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一、阿胶的做法
阿胶的做法阿胶就是驴皮经过风化干燥之后,再经过熬制所形成的固体胶状物,它其中所富含的营养价值是非常高的,现在很多人们都特别喜欢吃一些阿胶,而且阿胶的需求量也在逐年的增长,那么我们在平时生活中吃阿胶时,他都有哪些做法呢?怎么样做阿胶更好吃?
阿胶的做法也是非常多种的,中国饮食文化博大精深,并且阿胶作为一道古老的食材,它可以和很多食材搭配在一起,比如说可以用来熬粥,还可以用来炖汤等,首先来跟大家介绍一道阿胶红枣糖水的做法,这种做法非常适合女性在月经期间有一些贫血的症状,尤其是对于青少年儿童发育时期出现的一些贫血症状,我们可以买一些新鲜的阿胶,再准备一些红枣和枸杞,将他们分别进行干净之后,我们再往里面放入水,把水煮沸之后放入阿胶,然后用高火让它煮开之后,我们可以用勺子不断的搅拌均匀,这样可以防止阿胶粘锅,然后阿胶如水之后,我们再将红枣和枸杞分别放入,盖上锅盖,用小火慢慢的熬住,等时间到之后,我们再打开锅盖,根据口味放入适量的红糖,搅拌均匀就可以食用了。
再来跟大家介绍阿胶牛奶的做法,在早餐我们喝牛奶时不妨加入一些阿胶,这样吃起来也是更加具有营养的。首先我们准备原材料有阿胶,牛奶,还有鸡蛋,我们将阿胶碾碎,然后放入锅中,加入适量的温水,煮开之后慢慢的搅拌,等阿胶完全溶化,再加入一些红糖,然后将鸡蛋打入碗中,我们在将鸡蛋搅拌均匀之后,倒入锅中,再倒入牛奶,等他们煮开之后就可以装碗食用了。
以上就是为大家介绍阿胶的做法,阿胶作为中国传统类的滋补食品,他的做法也是非常多重的,可以符合大多数人的口味儿,我们在家中就可以自己尝试。
阿胶补血汤的做法
现在随着人们生活水平的提高,大家对身体健康也是越来越重视,喜欢吃一些高营养价值,尤其是有保健作用的食物,阿胶就是作为古老传统的一种保健类食物,自古就是皇帝的御用珍品,它的营养价值高,而且做法也非常多肿,今天来跟大家介绍阿胶补血汤的做法。
阿胶补血汤就是传统的一种药物名称,它的营养价值高,还可以起到补血的效果,吃起来口感特别好,而且还有非常多的功效和作用。做这道菜品之前,我们需要准备原料,有阿胶,龙眼,还有红枣,葱姜蒜,还有一些桑葚,还有一个小鸡仔,首先我们将阿胶蒸化之后放在一边已被使用,然后我们将准备好的食材,桑葚还有龙眼清洗干净,然后再将大枣清洗干净之后,将果核去掉,我们将准备的小鸡仔宰杀之后,把毛和皮去掉之后还有一些内脏,然后再准备葱姜蒜,把葱切成段状,把姜切片,然后大蒜去皮,然后我们将小鸡仔放入锅中炖煮一段时间,可以将脯中拉开之后,把葱姜蒜放入中,再加入一些清水,熬煮一段时间,等锅烧沸之后,我们再将阿胶放进去,然后再用温火慢慢的熬住,每天不仅仅可以吃一些鸡肉,而且还可以喝阿胶补血汤。
可以在早上或者晚上各喝一杯阿胶补血汤,并且还可以吃一些鸡肉,营养价值是非常高的,不仅仅可以起到补血的效果,而且还可以补肾益精,非常有利于补充我们身体的营养元素,对提高身体抵抗力也是有非常好的作用。
以上就是为大家介绍阿胶补血汤的做法,阿胶补血汤做起来可能会有些繁琐,但是它的味道非常鲜美,而且营养价值高,不仅仅可以起到补血的效果,还有非常多的功效和作用。
糯米阿胶粥的做法
阿胶这种食品想必大家都非常熟悉,很可能没有吃过,但是也听说过,尤其是东阿阿胶在巴拿马万国博览会获得过金奖,它的营养价值是非常高的,还有非常多的保健作用在日常生活中,很多人都特别喜欢,她的做法有非常多种,今天来跟大家介绍糯米阿胶粥的做法。
糯米阿胶粥,顾名思义,就是由糯米,还有一些阿胶所在一起熬成的粥,作为一道粥类的饮品,还可以起到温中补肾的效果,有利于加强阿胶的营养价值,并且两者在一起煮之后,还可以起到治疗咳嗽,补血止血的效果,糯米吃起来又软糯的感觉,营养价值高,富含一些蛋白质,阿胶中富含一些胶原蛋白,营养价值是非常多的,两者在一起使用之后,还可以起到非常多的食疗价值,还有一些医药价值,我们在早上或者睡之前喝这样一道粥是非常有营养的。
首先我们准备新鲜的糯米,将它清洗干净之后,在水中浸泡一段时间,然后再将阿胶碾碎之后放入碗中,我们可以将它在蒸笼中蒸化之后,把阿胶和糯米一起放入锅中,再加入适量的清水,慢慢熬煮,用温火将它煮成粥就可以了,还有另外一种方法,就是阿胶蒸化之后加入糯米粥中,每次食用糯米粥就可以了,我们在食用的时候还可以加入一些蜂蜜,或者红糖,还可以加入一些其他的辅料,比如说桂圆或者枸杞等,还有一些红枣,不仅仅可以提高它的口感,而且营养价值也变得更加丰富。
以上就是为大家介绍糯米阿胶粥的做法,我们在早上或者晚上临睡之前喝这样一道粥都是非常有营养的,并且还可以起到健脾补血的效果。
养颜阿胶羹怎么做
阿胶就是驴皮经过晒干之后,然后再熬制所形成的固体胶状物,它的营养价值非常高,早在汉唐时期就有关于阿胶的做法,最出名的就要属东阿阿胶了,阿胶还具有美容养颜的效果,并且他的做法也有非常多种,来跟大家介绍养颜阿胶怎么做。
