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一、中药鸡血藤的功效
鸡血藤因其藤茎砍断之后会流出鸡血般的汁液,故而名之。古人认为鸡血藤具有较好的补益气血,通人经络的作用,服之有较好的养生价值。
李时珍在介绍鸡血藤的时间更是称其能助人“生血、和血、补血,有安五脏、宣经络”的良效,尤其是针对于一些中老年人群气血耗损过多而不足的情况,鸡血藤服之可起到益气补血之功。
1、血虚不足之人,可用鸡血藤养生。
中医里面素来就有“以形补形”的说法,而鸡血藤汁液似血,所以古人认为鸡血藤有生血补血的效果。虽然古人的这种说法听起来并不算科学,但是事实证明,鸡血藤确实有很好的生血之功。
古人在解决气血不足之症的时间,就常用鸡血藤和当归、黄芪、熟地黄等药材一起配伍,可起到很好的生血益气之效。
现代的一些医者则利用科技手段,将鸡血藤制作成糖浆、膏方等剂型,既能缓解各种血虚不足之症,使用起来也比较方便快捷。
2、血瘀滞痛之人,可用鸡血藤养生。
鸡血藤入药既能生新血,还可散淤血,对于血瘀滞痛之症也是适宜使用的。尤其是针对于一些气血较弱而血瘀凝滞的女士来说,更适合使用此物养生。
比如一些女士因为血瘀导致的经痛、经闭,以及周期紊乱等情况,就可以用鸡血藤入药来起到活血散瘀、行经止痛的效果。
一些中医典籍记载,使用鸡血藤同当归、川芎、香附子、益母草、红花等药材配伍,可有效缓解上述症状;若是兼有肝肾不足者,在加以桑寄生、鹿角胶、杜仲、枸杞子等药材同用,亦能见效。
3、经络不通之人,可用鸡血藤养生。
气有推动经络运行之力,血有濡养人体一身之功。若是气血不足者,多有体弱乏力之感,还有更甚者,则会导致人体的经络不通、经络失养,严重的会出现肢体有麻木之感,难以自行正常活动等症状。
而鸡血藤的益气生血之功可以保证人体的气血充足,有效缓解气血不足带来的各种问题。对于气血不足引起的筋骨无力、麻木等情况,古人单用鸡血藤就可以有效缓解;或者再根据患者的实际情况,配伍杜仲、地龙、牛膝、五加皮、何首乌、当归、丹参等药材同用,其益气血而宣经络的作用更佳。
二、补气补血汤的做法大全窍门
补气补血汤的做法大全窍门
补气补血汤的做法大全窍门,补汤是我们生活中很常见且大部分的人都喜欢的一款食品,补汤的种类也是相当的多,很多的煲汤材料也是起到了不同的作用,以下补气补血汤的做法大全窍门。
补气补血汤的做法大全窍门1气血不足往往会出现心悸失眠、面色萎黄、倦怠乏力、食欲不振等症状,日常生活中可服用补气养血汤进行调理,比如四物汤、枸杞红枣乌鸡汤、补血当归鲫鱼汤、双红南瓜汤等。
1、四物汤,取适量当归、川芎、熟地、白芍,加入适量的白酒用水煎煮,四碗水的量煮到一碗水的量即可。
2、枸杞红枣乌鸡汤,将乌骨鸡清洗干净,剁成小块,大葱切成段备用,然后把陈皮、草果、高粱姜用纱布包裹起来,砂锅内放入鸡块、纱布包、料酒、葱段、红枣、枸杞同煮,煮熟煮烂即可。
3、补血当归鲫鱼汤,先把鲫鱼清洗干净,腌制15分钟,将枸杞、当归、黄芪、料酒、清水煮沸,改小火再焖煮20分钟,放入腌制好的鲫鱼,焖煮半小时加少许盐调味即可。
4、双红南瓜汤,取适量南瓜、红枣、红糖放入锅中焖煮,南瓜煮烂即可。
吃什么补血效果最好
1、血虚
血虚之体的主要表现为;面色萎黄苍白,唇爪淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津,脉细弱等:进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用。
血虚忌食物品:荸荠、大蒜;
相应膳食:当归熟地乌骨鸡;怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露;
忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
2、气虚
气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,自汗,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气,补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
气虚忌食物品:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;
忌食或少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
相应膳食:怀山百合莲子汤;参药煨乳鸽;五香牛肉;花生米大枣烧猪蹄。
3、贫血或血虚的女性
女性中绝大多数人都有血虚的症状,如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象,而且血虚体质的人,往往形体瘦弱,身体素质较差。
平时可常吃补血养血的食物,如菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等;水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。同时也可结合中药进行药补,常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳,如当归生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒、四物鸡汤等,都有很好的养血效果。
4、气血两虚
气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等,其主要表现为;既有气虚的表现,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。
相应膳食:气血:鲫鱼豆腐汤;气血双补汤;药膳鸡;
气虚的女性往往表现为气色虚弱、脸色苍白、神疲乏力、白带量多、月经周期不规律等症状。
