阿胶馒头营养？块可以化水做馒头吗

摘要： 本文目录阿胶糕***块可以化水做馒头吗阿胶糕用油纸好还保鲜膜好阿胶和红糖能一起吃吗一、阿胶糕***块可以化水做馒头吗阿胶糕化水做馒头是可以的这种做法比较少但是你很有创意可以试试阿胶...

本文目录

1. 阿胶糕***块可以化水做馒头吗
2. 阿胶糕用油纸好还保鲜膜好
3. 阿胶和红糖能一起吃吗

一、阿胶糕***块可以化水做馒头吗

阿胶糕化水做馒头是可以的

这种做法比较少但是你很有创意可以试试

阿胶糕制作

阿胶一块

买好黄酒（优质的！必须优质）大核桃芝麻枸杞桂圆肉土冰糖（就是大块的）

先把阿胶敲碎拿黄酒浸炮 3天3夜为佳一斤阿胶差不多一斤黄酒怕干。

开始熬阿胶

核桃肉芝麻必须都炒熟。核桃肉去皮

把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（必须是平地锅必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬一边搅拌。看他溶解的差不多了放入大核桃肉芝麻枸杞。

在看溶解了些了放冰糖要一直搅拌~~~

这时候差不多完全溶解啦放桂圆肉。恩搅啊搅搅一会儿就ok了

然后就晾在那儿

凉一了一晚上第二天早上起来稍微加热！因为都粘在锅子边缘了我们的把它取出来沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开

然后整个反扑在砧板上

然后再凉一会一会就好。能切了。切成一小块一下块

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阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。

配料重量（克///斤）参考产地备注

阿胶板 500克一斤山东东阿规格250克/盒一盒有八块阿胶板

红枣 250克半斤山西滩枣选个大、肉厚的

桂圆肉 150克三俩四川泸洲补气血、安神

黑芝麻 750克一斤半重庆对头发好

冰糖 1000克二斤重庆大块的土冰糖

核桃仁 250克半斤贵州贵阳大麻子陈年胡桃、水分少、油质量重、甜度和口感好

黄芪 50克一俩山西浑源补血圣品味甜

党参 150克三俩内蒙古商都补中益气、养血安神

枸杞子 200克四俩宁夏中宁选含水低，色泽光鲜、肉厚籽小的中号杞子为佳

花生 500克一斤重庆最好选没有被奸商染色的正宗红皮小花生

矿泉水 3000克六斤中梁山农夫或者乐百氏

准备工作：

红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用搅拌机等。影响口感。

红枣胃或者消化不好的人最好是作成红枣泥备用（枣皮不易消化）

黑芝麻多洗几遍后炒熟备用

核桃仁胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮

黄芪、党参如果是菜市场买的就要把黄芪切细备用

制作过程：

将黄芪、党参加250克矿泉水小火熬治30分钟，去药渣、留下药汁备用，（如果上面的准备工作中有去皮、去籽的材料-比如枣皮、枣核、核桃皮等、不要丢掉。和黄芪、党参一起熬煮，时间不变。）

○1熬主料

将药汁、矿泉水3000克、冰糖1000克、阿胶板500克入铁锅（铁锅熬有好处、可以补铁）中火熬煮1小时，期间不停的用锅铲搅拌，以免糊锅。用火的顺序是：大火（等水烧开）、中火（下阿胶板时）、文火（熬胶过程，保持是水烧开的状态）

○2下辅料待胶熬制好后，就可以下辅料了

1、枸杞子先下是因为枸杞子是干货；煮3分钟

2、红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分钟

3、黑芝麻（炒熟）煮5分钟一锅香喷喷的阿胶就做好了。

据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里（成管状态），低温保存（-8℃-1度），保质期9个月。用时切一块水煮就可以了。

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1、东阿阿胶一盒（一定要买正宗的阿胶，市面上有售）

2、核桃仁半斤

3、黑芝麻半斤

4。红枣250克(去核),

5、黄酒500g

6、冰糖250g（切记放冰糖，不要放白糖，因为放冰糖可以降火）

用洗干净的布每次包2块阿胶，用小锤子捣碎，小块即可，放入有盖容器，然后倒入黄酒250ml,浸泡3天。在阿胶浸泡的这个期间，我们可以准备其它原料，将核桃和芝麻炒熟，核桃炒时易糊，用文火慢慢炒，闻到香味即可，盛起摊开晾干；芝麻炒前先洗，还要淘沙，用可过滤的细布（纱布就行）包住洗，洗好晾一下，但不要晾干，湿芝麻炒起来不糊。

待到阿胶泡的块状变粘稠，加入热水100g，冰糖250g，芝麻,红枣和核桃切碎后放入，蒸半小时~一小时，蒸的过程当中经常搅拌，全部融化后取出，放凉后凝固为胶状，每天早晚各吃一勺。因为很好吃，请勿吃多，易上火！

