阿胶黑乎乎的(阿胶有股臭味是坏了吗)

阿胶大咖 2024-03-18 2

默认

摘要： 本文目录阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正常吗超市里卖的阿胶枣,常吃有什么利弊阿胶糕溶于水什么颜色我的家乡特产东阿阿胶作文怎么做阿胶膏一、阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正...

本文目录

阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正常吗
超市里卖的阿胶枣,常吃有什么利弊
阿胶糕溶于水什么颜色
我的家乡特产东阿阿胶作文
怎么做阿胶膏

一、阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正常吗

大多数情况下，阿胶有臭味并不是正常的，正品阿胶都会有一股淡淡的胶香味，只有劣质假冒的阿胶才会有异臭味。下面让我们具体来看看吧！

阿胶有臭味正常吗

真正的驴皮阿胶应该是一股淡淡的胶香味。如果腥味太重，就要小心是不是假冒伪劣产品。

阿胶主要有胶味，反复闻觉得是一股淡淡的香味，肯定没有鱼腥味这么大的腥味的啊！也不算特别难闻啊！

真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味;于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。

正宗的阿胶有一股香味，好的驴皮做出来的味道很小的，药店的老师傅说，阿胶越正宗越好就越脆，那种掉到地上都摔不烂的一定是假的。

为什么阿胶有臭味

有腥味的阿胶很可能是假冒的杂皮胶或牛皮胶等等，上面会散发一些异臭味，而真正的阿胶会有一股胶香味。

阿胶并不是没有任何气味的，炮制驴皮虽能去其腥臭之气，但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道，最多只能改变之。驴皮经过炮制，只要不加矫味剂，腥臭气虽去，但气味微存。这个味道不是臭味，中医上称“气微”。也可以说是阿胶的本性气味。此类不含矫味剂的阿胶，置釜中煮，愈煮愈香。另有一类阿胶，嗅之无味，但熬膏却越熬越臭，此类阿胶其中必是添加矫味剂，以求嗅之无味。殊不知，气微乃是阿胶本性。

阿胶怎么辨别好坏

阿胶的好坏辨别方法主要有这几种：

1、敲打，好的阿胶清脆易断，界面光滑

2、用黄酒泡完，表面会有一层白白的漂浮

3、闻气味，好阿胶有胶香味

4、测透光性，用手机电筒照阿胶，从远到近会慢慢成一个小红点

5、好的阿胶糕用温开水泡开，十分钟后会融化，并且辅料漂浮上来

6、黑乎乎的阿胶糕可能加了其他物质，看不到枸杞红枣类，因为枸杞红枣储存时间不长

7、挂旗，好的阿胶在熬到后面可以挂一整片旗，成琥珀色

8、拉丝，好的阿胶要出锅的时候可以拉出很多条细丝，像蜘蛛网一样

二、超市里卖的阿胶枣,常吃有什么利弊

以前我的气色一直不好，医生建议吃点阿胶和大枣。为了省事也好吃，我将二者合二为一，制成阿胶枣，吃着美味还能治疗贫血，又养颜，真是一举三得，前后吃了二年多了，感觉真的不错哟。

这个吃法也是我摸索出来的。原来我很少吃红枣，听了医生的建议后，为了补气血才有意识的多吃它们了。开始吃时也就是抓几个干枣洗洗生吃，也有时候放在粥里煮，更做红枣银耳汤，对阿胶此前没吃过，到药店买了来，按照服用说明，把那黑乎乎的干硬的东西砸碎，放黄酒蒸成了象胶状的汤汁，那样子那颜色看着就没胃口，反正当药吃吧，每天吃一、二勺子，这样过了有一段时间，感觉气色象好了点。

有天逛超市时，我无意间在货架上发现了阿胶枣，买了一袋，回家尝尝味道不错。我想它的做法应该不难，如果自己做会更加货真价实，于是决定自己动手做做看。

阿胶黑乎乎的(阿胶有股臭味是坏了吗)