可用一些补气的药物调理,如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。用人参进补有一定的讲究,在家里用人参进补要格外小心,应以小剂量、短疗程为原则,最好在服用之前咨询一下医生。气虚的女性在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物;在药补上,可以喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的“四君子汤”。
吃什么补血补气最快
红糖小米粥
材料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
做法
1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
2、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
花生红枣养血汤
香滑可口,甜味浓郁,营养丰富。而且能补脾和胃,养血美容。
主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g,辅料:蜂蜜适量。
做法
1、红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可食用。
2、喝的时候,可以根据自己的喜好,再加入少许蜂蜜,更增添特殊的营养和滋味。
提示:大枣补脾,养血,安神。花生滋养强壮,营养无比丰富,俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人,睡前喝一碗,可以有效改变现状。
木耳鸡蛋炒鸡丁
补血家常菜!日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血,有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料:有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
2、锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
5、放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
补血养颜汤
材料:美国大杏仁15颗桂圆8颗红枣12颗枸杞约30粒左右红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千万不要用力,否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上,还得用手掰开。)
2)将桂圆肉,红枣和枸杞用清水洗净,连大杏仁一起放入砂锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3)煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
补血养颜的几款靓汤做法
1、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利,去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤,此汤不仅是美味,还能丰胸,使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的.山药,益气养血的功效更显著。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤,每个月记得喝哦。小小提醒,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是不易消化,每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
3、当归红枣排骨
换季时节,皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚,当归4片,将排骨洗净血水放入砂锅,加入枸杞、红枣、当归,也可放点葱、姜片,大火烧开,再小火炖至排骨酥烂,盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
4、养颜补血燕麦粥
女人补血喝燕麦粥。先泡好核桃、红枣、龙眼干,把燕麦清洗干净,倒进电饭锅里,加适量水,开煮了!记得要看看时间,粥滚开了就换到熬粥档,出锅前放些红糖。
5、、双红补血汤
红薯500克、红枣10克、红糖适量,清水2000毫升,备齐后一起下锅煮开,红薯熟时再下红糖,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
6、木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡好的银耳下锅,煮开后下红枣,关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开,就可以盛起了。
7、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有“百果之宗”的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果,还能降血压。
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚用水除去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开,维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
这些汤不但适合女性朋友们,对每个人都是有益的。不妨在周末做一做哦。全家人一起来品尝自己花了心血做的靓汤,看着家人满足的表情,是不是感觉很幸福呢?既养颜又补血,还拉近了亲人们的感情,何乐不为呢!
补气补血汤的做法大全窍门2秋季养生喝哪些汤可以补气补血?