做好的阿胶膏放凉后最好放进冰箱保存,常温下保存时最好密封，因阿胶膏的营养和新鲜度是挂钩的。

功效:滋阴补肾补血，美容养颜。

二、阿胶糕用油纸好还保鲜膜好

阿胶糕熬制好了之后，一般都会放在模具里面然后冷却切片包装，阿胶糕放模具里面的时候，一般都需要在模具里面垫一层纸，这样可以防止粘黏。那么阿胶糕用油纸好还是保鲜膜好呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕一般用油纸比较好，不建议用保鲜膜，会容易出现粘黏。

防油纸（也称为烘焙纸，烤箱纸，蒸锅纸）在防油纸的表面上没有光泽。主要目的是在烘烤面包，烘烤蛋糕和烘烤饼干时将其放在食物下面，以保持烤盘清洁。它的作用是在一段时间内起到防油防粘黏的作用。

1、底部用油纸吸油，既防止粘纸，又避免了清洗模具的麻烦；

2、做阿胶糕时，需要油纸。可垫在烤盘上脱模；

与稍硬的锡纸相比，油纸相对较软。擀阿胶糕时，你可以很容易地用擀面杖擀阿胶糕。

另外，在做馒头、面饼等中式小吃时，还可以用油纸垫在蒸笼上，这也有防粘的效果！

阿胶糕不建议用保鲜膜垫。

首先，熬好的阿胶糕是比较烫的，会有一定的热度，如果垫保鲜膜的话，会容易将保鲜膜烫化掉，其次熬制好的阿胶糕会比较粘稠，如果用保鲜膜垫在下面的话，会容易发生粘黏，所以阿胶糕不适合用保鲜膜脱模。

保鲜膜看似普通，却有许多神奇的功能。比如，如果购买的果蔬、肉类等食材没有加工好，可以用保鲜膜将果蔬包裹起来放入冰箱，这样可以减少细菌感染，使食品不易变质，保护食品中的营养成分流失。

用塑料薄膜包裹电视遥控器可以防止遥控器变脏。你也可以拧下化妆品的瓶盖，涂上一层塑料膜，防止化妆品外泄。你也可以在地毯下面铺一层容易滑动的塑料薄膜，这样可以增加摩擦，使地毯更加固定。

保鲜膜的优点是具有很强的密封性和耐腐蚀性，能将包装物与空气中的细菌和病毒隔离开来。一般来说，保鲜膜不仅可以保鲜，还具有瘦腿等多种功能。但不建议使用保鲜膜加热，否则会产生有毒气体。

材料：阿胶500克

配料：黄酒500毫升、冰糖400克、红枣500克、核桃500克、黑芝麻500克、枸杞200克。

做法：

1、用小锤子将阿胶粉碎，再将阿胶小块打开放入研磨机，研磨成细粉。最好的阿胶是深褐色的。光照下纯净无杂质。断开的部分非常明亮，没有异味。

2、把阿胶粉倒进不粘锅里，加入黄酒，浸泡一夜，会变成果冻状，酒会清淡许多。黄酒10元一瓶就能买到，20元一瓶的酒味太浓了。

3、把配料准备好。炒黑芝麻；红枣洗净晾干；红枣去皮切块。

4、把老冰糖放进破壁机里，磨成粉末。将浸泡在黄酒中的阿胶用小火煮开。边煮边搅拌，直到阿胶全部变软。加入冰糖粉。

5、小火，不停搅拌，煮至锅中有浓稠的气泡，并能闻到红糖味，加入枸杞，搅拌均匀。

6、然后依次加入红枣、核桃和黑芝麻，拌匀，用小火操作。混合均匀，然后再加一个。你搅拌得越多，它就越粘稠。你要有耐心，努力把它们混好。

7、搅拌完毕后关火。在整个煮制过程中，如果火太高或搅拌太慢，阿胶饼会有苦味。在盒子里刷一薄层油。

8、将煮好的阿胶饼趁热倒入保鲜盒，表面紧实光滑。冷却后，冷藏至坚硬，取出切片，然后放入冰箱储存。慢慢吃。最好把它们放在一个单独的塑料包装里，以便更好地储存。

三、阿胶和红糖能一起吃吗

阿胶和红糖是月经期间女生最爱的两种食物，在痛经的时候喝点红糖能减轻痛经的症状，而阿胶则可以在来月经的时候为女生补血气，也能一定程度的减轻女生痛经的症状，那么这两种食物搭配在一起吃可以吗？

