阿胶银耳鸡爪(东阿阿胶的吃法)

摘要： 本文目录换季皮肤干又痒 喝绿豆、银耳2甜汤止痒银耳炖鸡的功效和作用东阿阿胶的吃法一、换季皮肤干又痒 喝绿豆、银耳2甜汤止痒春夏之际，气温变化大，忽冷忽热的天气，不仅容易引起感冒病毒...

本文目录

1. 换季皮肤干又痒 喝绿豆、银耳2甜汤止痒
2. 银耳炖鸡的功效和作用
3. 东阿阿胶的吃法

一、换季皮肤干又痒 喝绿豆、银耳2甜汤止痒

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春夏之际，气温变化大，忽冷忽热的天气，不仅容易引起感冒病毒上身，就连皮肤也变的干燥敏感，连带而来的脱屑、发红等问题，更是让人忍不住想大肆挠抓一番！中医师表示，适度饮用「绿豆西米露」、「银耳桂枣饮」2滋补饮品，就是润燥、止痒的不错选择！

春夏交界皮肤干又痒？当心是「风邪」作怪！

陈潮宗中医师表示，从中医角度来看，皮肤搔痒分为「实证」和「虚证」，和「风邪」相关。何谓「风邪」呢？人体的中心部位平常就会产生热能，并把热排出体外。一旦气温遽降，身体表面感觉到外面的冷空气，便会使得皮肤或毛细孔收缩，避免热的释出；两相冲突下，生理功能就会紊乱失衡。这种气温或气压降低的状况，就是「风邪」的一种。

风邪怎么会造成皮肤搔痒不适？陈潮宗中医师指出，中医有一说法：「风为百病之长」，意思是指「风邪」会引领其他邪气如寒、湿等入侵体内，产生各种疾病。风性开泄，风邪在中医观点属于阳邪，易搏于肌表，故搔痒生在头面部，甚至延及全身。

风邪型搔痒分2类！中医对症调理助改善

尤其是，春季天气变化多端、早晚温差大。倘若，未适度添加衣物、做好保暖，相当容易导致风邪入侵，引起「实证」中的「风热」、「风湿」2类型的皮肤搔痒症状；使皮肤出现一下这里痒、一下又那里痒，痒无定处的窘境。

类型1／风热型皮肤搔痒

风热型皮肤搔痒好发于春夏交界之季，通常为突然发生。症状为皮肤搔痒呈现全身性分布，有红色丘疹、团块或部分融合成一大片；遇热搔痒加重，遇冷则减缓，皮肤会有灼热感。治则应以疏风清热，解表止痒为主，建议以银翘散调理。

类型2／风湿型皮肤搔痒

此类型者，皮肤搔痒症状好发于湿气重的长夏季节，多见于青壮年。多因饮食过多油脂、***性食物，或常吃冰冷食品，使体内蕴藏湿气；再复感风邪，则风湿相搏为患，风盛则痒，故搔抓不止、湿盛则起水疱。

临床症状主要为皮肤搔痒，搔抓后起水疱、丘疹，渗出组织液致使皮肤变为糜烂。治则应以健脾利湿，疏风止痒为主，建议以十味败毒汤调理。

防搔痒症状恶化！当心「4不」饮食要点

除了提出风邪可能引起的2种搔痒类型，以及建议调理方式外，陈潮宗医师同时也针对症状发作期间的日常饮食，提出「4不要点」，提醒大家应尽可能加以忌口，以免导致搔痒、红肿等不适症状更为加剧。

【4不要点】

要点1：

生冷、烧烤、油炸食物等易对人体带来负担及***的食物皆不建议食用。

要点2：

中医认为的「发物（易引起上火、过敏、或令旧疾复发、新病加重的各种食物）」在患病期间也应避免，甚至连发酵类食品在患病期间也不可以碰。譬如，动物内脏、热性水果（芒果、荔枝、榴梿）、酒精性饮料等。

