阿胶里有多肽？阿胶的成分是什么

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本文目录

1. 吃阿胶补血是一场骗局吗
2. 阿胶的功效与副作用 行吗
3. 阿胶的成分是什么
4. 桃胶和阿胶可以一起吗 桃胶和阿胶相克吗
5. 有激素的东西是那些阿胶能吃吗

一、吃阿胶补血是一场骗局吗

吃阿胶补血没有科学依据。

阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，需要在消化道里被消化成各种氨基酸，才被人体吸收进体内。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别，只是能起到补充氨基酸的营养作用。而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸，并不是优质蛋白质，吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类。

其实熬制阿胶只是普通的煎煮、浓缩，在这种温度条件下只是让胶原蛋白发生水解反应，变成比较短的多肽和氨基酸，是不可能出现神奇的化学反应产生神奇的物质的。对阿胶成分进行化学分析的结果也表明，它基本上就是由胶原蛋白及其部分水解产物组成，并没有任何特殊物质。

扩展资料

注意事项：

哺乳动物的皮的成分都相似，驴皮的成分马皮、猪皮、牛皮、狗皮都有，并不具有特殊性，吃驴皮与其他哺乳动物皮一样。市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的，吃猪皮、牛皮本来无害；

但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制，由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质，其残留就很可能有害健康了。总之，如果吃到真阿胶，对身体并没有特殊的滋补、治疗作用，只是在昂贵地补充劣质蛋白。而如果吃到用皮革下脚料熬制的假阿胶，反而对身体会有危害。

参考资料来源：人民网—揭秘：吃阿胶真能补血吗？

二、阿胶的功效与副作用 行吗

滋阴补血，安胎，治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏组快。

钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。阿胶灌胃在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

其他作用猫试验证明，在它创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。用市售阿胶于4例胆囊造影者（15～20克，加水冲服），仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。

扩展资料：

防治进行性肌营养障碍症的作用用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。

已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。

呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。

参考资料：百度百科—阿胶

三、阿胶的成分是什么

阿胶是一种马科动物的皮熬制并浓缩而成的胶，这是一种上好的滋补用品，我也用过这样的补品，对于美容养颜还有抗衰老、提高免疫力都是有好处的。

1.成分一、阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽，其蛋白类含量约为60%～80%，其中蛋白的种类特别的多，不但有纤维蛋白，而且还有非纤维蛋白。

2.成分二、含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸)，其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸0.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，缬氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。

3.成分三、含金属元素及微量元素有钾，钠，钙，镁，铁，锰，锌，铬，铂，钯，钼，锶等。

注意事项

阿胶的补品对身体的益处是特别的多的，不过这要瓣东西是不能受潮也不耐高潮的，用完后要封口放置于冰箱里。

四、桃胶和阿胶可以一起吗 桃胶和阿胶相克吗

一般情况下，桃胶和阿胶之间的成分不会产生任何不良反应，一起吃不会危害身体健康，是可以一起吃食用的。下面让我们具体来看看吧！

桃胶和阿胶是可以一起吃的。

桃胶里面含有鼠李糖，半乳糖，葡萄糖醛酸，同时也含有碳水化合物，蛋白质，植物胶原蛋白，脂肪这些主要的成分，对于我们人体的健康来说能有一定的帮助，比如可以达到养颜美容，生津止渴的效果。

阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸，功效为补血滋阴、润燥、止血。

两者一起吃不会发生不良反应，反而可以起到很好的保健养生效果。

水果双胶

主料：

苹果一个、阿胶10克、糖粉30克、清水适量、桃胶20克、猕猴桃适量

步骤：

1.准备好所有食材、桃胶需提前泡发12-15小时

2.将泡好的桃胶清洗干净

3.入锅进行熬制

4.熬好桃胶放入糖粉、阿胶，在煮一会就可以了

5.将水果切小块放入凉凉的双胶汤中即可！猕猴桃沉底，所以只能看到苹果

阿胶桃胶的碰撞#我的阿胶滋补记#的做法图解66.美味营养的双胶汤，每天喝都可以哦！

小贴士：

桃胶在泡发一半的时间时就可以清洗干净，再换水泡发。当熬制的时候连同泡发的水一起熬制，减少营养流失。

这款水果双胶亲们可以按自己的喜好换各种水果。

暂时还没有发现与桃胶相克的食物。

桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只是不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

萝卜属于顺气助消化食物，而阿胶是补气的食物，两者一起使用的话，功效相抵，阿胶的功效会大大降低，起不到补血补气的作用。

食用大蒜也会对阿胶的药效有影响，因为大蒜和萝卜一样，属顺气促消化食物，和有补气作用的阿胶同时食用，一补一顺相抵，会导致阿胶的药效降低。

阿胶性温补气，入肺，肝，肾经，绿豆性凉清热，入心，胃经，有解毒作用，两者作用不同，和阿胶同吃会降低阿胶的药效，所以两者最好间隔一段时间再服用。

茶中含有茶多酚等物质，服用阿胶之后又喝浓茶的话，茶多酚容易阻碍阿胶中的营养物质的吸收，从而影响阿胶的药用效果。

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。虽然说两者一起服食不会造成身体不适，但是会导致阿胶失去药效，所以最好不要一起服用。

五、有激素的东西是那些阿胶能吃吗

问题分析：

你好，日常生活中许多食物含有激素，一般以下这几类含量比较高，一些含有乳腺增生或者子宫肌瘤的女性要少吃为好：1、黄豆和豆制品豆制品里含的植物性雌激素比较多。2、避孕药避孕药中含有雌激素、孕激素。3、还有用来催熟的药物中很多都含有雌激素,但孩子服后早熟。4、蜂王浆、牛奶、鱼 5、化妆品中含有类雌激素。6、含有激素的保健品。

意见建议：

阿胶是由驴皮熬制而成的中药,阿胶化学成分主要为明胶原,骨胶原,多肽,蛋白质,硫酸皮肤素,生物酸及蛋白质水解物以及钾,钠等组成，并不含有激素，对子宫肌瘤和乳腺增生等病应该没什么影响，你可以吃阿胶的。