摘要：
本文目录熬阿胶糕时黄酒倒多了怎么办熬猪皮冻子怎么熬啊核桃大枣怎么做一、熬阿胶糕时黄酒倒多了怎么办黄酒倒多了可以多下点阿胶，做法如下：准备材料：阿胶500克、加州核桃150克、黄酒1... 本文目录
一、熬阿胶糕时黄酒倒多了怎么办
黄酒倒多了可以多下点阿胶，做法如下：
准备材料：阿胶500克、加州核桃150克、黄酒1瓶、黑芝麻200克、红枣150克、冰糖（磨碎用）250克
一、阿胶敲成小块状放入碗中。
二、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。
三、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。
四、倒入冰糖碎，搅拌均匀。
五、此时先加入核桃仁，搅拌均匀。
六、再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。
七、最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多，阿胶酱越浓稠。
八、边煮边搅拌，将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火。
九、趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时。
十、取出切块，即可食用。
二、熬猪皮冻子怎么熬啊
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
营养价值：
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，除此之外，猪皮冻还富含胶原蛋白，吃多了还可以除皱美容。还有，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。
三、核桃大枣怎么做
做法一，红枣核桃蛋糕
材料
红枣200g，牛奶240g，鸡蛋750g，细糖500g，盐12g，小苏打10g，低筋面粉650—700g，泡打粉15g，色拉油300，核桃仁200g，融化黄油300g
做法
1、将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用；
2、将.鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化；
3、将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌；
4、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内；
5、慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生；
6、慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入
7、将融化黄油加入，慢速混合均匀；
8、将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；
9、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；
10、将烤箱调制为焙烤档165度中上层；烤制37min。
小诀窍
1.煮枣泥的过程是一个很漫长的，小心糊锅；
2.面粉量不一定，季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的；
3，核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，还可以装饰杏仁片；
做法二，红枣核桃鸡丁
材料
红枣10枚，核桃仁160克，鸡脯240克，菜油480毫升（另加1汤匙），生姜3片，大葱2根，绍酒1茶匙，盐1茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，太白粉（生粉）1茶匙（勾芡用），腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法
1.鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。
2.放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。
3.红枣泡软，去核。大葱切段。
4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。
5.锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太白粉水勾芡，即可上桌。
做法三，红枣核桃荞麦饼
材料
"荞麦粉 50克","燕麦片 20克","面粉 30克","红枣 30克","核桃 30克","鸡蛋 1个","泡打粉适量","苏打粉适量","食用油适量","红糖适量",
做法
1:燕麦片冲洗后，放入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火，煮大约20分钟；
2:燕麦吸干水后，晾凉，取上面较干的部分；
3:红枣去核，和核桃一起切碎；
4:倒入食用油40g，加入适量红糖、半个鸡蛋，搅拌均匀；
5:搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片，再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉，活成较湿润的可以成团的面糊；
6:分成若干小份，团成球，再按扁一点，和饼干大小差不多就行；
7:荞麦饼摆放在烤盘上，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤盘放中层，烤20分钟即可；
8:烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出，红枣核桃荞麦饼就完成啦！
做法四，红枣核桃燕麦露
材料
紫衣核桃5个，小栆10颗，燕麦80g，清水800g
做法
1、紫衣核桃去壳洗净备用、小栆去核洗净备用；
2、将洗过水后的燕麦、核桃、小栆、清水等一起放入豆浆机桶中；
3、豆浆机接通电源，选择热饮区--果仁露后，按启动键；
4、大约20分钟左右，果仁露制作完成。
小诀窍
喜欢喝甜的，可以再增加几个栆的量或加少许糖。
