本文目录
一、一盒阿胶块怎么熬
材料:阿胶500克、核桃250克、红枣(去核)200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣(只要花瓣)50克、黄酒750毫升
制作方法:
1、将所有阿胶敲碎后装入大盆,倒入黄酒,浸泡两天。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304eeab24c18dfc8a786c8175c44"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304eeab24c18dfc8a786c8175c44?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
2、浸泡一天半时,将冰糖倒入盆中,使其自然化开。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0b267485daeec08fa503dc6f3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0b267485daeec08fa503dc6f3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅,用小火加热,加热过程中不断搅动锅中食材。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de1e1555869aeef01f3b2979a9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de1e1555869aeef01f3b2979a9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
4、锅中烧开冒泡,保持小火,不断搅动,防止糊锅。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf87ee288ddd7f9d72a6159a745"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf87ee288ddd7f9d72a6159a745?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
5、放入红枣,黑芝麻,搅动。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895d2d87499df1373f0830200a9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895d2d87499df1373f0830200a9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
6、放入核桃,搅动。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd3eb13533fa828b6fb07101f31f4134960a5a45"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd3eb13533fa828b6fb07101f31f4134960a5a45?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
7、放入枸杞和花瓣,搅动。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd407cf9e3f1f75899e510eb309f3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd407cf9e3f1f75899e510eb309f3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
8、所有辅料放完后,搅拌均匀关火。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4367ebb0bfcd3572c10dfcf46"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4367ebb0bfcd3572c10dfcf46?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
9、在模具内部抹一层香油,倒入熬好的阿胶,晾凉后放入冰箱冷藏。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc0b0f6073c311728b47102826"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc0b0f6073c311728b47102826?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
10、成型后取出切块,即可食用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6f061d950a7b02084068d3036cd9f2d3562cc8ab"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6f061d950a7b02084068d3036cd9f2d3562cc8ab?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
二、每天用黄酒蒸阿胶鸡蛋吃能吃出好气色吗
任何食物都一定要注意适量进食,黄酒蒸阿胶鸡蛋也一样。
这是非常滋补的食物,一般情况下来说,最好建议不要每天都食用,这样才更有利于营养的有效吸收和身体的补益。
鸡蛋营养价值很高。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”;
鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。
富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋约重60g,含蛋白质7-8g。
蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易被机体吸收,利用率可以达到98%以上,营养价值很高,是人类常食用的,食物之一。
鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,比较嫩软,营养素丢失较少,更适合老人和幼儿食用,可以不用咀嚼,是补充优质蛋白质的好食品。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋含有重要的营养物质,还可以帮助我们补充铁元素的缺少。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
吃鸡蛋的好处
1、保持好身材
其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里,但大多是有利的脂肪酸,而且含油酸,对预防心脏病有益,所以,吃鸡蛋不用怕长胖。
2、增强记忆力
蛋黄中还还含卵磷脂,对大脑发育至关重要,还有降低胆固醇的作用。
吃点儿蛋黄能够增强记忆力,如果觉得自己神经衰弱了,可以一试哦。
3、防治动脉硬化
鸡蛋中的蛋黄还可以帮助我们治疗缓解动脉硬化的症状。
4、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
5、延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故被人们称为“理想的营养库”。
营养学家称之为“完全蛋白质模式”,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。
三、阿胶为什么要用黄酒泡 有4个原因
用黄酒泡阿胶是流传已久的做法,很多人只知道要这么做,却不清楚这样做有什么好处,是因为什么原因,下面介绍阿胶为什么要用黄酒泡有4个原因。
阿胶为什么要用黄酒泡
1.增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶
用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香。
4.使阿胶保质
用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。
小贴士:
常用来泡阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。
一斤阿胶能吃多久
阿胶虽好但不宜多吃,一般一次食用量建议控制在3-9克,一天的话吃个一两次即可。而若按平均一次吃5克的话,可以吃100次。所以,如果一天吃一次,则能吃100天,而一天吃两次就是50天。
怎样用阿胶祛斑美容
阿胶不仅是一种补血圣品,对女性来说,还是美容养颜的好帮手,下面就让我们来看看如何用阿胶来祛斑美容吧。
1、阿胶白皮粥
材料:阿胶、桑白皮、糯米、红糖
做法:将桑白皮洗净,放入砂锅中熬汁,取汁液备用。把糯米洗净后加清水煮,10分钟后加入桑白皮汁、阿胶,煮熟后用红糖调制食用。
这款阿胶粥不仅味道甜美,还具有美容祛斑的功效。
2、阿胶鸡蛋汤
材料:阿胶、鸡蛋
做法:把阿胶加水煮融,在煮的同时倒入鸡蛋汁,打成蛋花,加入少许食盐服用。
这款阿胶鸡蛋汤具有补血功效,让皮肤更加红润光滑。
阿胶的功效与作用
补血、补虚、滋阴、润肺、安胎。
补血止血:用于血虚所致的头昏目眩、心悸、失眠、健忘、萎黄乏力等,也可用于各种出血,如呕血、咯血、崩漏等。
滋阴润燥:用于阴虚所致的午后低热、咽干口燥、咳嗽少痰、痰中带血丝等。
1、滋阴养血
阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。现代科学证明,阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成,有显著的抗贫血、止血作用,并能改善体内钙的平衡,促进钙的吸收,使血清钙增高,进而起到补血的作用。
2、活血养颜
阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品,其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力,使面色红润的效果常被人称赞。
3、抗衰老
阿胶含有丰富的胶原蛋白,水解可得多种氨基酸,此外还含有钙、硫等二十多种矿物质,这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血,还能抗衰老、延年益寿。
四、阿胶怎样蒸蛋吃
原料:阿胶、黄酒、冰糖、黄酒、红枣、桂圆肉、枸杞、鸡蛋。
做法步骤:
1、正宗的东阿阿胶。
2、阿胶125克(一盒两次蒸)连包装用锤子敲碎,撕开上面一层锡纸。
3、敲碎的阿胶也可以用料理机打成粉,不打也可以。装入容器。
4、用250克黄酒和100克冰糖侵泡24小时到48小时,这样更能发挥阿胶的功效。
5、泡好的阿胶加入100克水,搅拌均匀倒入瓷碗或蒸盅,高压锅中小火蒸1:30小时左右,普通蒸锅时间更长,中途搅拌一次。蒸出来的阿胶膏不易上火,营养也不会流失。
6、蒸好的阿胶倒入密封罐。
7、冷却后放冰箱冷藏,冷藏两三小时,阿胶就凝固了。拿出来晃不懂动。
8、准备红枣、桂圆肉、枸杞。
9、土鸡蛋打碎。
10、锅里放一碗水,把红枣、桂圆、放进去煮五分钟,然后一勺阿胶膏。
11、融化后加入枸杞,直接把水倒入鸡蛋碗里面冲成蛋花。
12、如果喜欢蛋熟透的,可以把鸡蛋糊倒入锅中煮开装碗。
13、也可以煮成荷包蛋,做法一样。