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一、破壁机做奶昔的做法***破壁机可以打阿胶块吗
用破壁机可以制作各种各样的美食,比如可以用它来制作奶昔,那破壁机做奶昔的做法是怎么样的呢?家里的阿胶块太硬,无法用刀隔开,有些人就想到了破壁机研磨功能,打算用它来打阿胶块,那破壁机可以打阿胶块吗?下面我们就一起来看看吧。
芒果奶昔
准备好芒果跟牛奶。将芒果去皮切块后放在破壁机的料理杯里,再将牛奶倒进去,盖上杯盖之后让破壁机处于通电的状态,选择“奶昔”功能键启动,大约2-3分钟后机器自动停止工作,就可以得到一杯香浓的芒果奶昔。如果不喜欢芒果,也可以制作草莓奶昔、苹果奶昔、牛油果奶昔等等,做法相同,都是将水果洗干净切块放进破壁机里面,再加入牛奶或酸奶即可。
破壁机是可以打阿胶块的,将阿胶块先取出来用纱布包裹后,然后拿刀背先将其敲碎,不能够整块整块放入到破壁机里,不然破壁机无法正常工作。在破壁机敲碎后,就可以将其通电,选择研磨或绞肉模式,工作后就可以将破壁机搅成粉状。搅拌后的阿胶粉放在一个小罐子里密封保存,要喝的时候随时取出来一点即可。
二、阿胶糕制作方法与步骤.
阿胶糕的制作方法步骤
材料:东阿阿胶原块1斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣8两,冰糖8两,黄酒1瓶(500毫升)
黑芝麻炒熟备用,现在超市也有炒好的也可以!炒的时候听着噼里啪啦响时改小火,相声基本没有了就是抄好了,别炒糊了,否则最后成品会发苦
核桃仁炒香备用,核桃仁很多油,所以要小火,表皮炒黑是正常现象
阿胶块放入中药打粉机磨成粉
这一步有很多美妈没有这种粉碎机,可以用另一种办法:找块干净的纱布包上阿胶原块,用锤子砸成不规则的小碎块后放入黄酒中,直到阿胶块完全泡透,这个过程大概需要泡一天一夜,或者买阿胶时让卖的地方帮你磨好粉,看磨的细不
冰糖磨成粉,这步如果家里没有机器解决不了的话,选用同样的办法,当然冰糖好溶化估计半天就可以泡化吧
把黄酒倒入锅中,再依次放入阿胶粉,冰糖粉(注意此时锅必须底部没有一点水份的,也不要开火)
再倒入磨好的阿胶粉
搅拌均匀,搅拌成没有这种大的阿胶泡即可,能看到里面小的阿胶泡吗
开火,开始不停的搅拌,此时可以大火,开始可能搅着挺费劲,但是随着火加热,会越来越稀
这个过程可以大火,大概10分钟左右'我只能说大概时间(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关),沸腾了,此时改中小火(选择火的大小还是根据你的力道和搅拌的快慢,以不糊锅为原则自己灵活掌握大小火)
建议让老公帮忙哦,搅拌这个东西真是很累人,胳膊酸'因为随着黄酒的蒸发,胶液会越来越稠,也越来越难搅拌,也容易糊锅,那就两人轮流搅拌吧
大概再搅拌15分钟(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关)看看胶液很稠了,感觉放入那些辅料基本可以了,或者看胶液到挂旗状态了
此时放入红枣,再搅拌一会,因为红枣比较干所以要早放一小会,提前一两分钟就可以
搅拌均匀后放入核桃仁,此时可以关火或者微微火(微微火的目的是不能让胶液遇冷凝固否则很难搅拌)如果你的动作足够快,那就关火
核桃仁搅拌均匀后放入黑芝麻,用力拌吧,越到后面真的是力气活哦
所有都拌均匀了,好了出锅到盒中,盒子周边和底部一定要刷油,香油或者食用油都可以(建议香油吧,闻起来香香的嘿嘿)
出锅了
把铲子刷下油,不刷油会粘铲子
用铲子按平阿胶糕,好了,开始晾吧(晾凉的过程中放在阴凉干燥处,别放在风口和太阳能晒到的地方哦)
晾凉后盖上盖子,放入冰箱保鲜半天或者一天后,感觉不粘了,拿出来切块吧(
三、九阳破壁机打阿胶粉选什么功能
破壁机打阿胶粉建议使用干磨/磨粉功能,没有此功能的需要用调时&调速进行设置启动(调时调速默认值即可不需要调整,没有调速、调时按键的可用点动/清洗功能替代),时间不要超过60秒哦~
破壁机档位说明:H:最高档,L:最低档,A:静音档、1-9档位:1档最低9档最高
四、一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕
一斤阿胶需要辅料黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克等辅料做阿胶糕。
阿胶糕的主要做法与步骤:
1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。
2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。
