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一、阿胶怎么炖才会比较好吃 给你几个食谱
1、阿胶炖鸡
补血滋阴
材料:鸡肉120克,阿胶30克,桂圆肉15克,红枣5个。
做法:将新鲜鸡肉去皮,洗净,切粒,桂圆肉,红枣洗净,红枣去核,与鸡肉,阿胶一起放入炖盅,加开水适量,隔水开文火炖1小时即可。
功效:补血止血,润肺滋阴,适宜于调理血虚之眩晕,心悸,或妇女崩漏,月经过多,妊娠下血,或虚劳咳喘,阴虚燥咳等症。
2、阿胶炖黄芪
补气生血
材料:阿胶10克,黄芪20克,红枣20克。
做法:将黄芪,红枣洗净,放入砂锅中,加适量水,浸泡2小时后,将锅置火上,开大火烧开后改用文火煎煮1小时,取汁,阿胶放入药汁中,煮沸,待阿胶融化即可服用。
功效:补气生血,适宜于调理气血亏虚症,改善面色苍白无华,乏力气短,自汗,食欲不振,形体消瘦,面容憔悴等现象。营养不良,慢性疾病后期,贫血人群均可服食。
3、阿胶炖瘦肉
补血养血
材料:瘦猪肉100克,阿胶10克,盐少许。
做法:先将猪瘦肉洗净,切块后放入砂锅内,加水适量,用文火炖熟后下入阿胶烊化,加食盐调味后喝汤吃肉。
功效:阿胶补血滋阴,猪瘦肉滋阴补肾,次方适宜于给准妈妈补血养血用。
4、阿胶鸡蛋汤
滋阴养血
材料:阿胶10克,鸡蛋2个
做法:先将鸡蛋打开之后加入10克的阿胶然后一起煮成鸡蛋花,在煮的过程中要注意不断的搅拌使得阿胶完全溶化,同时趁热服用。
功效:此汤具有滋阴养血的功效,特别对于一些阴血不足的女性尤为适用,另外建议妊娠期的女性也可适当多喝,此方具有保胎,防止胎动不安等功效。
5、阿胶炖羊肺
益气润燥
材料:羊肺300克,阿胶15克,麦冬10克,川贝母5克,蜜枣,食盐各适量。
做法:麦冬,川贝母,蜜枣分别淘洗干净,羊肺反复冲洗干净,切成块,将所有食材放入炖盅,加水适量,隔水用中火炖1小时,再转小火炖2小时,去掉要找后,加入食盐调味即成。功效:益气润燥,润肺消肿,暖胃养神。需要注意的是,此汤不宜放黑木耳同食,容易引起胸闷。
二、阿胶煲汤食谱大全
阿胶乌鸡汤
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
阿胶煲汤的做法大全做法二
阿胶补血汤
原料
阿胶、龙眼肉、桑椹各20克,大枣6枚,仔鸡1只(约1500克),葱15克,姜、蒜、墨旱莲各10克,盐4克。
做法
1.将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮。
2.仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000毫升。
3.炖锅置武火烧沸,再用文化炖煮1小时即成。
功效:养血补肝,益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。
阿胶煲汤的做法大全做法三
阿胶猪爪汤
材料:瘦老鸡一只(如怕肥可撕去皮),猪爪200克。姜一片,绍酒一汤匙,胶25克(切成小件),色拉油适量,滚开水四杯。
做法:
1.将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
2.将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把胶搅匀即可。
阿胶煲汤的做法大全做法四
养血安胎汤
材料
芝麻鸡1只姜2片石莲子、川续断各12g菟丝子、阿胶各18g
调味料:盐适量
做法
1、鸡洗净,放入开水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水5杯煎30分钟
3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅a盖隔水炖3小时,下盐调味即可趁热食用
阿胶煲汤的做法大全做法五
川芎当归炖鸡蛋
材料
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
三、阿胶鸡蛋的做法
做法步骤
1、取一块东阿阿胶
2、把阿胶块放入布袋,用榔头砸成小碎块。
3、用料理机研磨成阿胶粉(嫌麻烦可以直接把阿胶块拿去药店加工成阿胶粉,或者这道食谱里也可以干脆就用砸碎的阿胶块)
4、取一小勺研磨好的阿胶粉放入小锅中(约5克)(也可以是阿胶小块)
5、倒入一小碗清水,再放入冰糖,开中小火煮到阿胶和冰糖融化开
6、这时候打一个鸡蛋进去,轻轻滑入锅中,盖上盖子焖煮两分钟至熟即可
小贴士
阿胶块用布包好再砸成小块,不会飞溅。
心情故事
这个季节,北方已经开始初冷,今天早上刷朋友圈发现北京已经初雪了。阿胶具有滋阴补血养气的功效,对女人尤其好。每年一到冬天,都会有粉丝来要阿胶食谱,传统的固元膏这类因为制作稍嫌繁琐,很多粉丝不愿意做,想要更简单的。那么就写个简单易做的阿胶炖蛋吧,十分钟都不需要就可以做好啦。关于阿胶的品牌,也是大家一直关心的问题,我呢比较传统,相信老牌子,所以每年用的都是东阿牌的,不是有那句话么“大品牌,有保证”。
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四、阿胶粉蒸鸡蛋的做法
女性养生食谱之寻田记红糖煮阿胶鸡蛋的做法
我们在吃什么滋补品是一直牵挂着身体能很大的得到其预期效果,要努力做到效用利益最大化大家也要更注意滋补品的做法。阿胶,全是一种很高档的保健用品,把握阿胶的做法是很重要,我们要掌握阿胶要与什么一起才最好,因而大家来讲说:阿胶寻田记红糖蒸蛋的做法。
阿胶蒸蛋老红糖关键是由阿胶、鸡蛋、老红糖制成的,在这其中鸡蛋两个,阿胶15克,老红糖15克,还能够加一下蜂蜜,那般预期效果会更强的。
最开始大家将一整块的阿胶砸烂,再用15克温水融化,接着将鸡蛋拌和再把寻田记红糖用温水溶化,随后把融化的阿胶和溶化的姜茶与鸡蛋一起拌和,在加上适当的水,接着放入锅中蒸15分钟就就可以了。
孕妈妈在修补期限内可以吃阿胶蒸蛋老红糖,可是也要适度服用哦,适当服用阿胶蒸蛋老红糖可以帮助身体快速的修补,此外还可以提升孕妈妈的食欲,让孕妈妈的脸色更加白里透红有光滑度,但是倘若过多服用的话,便会对身体及肠胃造成担负。
阿胶出产地于山东,目前数千年的应用历史,与野山参、鹿茸片一起称之为“中草药材三宝”,并对青少年儿童、少年儿童的发肓具有改善作用,对男性不孕不育、女子不孕也是优质的改善作用,长久性服用阿胶,还可营养元素肌肤,使肌肤光滑滑嫩并具可塑性