我把无核的金丝小枣清洗一下，然后添适量水在火上煮，待水基本耗干枣熟后，将锅端下火来，放置一边。在煮枣的同时，来蒸阿胶，然后把蒸好的阿胶汁倒入枣里拌匀，因为煮的枣吸收了不少水分，为了口感更好，可以放太阳下晒晒，风干一下，也可以放入微波炉里不加盖高火加热二分钟，拿出来水份蒸发掉不少，好吃方便的美容养颜的阿胶枣做好了，待凉后可以装入塑料袋放入冰箱里，随吃随取。

三、阿胶糕溶于水什么颜色

阿胶糕是市面上比较常见的一种保健品，它可以起到很不错的养生效果，适量食用对身体有一定好处。阿胶糕的品质有好有坏，有真有假。那么阿胶糕溶于水什么颜色呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕溶于水什么颜色

正宗的阿胶糕的水是棕褐色的，是阿胶的颜色。没有漂浮的杂质，没有残留物沉淀，完全融化了，融化过程伴随着醇厚的气味。

高质量的阿胶糕不能在沸水中完全溶解5分钟，但在水底必须有棕黑色物体溶解在水中。颜色越深，质量越好。颜色越浅，黄色或棕红色表示阿胶含量低而添加剂含量高。至于在5分钟之内什么都没有溶解的事实，这只能表明使用了快速溶解在水中的添加剂。

阿胶糕溶于水之后黑乎乎的吗

并不是纯黑色的，而是棕褐色。

好的阿胶糕表面有一层光泽，整体颜色是棕色或棕褐色，类似琥珀色，而且整片阿胶糕的颜色非常均匀，不会有一片深一片浅的情况；另外，在掰开阿胶糕时，它的横截面要轻一点，如果看到它的边缘就很光滑了半透明的棕色或较浅，说明阿胶的质量较好。

如果阿胶糕的整体颜色是深褐色甚至更黑，其断面在光照下呈黑色，没有透光性，那么这种阿胶就是劣质的或假冒的。当你遇到它时，你必须避免它。

阿胶糕要泡还是直接吃

都可以。

阿胶糕可以浸泡在水中或直接食用。两种饮食方法的效果是相同的。直接吃起来更方便，味道会更甜。如果在水中喝，它会被更好地吸收。阿胶糕的质地较油腻，食用后消化不好。因此，消化不良的人可以选择浸泡在水中。

阿胶糕是由阿胶，黑芝麻，核桃，冰糖，黄酒等制成的食品。具有养血养气，美化皮肤，润肠通便，增强免疫力的综合保健作用。它是一种复合保健品，适合所有年龄段和孕妇的补品。

四、我的家乡特产东阿阿胶作文

《阿胶膏》阿胶膏香喷喷的阿胶膏使我勾起了一个回忆，一个美好的回忆。幼时的我很淘气，对什么都充满好奇心，所以常常会惹出一些小麻烦，但妈妈看在我还有幼小的份上，暂且饶恕了我，从此我变得有些“野”了妈妈也唤我叫“小野人”。那天，妈妈炖了一锅阿胶膏，黑乎乎的一团，那香味不用说了，香飘十里！看得我直流口水。可妈妈却警告我说：落落，这个你是不能吃的，知道了吗？”我无奈的点点头，但其实心里早做好了偷吃的计划。妈妈上班去了，我悄悄地走到了餐桌旁，搬了一张椅子，放到了冰箱下，接着小心地踩在椅子上，然后将那一锅梦寐以求的阿胶膏捧在怀里，慢慢的从椅子上跳下来。当我捧着那迷人的阿胶膏，心跳也不由得加快了，香气弥漫着我的心房，真想一口把它全吃完啊！接着，我心里的馋虫开始耐不住了，我打开盖子，那诱人的味道就扑鼻而来，我用中指先在那里点了一点，放在嘴里又尝了尝，味道好极了。接着我拿着勺子一瓢一瓢往嘴里送，吃着吃着，就觉得这东西有点腻了。我又小心谨慎的将阿胶膏放在了冰箱上，然后将桌上擦了一遍，不留一点儿痕迹。“啊，简直是天衣无缝呀！”我想道。到了晚上，我的牙突然疼了起来，我不敢叫，因为谁叫自己把阿胶膏吃得太多了呢！也只能怨自己喽...我想这也许就是所谓的“做贼心虚”吧！“如果老天能再给我一次机会，我保证，我以后再也不吃了.”救命，牙好疼....