摘要：
本文目录阿胶煲什么汤好阿胶应该怎样来吃啊吃纯正的阿胶好还是固元膏好一、阿胶煲什么汤好问题一：阿胶可以和什么一起煲汤?阿胶可以和红枣一起煲汤。为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原... 本文目录
一、阿胶煲什么汤好
问题一：阿胶可以和什么一起煲汤?阿胶可以和红枣一起煲汤。
为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。
阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用，对贫血引起的疲乏无力，面色苍白，阴虚血热、以及吐血便血等都有一定的疗效。
红枣含有丰富的维生素，有补脾益气，养血安神之功效。
阿胶红枣汤不仅有治疗功效，并且味甜香润，汤质软滑。
在做阿胶红枣汤的时候，先把猪皮和红枣放在锅中炖烂后，再放入阿胶，红糖，到完全融化就可以了。
女性在月经期最好不要服用，因为阿胶还有止血的作用。
问题二：阿胶和什么煲汤效果最好？阿胶常见食用方法中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。现在，我们就把东阿阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。
牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
炖烊服用
具体可分为下面四个步骤进行。
将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1―2小时，取出放凉后服用。
阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱；另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
现将阿胶的几种食用方法介绍如下：1．阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3．人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4．蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。
问题三：阿胶煲汤，搭配什么材料？阿胶糖液做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。哈工药机独家研制的“吃胶客”速溶阿胶打粉机，只需10秒就能打出雪花片一样的速溶阿胶绒，遇温水2秒速溶。它是您必备的专业私人阿胶养生料理师。更多详情请登录哈工药机官网
问题四：用什么材料煲阿胶汤食材
主料
鸡腿
3只
辅料
红枣
12粒
阿胶
10g
姜
3片
清水
1碗半
步骤
1.准备好原料。鸡腿去皮洗净切件；红枣去核洗净；阿胶切成小块；
2.炖盅里放入切好的鸡腿，再姜片红枣阿胶一起放入，注入一碗半清水；
3.盖上盖子，整个炖盅放进大煲里，隔水炖2-2.5小时；
4.炖好就趁热饮用啦。
问题五：阿胶炖瘦肉有什么作用?瘦肉加阿胶熬制成汤，正是滋阴润燥之上品。医书上说的好，其功效是补血润肺。在华南一带的很多家庭里，这种做法极为流行。所谓瘦肉，就是平常人们所常用的瘦猪肉。清代医学家王孟生评价猪肉的医学价值，赞扬它“充胃汁，润肌肤，除羸瘦”。邹润安在《本经疏证》中有类似的评价：“猪肉不但养胃，而且生津。”所以大病之后神衰行瘦，胃力薄弱之人，以猪肉煲汤，确实能开胃增津液，滋润肌肤。不过猪肉与阿胶配伍，并不是简单的心血来潮，因为阿胶除补血止血外，还有滋阴润肺的功效。大凡血虚、出血、热病伤阴，以及阴虚燥咳等症，都可以配伍运用。瘦肉阿胶汤的配方为：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化，出锅即成。吃其肉喝其汤，这种方式要隔天一次，连吃20天，肯定大有成效。其成效大略言之如下：猪***有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶配伍制成的食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺的作用。因此，凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久、身体虚弱、贫血者最佳。药圣李时珍在《本草纲目》中有句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”寻览民族瑰宝，知其源头出处
问题六：阿胶和核桃炖汤有什么作用功效
补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。
4注意事项
1.女性经期不适宜服用，因为阿胶除了拥有强大的补血作用外，还有止血的功能。
2.感冒发烧腹泻时不适宜服用，因为阿胶有润肠通便的作用。
3.皮肤病患者不适宜服用，阿胶之所以有美颜的作用，是因为她含有大量的胶原蛋白，能使细胞皮肤活性化，所以我们健康的人来能使女性补血补气的同时，还可以使皮肤弹性有光泽，但如果患有皮肤病令皮肤细胞过度活化只能加重病情。
