摘要：
本文目录做阿胶糕的材料配方比例是多少250克阿胶的配料比例是多少500克阿胶糕配料比例是多少正宗阿胶配方阿胶浆的用法与用量 阿胶浆是什么制成的熬阿胶糕的配料比例是什么一、做阿胶糕的... 本文目录
一、做阿胶糕的材料配方比例是多少
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。
8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一层油，然后再切块。
11、成品图。
二、250克阿胶的配料比例是多少
阿胶250克加黄酒500毫升,比例为1:2。可以加辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，一般是将阿胶打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作阿胶糕。
阿胶注意事项
因为阿胶滋腻作用明显，服久容易影响脾胃功能，所以脾胃虚弱的病人服用时，应注意权衡。如果服用阿胶不当，会影响食欲，饭后腹部胀满、恶心呕吐。
实热伴有瘀滞的出血，也不可服用，实热具体表现为体温高、口渴口干、大便秘结、小便黄、吐血、鼻衄、尿血、失眠心烦、急躁易怒，还可出现神昏乱语、疼痛时犹如针刺并且位置固定、面色黑暗等。另外形体壮实、没有血亏的患者，也不适合服用。
三、500克阿胶糕配料比例是多少
用料：阿胶块500克、红枣500克、核桃500克、枸杞200克、黑芝麻500克、花瓣10克、冰糖200克、黄酒750ml。
1、准备辅料。
2、黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)。
3、烊化好的阿胶晶莹透亮。
4、变成了果冻状，先用大火烧开阿胶，加入冰糖。
5、转小火不停搅拌，熬制挂旗后，加入辅料。
6、依次加入:核桃，红枣，枸杞，黑芝麻(黑芝麻最后放)。
7、黑芝麻最后加入，搅拌均匀。
8、放入托盘，压平。
9、可以加上玫瑰花瓣。
10、晾至12个小时。
11、切片即可！
12、大功告成！
四、正宗阿胶配方
方法如下：
主料：阿胶256克、核桃300克、红枣250克、枸杞子50克、芝麻500克。
辅料：冰糖250克、黄酒300克。
步骤：
1、准备好所有材料。
2、核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟。
3、红枣洗净去核切成小块。
4、芝麻炒制有爆声，且闻到香味。
5、阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。
6、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌。
7、转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下（如图）。
8、转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后放入芝麻（切记不能芝麻先入，否则就搅不动了）。
9、将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整。
10、阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状。
11、成品放入冰箱冷藏，取出即可食用。做的分量是一个成人一个月的量，一天2-3片左右。
五、阿胶浆的用法与用量 阿胶浆是什么制成的
阿胶浆是市面上一种功效非常多的保健产品，很多人都会服用该产品，但是不同产品的用法用量也是不一样的，那么我们便了解一下阿胶浆的用法与用量？阿胶浆是什么制成的？
阿胶浆的用法与用量
复方阿胶浆的用法用量：口服，1次20ml（1支），1日3次。复方阿胶浆宜饭前服用。在临床上，可治疗血小板减少症：临床证实，大剂量地服用复方阿胶浆对晚期肿瘤患者化疗后引起的外周血血小板减少症有明显的疗效。复方阿胶浆可治疗缺铁性贫血和再生障碍性贫血：服用复方阿胶浆与黄酒配制的药酒，能明显地提高贫血患者血红蛋白的含量。复方阿胶浆主要原料之一为阿胶，阿胶乃由驴皮熬制而成，有效补充皮肤胶原蛋白，让皮肤高弹性，白里透红。根据中医美容理论，女人气血旺，才能以内养外，复方阿胶浆补气养血，真正从内从根本做起，改善肤色从而达到美容养颜的功效。
阿胶浆是什么制成的
阿胶浆是阿胶的一种特殊的处理工艺，把阿胶经过合理的加工之后所做出来的一种液态中药，是以口服液的形式服用的，临床上一般分为两种：第一、含糖型阿胶浆；第二、无糖型。阿胶本身是固态固块，吃起来非常硬，需要打成粉剂，然后冲水喝，但是这么喝阿胶对于阿胶的吸收并不完全彻底，一般采用阿胶加工之后再服用，阿胶就是加工后的一种产物，一般加入枸杞、大枣、甘草、红糖、人参、地黄、党参、山楂等药物，共同调配出阿胶浆，效果会比单纯服用阿胶更好。复方阿胶浆源自明代医药学家张介宾的经典名方两仪膏。是国家级的保密配方，气血双补，升高白细胞，抗辐射和提高免疫力的效果特别名字按，畅销30余年，销量超过130亿支。
阿胶浆是什么味道
阿胶当归浆是以阿胶、当归、熟地黄、党参、水为主要原料制成的保健食品，富含补气养血的药材，所以对于气血不足，月经不调、以及免疫力低下的人群具有良好的调节作用。口感有点甜。阿胶浆是以阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、橘皮、白砂糖为主要原料制成的保健食品，带有中药味。每100ml润色阿胶浆含蛋白质5.87g、粗多糖2.27g，同时含有多种氨基酸和矿物质，其有效成分含量是其它同等体积阿胶浆的三倍以上。润色阿胶浆一瓶顶三瓶，有效成分含量高，效果当然更出众。此药主要用于治疗气血两亏，症见气短无力、心悸、心慌、失眠多梦、唇舌色淡、月经量少等。对于临床上常见的缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血、血小板减少等都有一定的治疗效果。
阿胶浆是饭前还是饭后好
一般可以饭后吃，主要是补血的药物，可以用于治疗贫血引起的头晕、心慌、乏力等症状。复方阿胶浆是补益类的药物，性味比较滋腻，可以养血补气。这种滋补的药物在空腹时服用是最好的，能够增加药物的吸收率，使营养完全被吸收。但是对于一些消化功能比较差，以及脾胃不好的人群也可以在饭后服用，因为复方阿胶浆中的熟地，阿胶比较滋腻，如果空腹时服用，会增加胃肠道的负担，从而引起消化不良。
六、熬阿胶糕的配料比例是什么
熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。
阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂，只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方，如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距，甚至是会影响到阿胶糕本身的营养价值，会使得营养随着熬制出现流失，因此千万不要去使用大火熬制，而且要浸泡三天后再去熬制。
熬阿胶糕技巧
熬制阿胶最好选用砂锅，一定要用木铲喔，方便搅拌。将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里，先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊，过程有点慢长，一定要保持中小火，心急是吃不到热豆腐的。
阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻，分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。
以上内容参考百度百科-阿胶糕
