摘要：
本文目录阿胶跟什么炖汤最补血阿胶的禁忌在吃阿胶时有哪些注意事项一、阿胶跟什么炖汤最补血阿胶和乌鸡一起炖汤，最补血。阿胶为驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血，滋阴，润肺，止... 本文目录
一、阿胶跟什么炖汤最补血
阿胶和乌鸡一起炖汤，最补血。
阿胶为驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。
阿胶的滋补作用很多，男女老少皆可食用。它可以起到很好的补血益气。
一、补血
阿胶是非常有名的补血圣品，经常食用阿胶，可以起到很好的补血养血的作用，对于改善贫血、血虚症状都有很好的效果。
二、养颜
因为阿胶可以补血，让面色红润，所以经常吃阿胶的人皮肤红润有光泽，皮肤紧绷有弹性，能起到很好的美容养颜作用。
三、滋阴润燥
阿胶入肺经、肝经和肾经，它有滋阴润燥，润肺止咳的作用，如果有干咳，喉咙干燥，舌红少苔等症状的时候，都可以适当的吃一些阿胶来缓解症状。
四、调经安胎
因为孕妇一个人吃两个人补，所以需要大量的营养物质，而胎儿营养的供应全靠母亲的血液，阿胶能起到很好的补血作用，所以孕妇适当的吃一些阿胶，对于胎儿也有好处。女性平时多吃阿胶，还能起到一定的调经作用。
五、强筋壮骨
因为阿胶能补肝肾，益精血，强筋骨，如果是因为肝肾不足导致阳痿早泄，因为胶原蛋白不足导致骨质疏松等，都可以适当的吃一些阿胶，它能起到很好的强筋壮骨的作用，对病情有一定的缓解作用。
六、健脑益智
如果在平时能适当的多吃一些阿胶，在增强体质的同时还能养心安神，健脑益智。所以总是心神不宁时，失眠健忘的人，可以适当的吃一些阿胶，孩子也可以吃些阿胶来健脑益智。
二、阿胶的禁忌
阿胶不能和什么一起吃现在随着人们生活水平的提高，越来越多人注意养生，尤其喜欢吃一些高滋补类的食品，比如说阿胶等。而且进入21世纪以来，阿胶的市场需求量也在不断增加，可以看出越来越多的人在使用阿胶，我们知道有些时候是不可以在一起吃的，那么阿胶不能和什么一起吃呢?
阿胶作为一种高滋补的食品，它是不可以和羊肉在一起吃的，因为羊肉属于温辣的食物，还有辣椒等，如果我们在服用阿胶的期间再吃一些羊肉和辣椒的话，对于一些体内有燥火现象的人来说是容易引发上火症状的，所以说阿胶就不可以和温热的食物在一起吃，但是在服用阿胶期间，就适合和一些山药，番茄等属于微凉性的食物在一起吃。还有就是在服用阿胶期间也不适合和桂圆在一起吃，虽然两者的营养价值非常丰富，还可以有一些滋补效果，但是两者在一起吃的话，可能会出现一些眩晕等症状。
我们在吃阿胶期间也不可以和白萝卜在一起吃，我们在吃阿胶时，尽量选择一些清淡的食物在一起吃，就不可以和白萝卜在一起吃，两者在一起吃的话，可能会对身体健康不利，还有就是在服用阿胶期间，也不能和大蒜在一起使用，因为如果在吃大蒜的话，会影响到阿胶的营养价值，大蒜是属于促进消化类的食物，然而阿胶作为补气的食物，两者在一起吃的话，可能会功效相抵，会损失两者的营养价值。
以上就是为大家介绍的阿胶不能和什么一起吃，虽然阿胶的营养价值丰富，为了我们的身体健康，如果我们在平时生活中有服用阿胶的话，就不要再吃以上的食物了。
阿胶如何烊化
阿胶作为一种传统的中药滋补类食物，历史非常悠久，在汉唐时期就被誉为皇帝的珍品，在现在很多人们都越来越注意养生，阿胶也逐渐走进了人们的视野，很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，因为它的功效还是非常多的，但是在做阿胶时，烊化这个步骤是不可避免的。
首先我们应该了解一下什么叫做烊化?烊化就是胶类的中药中服用的一种方法，他就是胶质的中药首先融化之后，因为质地非常粘稠，如果再煎煮的过程中温度过高的话，很容易发生糊锅的现象，然后就有了烊化这个名词，它的作用就是首先将胶质的中药在热水中融化之后，再将它煎煮，再放入锅中，除此之外，胶质的药物还可以放入少量的黄酒中，然后将它蒸化之后再次熬住，这也是经常用的一种方法。
那么阿胶烊化时，首先就是将阿胶年碎成粉末，或者将阿胶切成均匀的小块儿状，加入冰糖，然后在水中冲开并搅拌均匀之后，这样阿胶就开始融化，阿胶在烊化时有几个必要条件，比如说就是水要热，还有就是阿胶要打碎，或者切成小块装，这样在接触水时，面积可以更大，融化的会更快，阿胶在烊化过程中还要不断地搅拌，这样可以将它加速溶解，还可以根据个人的口味添加一些其他的食物。阿胶烊化除了用水之外，还可以放入黄酒中用蒸化的方法，阿胶在水中完全溶解之后，可以将阿胶放容器之中，然后隔水蒸，使其充分溶解就可以了。
以上就是为大家介绍的阿胶如何烊化，我们在日常生活中想要用阿胶来制作一些食品时，离不开的步骤就是烊化，就可以根据介绍的方法，非常简单，而且实用。
阿胶如何保存
在平时生活中，现在很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，因为阿胶作为一种高滋补类的食品，对我们的身体健康非常有帮助，还可以补充身体营养，但是如果我们在日常生活中买的阿胶过多的话，保存就成了一个很大的问题，今天来跟大家介绍阿胶如何保存。
阿胶自古以来就是作为滋补的食品，并且在汉唐时期一直都是作为皇帝的御用珍品，在古代保存阿胶的常用方法就是尽量避免一些潮湿的地区，放在阴凉通风的地方，还有就是天气炎热的话，可能会融化，要放在低温的地方，古代保存的方法就是在夏季天气炎热，可以将阿胶放在石灰缸中，因为石灰会吸收空气中的水分，还可以起到隔热的效果。根据古代的方法，我们在现代生活中就可以将阿胶放入瓶中，然后再放入少量的石灰剂，还有一些吸潮剂等，还有其他食物的干燥包都是可以的，这样可以防止阿胶受潮，然后将它放在阴凉，通风干燥的地方保存就可以了。
