摘要：
本文目录如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢患流感后,在饮食上应该如何注意阿胶怎么吃才健康***怎么吃不会上火一、如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢如何做猪皮... 本文目录
一、如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢
如何做猪皮冻，效果比阿胶还要好，最适合女人吃呢？
爱美之心人皆有之。漂亮的面庞是大家都所追求的。特别是近年来，长相尤为重要，愈来愈多的人都热衷美容护肤。而猪皮的美容效果也是大家公认好。值得一提的是，猪皮本身也有着很高的营养成分，而且十分美味可口。那样坚持不懈一天吃猪皮有什么用呢？下面我们就一起详尽的了解一下吧！猪皮的营养成分
活血补血猪肉皮味辛性凉，有活血止血、补益精血、滋养皮肤、光泽度秀发。补充营养元素猪肉皮是维生素b212的极佳由来，身体假如欠缺维生素b212就容易出现精神和心理里的缺点，如思维迟钝、表情呆滞、记忆力减退等。
美容护肤猪肉皮里的胶原对肌肤有特别营养的功效，猪肉皮可以促进皮肤细胞和吸收存储水份，避免皮肤干瘪发皱，使之丰富多彩圆润整平光洁。强免疫力猪肉皮的蛋白、人体脂肪、蛋白质成分均十分丰富，猪肉皮可补充维生素，提升人体免疫力。延缓衰老常吃猪肉皮或猪脚有减缓衰老的功效。强筋骨
第一步猪皮洗完,放入盆中。把蒸好的猪皮取出来，除掉里边的赘肉，刮的干净整洁。随后切条，剁碎放入压力锅中。添加蒜头、八角桂皮、生姜片用砂布绑紧，锅里放入约肉皮二倍的冷水，煮开后放入肉皮，再放入料包，加入生抽酱油走红烧开后用小火煮约1小时，肉皮变软后捞起来料包。
第二步将蒸好的肉皮倒进密封罐中，放凉后放入冷藏室，待肉皮凝结成形后取下，切片或是切片可用。冷了服装到盒里。放入冰箱冷藏一晚上。能用生抽酱油、醋、蒜泥等调为料汁翻拌后服用。【小提示】
猪皮里的赘肉、猪毛一定要刮整洁，要不然等猪皮冻凝结好啦，清晰度会很差。尽量选择猪背部猪皮，皮层较为紧致，胶原也非常丰富，防止猪小肚里的猪皮。猪皮冻吃时直接切片，用葱、蒜和米醋拌凉菜就能非常好吃。猪皮冻能够益气补阴、清热祛火，严重贫血、咽喉不舒服的人要多吃。
二、患流感后,在饮食上应该如何注意
1.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。
3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。
5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
流感时期的饮食调节
1.当有流感发生的时候也得注意蛋白质的摄入才行，人体的免疫系统的主要物质就是免疫球蛋白。当人体因摄入不足缺乏蛋白质时，就会让免疫细胞数目大量减少，这样免疫机能就会明显的下降了，免疫力低下就容易得流感。这时候多吃些含蛋白质多的牛肉，去皮鸡胸肉、蛋清、牛奶、虾等食物。
2.平时多吃富含铁元素丰富的食物也能预防流感，因为缺铁人群的免疫能力较低。当人体内铁元素含量不足时，不但免疫力会下降还会影响到血红蛋白的合适，这样还会引起缺铁性贫血的出现，这时候不但末梢循环差手脚冰凉。还会因脚比较敏感，若脚部受凉，就会出现一些异常反应而引起流感病情侵扰而得了流感。多吃些动物肝脏、肉类、猪血、蛋类都得补充铁元素。
3.流感也得多吃含锌元素丰富的食物，锌能激活多种对生命有重要作用的激素和酶类，这样就能提高免疫力，还有就是缺锌会使体内免疫球蛋白水平下降，这样会加大得流感的机会。要想补锌那就得多吃牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、扇贝、猪肝等食物。
4.维生素A还有维持呼吸道黏膜细胞的稳定性的作用。维生素C和维生素E都是天然的抗氧化剂，可以清除对身体有害的自由基，从而增强身体抵抗力。因此对身体生理功能起着很重要的作用，这些维生素类物质也是身体不能缺少的。因此平时就得多吃新鲜的蔬菜和水果。还有多吃豆类。
三、阿胶怎么吃才健康***怎么吃不会上火
每日1次，每次5g左右，一般直接加开水加温溶化后服用即可。空腹吸收效果更好一些，饭前一小时或饭后俩小时均可，如果觉得胃里不舒服，就改到饭后半小时内服用。阿胶补血的效果因个人体质不同也会有所不同，所以如果短期没有达到您的预期效果也不要着急。平时每天吃几粒红枣、枸杞、带红衣的生花生，还有健康的猪肝，有空多晒晒太阳，对补血都有较好的帮助。无论药补还是食补，都要坚持每天使用才能有效果。有位退休的老大夫曾说过，补血期间忌茶水，个人观点，仅供参考。
附他人两篇文章：
一、阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
步骤/方法
1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：①阿胶粥取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。④阿胶甜肉制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。⑤阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。⑦阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
二、
服用阿胶的注意事项：
1.服用阿胶同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.本品宜饭前服用。
5.按照用法用量服用，小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
6.服用阿胶两周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
8.本品性状发生改变时禁止使用。
9.儿童必须在成人监护下使用。
10.请将本品放在儿童不能接触的地方。
11.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。药物相互作用：如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
三、如何服用阿胶口感更好
1.固元膏
