本文作者:阿胶主编

东阿胶阿胶大枣,东阿阿胶枣的功效与作用

阿胶主编 2024-03-20 3
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本文目录

  1. 阿胶补血好还是大枣效果更好
  2. 超市里卖的阿胶枣,常吃有什么利弊
  3. 红枣和阿胶哪一个好
  4. 红枣阿胶糕怎么制作
  5. 熬阿胶放的枣是什么枣 熬阿胶用大枣还是阿胶枣好
  6. 阿胶红枣,有什么作用,长期吃好吗

一、阿胶补血好还是大枣效果更好

阿胶和大枣都是可补血的,但是阿胶的补血效果要比红枣要好。红枣是食用补血,要长期服用,作用比较弱。阿胶是一种药物,食用后补血效果更佳快速。但是如果没有缺血的症状,建议还是食用红枣、葡萄干和红糖搭配来补血。价格方面的话,只要能够达到自己补血效果就好了,不要太在意价格。

二、超市里卖的阿胶枣,常吃有什么利弊

以前我的气色一直不好,医生建议吃点阿胶和大枣。为了省事也好吃,我将二者合二为一,制成阿胶枣,吃着美味还能治疗贫血,又养颜,真是一举三得,前后吃了二年多了,感觉真的不错哟。

这个吃法也是我摸索出来的。原来我很少吃红枣,听了医生的建议后,为了补气血才有意识的多吃它们了。开始吃时也就是抓几个干枣洗洗生吃,也有时候放在粥里煮,更做红枣银耳汤,对阿胶此前没吃过,到药店买了来,按照服用说明,把那黑乎乎的干硬的东西砸碎,放黄酒蒸成了象胶状的汤汁,那样子那颜色看着就没胃口,反正当药吃吧,每天吃一、二勺子,这样过了有一段时间,感觉气色象好了点。

有天逛超市时,我无意间在货架上发现了阿胶枣,买了一袋,回家尝尝味道不错。我想它的做法应该不难,如果自己做会更加货真价实,于是决定自己动手做做看。

我把无核的金丝小枣清洗一下,然后添适量水在火上煮,待水基本耗干枣熟后,将锅端下火来,放置一边。在煮枣的同时,来蒸阿胶,然后把蒸好的阿胶汁倒入枣里拌匀,因为煮的枣吸收了不少水分,为了口感更好,可以放太阳下晒晒,风干一下,也可以放入微波炉里不加盖高火加热二分钟,拿出来水份蒸发掉不少,好吃方便的美容养颜的阿胶枣做好了,待凉后可以装入塑料袋放入冰箱里,随吃随取。

三、红枣和阿胶哪一个好

红枣和阿胶都好。

阿胶:

补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

红枣:

补脾胃。补气养血。

补气养血:这一点是大枣最主要的功效,在中药里面大枣被列为补益药,也是因为这一点。

如果您过度劳累,身体疲乏无力,吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为大枣中含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。大枣还有增强肌力和增加体重的作用。

贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状,大枣中富含钙和铁,其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等,大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

这两种比起来红枣用要便宜点,方便点。

四、红枣阿胶糕怎么制作

1.将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状(药店可以代磨粉哦);

2.将阿胶粉放入容器中,倒入黄酒搅拌均匀,静置2小时;

3.所有材料称量好;

4.将黑芝麻放入纱布袋中,过水冲洗干净,沥水;

5.放入锅中翻炒至熟;

6.生核桃平铺于烤盘,入预热200度的烤箱,烤制3分钟左右至熟,取出晾凉;

7.红枣对半剖开;

8.桂圆干洗净切丁;

9.红枣过水洗净,沥水备用;

10.将红枣、核桃、桂圆肉倒入炒好的黑芝麻中,混合均匀;

11.泡好的阿胶倒入砂锅中,隔热水蒸10分钟至溶化成液体,再将步骤10中的材料倒入砂锅,与阿胶拌匀;

12.盖好盖子,用大火蒸15分钟;

13.放入敲碎的冰糖,然后再用小火蒸一个半小时,完全蒸透就可以了;

14.铁盘内铺保鲜膜,待阿胶膏稍稍冷却后倒入,并压实;完全放凉后,且薄片入密封盒保存。

主料:阿胶250克、核桃250克、红枣200克。

辅料:芝麻180克、枸杞50克。

调理:黄酒250克、冰糖50克。

做法

1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(可用肉锤)