现在大多数家庭都有冰箱，我们还可以将阿胶放在食品袋中，将它密封好之后放入冰箱的冷藏室中保存，如果选择阿胶长期保存的话，我们应该在每层阿胶之间都铺上一层老油纸，这样可以防止阿胶与纸黏在一起，然后放在阴凉干燥通风的地方就可以了。如果我们在家中保存的阿胶出现一些软化的现象，这样对阿胶的药性损失并不大，所以说还是可以正常吃的，但是阿胶发霉的话就不要再吃了，食用完之后可能会出现一些腹泻，呕吐的症状。
以上就是为大家介绍的阿胶如何保存，如果我们在平时生活中购买阿胶过多的话，就可以按照给大家介绍的方法保存非常简单，而且保存的时间长。
吃阿胶的注意事项
现在随着人们生活水平的提高，越来越多人都特别喜欢吃一些阿胶，因为阿胶的营养价值高，并且还有滋补保健作用，尤其是对于女性朋友来说，长期吃一些阿胶还可以起到美容养颜的功效，在日常生活中吃阿胶都要注意哪些事项呢?
虽然阿胶的营养价值高，但是现在制作的阿胶刚刚制作之后都要拿上市场销卖了，所以说他可能会有一些温火的症状，对于处在上火期间的人们，或者对于一些体内燥热，有热火症状，肝火旺盛的人是不适合吃一些阿胶的，因为这样可能会出现一些上火的症状，而且会导致身体中火气越来越大。虽然阿胶可以起到补血的效果，但是对于月经期间的女性是不可以吃一些阿胶的，因为这样可能会导致经期紊乱，还有就是对于有淤血的人们，也是不可以吃一些阿胶的。
对于那些脾胃虚弱，并且体质虚寒的人，还有就是肠胃不好，容易引起腹胀的话，最好不要吃一些阿胶，因为这样可能会导致食欲不振的现象，还有就是阿胶也是不适合和一些食物在一起吃的，阿胶作为一种高滋补的食品，它是不可以和羊肉在一起吃的，因为羊肉属于温辣的食物，还有辣椒等，如果我们在服用阿胶的期间再吃一些羊肉和辣椒的话，对于一些体内有燥火现象的人来说是容易引发上火症状的，所以说阿胶就不可以和温热的食物在一起吃，但是在服用阿胶期间，就适合和一些山药，番茄等属于微凉性的食物在一起吃。
以上就是为大家介绍的吃阿胶的注意事项，虽然阿胶的营养价值非常丰富，但是为了我们的身体健康，在吃阿胶的时候还是要注意以上事项。
扩展阅读：阿胶
三、在吃阿胶时有哪些注意事项
阿胶是较名贵而又常用的滋补药，自古以来就被誉为补血佳品和妇科圣药，其实阿胶除了补血、保胎、调节月经等外，还有抗癌和增强免疫力的功效，长于治疗血虚引起的各种病症，但是并非非病皆宜的灵丹妙药。中医治病的原则是补偏救弊辨证施治，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。但阿胶也是药，如服用不当，也会产生许多副作。
在吃阿胶时有哪些注意事项？
1，东阿阿胶的主要功用是滋阴补血，所以对于阴血不足或身体虚弱者，作为治疗和保健都十分适宜，但气虚阳虚者就不宜食用阿胶。
2.如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火，可以提前购买阿胶，放置一段时间后服用。
3.阴虚火旺者忌，另外应该用沸水化开不能煮，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
4.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
5.如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
6.经期千万不能服用，如果经期服用阿胶的话，会造成本次月经量过多或者以后的经期紊乱的，如果补血益气养身体调养气色的话，一定要等月经完全结束后才可以服用。
7.由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。
8.服用阿胶产品的同时要注意不同时摄食牛肉、羊肉以及油腻食物，多食新鲜蔬果。
9.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
10.患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
11.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
服用东阿阿胶的副作用和处理方法
东阿阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服阿胶。也可以参考《超级经典的民间食疗偏方》中某些健脾胃的食疗偏方。另外，山楂虽然可以促进消化，可以配合阿胶吃，但是可能会出现口黏、舌苔厚腻等症状。如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆。肾虚的人也可以再配上一点枸杞。
吃东阿阿胶上火也可能是因为阴虚体质。阴虚的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热我们称为“阴热”或“虚热”。阴虚的人若食壮阳的食物，如阿胶，便会令阳火过旺，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆（即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾）60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服。
气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
此外，市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多黏性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。
另外，吃东阿阿胶时不要同时服用大黄，在中医学上大黄与阿胶相克。
