摘要：
本文目录怎样判别阿胶的年份好坏阿胶有保质期吗越陈的越好阿胶弄不断是什么原因 详细03一、怎样判别阿胶的年份好坏1、1看大小，厚薄如果大小都一致，那就是好的阿胶，而且表面有光泽且平滑... 本文目录
一、怎样判别阿胶的年份好坏
1、1看大小，厚薄如果大小都一致，那就是好的阿胶，而且表面有光泽且平滑2颜色好阿胶的颜色看来黑的像油漆，如果有光照的话，会呈现透明的血红色3脆性好阿胶一掰就断，不好的阿胶表面有裂痕4好阿胶闻起来有。
2、如果“陈阿胶”打开后发现碎裂粉化发霉虫蛀异味，甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放几年都不能再吃了也就是说，阿胶的质量和保存环境温度湿度年份等都有着密切关系，单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量。
3、3挑气味一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味4挑年份古话说人参要新，阿胶要陈目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当。
4、选购阿胶的时候，首先要看年份，阿胶要陈年的好，一般阿胶的保质期为五年，保存在25度环境下，那么打开的时候没有，辛臭味每点一般都可以食用阿胶一般是长方形和方块形，它的质地比较脆硬，无油孔，还有明显的刀纹，挑选。
5、一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的#39清香味粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味4挑年份古话说人参要新，阿胶要陈目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉。
6、一看包装在东阿阿胶包装上的“阿胶”二字手摸有明显的凹凸感，包装盒不覆亮光膜，打印批号手摸凹凸感不明显胶块4块一板，铝箔上产品批号有效期采用压印，压在铝箔的一个侧面，包装印刷很清晰也很精致二检查。
7、我们要想识别出阿胶质量的好坏，可以先从看它的外观着手正品的形状是长方形或者是方形块，它的质地虽然硬，却也比较脆，但是不会出现油孔气孔以及明显刀纹的状态观颜色再来说说阿胶的颜色，好质量的会比较平滑而且有。
8、1看外观优质阿胶阿胶为长方形或方形块，呈琥珀色或棕黑色，质硬而脆，外表平滑，无油孔气孔及明显刀纹，边角无缺损厚薄均匀把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。
9、一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整色泽均匀，没有油孔气孔而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔气孔等，胶块也不太规则二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬。
10、挑气味一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味挑年份古话说人参要新，阿胶要陈目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置。
11、最可靠的是亲自品尝一下，感受下两种胶的差别敲碎一小块胶，放进嘴里仔细品尝，真胶味道清香，伪阿胶品味道浊，发苦，发腥这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的6挑年份古话说人参要新，阿胶要陈目前。
12、一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味4挑年份古话说人参要新，阿胶要陈目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉。
13、质硬不易打碎，气微臭四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭火试后变为白色片状粉，不黏结此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别龟胶。
14、04阿胶的外观可以从外观上来鉴别阿胶的质量，一般质量比较好的阿胶，表面是。
15、在现代生活中，很多女性朋友都会经常食用阿胶，来起到补血养颜延缓衰老的作用对于养生来讲，阿胶品质的好坏是很重要的，那么怎样鉴别阿胶的真假呢？下面让我们具体来看看吧！怎样鉴别阿胶的真假 1外观颜色长方块，外观。
二、阿胶有保质期吗越陈的越好
阿胶没有保质期，越陈的越好。
阿胶呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。阿胶本身没有保质期，其原标注的日期都是长期。一般而言，阿胶是越陈越好，从生产日期开始算，3年内的阿胶叫新胶，3年以上的阿胶叫陈胶。
随着2001年中国加入WTO以后，2001年2月28日颁布的《药品管理法》，根据国际惯例规定，药品有效期最长不能超过5年，要求2001年12月1日后生产上市销售的药品必须标明有效期，否则不得生产、销售。于是阿胶有了保质期，这是中国与世界经济的接轨，很多中医药都有了效期，单独了为了阿胶没有保质期去审批，是不太可行的。
