摘要：
本文目录东阿阿胶块怎么煮东阿是如何回应阿胶造假的东阿阿胶上市24年出现首亏,“老字号”为何会走向衰落自己买的阿胶怎么熬呢一、东阿阿胶块怎么煮材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（... 本文目录
一、东阿阿胶块怎么煮
材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升
制作方法：
1、阿胶块敲碎装入盆中，加黄酒浸泡两天。
2、浸泡到一天半时，倒入冰糖使其自然化开。
3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热。
4、锅中材料烧开冒泡后，要不断搅动防止糊锅。
5、此时开始放入食材（边放材料边搅动防止糊底），先放红枣，黑芝麻。
6、接下来是核桃。
7、然后是枸杞和花瓣。
8、所有东西都放完后搅拌均匀，关火。
9、在模具内部抹一层香油，将熬好的食材倒在模具中，晾凉后放入冰箱冷藏。
10、成型后取出切块，即可食用。
二、东阿是如何回应阿胶造假的
4月2日，新京报刊发报道，山东东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。
对于上述报道，山东省聊城市东阿县人民政府称，4月2日凌晨，东阿县部分阿胶糕食品企业相关问题进行了报道。东阿县对此高度重视，第一时间召开紧急会议，成立以县主要领导任组长，县食药监局、市场监管局、公安局组成的联合调查组，对相关涉事企业进行调查取证，严格依法进行查处，坚决维护消费者舌尖上的安全。有关查处结果将及时向社会公布。
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牛皮胶边角料熬成“太太”阿胶糕
据《新京报》报道，东阿县多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准，最终这些假冒劣质的阿胶糕，在厂家自制“检验合格”报告掩护下，堂而皇之通过电商渠道流入市场。
报道称，假阿胶的加工过程没有卫生标准可言，工人全程徒手作业，不法商贩为了谋求暴利，牛皮骡马皮什么“料”都敢熬，甚至还会添加明胶增稠。专家表示，由于杂质提炼不干净，劣质阿胶服用后无法吸收，还会导致肠梗阻等危害人体健康。
东阿阿胶9年超10次涨价提价瓶颈隐现
2017年11月20日，东阿阿胶发布涨价公告称，“结合公司投入和市场供需情况，经研究决定，自公告之日起，公司重点产品东阿阿胶、复方阿胶浆出厂价分别上调10%、5%，零售价亦做相应调整。”
东阿阿胶标明是“黑驴皮炼制手工晾晒包装”的精装阿胶，250g规格的售价达到了2150元。
新京报记者统计，每年调整阿胶产品价格，已经成为东阿阿胶的“惯例”。自2009年至2017年，东阿阿胶每年均在上调阿胶产品的价格。
根据东阿阿胶公告，2009年、2010年5月、2010年10月、2011年1月、2012年1月、2013年7月，东阿阿胶的阿胶块出厂价格分别上调了20%、5%、10%、不超过60%、10%、25%。
2014年1月，东阿阿胶再次上调阿胶出厂价19%。而仅仅过去8个月的时间，也就是当年9月，东阿阿胶一次性上调阿胶出厂价53%。
东阿阿胶的其他产品价格也在上调。2015年11月，东阿阿胶上调东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕出厂价15%；2016年11月对东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕出厂价再次分别上调14%、28%、25%；2017年11月，东阿阿胶的重点产品东阿阿胶、复方阿胶浆出厂价分别上调10%、5%。
三、东阿阿胶上市24年出现首亏,“老字号”为何会走向衰落
阿胶从古至今一直被认为是女性用于滋补的上品，东阿阿胶也是阿胶界的大品牌老字号，很多不太关注阿胶的人，能叫得出的阿胶品牌就是东阿阿胶了。东阿阿胶这样的老字号出现了上市24年首次亏损，这和它的经营方式和经营理念不能跟上时代，不能以满足消费者的需求为发展方向有关。
一、价格太高
前几年我去药店买过阿胶，在同类商品中东阿阿胶的价格是最高的，甚至是一些小品牌价格的两倍，而且近年来因为原料驴皮的短缺，阿胶的价格不断上涨，东阿阿胶本来就不低的价格已经长到让人望尘却步，必然会流失不少消费者。东阿阿胶应该也是发现了这个问题，不过他们想出来的拯救办法并不是让价格更亲民，而是增加了广告上宣传，可想而知这部分广告费用也要加在产品身上，让消费者买单，只能让东阿阿胶的价格越来越高。
二、没有更符合消费者需求的产品
并不是现在的人不再喜欢阿胶了，其实无论是在网店还是微信朋友圈，阿胶糕这两年都卖的很火，现在的人也越来越注重养生。各类保健品，尤其是一些国外品牌的保健品，受到很多人追捧，但是东阿阿胶显然没有跟上时代的脚步，主要产品还是食用起来需要麻烦加工的阿胶块，和宣传包装完全不能满足消费者的口服液，这让东阿阿胶的消费人群就更局限了。
价格上没有优势，产品上没有亮点，可以说东阿阿胶已经走上了一条离消费者越来越远的路，像东阿阿胶这样的老字号要想立于不败之地，必须要跟得上时代的变化，更多的去了解现在的消费者的需求，总是抱着过去的成绩，势必会被时代淘汰。
四、自己买的阿胶怎么熬呢
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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