1、肉苁蓉羊肉温补汤
此汤具有补虚劳、益气血、壮阳道的作用。还有助于温中助阳、益肾健脾。
材料:精瘦羊肉800g,肉苁蓉鲜干片50克,锁阳鲜干片20克,羊脊骨一具,料酒20克,胡椒粉2克,花椒、盐、葱白、姜、八角适量。
做法:将羊脊骨剁碎,冲洗干净,在沸水中焯一下,去掉血水,捞出再洗净,切成条状;姜、葱洗净拍碎。把所有材料同时放入砂锅内(普通锅也可),加入适量的清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,在加入花椒、八角、葱、姜、料酒,改用文火炖至肉烂,装入碗内,用胡椒粉,精盐调味即可。
2、合掌瓜鸡汤
维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿。
材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片。
做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和骈枝的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
3、莲子白果猪尾汤
改善你白带过多的苦恼。
材料:猪尾连骨1条,白果20粒,莲子1两,红枣15粒,淮山2两。
做法:红枣去核,莲子去苦心,猪尾剁成大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟。
4、莲藕花生排骨汤
补血生乳造福女性同胞。
材料:中排骨1斤,莲藕1斤,花生仁5两(这个可以不用去除红皮,因为比较补),蚝豉5只,红枣15粒,姜2片。
做法:莲藕去皮切大块,红枣去核,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。
5、当归生姜羊肉汤
纵然入冬也不畏惧寒冷。
材料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱。
做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。
6、鲜人参核桃红枣汤
安定你生理期的情。
材料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒。
做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可。
7、眉豆花生猪尾汤
消除虚肿的最好秘诀。
材料:猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两。
做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。
8、秋季养肺的食物
(1)山药
山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物,还富含钾、镁等矿物质元素,具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效,还能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺之上品。
(2)百合
百合有干鲜两种,干的一般是做粥做汤,有淡淡的苦味颜色不是很白的是极品。鲜百合则一般是炒菜或凉拌吃。新鲜百合不易存放,泥比较多难清洗,不过比干的有一种甜味道。
需要注意的是:鲜百合最里边的芯需要去掉,不然会非常苦的。百合润肺止咳,属于药食两用的食材。
(3)杏仁
杏仁分为两种,我们平时吃的一般都是甜杏仁。苦杏仁止咳效果更好,不过因为有毒不能多吃,所以平时我们一般都是用甜杏仁的,苦杏仁一般都是药房有售,处理得当也是可以的,中药里的杏仁都是苦的。
(4)马蹄
荸荠也叫马蹄,可以生吃的,长得像栗子,不过是脆脆的很好吃。熬汤也很好喝,反正怎么做都不会改变脆的口感。
(5)银耳
银耳滋阴润燥,也是养肺头等食材,可以做汤,凉拌,炒制。银耳有和燕窝一样的功效,比燕窝更容易吸收。挑选银耳应注意不要太白,有点微黄是最好的,避免买到硫磺熏制的。
(6)柿子
柿子中含有丰富的糖分以及淀粉、胡萝卜素、维生素以及微量元素,所以营养价值非常的丰富。新鲜的柿子具有很好的凉血止血的作用,同时还能够很好的治疗咽喉干燥以及口舌生疮的情况,另外柿叶也具有很好的止血作用;柿子饼则是能够很好的润心肺以及止咳化痰的作用,服用还能够起到预防便秘的作用。
补气补血汤的做法大全窍门3十大补气补血食品有哪些
当归
有补血活血作用,治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪),或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉,对女人补血补气有一定的疗效。
阿胶
用驴皮炼成,可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验,认为补血作用优于铁剂。
党参
党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞,用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。
鹿茸
用20%鹿茸酒,每次10毫升,1日3次,对脾肾阳虚型的贫血、再障性贫血、血小板减少等症状有效;亦可用它与人参配成参茸丸治老年阳虚性贫血。
乌鸡
乌鸡可谓是女人补血补气最佳食物,不仅能补虚强身,治一切虚衰疾病,又能治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。
鸡血藤
内含易吸收、生物利用率大的铁剂。单用100~200克配鸡蛋黄3只,每日炖服;或用再障方(鸡血藤、首乌、熟地、丹皮、五爪龙、地稔、茯苓、白术、当归、阿胶)治疗再障性贫血有效(原中山医学院方)
人参
人参浸膏使血红蛋白量、红白细胞增加,且可减轻幅射对造血系统的损害。贫血患者和从事幅射性工作的人员,隔日服人参1克(含服较好),如有失眠、血压升高者则停用。
枸杞子
具有增强造血功能、减轻免疫抑制剂对造血系统的损害;从事幅射性工作人员可常用枸杞子炖鸡吃;对精血不足的贫血,可服杞菊地黄丸。
以上是补血气的药材,但是需要注意的就是要有一个号想心情才可以增强我们身体的免疫力,在有贫血的情况的时候要及时的补,这样才可以有利于我们的身体健康,我们可以多吃一些蛋类的食物,鱼,虾,豆制品,黑芝麻,红枣等都是不错的。
三、鸡血藤当归丹参阿胶熟地桂圆可以一起煲水喝吗
这些基本上都是食品级中药,可以一起喝,没有问题。但是,问题在于,这些东西都是普通人对于中药的理解,以为这些都是补血药,吃了就可以补血,其实不然!你不信吃吃就知道了,只需三五天,你就会发现胃口不佳,胸口憋闷。为什么会这样?这是因为,补血药一般都是相当滋腻的,难以消化,所以,中医在治疗贫血时,会讲究君臣佐使,以利人体吸收。如果你需要补血,向你推荐经典中医方四物汤。最好不要自己乱吃!