阿胶保存的注意事项
阿胶虽陈的好，但也并非大家常说的存放越久越好。在存放过程中一定要注意防湿防潮，需要在密闭包装、适宜的温度条件下保持干燥通风使其发生稳定“陈化”变化。
阿胶必须保存在密封和干燥的地方，而且还需要定期的检查，因为每个人保存的方法是不同的，有些人可能会用玻璃瓶，有些人可能会用真空包装，保存的方法不同，但是只要将其密封好，一般保存的时间都会比较长。
三、阿胶弄不断是什么原因 详细03
阿胶弄不断是什么原因? 1，天气太湿热，阿胶开了包装放在外面，或者本来放在冰箱里后来又放到外面都容易变软 2，阿胶储存不当，没密封保管，阿胶遇到空气水分变软，回潮 3，阿胶不是真品（有的胶厂改变生产工艺，一料胶的工艺生产下来少了50天不行，详细见 4，阿胶厂少了道工序（大部分阿胶厂都没这道工序，切完阿胶块时，再中间划过一道很细小的刀口，非常细，不仔细看，看不见，只要不是回潮严重的一拍就碎，所谓的断口平滑就是这样来的。别小看这一刀） 5，卖阿胶的没储存好，阿胶的储存非常有讲究买阿胶，要在冬天买，等到来年食用。这个说法很简明，但要小心，这意味着阿胶在一年的保存周期里，要经受两次考验，经受过考验，那么这就算陈阿胶，毕竟陈了一年。第一个考验是 5-6月的梅雨天气，阴雨绵绵，连月不开，阿胶容易霉变。这是水的考验；第二个考验是火的考验，7-8月份，烈日当空，到处流火，阿胶容易融化。我们说过，阿胶是水火相济之物，成型阿胶也必须重新被水火再度考验，方才修成正果。那么怎么才能避免这四个月里的两次劫难呢？古代的大家族的储藏之法，是在夏季天气湿热时，放储于石灰缸内干燥之。至于一般家庭，则以密封法为好。具体方法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用后纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，臵于阴凉干燥处即可。那么阿胶是不是只怕这5-8月？非也，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂。请各位喜欢陈年阿胶的买家切记。百年堂专家建议，可把阿胶贮于木箱（盒）内或者存于密封盒内，底层放少许石灰或其它吸潮剂，如硅胶或专用的食品干燥剂包，这样可防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是头一年没吃完的阿胶，应该先用纸包好，大约100~200克为一小包。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。放阿胶的容器也需要放臵于阴凉干燥处。另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，外界湿气被谷糠吸收，从而起到保护药物的作用。夏季还可贮藏于密封的生石灰缸中。用正确的方法存储，阿胶的性状是很难发生改变的，并能绝对保证其药效正常发挥。现代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂。如将吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，臵于阴凉干燥处即可。据东阿老胶工介绍，也可把阿胶贮于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。如果家里贮存的阿胶出现因潮解而软化的现象，据东阿老胶工介绍，这样的阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，一旦阿胶出现了发霉的现象，就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。其实，随着生产工艺的提高，东阿很多企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。当然，碰上梅雨季节也很难说。所以，最简单的方式，可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品，也需密封贮藏在冰箱里。阿胶的品质也极其讲究，因为大家都知道，上好的阿胶必须要选用乌驴之皮，加东阿之水配合极特殊的技艺，才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水，和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样），有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县地下才有，所以东阿又是“中国的阿胶之乡”，与景德镇，茅台镇被誉为“中国三大名镇”因此，用阿胶一定要选择东阿出产的地道阿胶，比如百年堂阿胶，这样才能确保效果。百年堂阿胶是东阿产的道地阿胶，在民间素有“天下阿胶出东阿，千年阿胶百年堂，国药一绝千年香，阿胶一品百年堂”之美誉寻览国药瑰宝，知其源头出处，故事的结尾，我们重温阿胶之乡的民谣百年堂，老胶坊，老坊老号老地方，古井古方古工艺，戒欺戒妄戒贪念，守训守规守信誉，修心修性修仁德，治家治业治天下，忧厂忧人忧病家，益寿益康益万家。阿胶首选百年堂版权归百年堂所有，转载请注明出处
