布的一条名为“过年不值得买之阿胶”的微博，其中阿胶被称为“水煮驴皮”更是成为舆论争议的焦点。
其实，外界对于阿胶的非议并不稀奇，但关键在于此次发布信息的是由国家卫计委开设的12320卫生公益热线的官方微博。据了解，12320卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络，主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能。作为国家权威卫生机构的关联机构发布如此一条微博，其影响显然不仅仅是过年刚刚买了阿胶的人，而是再次影响到整个阿胶产业。这条微博也引发了网上的激烈争论，有人表示阿胶的功效是滋阴补血而非补蛋白质，用蛋白质来衡量阿胶并得出“水煮驴皮”的结论实在是不负责任地抹黑中国传统医学；但也有人认同微博观点，认为阿胶的所谓养生功效确实不靠谱。
不过这些争议仅限于网上的交锋。可以注意到，目前“全国卫生12320”早已把相关微博悄然删除，也未对此做任何解释。除此之外，无论是政府部门还是阿胶行业对于这次风波都默不作声。包括被外界认为“受伤”最大的阿胶生产企业，在这时也三缄其口不愿评论。“我们不愿评论这件事，也没有与微博发布者做过任何沟通，这种事还是越快平息越好，因为对大家都没好处！”一家知名阿胶生产企业人士这样说
三、卫计委就***过节不值得买阿胶***致歉***阿胶到底有没有用
个人认为应该也是有点用，虽然它的原料只是驴皮，但是猪皮吃多了人也会变得“圆润油滑”，所以说驴皮吃多了也一样会对身体产生一些作用，只是阿胶到底能不能被称为“补血圣品”就两说了。
网上有人说阿胶实际上就跟猪皮一样，所谓胶原蛋白其实是一种劣质的蛋白，而且也没有补血的成分。这些人是从一块皮的角度来分析问题，所以具有一定的可信性，皮（猪皮、驴皮）的成分确实就主要是胶原蛋白，除了有嚼劲，没啥特殊的。
但是，我们忽略了，阿胶的熬制过程是有加入其它的辅料的，并不是拿了皮就在那里高温煮，然后熬胶师在那里搅来搅去就出了阿胶。它有自己的配方和工艺，并不是简单的皮。如果按这样的理解，那么茶叶也只是树叶而已，怎么会呈现出多味和健康、养生的功效呢？就是因为茶叶在制作的过程中发生了化学反应，产生了原本不具备的东西（或者说成因为炒制的过程加速了化学反应，使之由隐性变成显性？），才对人体有益的。否则，一片树叶那么苦，谁愿意去吃？
我不否定阿胶的作用，但是比较否定它所鼓吹的“补血圣品”的宣传。它能够多大程度上给人造血呢？可能还不如内脏提供的多。而由此吹捧出来的高过天的价格，就更让人反感了，至少我觉得不值得。阿胶，应当只当成中药铺里一味平和阴阳的药，而不应当吹成仙丹。
四、有没有人吃过阿胶的有没有用的听说没用
这么说吧。
说没用的就两种人。
一种非常健康，有心理疾病，天天怀疑身体有问题。
另一种压根没吃过阿胶的人。
当然我这么说，有会有一群人跳出来说，不可能，我吃过，没用。
说真的，市面上两三百的阿胶都是假的，多半是马匹、狗皮，甚至老鼠皮熬制的。
以前一斤阿胶就需要三斤驴皮熬制，光成本就要五六百块，售价七八百都是正常。
现在物价涨了，普通一盒阿胶就需要一千三到一千五。
这就不是一般人吃的起的，你觉得那些跟你说没用的，他们吃过真阿胶？
我家的阿胶放了有二十年了，一直当传家宝存着，还是过去东阿阿胶纸盒装的。
年过三十以后，工作忙，熬夜，身体差。
经常多梦惊醒，而且嘴唇像缺水旱田，天天干裂起皮。
去看中医，中医说我气虚血亏，当时就要给我开滋补药，我自己说回家熬阿胶喝喝看，结果喝了三天嘴唇就好了，连喝了一个礼拜，身体都有劲了。
之前春秋天都手足发冷的毛病也消失了。
所以阿胶怎么可能没用？
只是太贵，大部分人根本吃不起，我就问除了富人，谁能拿这玩意滋补？
我要不是怕家里的阿胶再放下去就不能吃了，打死我也不会动，太贵！
五、阿胶到底有没有用
阿胶就是胶原蛋白，这是构成蛋白质的基础，过去生活贫瘠、物质匮乏时，中国人很难保证足够的蛋白质，而蛋白质是生命的基础，蛋白质缺乏就会导致体质虚弱。
这个时候阿胶就显出了作用，虽然它不属于优质蛋白，因为缺少身体所必需的氨基酸，但毕竟它是来自动物身上的，属于中医说的“血肉有情之品”，和植物性食物相比，还是可以起到补气血作用的。
更何况，过去人的血虚，很多就是因为摄入不足导致的贫血，阿胶属于难得的动物性食物。所以，它补血效果是肯定的。