四、有一味中药叫鸡什么血的
鸡血丁与鸡血藤是同一种药,因为藤字比较繁稠,有些医生懒省事,就用丁来代替了。
鸡血藤味辛、甘,药性温,归肝经。
功能与主治:补血行血,舒经活络。用于经闭,痛经,血虚头昏,肢体麻木,风湿痹痛。亦治放射性白细胞减少症。
用法与用量:内服,煎汤,9-15g(大剂30g),或浸酒。体虚者慎用。
临床应用:
1.鸡血藤膏(《中药制剂手册》)治血不养筋而致的筋骨疼痛,手足麻木,及月经衰少:鸡血藤4800g,冰糖2400g。将鸡血藤水煎3-4次,取汁过滤,浓缩,再加冰糖制成稠膏,每服15-24g,用温开水冲服。方中鸡血藤补血行血,舒经活络,为君药。
2.鸡血藤汤(《中药临床应用》)治风湿痹痛:鸡血藤15g,半枫荷30g,当归15g,牛膝9g,枫香寄生、海风藤、姜各15g。水煎服。方中鸡血藤,舒经活络,为臣药。
3.再障方(《中药临床应用》)治生障碍性贫血:鸡血藤30g,首乌24g,丹皮9g,熟地15g,五爪龙各30g,云苓、白术各15g,当归12g。水煎服(必要时加阿胶9g)。
五、昆明鸡血藤的药膳
1、鸡血藤酒
鸡血藤30g,青风藤20g,夜交藤30g,虎杖20g,川断10g,巴戟天10g,桑寄生20g,川牛膝20,鹿茸10,人参10g,三七10g,白酒或黄酒2000ml。将药粗粉碎,加入冰糖50g,浸泡一个月服用,每日50ml。用于风湿、类风湿、腰椎间盘突出等疾病因寒湿引起者。
2、鸡血藤炖羊肉
鸡血藤60g,当归10g,水蛭10g,生姜30g,大葱根50g,羊肉250g。前三味包之,羊肉先于沸水中漂除浮沫,与余物加大料调用武火煮沸,文火炖2个小时,加食盐、味精、醋调味,食肉喝汤。本方用于手足麻木或伴腰痛者。若配合十宣穴放血疗法,则效果更佳。
3、补血双鸡汤
鸡血藤30g,三七6g,丹参15g,大枣10枚,藕20g,阿胶10g,乌鸡1只。先宰杀乌鸡除肠杂、留五脏;前三味包之,与余物纳入鸡腔,线扎,蒸熟后除去前三味,余物食之。可加佐料调味。用于治疗贫血、妇女痛经之血虚、血瘀证。
4、扶偏正歪粥
鸡血藤30g,络石藤10g,地龙10g,石菖蒲10g,肉苁蓉20g,当归10g,黄芪15g,瓜萎仁10g,小麦10g,大米10g,荞麦10g,杏仁10g,蜂蜜20g,水1500ml。前八味包之,与后五味共煎1个小时,去渣服之。本方益气养血,养阴通便,祛痰通络。可用于中风后遗症各种证型,可随症加减。
六、鸡血藤可以和牛肉一起炖汤吗
不可以一定用啊!现在是严热天而黄芪性温!生姜也是温性的!鸡血藤补血调经也性温!大枣补胃气也温性!兄弟你咋了!身上冷的发抖吗!不然发热坏你的!你是想补气补血吧!可以选别的中为凉血补气补血的都可以啊!如山药!西洋参!都补凉血!阿胶!白芍补血凉血。将牛腩洗净切成长块,烫后晾凉;山药去皮洗净,切成滚刀块;大枣、鸡血藤、杜仲分别洗净。2.往砂锅内倒入适量清汤,将牛腩、大枣、鸡血藤、杜仲、葱段、姜片、料酒一同放入锅中,武火烧沸后改文火慢煲2小时,然后再投入山药,继续煲1小时后,再加入盐、味精调味即可。
牛肉炖萝卜可以加黄芪一起炖,因为这些食品互相不相克,一起食用口感清香鲜美,营养价值高。有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效
做法
牛肉1000克,黄芪10克,萝卜500克,精盐5克,味精2克,黄酒5克,葱段、姜块、麻油适量。
做法:将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。萝卜去皮洗净切成块,沸水中焯一下。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐,用旺火烧沸,打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜,将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。