4.产后一月内部适宜服用，孕妇服用阿胶是有一定的期限的，孕妇在怀孕4月到6月的时候服用阿胶最佳，一是因为到第四个月婴儿已经成型，二因为阿胶有滋阴补血润燥的作用，适当服用对于调节身体机能，因生产造成的失血、体虚有一定的帮助。但产后一月也是机体通过分娩将体内杂质排除的过程，阿胶具有止血功能，在这段时间服用不利于机体健康。
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问题七：阿胶粉可以煲汤吗可以用红枣煮水，再用红枣水冲阿胶
粉来服用。十来颗红枣就可以了，
刚好够熬一碗水，最好根据要吃的阿胶粉的量来决定。
红枣本身就是补血的，又可以益气健脾，就可以增强补血的效果，帮助药物吸收。
二、阿胶应该怎样来吃啊
制作“阿胶羹”需要准备的原料有：阿胶250克，黄酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。
【北京中医医院主任医师陈彤云】关于这个黄酒是中药所离不开的。黄酒在《汉书》上说过：“酒是百药之长”。那么黄酒又是能够，是中药丸散膏丹的最主要的一个辅助材料。在《本草纲目》谈到了，黄酒它有什么作用？它能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢？因为通过药，它加强了药性，很快能使药能达到全身。《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们每个人都可以喝，喝适量的，不是要喝大量的黄酒，适量的黄酒对人体有好处的。它是润皮肤，是活血的。
【解说】阿胶羹要这样来做：直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，我们把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。
【主持人】陈教授这个“阿胶羹”已经做好了。做好了以后，我们觉得它热的时候，有一点像黑芝麻糊，放凉以后有点像我们熟悉的龟苓膏。当然“阿胶羹”和龟苓膏比起来，它的美容功效应该比龟苓膏还要好一些。
【解说】中国人使用阿胶已经有两千多年的历史了。对它的记载最早始于《神农本草经》，古方是用含胶率很高的山东黑驴皮，在炭火上熬炼七七四十九天，才能取得真胶。真胶浓缩成固体，切成长方形的块儿就是阿胶。质量好的阿胶很容易敲碎，味道有点甜，没有腥气。
【北京中医医院主任医师陈彤云】阿胶是一个甘平的一个药，它是有补血的作用。我们把阿胶叫作“补血圣药”。吃了阿胶的确是不一样，那么我的病人常常有这样的病人，就是遇到月经不太好，月经量少，来的时候点点滴滴的，一两天就结束的，那么就给用一些阿胶，很快月经量多，而且面色马上就变得亮了，而且红润了。
【主持人】有一些女性朋友在跟我们谈到阿胶使用的时候，会说有些人用了以后，她会出现肚子很胀的这种感觉，这是怎么回事？
【北京中医医院主任医师陈彤云】因为阿胶还是有些滋腻，所以在吃的时候要注意一下，因为这种东西不能多吃，吃了以后反而吃不下饭，因为胃里胀，弄得胃肠功能不好，所以在这时候你可以加点，佐上一点中药，像平胃散，平胃散是什么，苍竹，厚朴，或者吃一点加点酸的东西，酸的小菜，像山楂一类的东西，来佐着它吃，减少它的粘腻。
【主持人】是不是所有的女性朋友都适合吃这道阿胶羹呢？
【北京中医医院主任医师陈彤云】比方像脾虚的人，脾虚的人大便都比较软，容易溏便，像这些人就不适宜吃。还有就是如果体寒的人可以加一点东西，怕冷的人，可以加一点桂圆，肾虚的人也可以再配上一点枸杞。
1将黑芝麻炒熟
2将黄酒泡化的阿胶倒入开水中煮
3把黑芝麻与核桃仁研碎
4把研碎的黑芝麻、核桃仁放入锅中搅成糊状
【阿胶羹的功效】养血润肤，容颜悦色。
【解说】再学习一遍这道药膳的做法：直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，我们把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。
【主持人】这道阿胶羹已经做好了，不知道电视机前的观众朋友学会了没有，在这还有一点需要强调的，就是您在吃阿胶羹的时候，要注意不要吃萝卜，也不要喝浓茶，因为那样的话会降低它的功效，刚才陈教授已经谈到了阿胶是“补血圣药”，另外像这里边的核桃仁，还有黑芝麻都有润肤黑发，延缓衰老的作用，所以这样几种东西配置在一起制作成的阿胶羹，应该说，尤其对于女性朋友来讲，真的是一道非常好的美容药膳。因为它能够养血润肤。好了，今天的仲景养生坊就到这里.
三、吃纯正的阿胶好还是固元膏好
这个要看各自的体质和口味了，纯阿胶有一股微腥味儿，一般人都不太喜欢，但是吃得惯这个味道的人一般就是碎成阿胶丁来炖菜或煲汤；再或者直接用黄酒化开用水冲服，中华医药栏目中的那个九十岁高龄的的黑发奶奶曾世鑫就是用这种黄酒化服的办法，切记，一天最多10克，多了容易上火。补血养血，让气色变得更好，人也更精神，免疫力增强。
固元膏相对来说口感就好得多，煎膏好像是从北方先兴起的，后来福牌阿胶就把它发扬光大了，可能也是一种打市场的手段吧，在全国设立了三千多个煎膏点，免费打粉，并代理煎膏，它用纯阿胶加一定比例的冰糖、黄酒、核核桃仁、芝麻等熬制成的，再根据各自需求可以加上一些大枣、枸杞、莲子、葡萄干等，熬好之后晾干切成小块，每天取三四块直接嚼服就好，口感好得不得了，而且由于加了很多辅料，养生保健效果更好，不会刺激胃脏。
