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一、最贵的汤
1、佛跳墙
佛跳墙也叫福寿全,是源自福建省福州市的一道名菜,也是中国十大名汤之一,有着“天下第一汤”的美誉,主要采用鲍鱼、海参、鱼唇等珍贵的食材以慢火煨制而成,十分鲜香可口。
2、老火靓汤
老火靓汤也叫广府汤,是一道粤菜,其种类繁多,主要有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤等,煲汤的方法也各有不同,非常具有地方特色。
3、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名菜,将鸭汤中加入鸭血、鸭肠、鸭肝和粉丝等食材制成,其味道鲜香爽口,在全国各地都非常受欢迎。
4、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特色小吃,也是最受欢迎的中国十大名汤之一,以牛肉为主要食材,加入粉丝、豆皮、香菜等配菜制成,其汤味鲜美,而且营养丰富。
5、胡辣汤
胡辣汤是源自河南的传统汤类名吃,也是河南十大名吃之一,主要采用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨汤,粉条,木耳等食材制成,味道麻辣鲜香,是当地非常受欢迎的早餐。
6、简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是成都简阳的特色美食,也是一道补气养生的上等汤品,其汤味鲜美,肉质细嫩,吃后令人回味无穷,在冬天还具有御寒的功效。
7、鲃肺汤
鲃肺汤是一道苏菜,主要使用江苏太湖出产的新鲜鲃鱼加上各种辅料制成,制成后鱼肉细腻,汤鲜味美,风味独特,在全国都非常有名。
8、江西瓦罐汤
瓦罐煨汤源自江西,是赣菜中的一种,以瓦罐为器,主要食材有排骨、土鸡、乌鸡、老鸭、鸽子、甲鱼等,还会加入各种名贵的药材。
9、单县羊肉汤
单县羊肉汤是源自山东省单县的特色汤品,其历史悠久,制作工艺经过不断的改进和完善,制成的汤品具有鲜而不膻、香而不腻等特点。
10、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的特色名菜,主要使用鳜鱼或鲈鱼,香菇,火腿丝,鸡汤等食材制成,味道非常可口,深受全国各地人们的喜爱。
二、鹿角片炖汤的做法
鹿茸最滋补的4种炖汤,马上入秋学起来!
鹿茸对身体有很好的保健作用,而且也可以作为中药来进行调理身体,炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说,是最能发挥鹿茸功效的吃法。
但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢?喝什么一起炖才最好呢?下面就老为大家说一下吧!
一、人参鹿茸鸡肉汤
用料:
鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
做法:
1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。
2、全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
好处:
大补元气,温肾补阳,用于元气虚极,体虚欲脱,腰膝酸痛
二、鹿茸阿胶炖鸡
用料:
鸡肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,山药10克,桂圆肉5克,食盐适量。
做法:
1、鸡肉洗净,切块,焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水,开大火炖煮。
5、待煮开后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
好处:
温补肾阳,补血养血,强壮筋骨,提高免疫力
三、鹿茸枸杞鲍鱼汤
用料:
鹿茸片20克,杞子40克,新鲜鲍鱼1只,红枣4枚。
做法:
1、大鲍鱼1只去壳,用水洗净;切成片状。
2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。
3、将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时,加入细盐调味,即可饮用。
好处:
益精明目强身健体。
四、鹿茸炖鞭腰
用料:
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,鹿茸,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量。
做法:
1、将牛鞭除去骚筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。
2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面,注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
好处:
温肾暖阳,补气养精
在咱们南方地区,鹿茸主要是炖汤来吃,和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
最后,大家要记住鹿茸不建议天天食用,因为鹿茸药性温热,天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎,从而引发一系列上火症状,无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可
三、燕窝***海参***鲍鱼***阿胶这些食物***其营养价值与价格成正比吗
像燕窝、海参、鲍鱼、阿胶这些价格比较昂贵的营养食物,是逢年过节送礼的好选择。但是因为它们的价格昂贵,成为很多人消费不起的食物。那么他们是否如商家宣传的那样要价值极高呢?
