摘要：
本文目录阿胶不建议打粉的原因是什么阿胶不打粉可以熬吗 阿胶不打粉怎么熬阿胶不用黄酒泡行不为什么阿胶不适合打粉服用东阿阿胶可以打粉吗如何把阿胶打成粉阿胶打粉与不打粉浸泡的区别一、阿胶... 本文目录
一、阿胶不建议打粉的原因是什么
因为阿胶含油10%左右，水分13~18%，用常规设备不容易粉碎到60目以下，粉碎到较细时也容易团聚，如果用药店的小型打粉机可以加点糊精或淀粉，白砂糖也会有点帮助。特殊的设备与工艺可以做到很细，但估计不好找。
常规的细度直接服用消化不是很好，用黄酒泡泡，再适当加热后服用会好些，所以不建议打粉。
挑选阿胶的方法：
1、挑产地
阿胶的原料其实就是驴皮，所以阿胶也叫驴胶，在制作的时候，需要经煎煮、浓缩等50多道工序炼制，最后才可以形成一块真正的阿胶。市场上有许多不错的阿胶例如保定赛行阿胶。
2、选择外观
质量好的阿胶是一个规则的长方形，大小和厚度均匀，表面光滑明亮，颜色均匀，呈暗红色。在阿胶块的背面，有两条规则的分界线，硬而脆，稍加用力就可以掰断。如果将阿胶用力打在坚硬的物体上，阿胶就会分裂成几块。横截面呈亮褐色，在光线照射下呈半透明状，没有油孔和气孔。
3、挑选气味
在挑选阿胶的时候，可以试着闻一下阿胶，但是闻之前需要对着阿胶轻哈一口气，这时候就可以闻到一种只属于阿胶的淡淡香气。
二、阿胶不打粉可以熬吗 阿胶不打粉怎么熬
大多数情况下，阿胶不打粉是可以熬制的。阿胶的熬制方法有很多，可以打粉，也可以不打粉，主要看个人的做法。下面让我们具体来看看吧！
阿胶不打粉可以熬吗阿胶不打粉也是可以熬制的。
阿胶糕有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。
阿胶不打粉怎么熬材料：
阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。
做法步骤：
1.将125阿胶用纱布包好捣碎，让在一个较大的陶罐中。
2.加入125毫升黄酒，浸泡2天，夏天需放在冷藏室里冷藏。
3. 2天后罐子中加入冰糖，热水，确保液体没有超过罐子的三分之二，以免出现爆沸。
4.将罐子隔水炖，水开后继续炖3至5小时，中途搅拌几次。
5.煮好后冷却放冰箱，24小时之后将阿胶糕挖出，切成小块。
6.也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。
功效：
补气养血，保护心脑血管，促进血液循环，还有调经止痛的作用。
熬阿胶要注意什么1、熬阿胶的时候刚开始黄酒含量高的时候可以用大火，煮开煮化之后就要转小火，以免出现糊底的情况。
2、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来，不能直接打圆圈的搅拌，会出现糊底的情况。
3、阿胶中含有丰富的蛋白质和糖分，因此底面容易出现焦糊的情况，需要及时搅拌。
4、熬阿胶的时候加配料你要一种一种加下去，搅拌均匀好一种才能加下一种。
5、阿胶糕加入其他配料的时候要注意先加颗粒大的，再加颗粒小的，这样才能搅拌开。
三、阿胶不用黄酒泡行不
阿胶必须用黄酒浸泡。因为阿胶质地较硬，黄酒可以软化阿胶，去除阿胶中的异味。并且用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收。
主料：阿胶250克；黄酒560毫升。
辅料：核桃仁250克；黑芝麻250克；红枣片160克；葡萄干60克；枸杞80克；冰糖160克；干玫瑰花瓣适量。
阿胶具体的制作方法如下：
1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时，或者是阿胶块用黄酒浸泡72小时。
2、准备好其他需要的配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。
3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。
4、另外准备好一会装糕的浅盘，并垫上油纸。
5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中，大火烧开后转小火慢慢熬，并且一直不停的搅拌。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。
6、依次加入枸杞、大枣、葡萄干和核桃仁，搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀。
7、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实。也可以根据自己的喜好撒上玫瑰花瓣，自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
7、冷藏好取出，先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用。
四、为什么阿胶不适合打粉服用
因为阿胶含油10%左右，水分13~18%，用常规设备不容易粉碎到60目以下，粉碎到较细时也容易团聚，如果用药店的小型打粉机可以加点糊精或淀粉，白砂糖也会有点帮助。特殊的设备与工艺可以做到很细，但估计不好找。
常规的细度直接服用消化不是很好，用黄酒泡泡，再适当加热后服用会好些，所以不建议打粉。
挑选阿胶的方法：
1、挑产地
阿胶的原料其实就是驴皮，所以阿胶也叫驴胶，在制作的时候，需要经煎煮、浓缩等50多道工序炼制，最后才可以形成一块真正的阿胶。市场上有许多不错的阿胶例如保定赛行阿胶。
2、选择外观
质量好的阿胶是一个规则的长方形，大小和厚度均匀，表面光滑明亮，颜色均匀，呈暗红色。在阿胶块的背面，有两条规则的分界线，硬而脆，稍加用力就可以掰断。如果将阿胶用力打在坚硬的物体上，阿胶就会分裂成几块。横截面呈亮褐色，在光线照射下呈半透明状，没有油孔和气孔。
3、挑选气味
在挑选阿胶的时候，可以试着闻一下阿胶，但是闻之前需要对着阿胶轻哈一口气，这时候就可以闻到一种只属于阿胶的淡淡香气。
五、东阿阿胶可以打粉吗如何把阿胶打成粉
东阿阿胶是有很多种吃法的，很多人嫌有的吃法太麻烦，想着打成粉会不会方便一些，下面的我为你们介绍东阿阿胶可以打粉吗？如何把阿胶打成粉？
东阿阿胶可以打粉吗
东阿阿胶可以打粉，但是打粉不如直接购买东阿阿胶粉。
阿胶原粉，是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，入口喷香，入水易化，最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。
如何把阿胶打成粉
用机器打，很多药店都有这种设备。
阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。
阿胶小孩可以吃吗
阿胶能补血，是女人最好的补血良方，这是人尽皆知的事，其实，专家表示服用阿胶不仅会使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，而且能调节月经，增强体质和机体免疫功能，特别可以改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病，男女老少都可服用冬令进补。
而且由于阿胶性平，具有平补不上火的特点，是冬令进补中最常使用的胶。阿胶与鹿角胶相比，前者滋补阴血，后者温阳补肾。
小孩由于功课紧张繁重，心理压力大，又处在青春发育期，极易气亏血亏，因此服用阿胶也很好。
阿胶粉怎么吃
1、牛奶冲服
将一匙阿胶粉放入杯中，加入热牛奶，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用
2、阿胶加蜂蜜冲服
将阿胶块打成粉末状，然后用沸水冲服，然后加上适量蜂蜜。
3、也可以在煲汤或熬粥时放入阿胶粉。
六、阿胶打粉与不打粉浸泡的区别
阿胶打粉与不打粉浸泡的区别就是口感不同，打粉浸泡的阿胶口感更好，不打粉浸泡的阿胶口感没有那么好。阿胶又叫驴皮胶、傅致胶、盆覆胶，是一种营养品，用驴皮制成，做法就是把驴皮去毛炮制，经过熬煮后再将其凝结成胶状。阿胶的食用价值和药用价值都很高，适当食用可以补血补气。
