摘要：
本文目录如何熬制阿胶东阿阿胶如何弄碎东阿阿胶块怎么煮东阿阿胶怎么熬东阿阿胶怎么煮一、如何熬制阿胶熬阿胶方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃230克、枣(干)220克、枸杞子220... 本文目录
一、如何熬制阿胶
熬阿胶方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃230克、枣(干)220克、枸杞子220克、芝麻220克、冰糖330克、黄酒720毫升。
1、第一步把烤盘用刷子刷上油。
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2、然后把准备好的阿胶用硬物敲碎。
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3、接着锅里放准备好的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，选择中火开始煮。
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5、等待冰糖融化，放入敲碎的阿胶。
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6、然后用铲子拌匀，继续熬50分钟。
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7、然后往锅中放入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、倒入烤盘，压平，进行冷却。
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9、冷却后用刀切块，这样就已经做好了。
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二、东阿阿胶如何弄碎
方法如下：
1、将阿胶用干净布包裹，用小锤子敲成小块。
2、去药店用打粉机将阿胶片打磨成粉末。
阿胶可敲成小块直接含化、冲水、放在汤粥里服用。或者打粉后直接冲水，水溶解后加入牛奶、豆浆、蜂蜜食用，加核桃黑芝麻等熬制阿胶糕服用。
扩展资料：
阿胶的功效与作用：
益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
阿胶的选购方法：
挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。
在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处。
温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：东阿阿胶官网
三、东阿阿胶块怎么煮
材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升
制作方法：
1、阿胶块敲碎装入盆中，加黄酒浸泡两天。
2、浸泡到一天半时，倒入冰糖使其自然化开。
3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热。
4、锅中材料烧开冒泡后，要不断搅动防止糊锅。
5、此时开始放入食材（边放材料边搅动防止糊底），先放红枣，黑芝麻。
6、接下来是核桃。
7、然后是枸杞和花瓣。
8、所有东西都放完后搅拌均匀，关火。
9、在模具内部抹一层香油，将熬好的食材倒在模具中，晾凉后放入冰箱冷藏。
10、成型后取出切块，即可食用。
四、东阿阿胶怎么熬东阿阿胶怎么煮
东阿阿胶是固体的，很多人拿到手都不知如何是好，下面的我为你们介绍东阿阿胶怎么熬？东阿阿胶怎么煮？
东阿阿胶怎么熬
(1)取明胶250克，捣烂。
(2)放入汤锅或大碗里，加黄酒半斤，浸泡1-2天。直至湿透。
(3)取200克，冰糖适量，加水250mL成冰糖水，倒入浸泡明胶，封顶。
(4)在通常的锅或电饭煲，蒸气浴1-2小时，直至完全熔化组填充的塑料容器中。炒香的黑芝麻，核桃仁放入继续蒸一小时搅拌，成羹状。取出容器，放凉，冰箱储存。
(5)早晚的每一天，每服温开水冲服一匙。可拍摄约一个月。
操作要点和释放注：
1，明胶易粉碎：取东阿阿胶二，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫硬板或其它硬物上，用菜刀和锤子砸密实的背部，很容易被打碎，然后撕开铝箔，倒入明胶可破。
2，如果你必须添加浸黄酒，白糖，炒香的黑芝麻，核桃仁等：
这种处理方法只以江苏和浙江两省的每日服用传统习惯，融化的明胶可以代替水或米酒，容易干燥的人，酒能少用或不用。糖用来调节味道，可以是更多或更少;黑芝麻，核桃仁有一个共同的滋补功能，口味更香，根据个人情况可适当添加。胃肠功能紊乱，黑芝麻，核桃仁或不推荐的小，以防止个人轻度腹泻。
3，设置不沾直接熬阿胶，一定要文火(低热量)，并不断搅拌，以释放锅。
东阿阿胶治什么
东阿阿胶的主要成分为驴皮，因此优质的东阿阿胶选用的都是优质驴皮，其中还配有冰糖、黄酒、豆口油等辅料。东阿阿胶具有补血滋阴，润燥止血的功效。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肥皂咳嗽：主入肺、肝、肾经，其还具备滋阴润肺，补血止血，定痛安胎的功效。
东阿阿胶为治血虚的主药，对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、阴虚发热等症均可使用。
东阿阿胶补血滋阴，润澡，止血。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺澡咳嗽;入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安神。
所以说，男性与老年人都可以服用东阿阿胶，对身体的作用都非常好的，不要认为阿胶只能女性服用，不过是女性服用的多一些，比如说女性如果出现月经不调、胎产崩漏等情况都可以服用东阿阿胶来调理。
东阿阿胶怎么吃
1、阿胶梨蜜汤：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
2、阿胶羹：取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
3、阿胶鸡蛋汤：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
4、其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
以上就是东阿阿胶适合哪个年龄段吃的全部内容了，相信大家通过以上详细的内容都有了一定的了解，希望以上内容对你有所帮助。东阿阿胶的吃法有很多种，大家可以选择自己喜欢的吃法。
阿胶怎么挑
用火试
取真阿胶样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。否则为伪品。
用水泡
鉴别真假阿胶还可以将正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入适量沸水，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，而将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