物以稀为贵其实物以稀为贵,这个道理适合于所有的商品,像野生的燕窝、海参、鲍鱼这类食物价格都是非常贵的,而人工养殖的就相对便宜很多,但是人工饲养的食物比不上纯天然的食物营养价值高。所以某些商品贵自然有贵的道理,只要不贵的离谱是可以接受的。所以像燕窝海参这些价格比较贵的食物,也是有他们存在的必要价值的。他们的价格也受市场需求的影响,市场上的需求量比较高,价格也相对比较高。
有的人觉得像燕窝、海参这类食物其实没有什么特别的营养价值,可以用一些平价的食品来替代。比如燕窝的主要成分是蛋白质、钙、铁和碳和水化合物,从营养学角度来分析,它的营养价值还不如鸡蛋或者是牛奶高。
如果只是单纯的想用它来补充身体营养的话,还不如吃一些价格实惠的鸡蛋。但是从药用价值来说,燕窝具有化痰止咳的功效,经常食用燕窝可以起到养肺润肺的作用,这是其它高蛋白食物所无法替代的功效,所以它体现的价值需要看用在哪个方面。对于消费者来说还是提倡理性消费,因为不排除某些商家刻意夸大商品价值而刻意哄抬价格的做法,如果消费者觉得这些商品价格高于自己所消费的能力,可以选择同样具有营养价值的替代品。
商品的价值从某一个层面反应了消费者的心理状态和消费水平,商品的价格到底合不合适,每个人都有自己的衡量标准。
四、炖汤用的中药食材
炖汤用的中药食材:
炖汤的药材有很多,一般按照功效分为补气药、补血药补阴药和补阳药。可用于炖汤的补气的药有:人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。
补血的药有:当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。
补阳的药有:鹿角胶、肉苁蓉、海龙、核桃肉、冬虫草。补阴的药有:沙参、玉竹、百合、麦冬、石斛、枸杞子、海参、鲍鱼、瑶柱。
还有健脾肾的莲子、芡实;养胃健肝的猴头菇、茶树菇等各种菌类;宁心安神补肺肾、提高免疫力的灵芝等。一定要按自己的体质,选配不同的药材配合来炖汤。胡乱进补达不到养生保健的目的,反而会有反作用。
五、鹿茸片炖汤的做法
鹿茸老红参瘦肉汤
全蜡片老红参瘦肉汤
鹿茸红参汤,它是一种非常名贵的中药材,可以让身体变得非常强壮,延缓身体衰老,提高身体机能,对于身体比较虚弱的人或者是长时间生病的人来说就是不错的选择,有着很好的调理作用。
用料
鹿茸
红参片
瘦肉
枸杞
红枣
桂圆肉
鹿茸老红参瘦肉汤的做法
材料准备好,清洗干净,红枣去核,直接炖2个小时即可。
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有需要的可以做这个汤。
不过是属于比较补,你本身就属于容易燥热,上火的人,就要慎重了。因为容易爆痘痘😂
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️💗💗新婚吗?备孕吗?你准备要孩子吗?
建议适量吃点鹿茸💪💪
特别是肾虚腰酸的男士,特别有效果😍
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红参片
对于身体虚弱的女性来说是非常不错的,常年气血不足的女性,吃红参还有补血益气的作用。
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鹿茸是东北三宝之一,乃鹿之精华,性温、味甘咸,归肾肝经,有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用,最适宜体弱、畏寒的男女服用,鹿茸的具体功效和作用具体的有以下几个方面:
1、增强免疫,鹿茸具有振奋和提高机体功能的作用,对于身体虚弱,久病之后的患者有很好的保健作用,除此之外还可以提高机体细胞免疫和体液免疫的功能,因此它具有免疫促进剂的作用;
2、调节血压,鹿茸是高血压患者最佳的食材,可以有效的降低血压,相关的试验证明大量的鹿茸精可以使心率减慢、心缩幅度变小,同时使外周血管扩张和降低血压;
3、强壮身体,鹿茸里所含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力,改善睡眠和食欲,并且对降低肌肉疲劳也有一定的帮助,能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量;
4、补益气血,鹿茸具有益精的作用,精旺则能够化气生血;日常所见的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补的药品中,均含有鹿茸的成分;
5、鹿茸还能够有效的治疗头痛、牙龈出血等症状;
6、强心复脉,鹿茸具有强心复脉的功效,中等剂量的鹿茸剂能够增强动脉的血流量,增强心脏的收缩率,加速心率、增大心脏的收缩幅度,从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。
鹿茸有如此之多的功效与作用,但是也有一些人群不能够乱服用鹿茸,例如五心烦热症状的人,小便黄赤、咽喉干燥或者干痛,不时感到烦渴、具有内热症状的人以及经常流鼻血的,或者女子行经量多,血色鲜红、舌红,脉崩、脉细,表现为血热的人,正逢伤风感冒,出现头疼鼻塞、发热、胃寒、咳嗽、多痰等人,都不适宜过多服用鹿茸进行滋补。