3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。
4、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天,盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。
5、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,搅拌至冰糖融化。
6、核桃仁炒香,红枣清洗干净以后沥干水分,去核,剪成条,桂圆干去壳去核。
7、黑芝麻清洗干净以后炒熟。
8、将阿胶熬制黏稠,提起铲子,阿胶不容易滴落,在铲子上出现倒三角的拉丝状态,这样的阿胶就熬得差不多了。
9、阿胶熬好之后,关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀。拌好之后,然后迅速出锅,倒入事先抹好油的容器里,压平。
10、然后晾凉,大概3到4个小时,也可以放冰箱的保鲜里,这样会快一点,等凉透后就可以倒出切片了。
吃阿胶糕的注意事项:
1、感冒期间不可以吃。
2、月经期间不可以吃。
3、儿童6岁以上减半食用。
4、吃阿胶糕时不要与萝卜,浓茶,咖啡同时吃,以免影响效果。
5、高血脂不能吃。
五、阿胶糕有很好的补血效果,在家怎么做
阿胶是国宝级别的补品,秘密工艺配方制造,极具补气养血的功效,自古就被女人青睐。气血足容颜才红润,这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的,且早保养才能晚衰退,气血越平衡,人就越健康。阿胶鹿茸人参,称为滋补三宝。阿胶可以改善产后贫血,气虚体弱,脱发失眠,痛经宫寒,手脚冰凉等。淘宝卖的阿胶糕真假难辨,药店卖的阿胶糕天价,而且腥味重。跟大家分享一下我的做法,口感非常好。
阿胶是非常有食用价值的补品,它是补气养血,延缓衰老的神器,更是每个女性的最爱。但是市面上卖的阿胶糕价格昂贵不说,里面阿胶的含量多少也不一定,还不如自己在家做实惠,那首先主要的原料阿胶就要准备好啦!泡胶:将阿胶敲成小块,倒入黑糯米酒,浸泡2-3天,阿胶完全融化即可。原理:黄酒更益于软化阿胶,可去除阿胶气味,防腐,酒香提味,黄酒入肝肾使阿胶更益吸收。
核桃仁:选用核肉白色无泛油,核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装,并置于通风干燥处,防止霉变泛油。用黄酒化阿胶粉和冰糖,小火慢熬,期间不断搅拌,熬至胶液挂旗,加入枣干和枸杞,搅拌均匀,加入黑芝麻核桃,搅拌均匀。先准备好材料,正宗的东阿陈年阿胶(三年的阿胶)、黄酒(10年陈酿)、纸皮核桃、新疆大枣、黑芝麻。先把阿胶泡入黄酒烊化(需要几天时间,期间常搅拌下),核桃红枣黑芝麻洗干净后晾干再炒一下。
我自己熬过阿胶糕,熬胶的过程有些漫长,首先要把阿胶用黄酒泡化了,泡阿胶需要一天左右的时间,泡好的阿胶要用小火慢熬。
六、打阿胶片用破壁料理机可以打吗
可以打。
制作阿胶糕前,需先处理好阿胶。一般是将阿胶打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作阿胶糕。可以直接将阿胶用破壁机打成粉状,这样做起来更便捷,对于新手而言更容易把握。值得注意的是,阿胶糕虽好,但别贪吃。早晚可以各吃两片,但遇上感冒或者女性来例假等特殊时期,就得缓一下再品尝。
阿胶不仅味道香甜可口,还具有补血、养血、止血的功效,可以美容养颜,增强体质,调经安胎,缓延衰老。长期坚持服用阿胶糕还可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用,同时可使女性脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,而冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
扩展资料:
对于一些气血不足,月经不调的女性,外加在平时生活中,经常出现掉发的人都可以吃,经过一段时间的食用,不仅可以补充气血,改善一定痛经状况。
除此之外也可以改善皮肤状况,对于小孩子而言,阿胶糕效果适用,阿胶糕不仅补血的作用好,而且在阿胶糕里,也包含着其它的东西,比如花生,核桃等多吃可以使脑袋瓜更聪明。但是,医生建议,儿童最好是在九岁以上。吃阿胶注意事项:
1、在吃阿胶药时,3~9克为最佳,而且在饭前吃最好,但是对于特殊体质的人,要在专门医生的指导下去服用。
2、阿胶是属于比较温和的属性,不仅可以当药去用,也可以吃,它是非常适合当一种长期的滋补品来服用的。
参考资料来源:
人民网-自带暖流阿胶糕
人民网-阿胶怎么吃最有营养