要点3：

虾蟹等容易产生过敏原，使人体发生过敏反应的海鲜，也会导致病情加重，需特别当心。

要点4：

具***性的食物，如辣椒、姜和蒜等调味品，都会引起上火现象，加重便秘等热毒症状，不利于病情康复。

舒缓皮肤搔痒不适！中医推2止痒甜汤

至于平时保养，则建议不妨可多吃些有助「滋阴养血」食物及药材，来加强气血能调和、促进末梢的血液循环，进而达到改善皮肤干燥问题的目的。例如，黑木耳、樱桃、葡萄、番茄、鸡蛋、牛肉、牛筋、猪脚筋、鸡爪、海带、紫菜、黑芝麻、核桃等食材；或是，中药中的阿胶、熟地、当归、何首乌、枸杞子、山药、丹参、红枣等药材，就是不错的选择。

此外，陈潮宗医师也特别设计了2道有助利水消肿、清热解毒、润燥止痒作用，适合发作期间食用的中医药膳食疗，提供给患者做为平时调理、舒缓的饮食选择：

绿豆西米露

材料：

绿豆100公克、西谷米50公克、糖1汤匙（视个人口味增减）。

做法：

1.绿豆用水浸泡1小时；西谷米以常温水略为清洗，沥干备用。

2.将绿豆放入锅内，再加水盖过绿豆，用大火煮开。沸腾3分钟后，转小火，熬上1小时，加入糖调味。

3.另取一锅加水煮开，倒入西谷米（水的量是西谷米的1倍左右），煮沸后转小火，边煮边搅拌，以避免沾锅。

4.等到西谷米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却；再把水沥乾，倒入置凉的绿豆汤中即可食用。

作用：

利水消肿，清热解毒。

银耳桂枣饮

材料：

白木耳20公克、红枣30粒、干百合40公克、茯苓40公克、桂圆40公克、冰糖适量。

做法：

1.白木耳洗净、泡水，去除蒂头；红枣洗净去核；干百合洗净泡水备用。

2.将所有材料加适量清水煮滚，再转为小火煨煮，最后冰糖加入后搅匀，即可食用。

作用：

滋阴补血、去湿润燥止痒。

【中医师小叮咛】：

除了适度食用上述2款甜汤来调理外，陈潮宗中医师提醒，日常生活保养更是不能马虎！应加强维持皮肤滋润，并减少角质层的水份及脂肪散失。洗澡时避免使用肥皂，以及使用太热的水洗澡，并尽量减少沐浴之次数，以免水分及脂肪因热而过度流失。

此外，为了避免皮肤水分的蒸发，应当提高室内湿度，尤其用冷气机时可使用加湿装置，或在室内放置一盆水，以保持室内溼度并降低温度。倘若，皮肤真的非常干燥，不妨可适度敷用一些油性化妆品或乳液，形成一层薄膜，防止水分蒸发，来达到滋润、改善皮肤干燥症状的目的。

二、银耳炖鸡的功效和作用

本篇文章给大家谈谈银耳炖鸡的功效和作用，以及银耳炖鸡汤功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、银耳煲鸡汤的做法功效2、鸡肉可以和银耳一起炖汤吗？3、银耳炖鸡是什么梗银耳煲鸡汤的做法功效银耳煲鸡汤的做法功效

银耳煲鸡汤的做法功效，鸡汤，是我们生活中最多人喜欢的一种汤，要知道其实鸡汤的营养价值是非常的高的，搭配不同的食物也有不同的功效作用，以下了解银耳煲鸡汤的做法功效。

银耳煲鸡汤的做法功效1

所需材料

净鸡1只，银耳40克，姜1片，蜜枣4颗，杏仁10克，盐10克

做法

1、将鸡洗净，剁成小块;银耳放清水中浸透，剪去硬梗，洗净;蜜枣、杏仁分别洗净。

2、锅中放入适量清水，加入上述所有材料，待滚开后转小火煲约2小时，放盐调味即成。

银耳炖鸡有什么功效

鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

银耳补而不腻，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

此汤滋补血气、润肺养颜、润肠通便、补益脾胃、补精添髓、补虚损，也可以说是女性朋友专属的养颜汤。

这样的搭配方法不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质，还可以有促进代谢的作用，补气血的同时也可以促进消化和吸收，对于提高免疫力和体质有很好的作用和效果。

银耳可以做什么好吃的

阿胶木瓜银耳羹

做法：首先将准备好的木瓜清洗干净，之后切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用，锅中放入适量的凉水，水量的高度要没过食材的高度，把除冰糖外的材料全部加入，大火烧开以后，改小火炖煮一个半小时，之后加入冰糖，搅拌直到融化，煲20分钟，将阿胶片放入碗中，把木瓜银耳羹淋在阿胶上用勺子顺时针搅拌，就可以吃了!

