摘要：
本文目录熬阿胶配什么辅料好熬阿胶用什么核桃仁好***阿胶糕的核桃要起皮吗阿胶可不可以加花生,芝麻,桂圆肉,红枣和核桃阿胶糕不放核桃仁可以么做阿胶糕可以不放其它的东西吗阿胶核桃仁红枣... 本文目录
一、熬阿胶配什么辅料好
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
二、熬阿胶用什么核桃仁好***阿胶糕的核桃要起皮吗
大多数情况下，熬阿胶最好用新鲜的核桃仁，最好是刚剥出来的那种。那么熬阿胶核桃仁要去皮吗？下面让我们具体来看看吧！
熬阿胶用什么核桃仁好核桃仁，要山核桃，新鲜的最好。最好是现剥的。
大家都知道核桃仁剥出来久了容易出油的，虽然一样可以吃，但是会影响口感。
核桃是阿胶糕常加的一种配料，核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，食用有益智和抗衰老的作用，加入阿胶糕中可以加强阿胶糕的作用和提升味道，因此可以按需求和口味自行添加。
做阿胶核桃要去皮吗阿胶溶化后再加进核桃。最好不去皮，核桃中最有营养价值的就是这层核桃皮。
核桃的薄皮也有营养，若个人觉得苦涩，可去掉。核桃里面薄皮的作用：《神农本草经》记述外皮性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。建议吃核桃不要丢掉里面的薄皮，连皮带核桃一起吃将会更有益健康。
熬阿胶的具体步骤材料：阿胶、黄酒、芝麻、核桃、红枣、冰糖、桂圆
做法：
1、将阿胶块敲碎成小块，然后应同等比例的黄酒浸泡三天备用;
2、将泡好的阿胶隔水加热，边加热边搅拌，直到将其融化成液体备用;
3、将冰糖敲碎，放入里面，然后边煮边融化;
4、待冰糖融化干净后吗，加入桂圆肉、核桃仁搅拌均匀，然后再加入红枣肉搅拌均匀后加入黑芝麻搅拌均匀;
5、将所有食材搅拌均匀后，继续用小火边煮边搅拌，然后煮半个小时左右关火;
6、将容器中铺上保鲜膜，然后将熬好的阿胶膏倒入晾凉后，才能将其放入冰箱中冷藏一天后取出切块即可。
小贴士：
1、阿胶一定要用黄酒泡软后才能使用。
2、阿胶糕一定要自然冷却后再冷藏，不能直接放入冰箱中冷藏。
3、加入辅料时，最好一样一样分次加入，最后再加芝麻，避免搅拌不均匀。
三、阿胶可不可以加花生,芝麻,桂圆肉,红枣和核桃
**阿胶可以加入花生、芝麻、桂圆肉、红枣和核桃等食材来丰富口感和营养**。以下是一个制作阿胶糕的步骤清单：
1.准备食材。包括阿胶、黄酒、花生、芝麻、桂圆肉、红枣、核桃等。红枣需要去核，芝麻需要炒熟，核桃和桂圆则需要洗净。
2.将阿胶用黄酒浸泡发软。这个过程需要约60分钟，你可以利用这段时间来准备其他食材。
3.开始熬制。把大汤锅装一半的水，然后把装有阿胶的罐子放入水中，隔水炖一个小时左右，边炖一边要搅拌，直到里面的阿胶全部融化。
4.加入食材。慢慢加入花生、芝麻、桂圆肉、红枣和核桃等食材，边加边搅拌，食材的量要适量，过多可能会导致口感不佳。由于是隔水炖，你可以根据自己的需要决定熬制时间，一般15-20分钟左右就可以。
5.熬制完成后，拿出准备好的便当盒，给它抹上油或者拿保鲜膜覆盖，把熬制好的阿胶糕倒入，等其自然冷却，倒出用刀切成片。
6.存放进便当盒，放置到冰箱进行保鲜。之后可以按照自己的需要早晚各吃一两片，带着出门也十分方便。
注意事项：切片后存放不要太整齐，以便更好地保存阿胶糕。同时，如果想要更好的口感和营养，可以加入一些冰糖来调味。
四、阿胶糕不放核桃仁可以么
阿胶糕不放核桃仁可以。
阿胶糕的主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
相关说明
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
五、做阿胶糕可以不放其它的东西吗
是的，做阿胶糕可以不放其他的东西，这主要取决于个人的口味和偏好。基本的阿胶糕原料包括阿胶、核桃仁、黑芝麻，当然也可以根据需要添加其他辅料，如红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
下面是阿胶糕的基本制作步骤：
1.将阿胶块敲碎，用黄酒浸泡2-3天，期间需经常搅拌，使阿胶块充分软化。
2.将软化后的阿胶块放入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到阿胶块全部融化。
3.加入冰糖，继续搅拌，直到冰糖全部融化。
4.加入核桃仁、黑芝麻等其他辅料，快速搅拌均匀。
5.将混合物倒入一个已铺好油纸的模具中，用抹刀将表面抹平。
6.放入冰箱冷藏24小时，待混合物完全凝固后，取出切成小块。
请注意，阿胶糕的口感和质地可能因不同原料和制作方法而有所不同。如果你对具体的制作步骤或食材搭配有任何问题，建议参考相关的食谱或烹饪指南。
六、阿胶核桃仁红枣粥——滋补气血
喝粥是人们的一种饮食习惯，不同的粥品，口感不同，采用的一些食材也是不同的，一般粥的做法都大同小异的，都是又糯米啊或者是大米梗米加入一些不同的调味品制作出来的，阿胶核桃仁红枣粥哪些人群可以食用你知道吗，一起来看看吧。
主料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;
2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;
3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;
5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7.加入融化的阿胶搅匀即可。
阿胶核桃仁红枣粥采用红枣，大米核桃仁，阿胶加适量水一起烹饪，有补血和胃等作用，因为大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。阿胶核桃仁红枣粥是可以有滋补气血的，对于贫血啊，或者是疲劳等人群是有所改善的，而且还可以有滋补五脏的作用，对于补气养血，健脾养胃是不错的选择，而且还可以滋阴润燥，适合很多的人群食用。
阿胶核桃仁红枣粥哪些人群可以食用这个问题，大家都知道了吧，阿胶是可以有抗衰老滋补气血的作用，加入了红枣啊核桃等食材的话可以起到补脑促进代谢的作用，适合营养不良啊或者是身体虚弱的人群食用，大家都知道了吧。
