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阿胶鲍鱼煲鸡 鲍鱼可以喝当归一起煲汤吗

admin 2024-03-18 1
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本文目录

  1. 刚用完碘131三天可以吃鲍鱼吗
  2. 鲍鱼可以喝当归一起煲汤吗
  3. 怎么做鸡汤好吃又简单
  4. 甲鱼炖鲍鱼可以吗
  5. 鲍鱼怎么煲汤好喝
  6. 鸡可以和什么一起煲汤

一、刚用完碘131三天可以吃鲍鱼吗

不可以。碘131治疗期间饮食注意事项:

1、不宜食用的食物;

(1)忌用含碘食物:如海带、紫菜、海藻、发菜等海产品,加碘食盐。

(2)从中医观点考虑,少吃温、热补品,如人参、燕窝、阿胶、冬虫草;公鸡、羊肉、狗肉煲等。

(3)少吃辛辣、刺激、煎炸的食物。

2、宜选食用的食物:

(1)可选用各种含淀粉食物:如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;

(2)各种动物食物:如猪肉、排骨、淡水鱼类等;

(3)各种新鲜水果及富含钙、钾磷的食物,如牛奶、果仁、鲜鱼等;望能帮助到你。

二、鲍鱼可以喝当归一起煲汤吗

可以。介绍阿胶当归鲍鱼汤的做法:

原料:阿胶12克,当归、鲍鱼各9克,艾叶3片,料酒120克。

步骤:

1.当归洗净切薄片;鲍鱼洗净切小块;艾叶漂洗干净。

2.共入一锅内加水倒入料酒,以小火煮至鱼熟。

3.将阿胶投入汤内溶化即成。

功效:温经通络、养血止血。

鲍鱼性平,味咸,滋阴清热、养血通经;当归性温,味甘、辛,养血活血、调经止痛;阿胶性平,味甘,《本草纲目》载阿胶治“女人血痛、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸疾”;艾对性温,味苦、辛,散寒止血。加上酒行药势,故本汤中诸物合用,堪称为妇女上佳食疗方,对妇女月经失调尤有调理良效。

三、怎么做鸡汤好吃又简单

鸡汤的用料

鸡肉300g山药1根

胡萝卜1根玉米1根

姜1块

鸡汤的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

鸡肉洗净剁成块,玉米切断,山药、胡萝卜去皮切滚刀块,姜去皮切片。

步骤3

锅中热油,加三片姜,加入鸡肉炒至变色。

步骤4

加一勺料酒炒至挥发。

步骤5

两大碗水煮开捞出浮沫。

步骤6

砂锅中加入玉米。

步骤7

胡萝卜。

步骤8

鸡肉连同姜块一起倒入。

步骤9

加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。

步骤10

出锅前20分钟加入山药。

步骤11

出锅前加一勺盐炖5分钟。

步骤12

撒上葱花,超级鲜香,营养美味的山药土鸡汤就炖好了。

步骤13

成品。

步骤14

无敌鲜。

步骤15

秋冬多喝营养滋补汤,身体倍儿棒。

步骤16

喜欢的赶紧炖起。

鸡汤的烹饪技巧

1中途不要再加水,如果加水加开水。 2.全程需要2小时左右,嫌弃时间长的也可用高压锅。

四、甲鱼炖鲍鱼可以吗

可以的。具体做法如下:

主料:甲鱼1只、鲍鱼10个、冬笋100g、香菇50g

辅料:油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量

1、热油锅中倒入生姜片煎出香味。

2、提前泡发好的香菇和冬笋切块备用。

3、甲鱼洗净切成大块。

4、鲍鱼洗净去壳后焯水。

5、生姜炒出香味后倒入冬笋香菇翻炒。

6、然后倒入甲鱼翻炒片刻后加入适量料酒酱油大火煮开转小火炖煮片刻。

7、最后加入鲍鱼稍微煮一会后加糖调味即可。

五、鲍鱼怎么煲汤好喝

鲍鱼正名为鳆鱼,味甘咸,性温,功能补肝肾之精血,滋阴清热,缓肝明目,开胃养营。是治疗虚损、骨蒸劳热、崩漏带下、淋浊、黄疸等病症的佳品。本方中以鲍鱼滋精血,补冲任,加入阿胶,其滋阴生血,固冲止血之力更强。又以当归养肝血,以艾叶温胞宫、止崩漏。全方配合,具有滋补肝肾,固涩冲任,止崩止漏之功。

附注

附方鲍鱼汤

组成:鲍鱼一斤半,麻子仁、细辛、茯苓、生姜、五味子各一两,干地黄五两。

主治:治产后腹中虚极,水道闭塞逆胀,咽喉短气方。

出处:《千金翼方》卷六

编辑

鲍鱼炖土豆

材料:制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单,鲍鱼按照个人喜好选择就行,土豆,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒,辣椒,葱姜可以适量多一些。

做法:

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。

2、土豆去皮切丁。

3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。

4、土豆翻炒,加清水炖。

5、放入鲍鱼丁炖熟,即可。

红烧鲍鱼

材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。

做法:

1、干鲍八只泡清水48小时,中途要不停地换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。

2、倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,可以先煲出鸡汤再做。

3、瑶柱一把,火腿片几片,适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬,上五个小时后关火。一次放足量水,中途不能加水,否则鲍汁就不浓了。也不用加盐,瑶柱本身带咸味,越煮咸味自然就出来了。

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出,鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温,所以一定要用沙锅来做)。

5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果觉得咸味不够可以加点盐),如果不急着吃关火再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难,吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

清蒸鲍鱼

材料:鲍鱼,姜,葱,酱油

做法:

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样,活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝。

4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上,此时可加点酱油(可调点糖和香油)。不要放蒜蓉,影响蒸鲍鱼的口感。

小鲍鱼烧排骨

材料:新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱油,老抽(上色用),料酒,糖,香油。

做法:

1、排骨冲洗干净。

2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断。

4、排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫。

5、生姜切丝、大葱切大块。

6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。

7、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下。

8、倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮。

9、移入高压锅,大火烧开转小火20分钟。

10、重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁。

11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可。

六、鸡可以和什么一起煲汤

主料:鸡肉500克、猪肚条150克。

辅料:料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。

1、准备好食材。

2、鸡肉冷水下锅,加入料酒5克,姜片8克。

3、焯水去腥去血沫。

4、将清水加入锅中,放入鸡肉,猪肚条150克,红枣2个,当归3片,党参2克,黄芪2克,枸杞2克,搅拌均匀。

阿胶鲍鱼煲鸡 鲍鱼可以喝当归一起煲汤吗

5、继续加入清水,白胡椒粉0.5克,花椒粉0.5克,小火煲2小时。

6、最后加入纯牛奶,继续煲15分钟即可出锅。

7、成品图如下。

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