摘要：
本文目录哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天怎样做阿胶炖白鸽阿胶的吃法白鸽阿胶补血汤这些晚上喝好还是白天阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗一、哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天老话说的好：大... 本文目录
一、哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天
老话说的好：大雪补得当，一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过，这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷，正是人体收藏精气之时，这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补，养生要防燥。
食补正当时，今天，我也买了一只鸽子，准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶，是传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性，因它补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶温补，不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。
都说一鸽胜九鸡，以阿胶炖乳鸽，绝对食补圣品。能补血补气，能温补肾阳。男女适用”
用料
主料
乳鸽1只
东阿阿胶1片
辅料
红枣
6颗
姜
三片
龙眼干肉
10克
盐
适量
阿胶炖乳鸽的做法
1.
准备食材
2.
洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
3.
焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用
4.
往砂锅内注入没过所有食材的水。
5.
盖上砂锅盖，大火煮开。
6.
加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。
二、怎样做阿胶炖白鸽
鸽子：500克
姜10克盐4克各适量
1.将鸽爪斩去，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入个字、鸽子、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮50分-1.30小时至阿胶溶化、鸽子熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
贴士：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
阿胶：阿胶畏大黄。
三、阿胶的吃法
步骤/方法
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1、烊化法：
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
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2、传统法：
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
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3、食疗法：
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
①阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
四、白鸽阿胶补血汤这些晚上喝好还是白天
1清炖乌龟用乌龟l-2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食。功能是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。
2枸杞银耳羹：银耳20克左右，枸杞25克左右，冰糖或白糖100克左右鸡蛋2个。将银耳泡发后加入枸杞，打蛋取清。沙锅加水，沸腾后投蛋清、糖适量，再沸时入枸杞和银耳，功能是滋补强身。
3麦冬芝麻糖：麦冬100克左右，黑芝麻300克左右，蜂蜜、冰糖或白糖300克左右将黑芝麻淘净，然后用火炒，麦冬去心洗净，加水半碗，浸泡1l小时。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，大火隔水蒸3小时灭火。
每天一杯血验茶能够补益气血，养血安神。
五、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗
鸽子是一种优质的滋补食材，而豆腐则是一种常见的食物，那么鸽子和豆腐能一起吃吗？一起吃有什么好处？
鸽子豆腐
1鸽子和豆腐能一起吃吗
鸽子和豆腐能适量一起吃的。
首先鸽子性平，豆腐性凉，二者的食物属性并不相克；其次，鸽子中主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等营养成分，而豆腐中主要含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、糖类、维生素和矿物质等，二者的营养成分也不会相克，因此是可以一起吃的。
但是二者都含有较为丰富的蛋白质，因此注意不要吃太多了，以免加重消化负担，营养过剩。
2鸽子和豆腐一起吃的功效
1.清虚热
鸽子性平，味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒的功效，而豆腐味甘性寒，味甘、淡，有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效，二者一起吃有很好的清虚热的功效。
2.补营养
鸽子中含有丰富的蛋白质，也是优质的蛋白质来源，而豆腐中的植物蛋白含量也非常高，还含有8种人体必需的氨基酸，食用鸽子和豆腐能够很好得补充蛋白质和氨基酸，能够增强免疫功能，提高免疫力，帮助身体预防疾病。
3.强身健骨
豆腐中的钙、镁元素含量很丰富，而鸽子中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等也比较高，一起吃能够补钙强身，预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，豆腐和鸽子一起吃可以增强免疫力，强身健体。
3鸽子豆腐汤的做法推荐
食材：乳鸽1只，豆腐1块，小白菜1颗，生姜3片，料酒、枸杞、黑木耳、盐适量。
做法：
1.乳鸽洗干净，在开水里面掉一下。
2.黑木耳和枸杞洗干净备用。
3.乳鸽放锅里面煮，加入生姜和料酒，小火焖煮1小时。
4.加入黑木耳和枸杞，再焖煮1小时。
5.豆腐切小块，放入锅内。小火焖煮半个小时。
6.最后加入小白菜，小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅。
4鸽子能和猪肉一起炖吗
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可以适量一起吃。
鸽子性平，猪肉也是性平，二者性味不相克，而且他们的营养成分也没有相克的，因此是可以一起吃。
但是注意不要一起吃多了，因为二者都富含蛋白质和脂肪，而且二者都有滋补益气的功效，一起吃多了容易消化不良，还可能会引起气滞。