首先我们准备新鲜的阿胶,将它碾碎成小块儿的形状,然后再放入黄酒中,可以放入一个坛子中,然后浸泡两天的时间,将阿胶泡软之后就可以了,然后再准备一些冰糖,放入水中融化之后再倒入泡好的阿胶,放入容器之中,然后在放入锅中将它蒸水完全融化,再准备一些黑芝麻,把黑芝麻炒香之后再准备核桃仁,然后将黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿胶中,再让正好之后充分搅拌,将它做成羹,但是不要搅拌的时间太长,然后将它放入一个碗中,冷却之后可以放入冰箱中,在做这到粥时还可以加入一些其他的辅料,比如说蜂蜜,桂圆,枸杞,还有一些红枣等,我们在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中,或者放入粥中就可以吃了,并且非常美味,香甜可口。
养颜阿胶羹的营养价值是非常丰富的,比如说阿胶中富含一些丰富的胶原蛋白,吃完之后可以使我们的皮肤变得更加光滑而且细腻,所以说才有养颜阿胶羹的说法,阿胶中所富含的一些氨基酸种类也是非常丰富的,完全符合我们身体中所需要的一些必需氨基酸,而且其中所含有的蛋白质还可以提高身体免疫力。
以上就是为大家介绍的养颜阿胶羹怎么做,这道菜品做起来还是非常简单的,并且养颜阿胶羹吃起来香味浓郁,营养价值高,我们在家中就可以自己尝试。
阿胶膏如何自制
现在随着人们生活水平的提高,大家越来越注意养生,尤其是对身体健康,喜欢吃一些滋补类的食品,那么阿胶作为一种古代宫廷专用的滋补类食品,现在在市场上的需求也是越来越广泛,很多人们都特别喜欢吃一些阿胶,那么我们在日常生活中的阿胶膏如何自制呢?
做这道菜品之前,我们需要准备一些原料,有阿胶,芝麻,还有一些核桃,冰糖,红枣,还有黄酒等,首先我们可以将阿胶砸成块儿状或者碾成粉末,这是为了让他可以更好的融化,然后我们将阿胶放入一个容器之中,最好可以放入碗中,再倒入一些黄酒,盖上盖子,让阿胶在黄酒之中完全融化,然后浸泡两天左右的时间,再准备一些新鲜的黑芝麻,然后将黑芝麻清洗干净之后,控干水分,放在锅中将它爆香,然后再准备一些核桃仁也爆香,然后放入一个干净的容器中,以备使用。
我们将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中,开大火,将它慢慢的熬制,在熬制的过程中充分搅拌均匀,这样防止阿胶粘锅,然后等开水煮沸之后,我们再倒入适量的冰糖,然后再将大枣和芝麻,核桃仁一起放入,这样阿胶就成了粘稠的形状,我们在让他捞出来,在室温下完全冷却之后,再放入冰箱之中,冷冻几个小时左右的时间,然后在从冰箱中拿出来,将它从保鲜膜中抠出来之后,切成均匀的小片状,这样阿胶糕就做好了。我们在自制阿胶糕时,还可以放入一些其他的原料,比如说有枸杞,桂圆,还可以适当的加入一些葡萄干儿等。
以上就是为大家介绍的阿胶膏如何自制,我们在日常生活中想要吃的话,就可以自己在家中尝试,制作过程简单,吃起来浓郁,香甜可口。
扩展阅读:阿胶
二、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料:红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上,整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
三、东阿阿胶怎么吃
东阿阿胶的吃法有很多,可以用最传统的服用方法,冲水服用;也可以做成各种药膳,下面我们就分别来说几个简单的传统服用方法以及药膳的做法。
传统服用方法:
一、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
二、阿胶250g,加黄酒300ml,浸泡12天,加入冰糖或白沙糖、水各100ml,置于较大锅内,隔水加盖蒸约2小时,待其全部溶化后取出即可。每日12次,每次服两匙。此方法适用于一般血虚症。
三、将500g红枣煮熟,剩少量水,加入500g东阿阿胶,使其溶化,粘在枣上,食用红枣也可以。
药膳做法:
一、阿胶炖乌鸡
材料:乌鸡、东阿阿胶、红枣、黄芪、枸杞、姜、盐
做法:1、乌鸡处理好后切块放入沸水中,并加入姜片,焯水去腥并洗净。。
2、换用砂锅,将焯水后的乌鸡放入,加适量清水,并加入阿胶、黄芪、红枣和姜。
3、大火烧开转小火,煲2小时,等汤色变暗。加入枸杞,再煲10分钟。
4、加入适量盐,盛出晾凉即可食用。
二、阿胶鸡蛋糖水
材料:东阿阿胶、鸡蛋、冰糖
做法:1、砂锅中放入冷水,火开最小,放入阿胶。
2、筷子不停搅拌,使阿胶随着水温慢慢融化。
3、待阿胶完全融化时,砂锅中的阿胶水也即将沸腾,这时候放入冰糖。
4、把鸡蛋直接打入阿胶糖水中,用筷子搅散做成蛋花即可。