原料：阿胶250克、黄酒500ml、黑芝麻250克、核桃250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。
做法：阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。
2.阿胶糕（推荐）
原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等。
做法：将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化（冬季气温低时间要长一些）；红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用。将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅。事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，装入保鲜盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。
3.阿胶羹
材料：阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺，如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
4.阿胶珠
可以用蛤粉和蒲黄炒制作阿胶珠也可以用微波炉将阿胶膨化阿胶珠，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
5.阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
6.阿胶冻
做法：阿胶250克砸碎，加黄酒500ml浸泡2天，呈海绵状，加冰糖250克、水100克、置锅内加盖蒸化，蒸透就可以了，冷却后放入冰箱冷凝为阿胶冻。每天服用2次，每次1小勺。
功效：补血益气，适于一般血虚病人及男女老少进补保健。
7.阿胶润肺汤
原料：阿胶6克，雪梨一个，银耳、冰糖适量
制作步骤：
1、雪梨取蒂、去心、去核，洗净，切块；阿胶打碎。
2、雪梨、银耳、冰糖入锅内，加清水适量，武火煮沸，改为文火煮20分钟，下入阿胶使其化。
功效：养阴润肺，宁喘止血，适于痰多，干咳等。抽烟者坚持服用，神清气爽。
8.阿胶膏
原料：阿胶一块，冰糖20克
做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150毫升、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，冰糖、阿胶全部融化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺置口杯中，加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。
9.瘦肉阿胶汤
原料：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火，至烂熟入味；三是加入阿胶化，出锅即成。
10.阿胶莲子粥
原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入作好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
功效：健脾安胎，益气养神。
11.阿胶鸡蛋黄汤
原料：鸡蛋2个，阿胶12克，太子参15克，红枣4个。
制作过程分两步：1、太子参、红枣（去核）洗净；鸡蛋打破，去蛋清、蛋壳，留蛋黄备用，阿胶打碎。
2、太子参、红枣入锅内，加清水适量，武火煮沸，改文火。约一小时，下入鸡蛋黄煮至熟，再下入阿胶使其化，调味供用。
功效：养阴清心，除烦安神。试用于血虚心烦、失眠。
12.阿胶牛奶
配方：纯奶250ml或奶粉30克，阿胶原粉5-9克。
做法：将纯奶加热，放入5-9克阿胶原粉，稍微搅拌一下，奶粉直接用开水冲阿胶原粉即可。
功效：充分补充蛋白、氨基酸与微量元素，长期服用可养颜、强身。
13.阿胶枸杞鸡
原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克
做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净肌肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、从，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。
14.阿胶排骨
制法；阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于奶奶老体弱，产后血虚。
15阿胶红茶
配方：阿胶原粉(阿胶块打碎)3克，红茶3克。
用法：沸水冲泡，待阿胶原粉融化。趁温饮之。
功效；补需滋阴，振奋精神，治疗血虚头晕，面色萎黄，血虚体质服此甚宜。
【其他食用方法】
1.【阿胶粥】
做法：取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
2.【阿胶梨蜜汤】
做法：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
3.【阿胶鸡蛋汤】
做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
4.【阿胶炖肉】
做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
5.【阿胶鱼】
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
6.【自制阿胶枣】
原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。
做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
7.【阿胶延年益寿粥】
做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面。
8.【人参桂圆膏】
做法：用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
