摘要：
本文目录黄酒泡阿胶有什么好处熬阿胶用什么黄酒 常见黄酒都能用阿胶黄酒的功效与作用是什么***黄酒和阿胶的功效与作用阿胶糕用黄酒泡的作用是什么黄酒泡阿胶的功效与作用及食用方法一、黄酒... 本文目录
一、黄酒泡阿胶有什么好处
客家黄酒浸泡阿胶是老祖宗的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。阿胶至少要用黄酒浸泡24小时以上，才能在降火降燥的同时，极致地发挥其功效，阿胶糕熬制时加黄酒，一方面黄酒能够通血脉，活血，养血，而且它还能够润皮肤，增强阿胶药性发挥，促进药性发散；另一方面黄酒能够驱除阿胶的腥味；此外，还具有一定的保质作用。
黄酒有舒筋活血的作用，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。同时黄酒入肝肾，才可以把阿胶的补肾功能发挥出来。黄酒可增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化，吸收，将其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
二、熬阿胶用什么黄酒 常见黄酒都能用
现在很多人都会选择自己在家里熬制阿胶，在熬的时候里面是需要添加黄酒的，一般来说，市面上常见的黄酒都是可以用的，对熬出来的阿胶影响并不是很大。
熬阿胶用什么黄酒
常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。
熬阿胶为什么要黄酒
黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。
我家酿酒从太祖婆开始酿酒，当时有八十个酒坛的规模。爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实，我做阿胶糕起，有卖一百多个客户，没有人说不好吸收，其中也有脾胃不好容易上火的客人。
阿胶常见吃法
1、阿胶炖鸡补血滋阴
材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。
做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。
功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。
2、阿胶炖黄芪补气生血
材料：阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
做法：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。
功效：补气生血，适宜于调理气血亏虚症，改善面色苍白无华，乏力气短，自汗，食欲不振，形体消瘦，面容憔悴等现象。营养不良，慢性疾病后期，贫血人群均可服食。
阿胶最好什么时候吃
1、早餐或午饭后食用最佳
而在一天中,在早餐和中午饭后30分钟至1小时间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。
2、冬季的时候吃效果最佳
据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。阿胶属于滋腻补药,热天服用,不易消化吸收,加上阿胶一般服用时间较长,如果保存不当,特别是在环境气温较高的情况下,很容易变质,且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补,来年打老虎”来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间,冬季寒冷人体需要增加热量,食欲旺盛,有利于阿胶的吸收。
三、阿胶黄酒的功效与作用是什么***黄酒和阿胶的功效与作用
很多女性朋友对于阿胶已经非常熟悉，阿胶是一种有效补气补血的滋补品，对于气血不足、产后身体虚弱、体寒等症状有着很好的治疗效果，而最近有不少朋友一直在了解将阿胶与黄酒相搭配来进行服用后会有怎样的功效与作用，下面就带大家来详细的进行了解。
根据中医保健养生理论并结合现代科学保健理念，以阿胶为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，在工艺中大胆采用超微粉碎高新技术加工方法，使动植物料的质地得以充分改善和发挥，将其加入到传统黄酒中共同发酵和陈酿，既保留了产品营养性、功能性、天然性，又易于人体全面吸收。较好地保留阿胶黄酒中葡萄糖、麦芽低聚糖、氨基酸、维生素以及黄酮类等有益成份。起到养血凉血，祛瘀止血，主治：血虚有瘀热的各种血证。
黄酒泡阿胶是黄酒健康、保健、抗衰老的的好处方，对于女性养颜美容也具有一定的益处。阿胶能明显进步人体皮肤细胞的抗衰老才能。但其抗衰老的效果并不局限于此，阿胶还具有进步皮肤细胞本身SOD生机的才能，使得皮肤具有更多的SOD发扬抗氧化效果，然后发扬抗衰老功用。由此阐明，阿胶可以进步皮肤细胞的内涵和外在的抗氧化才能，然后使得皮肤细胞更安康，不易老化。
阿胶还含有很多的钙质，是中老年保健所不成短少的，此外，阿胶还可以经过甘氨酸的效果，促进钙的接收，能改善体内钙均衡，然后改善中老年因缺钙而呈现的各类衰老病症。
通过了解，大家对于阿胶黄酒的功效与作用相信已经有所了解，有需要的朋友可以进行每天适量的服用，但是需要警惕不要过量饮用导致出现上火的症状。另外在购买阿胶的时候也一定要多加注意，要通过正当的购买渠道，以防买到假货。
四、阿胶糕用黄酒泡的作用是什么
阿胶糕用什么酒做比较好？让我们一起了解一下吧。
手工阿胶糕一般用的是半甜型的黄酒，像常见的花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等都是可以的，熬制阿胶糕对黄酒的品牌也没什么要求，只要是黄酒都是可以，不过要注意黄酒的用量。
自制阿胶糕时，阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，这个比例是比较合适的，当然也可以根据自己的习惯放。
拓展：阿胶糕用黄酒泡的作用是什么
1、软化阿胶
因为阿胶块很硬，用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，方便后续阿胶糕的制作。
2、增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发，使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥更好。
3、去阿胶腥味
阿胶是用驴皮制作的，会有一定的腥味或异味，用黄酒泡过后的阿胶，可以借助酒的醇香去除阿胶的异味。
4、延长阿胶糕的保质期
用黄酒泡过后的阿胶具有防腐功能，能有效延长保质期限。
阿胶糕太甜了怎么办
阿胶糕太甜了一般是在制作过程中添加了太多的冰糖、红枣等辅料，或者加入的阿胶比较少，这是在制作过程中就已经决定了的，因此阿胶糕如果太甜的话通常没办法补救，不过可以通过多喝水或与其他食物一起吃来缓解过于甜腻的口感。
如果觉得自制阿胶糕太甜的话，下次做的时候可以少放或干脆不放冰糖，冰糖的主要作用是调味，没有并不影响阿胶糕的功效。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
五、黄酒泡阿胶的功效与作用及食用方法
黄酒泡阿胶具有着提高免疫力的功效，可以预防各种疾病，它还有着抵抗衰老的作用，使皮肤变得红润起来，促进血液循环，长期饮用效果会更好，平时需要将阿胶和黄酒按照1：1的比例均匀混合，浸泡两天左右就可以了。
一、黄酒泡阿胶的功效与作用1、提高免疫力
黄酒和阿胶的营养价值都很高，如果用黄酒泡阿胶的话，可以使身体更好的吸收营养，可以起到提高免疫力的作用，黄酒对心脏也有一定的保护作用，平时每天适量的饮用阿胶黄酒，可以预防各种疾病。
2、抵抗衰老
黄酒含有大量的有机酸、氧基酸和各种维生素，阿胶蕴含着大量的胶原蛋白粉、蛋白质等营养成分，它能促进血液循环，黄酒泡阿胶可以使其效果达到最大化，使皮肤更加红润，长期饮用还有着抵抗衰老的作用。
二、黄酒泡阿胶的食用方法若是用黄酒泡阿胶的时候，可以将阿胶和黄酒按照1：1的比例均匀混合，可以适量的添加冰糖、水等成份，浸泡两天左右，然后放入蒸锅中蒸一个小时就可以了，这样可以使黄酒泡阿胶的效果良好。