可以，阿胶和红糖是可以一起吃的，而且搭配在一起吃对女生的身体有更大的好处，平时有痛经的女生可以试着将这两种食物搭配在一起，可以更好的减轻痛经的症状。

阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，其中阿胶中的主要成分为蛋白质，可以起到补血、补气的作用，对我们的身体非常的健康，尤其是对女生的身体很有好处。

红糖中有很多的维生素和微量元素，比如铁、锌、锰等这些营养元素，这些营养元素的构成使得红糖有补血的作用，是很多女生月经痛时的必选之物。

1、促进血液的循环

因为红糖中的营养物质和阿胶中的营养物质并不会相互影响，这就使得红糖的功效可以在人体中发挥到极致，促进我们血液的循环。

2、治疗月经病

阿胶主要的作用为滋阴补血，还可以去瘀血，并有一定的止血效果。而来月经期间的女生正是血虚的时候，这个时候血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血，而豆浆中所包含的许多营养物质也给这类患者起到了很好的辅助作用。

阿胶+萝卜：两者分开吃对我们的健康是很好的，但是一起吃对我们的健康是很不利的。

红糖+牛肉：会引起腹胀的感觉，使肚子产生不舒服的感觉。

红糖+牛腩：会引起腹胀的感觉，使我们的身体产生不适的感觉。

红糖+松花蛋：两者一起吃会引起腹泻，对我们的健康是有一定的威胁的。

红糖+牛奶：使牛奶的营养价值大大降低，使我们的身体无法吸收到足够的营养价值，对我们的身体是很好的。

红糖+牛排：两者分开吃对身体有很大的好处，对我们的健康是非常不利的。

红糖+豆浆：两者分开吃对身体有很大的好处，但是一起吃不利于营养的吸收，对我们的身体是一种损失。

红糖+竹笋：两者之间的营养物质会产生一种对人体有害的物质，对人体的健康很不好。

1、阴虚体质的患者不宜吃阿胶

因为这类人很容易产生上火的症状，而阿胶属于补品，对于这类患者反而不会起到好的作用，只能让症状更加的严重，对于这类患者的身体健康是很不利的。

2、痰湿体质湿热内蕴人群

这类患者有着口干、口苦、口黏、口气重乏力、头晕、眩晕、的症状，一旦有这种症状的患者就不能过多的吃阿胶了，否则只会让身体越来越不健康。

1、胃热者不宜喝红糖

中医认为，经常吃煎炒燥热的食物，会出现口渴、口苦、口干等症状，这些症状就是胃热的症状。由于红糖性温，胃热者喝红糖后会加重原症状，故不宜食用。

2、内热较重者不宜喝红糖

肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，不宜服用红糖。若一定要吃，则要配伍寒凉药物，以中和红糖的热性。

3、阴虚体质者不宜喝红糖

阴虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、易怒、失眠多梦等。中医认为，红糖性温，吃多了会加重阴虚症状。

4、肝炎病人不宜喝红糖

中医认为，喝红糖水会引起肝火旺盛，故肝炎病忌喝红糖。若要吃红糖，可搭配疏肝、理气的食物，用来中和因吃姜引起的燥热。

5、脱发者不宜喝红糖

中医认为，头发与肾密切相关。老人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充分的滋养，即会脱发，而红糖姜水性温，脱发之人常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。

6、眩晕耳鸣者不宜喝红糖

眩晕耳鸣多是由肝火过旺所致，有此症状者原本就阳火亢盛，若过多吃红糖，会加重病情。

阿胶红糖全麦馒头

做法：将面粉、全麦粉、阿胶红糖放入容器中拌匀，加入酵母拌匀，加入温水拌匀成雪花状，搅拌成团，揉得稍稍光滑.将面团盖上保鲜膜，放入发酵箱发酵至面团两倍大，取出，面团搓成长条，用刮板切成8份，用手拢成圆形，使其表面光滑，将馒头生坯放入蒸屉中，饧发15分钟。水开后大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟后即可。

功效：可以促进血液的循环，因为红糖中的营养物质和阿胶中的营养物质并不会相互影响，这就使得红糖的功效可以在人体中发挥到极致，促进我们血液的循环。

阿胶红糖椰奶

做法：把阿胶粉，姜汁红糖，椰子粉放到杯子里，加一半开水，沿同一方向搅拌均匀后再加另一半开水，加入红枣既可。

功效：可以起到治疗月经病的作用，因为阿胶主要的作用为滋阴补血，还可以去瘀血，并有一定的止血效果。而来月经期间的女生正是血虚的时候，这个时候血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血，而豆浆中所包含的许多营养物质也给这类患者起到了很好的辅助作用。

综上所述，阿胶和红糖是可以一起吃的，而且搭配在一起吃对女性缓解痛经的症状更有显著的功效，而且搭配在一起吃可以得到更加丰富的口感，让我们在体验美食的同时能够解决痛经的问题。