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一、阿胶为什么不能用马皮,牛皮来做
对人体有害。
使用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶,这种所谓的阿胶不仅没有滋补效果,而且会给人体健康带来损害。阿胶是中国的传统滋补佳品,拥有2000多年的历史,具有补气养血、滋阴润肺等效果。
要达到阿胶独特的滋补效果,要满足以下三个条件:
一、是必须由100%优质驴皮熬制。
二、是必须经过严格的生产制作工艺。
三、是必须有优质的熬制水源。
扩展资料:
选购阿胶注意事项
1、看产品
正宗阿胶具有黄透如琥珀色,或光黑如莹漆者为真,真的阿胶没有皮臭味,夏天的时候不会出现湿软等特点。
2、防伪标签涂层
买到阿胶,只要刮开包装盒上的防伪标签涂层,拨打电话均为免费电话。按语音提示输入全部防伪码,按“#”结束,便可知道是否为真阿胶。
3、闻气味
所购阿胶碎块置于手中,先由口中哈出气体在其上,而后置于鼻前闻嗅,若是真阿胶则有清香味,若是假阿胶则有明显的异臭。
参考资料来源:东阿阿胶官网-阿胶技艺传承人提醒:牛皮马皮等制作阿胶有损健康
参考资料来源:人民网-四大“绝招”教你挑选正宗阿胶!
二、福牌阿胶被曝用马皮熬制,有此事吗
福牌阿胶生产过程中没有使用马皮熬制的情况。
福牌阿胶的原材料是驴皮,《焦点访谈》的报道称,福胶集团用马皮充当驴皮生产阿胶,公然造假。随即,山东省药品监督管理局以特急传真电报的形式发出了《关于对全省阿胶生产企业进行检查的紧急通知》,要求阿胶生产企业所在各市的药品监督管理局,立即对辖区内的阿胶生产企业进行严格检查。同时,要求省内所有药品经营企业和使用单位,对现存标示为福胶集团生产的“福”牌和“东阿镇”牌阿胶暂停销售和使用。
经过调查发现,福牌阿胶并没有使用马皮熬制的情况。福牌阿胶的原料是驴皮,含有丰富的胶原蛋白,又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源,起到延缓皮肤衰老和美容养颜的作用。
因此,关于福牌阿胶使用马皮熬制的传闻不属实。
三、吃了假阿胶会对身体有什么害处
质量完全不同,假阿胶对身体有害。正宗的东阿阿胶为棕褐色长方形块,有光泽。气微,味微甘,外观黑色像国漆,但对光照呈琥珀色透明。质硬而脆,一拍即碎,断面光亮,碎片不规则。假阿胶色黯淡,无光泽,闻之有焦味,坚硬,用力拍也不碎。最好是买东阿阿胶吧,虽然贵一点,但是质量有保证,而且有防伪包装,不容易作假。
四、阿胶到底有没有用
阿胶就是胶原蛋白,这是构成蛋白质的基础,过去生活贫瘠、物质匮乏时,中国人很难保证足够的蛋白质,而蛋白质是生命的基础,蛋白质缺乏就会导致体质虚弱。
这个时候阿胶就显出了作用,虽然它不属于优质蛋白,因为缺少身体所必需的氨基酸,但毕竟它是来自动物身上的,属于中医说的“血肉有情之品”,和植物性食物相比,还是可以起到补气血作用的。
更何况,过去人的血虚,很多就是因为摄入不足导致的贫血,阿胶属于难得的动物性食物。所以,它补血效果是肯定的。
五、马皮阿胶有下血的作用吗
掺杂马皮或狗皮等肯定不能叫阿胶,若在阿胶里掺杂这些皮,危害不可估量。若产品中含马皮成分,对人的危害会更大,因阿胶是补血的,而马皮是下血的。市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的,吃猪皮、牛皮本来无害,但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制,由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质,其中的重金属残留就很可能有害健康了。
六、驴胶和马胶有什么区别
驴胶和马胶在属性、用途和功效上存在明显的区别。
1.属性:虽然驴胶和马胶都是在动物身上提取出来的固体胶,但是两者在属性上有所不同。马胶是火性的,而驴胶则是水土性的。
2.用途:因为驴胶的属性更偏向于收敛性,所以其主要用于制作中药和其他保健品。而马胶则因为其独特的属性,主要用于制作工业产品。
3.功效:马胶和驴胶在功效上也有所区别。根据中医理论,马胶因为其火性,可能对热性疾病如炎症等有较好的疗效。而驴胶因为其水土性,可能对收敛性病症如创伤等有较好的疗效。
总的来说,驴胶和马胶虽然都是固体胶,但在属性、用途和功效上存在明显的区别。