2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末。

3、倒入黄酒。

4、再加入冰糖搅拌均匀。(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)

5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用。

6、核桃烤一下,不烤也行。

7、将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水。

8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切。

9、再倒入黑芝麻。 [1]

10、放入枸杞。

11、最后倒入大枣,大枣对半切即可。

12、大约蒸50分钟左右即可。

13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水。

14、准备一个容器,上面放上保鲜膜。

15、倒入蒸好的阿胶成品,并压实。

16、大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出。

做法二编辑

用料

主料:阿胶500克、加州核桃150克、黄酒1瓶、黑芝麻200克、红枣150克。

辅料:冰糖(磨碎用)250克。

做法

1.阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的

2.倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了

3.泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化成液体;

4.这是化好的样子,很粘稠,大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌,有点耐心;

东阿胶阿胶大枣,东阿阿胶枣的功效与作用

5.冰糖用料理机磨碎,这样容易融化。如果你没有这套工具,就改用细砂糖也可以,还是边搅拌边煮,这个过程大概需要40分钟,所有的糖才能溶化;

6.这是糖全部融化后的样子;

7.此时先加入已经放烤箱烤熟的核桃仁,搅拌均匀;

8.再加入去了核切块的红枣搅拌均匀;

9.最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多,阿胶酱越浓稠,搅拌越费劲,一定要有耐心;

10.边煮边搅拌,将所有材料都均匀的裹上阿胶,大概20分钟后关火;

11.趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中,抹平表面,放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块,即可食用。

五、熬阿胶放的枣是什么枣 熬阿胶用大枣还是阿胶枣好

大多数情况下,市面上售卖的枣有很多种,其中就有大枣、阿胶枣等等,那么熬阿胶用大枣还是阿胶枣呢?下面让我们具体来看看吧!

熬阿胶放的枣是什么枣

入药用红枣,即晾干后的,无大小之分,小枣多为山枣。这里选用大枣。

大枣补中益气,养血安神,用于脾虚食少,乏力便溏。脆枣不能作为阿胶糕,阿胶糕具有功效性,以红枣为主!

红枣宜用红枣干。因为红枣是带有一定水分的,放在阿胶糕里熬制以后,吃起来会有一种“很湿的”感觉。选用红枣干,熬制以后,既不会那么干,也不会那么“湿”。

熬阿胶用大枣还是阿胶枣好

熬阿胶一般都会用大枣。

补气养血:这一点是大枣最主要的功效,在中药里面大枣被列为补益药,也是因为这一点。如果您过度劳累,身体疲乏无力,吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为大枣中含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。大枣还有增强肌力和增加体重的作用。贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状,大枣中富含钙和铁,其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等,大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

阿胶枣除了包含红枣的特征外,还有氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶枣看起来和红枣没有什么区别,但是它俩还是有不同,相比之下阿胶枣比红枣的颜色深一点,吃起来红枣是甜的,阿胶枣甜中带点苦的味。阿胶枣是经过阿胶浆浸泡而成的,一般可以直接食用,不适合再用来熬制阿胶的。

熬阿胶的制作方法

1.将买来的阿胶敲碎,然后以1:1的比例加入黄酒放在容器中浸泡2到3天左右的时间,让阿胶充分的软化。

2.将锅内放入隔水加热,有木铲不停的往一个方向搅拌阿胶,在充分遇热融化后,加入适量的冰糖,等到冰糖融,就可以将锅端出来直接熬煮。

3.分三次放入芝麻,然后进行充分的搅拌,使其均匀,之后再放入核桃,再次进行搅拌,最后放一点红枣进行点缀,等这些辅料全部放好之后,再煮上2到3分钟左右时间关火后,继续不停的搅拌,直至完全的成型。

4.选用适量的模具,然后在容器的底部抹上食用油,将备好的阿胶糕放到冰箱里,放24小时就可以了。

六、阿胶红枣,有什么作用,长期吃好吗

阿胶红枣都是补血,对于血虚引起的头晕、心悸、失眠、视物不清等有一定的作用。

大枣有缓和药性的作用,阿胶还有止血的作用。

有血虚症状而且脾胃比较好的话可以服用,如果没有血虚症状可以不服用。

因为这两种药都比较滋腻,长期服用对脾胃运化不好,容易引起吸收不好。

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