功效：可以增强我们的机体免疫力，因为阿胶、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富，这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

银耳挑选什么样的好

在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。

银耳煲鸡汤的做法功效2

1、鲜奶银耳乌鸡汤做法

（1)材料

乌鸡1只，猪瘦肉225克，银耳19克，百合38克，鲜奶1杯，姜片、盐4克，冷水2000毫升。

（2)制作程序

1-银耳用水浸泡20分钟，_洗干净；百合洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏，氽烫后再冲洗干净；猪瘦肉洗净。

2、烧滚适量水，下乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改文火煲约2小时，倒入鲜奶拌匀，续煮5分钟，下盐调味即成。

（3)药膳功效

补血填精，强壮筋骨，防治骨质疏松。

2、乌鸡饮食禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

银耳煲鸡汤的做法功效3

煲鸡汤好喝的窍门：

【煲鸡汤窍门1：先冰冻】

我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖鸡汤，恨不能中间不耽搁分秒。

实际上这是不对的。

鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。

这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。

冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来煲鸡汤明显香嫩。

【煲鸡汤窍门2：淘米水浸泡】

煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。

这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。

【煲鸡汤窍门3：飞水】

所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。

通过飞水不仅可以去掉鸡的`生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

【煲鸡汤窍门4：冲冷水定型】

飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。

这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

【煲鸡汤窍门5：删除附件】

这一步可以使说是关键中的关键。

去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。

这些影响汤的成色和味道的附件包括：

1、鸡的红色内脏，比如肝，肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。

2、剪掉鸡爪上的趾甲。

指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。

3、鸡的鼻子。

它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。

4、鸡的屁股。

这个部分可以多切除一些。

煲鸡汤时尤其要注意不要留用。

【煲鸡汤窍门6：水“生”火热】

煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。

让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。

撇好浮沫后，再转文火，再就不要随变揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。

【煲鸡汤窍门7：最后放盐】

放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。

不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。

盐煮长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。

盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。

放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。

注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

这些工作都做好了，保管你也可以自己在家轻松做出香浓鲜美的鸡汤了！

鸡肉可以和银耳一起炖汤吗？1、炖鸡可以放银耳；

2、炖鸡放莲子百合银耳南北杏仁的跟鸡一起煲汤的话是很滋润的，润而不燥；

3、银耳鸡汤是一道汤类美食，以银耳、鸡汤等为原料，以胡椒粉等为调料。

该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

扩展资料：

鸡汤功效：

鸡汤抗衰抗癌，鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效；

鸡汤滋补身体。

这是人们食用鸡汤的主要原因之一，有些身体比较虚弱的人喝一点鸡汤是机不错的，比如那些刚刚生孕过后的产妇，以及那些因为一些事故而大病初愈的人，在病好之后的一段时间内都是大量服用鸡汤的。

鸡汤食用美味，既不会引起反胃，营养价值又高，是一种很不错的滋补食品。

银耳鸡汤

鸡汤

银耳炖鸡是什么梗银耳炖鸡能够增强机体免疫力补充身体所需的营养元素。

银耳炖鸡中含有大量的营养物质，使用后可以增强人体的免疫力，调节人体的淋巴细胞，有效的增强白细胞的吞噬能力，预防炎症的发生。

银耳炖鸡还可以补充人体内的氨基酸，提高人体肝脏的解毒能力起到保护肝脏的作用，对于多种慢性疾病具有显著的预防功效，鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，银耳有补脾开胃、益气清肠、补脑、养阴清热、润燥的功效，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

关于银耳炖鸡的功效和作用和银耳炖鸡汤功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

三、东阿阿胶的吃法

可以做成阿胶糕吃。

准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g

1、红枣去核剪下果肉备用。

2、核桃仁备用。

3、黑芝麻磨成粉备用。

4、把以上三种放进大盆里。

5、上面加入冰糖。

6、倒入黄酒。

7、铺上阿胶。

8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。

9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。

10、稍凉可切成片保存。