摘要：
本文目录怎么凝固羊血羊血怎么才能凝固羊血怎么凝固的快呢鹿心血的用法鹿心血如何鉴别一、怎么凝固羊血1、杀羊时，在备好的接羊血的大盆里放点盐。2、热羊血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；... 本文目录
一、怎么凝固羊血
1、杀羊时，在备好的接羊血的大盆里放点盐。
2、热羊血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；
3、然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实了。
扩展资料：
吃动物血的好处：
吃血能够补血，有些缺铁性贫血病人甚至能够不吃药，多吃动物血就能够治好。
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很简单被人体消化吸收，然后起到补血、补铁的成效。
在动物血液中，一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血，这些动物血液中也含有丰富的铁质，经常进食动物血液，也能够有效缓解缺铁性贫血症状，达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状，达到中医中的“补血”概念，则并无明确的说法，中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。
很多人认为动物血不干净，其实，没有通过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的成效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的成效。每周1次，作用更佳。
参考资料来源：
人民网-补血吃鸭血最好揭秘补血又补铁的利器
二、羊血怎么才能凝固
1、杀羊时，在备好的接羊血的大盆里放点盐。
2、热羊血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；
3、然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实了。
扩展资料：
吃动物血的好处：
吃血能够补血，有些缺铁性贫血病人甚至能够不吃药，多吃动物血就能够治好。
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很简单被人体消化吸收，然后起到补血、补铁的成效。
在动物血液中，一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血，这些动物血液中也含有丰富的铁质，经常进食动物血液，也能够有效缓解缺铁性贫血症状，达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状，达到中医中的“补血”概念，则并无明确的说法，中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。
很多人认为动物血不干净，其实，没有通过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的成效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的成效。每周1次，作用更佳。
参考资料来源：
人民网-补血吃鸭血最好揭秘补血又补铁的利器
三、羊血怎么凝固的快呢
1、杀羊时，在备好的接羊血的大盆里放点盐。
2、热羊血接到盆里，自然冷却就凝固起来了；
3、然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实了。
扩展资料：
吃动物血的好处：
吃血能够补血，有些缺铁性贫血病人甚至能够不吃药，多吃动物血就能够治好。
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很简单被人体消化吸收，然后起到补血、补铁的成效。
在动物血液中，一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血，这些动物血液中也含有丰富的铁质，经常进食动物血液，也能够有效缓解缺铁性贫血症状，达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状，达到中医中的“补血”概念，则并无明确的说法，中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。
很多人认为动物血不干净，其实，没有通过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的成效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的成效。每周1次，作用更佳。
参考资料来源：
人民网-补血吃鸭血最好揭秘补血又补铁的利器
四、鹿心血的用法鹿心血如何鉴别
鹿心血系宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液。那么要如何使用鹿心血呢?以下是由我整理关于鹿心血的用法的内容，希望大家喜欢!
鹿心血的用法
鹿心血酒
配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参(去芦)500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味要，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。
制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味要酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14要酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。
性状：本品为橙黄色澄清液体，气芳香，味美，微甘。
功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服
适用人群;心悸，心肌缺氧，心肌缺血。心绞痛，心肌炎，冠心病，心前区憋闷，心脑血管，心衰，心跳无力
鹿心血的药用保健
1、治老年人心悸。鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶，共研末制丸服。
2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、枣仁，共研末与甜酒服。
3、治心悸失眠：用鹿心血对黄酒服，1日5～10克。
4、治疗血液病。以鹿心血浸酒，制成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学药物中毒性贫血所引起的眩晕、头痛、乏力、齿龈出血、失眠等症状及血象均有改善。
5、治疗风湿及类风湿关节痛。以鹿心血配成15%的鹿心血酒，适量服用，不醉为度，对风湿和类风湿症则有显著疗效。
6、治疗失眠症。以鹿心血与五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，对失眠有明显的疗效。
7、治阳痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，妇人性冷淡、头晕、目眩、精神不振等症。以鹿心血与灵仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，没有副作用。
食用鹿心血的注意事项
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
鉴别鹿心血的方法
一、真鹿心血的颜色比较亮，假的鹿心血发乌不亮，鹿血也亮但是鹿心血掰开后断面也是乌黑发亮的黑漆，鹿血掰开后断面不亮，也就是俗称的膛血，
二、真的鹿心血鉴别的话可以拿一碗凉水将鹿心血拿一小粒放在凉水里，鹿心血就会缓慢的化开，融解开时会发出如烟火如丝状的血线，而且随时间的延常几小时后就可完全融解开变成血水。假的鹿心血一般都是牛血，因为牛血不亮所以有些黑心的人就在牛血里加上胶，这样就会很亮，可是加了胶的牛血放在碗里有的不会沉，都是小片状，或根本就不融解，就是化不开，就不用说有血线啥的了。
