摘要：
本文目录阿胶鸡汤的做法夏天可以吃乌鸡炖当归吗夏季是否能吃阿胶会上火吗有什么好方法吗炖鸡汤什么时候放阿胶一、阿胶鸡汤的做法准备食材，鸡肉，阿胶，红枣。工具菜板，菜刀，炖盅。1、准备好... 本文目录
一、阿胶鸡汤的做法
准备食材，鸡肉，阿胶，红枣。工具菜板，菜刀，炖盅。
1、准备好原料。鸡腿去皮洗净切件；红枣去核洗净；阿胶切成小块。
2、炖盅里放入切好的鸡腿，再姜片红枣阿胶一起放入，注入一碗半清水。
3、盖上盖子，整个炖盅放进大煲里，隔水炖2-2.5小时，保证食材的营养不会流失
4、炖好用完盛出就趁热饮用啦。
扩展资料：
阿胶是一种很普通的补品，对女性的身体是很好的，具有补血益气的作用。而鸡汤也是常常会喝到的一种补品，特别是女性身体虚弱、大病初愈或者产后调理身体的时候。
阿胶，中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。功能主治为：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
鸡肉是具有补益功效肉类食材，搭配滋阴补血的阿胶炖汤，味道浓郁，尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。
参考资料来源：百度百科-阿胶
参考资料来源：百度百科-阿胶炖鸡
二、夏天可以吃乌鸡炖当归吗
夏天可以吃乌鸡炖当归吗
夏天可以吃乌鸡炖当归吗，炎热的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火，降火的方法有很多，其中人们可以煲一些有降火作用的汤帮助缓解上火的症状，那么夏天可以吃乌鸡炖当归吗？
夏天可以吃乌鸡炖当归吗1夏天不宜吃乌鸡炖当归
当归党参炖乌鸡具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。当归乌鸡汤建议秋冬季节食用，因为进补不宜在夏季食用，肝火比较大，容易造成长痘痘。
乌鸡炖当归有什么效果
乌鸡炖当归是一种具有滋补的食品，具有益气养血、滋补肝肾、活血调经的功效，可以在一定程度上改善乏力气短、面色无华、失眠多梦、头晕目眩、腰膝酸软、月经不调等症。
乌鸡性平，味甘，归脾、肝、肾经，具有补气血、滋肝肾、健脾胃的功效，可以改善神疲乏力、腰膝酸软、失眠多梦、眼干目涩、视物不清、大便溏薄等症。
当归性温，味甘、辛，归肝、心、大肠经，具有活血补血、调经止痛、润肠通便的功效，可以改善面色萎黄、头晕目眩、心悸怔忡、月经不调、痛经、闭经、跌打损伤、便秘等病症。因此，从乌鸡、当归的功效来看，乌鸡炖当归适用于存在产后或者久病体虚、月经不调、贫血的患者。
乌鸡炖当归建议在医生指导下根据具体情况合理选择食用，且作为一种食疗的方法起效较缓慢，建议长期食用。如果月经量正常，则不建议在经期食用，以免导致月经增多。因当归具有一定的活血、通便作用，故孕妇及大便泄泻者要禁止食用。
夏天可以吃乌鸡炖当归吗2当归乌鸡汤是以中药当归和乌鸡为主要原料制成的'一道药膳，具有以下这几种功效:第一种，具有活血补血的作用，适合气血亏虚的患者服用
但是女性在月经期间最好不要吃当归乌鸡汤，容易造成月经量过多或者是导致月经经期延长；第二种，具有滋阴的作用，适合阴虚的患者服用；第三种，具有止痛调经的作用；第四种，有润肠的功效。
乌鸡炖什么补血补气最好
黑鸡性平，味甘。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、滋补气血的作用。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、大枣、山药、当归、疏地等具有补气血作用的中草药炖煮。
1、乌骨鸡炖党参：党参具有补中益气的功效，有助于改善微循环，调节血压。乌鸡炖党参对疲劳、失眠等症状更有帮助；
2、黑鸡炖阿胶：有助于改善脾胃虚弱、气血不足、体虚、月经量少等引起的头晕；
3、乌鸡炖黄芪：黄芪具有补气健表、补气养血等作用。乌鸡炖黄芪可改善头晕、心悸、失眠、健忘脾胃虚弱、气血不足引起的其他不适症状；
4、乌鸡炖大枣：大枣具有养胃、健脾、滋补等作用。乌鸡炖枣能改善气血不足引起的头晕、虚弱、失眠、健忘等。有助于减少经血量、月经推迟的颜色等；
5、黑鸡焖山药：山药有健脾补肾的作用，对脾胃不好、肾功能不好的人有好处。山药炖乌鸡可以改善脾胃虚弱，帮助消化；
6、当归乌鸡炖：当归具有养血活血、调经止痛的作用。乌鸡炖当归可改善气血亏虚引起的月经色量、头晕、面色虚弱；
7、疏地炖乌鸡：疏地的主要功能是养血养阴，可改善月经不调、崩漏、失眠等症状。
夏天可以吃乌鸡炖当归吗3夏天瘦肉煲什么汤比较好
1、石斛麦冬瘦肉汤
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病、胃失濡养、口舌干燥、大小便多、烦渴多饮者，有生津止渴，清热养胃。
2、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
3、明目补肝汤
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
4、石斛杞子猪肝汤
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
5、女性调经方（一人量）
材料：当归15克或益母草15克或桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
功效：女性体虚怕冷，月经不调，痛经。
6、清炖蚌肉
材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：滋阴明目，清热解毒，养肝止渴，提高免疫力，对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤
材料：松子仁、西洋参、鸡肉/猪展肉
功效：皮肤经常痒或湿疹，可防夏季皮肤干燥，痕痒。
8、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
9、鲜茅根霸王花猪肺汤
材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：有润肺补虚，止咳止血，清热解毒，利尿消肿等作用，可用于久咳不止、湿热消滞，肺虚咯血，小便不利。
10、蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，可益气生津、健脾补中、清润而滋补，为夏日之靓汤。
三、夏季是否能吃阿胶会上火吗有什么好方法吗
阿胶是很好的补血、滋阴润燥的药物。不用担心上火的问题的。我给你找了下服用方法。
食用方法：
我国的传统服用步骤是取阿胶250g，砸碎。然后，放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。最后置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。也可以将阿胶加工成其他的食品。比如制成阿胶粥，取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。阿胶鸡蛋汤，将阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。阿胶羹，取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。此外还有其它方法：如制成阿胶糖液，阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
四、炖鸡汤什么时候放阿胶
和鸡肉一起放。阿胶炖鸡汤：用料有阿胶半片、核桃4个、红枣7颗、黑芝麻一小撮、枸杞10粒、桂圆肉7粒、当归3片、黄芪3片、鸡半只、姜片5片。鸡肉泡水洗净，红枣去核。鸡肉用开水焯一下，去掉血水和肥油。将所有材料放入炖盅，倒入开水。调到炖汤模式，2小时即可。
和鸡肉一起放即可。
阿胶炖鸡汤：
用料有阿胶半片、核桃三四个、红枣六七颗、黑芝麻一小撮、枸杞10粒左右、桂圆肉六七粒、当归三片、黄芪两三片、鸡半只、姜片四五片。
1、鸡肉泡水洗净，准备好材料，红枣要去核。
2、鸡肉用开水焯一下，去掉血水和肥油。
3、将所有材料放入炖盅，放四五片姜片，倒入开水。调到炖汤模式，2小时即可。
