摘要：
本文目录我卖的东阿阿胶糕才130多会不会是假的为什么药店的阿胶几百上千,而网上的阿胶才一两百,有什么区别一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤一、我卖的东阿阿胶... 本文目录
一、我卖的东阿阿胶糕才130多会不会是假的
怎么可能是真的呢，阿胶现在一斤驴皮成本都超过600元了，厂家不赚钱啊，不上税啊，
东阿县多位不愿透露姓名的阿胶糕生产企业负责人告诉记者，东阿县周围包括阳谷县阿城镇、平阴县东阿镇有证(QS)、无证的生产阿胶糕的企业大小有100多家，销售阿胶糕的公司或(OEM)更多了，估计达到400多家。一天的生产量预计要100多吨，整个聊城地区估计在200—300吨。某企业负责人给记者算过一笔账：驴皮出胶率2.8—3公斤，干驴皮出1公斤阿胶，一整张驴皮平均重4.3—5.1公斤，而整张驴皮的价格在2400—2800元左右一张，换算成品阿胶成本在1440元左右，当然这是未加企业其他运营成本的价格。以某品牌阿胶糕的组方为例，母方投料120公斤，其成本是：
阿胶19公斤占比例15.83%,19公斤×1440元/公斤=27360元左右(东阿阿胶市场价4550元左右);
黑芝麻30公斤占比例25%，30公斤×(22—24)元/公斤=660—720元;
核桃仁23公斤占比例19.17%,23公斤×(58—64)元/公斤=1334—1472元;
黄酒23公斤，占比例19.17%,23公斤×8元/公斤=184元;
冰糖16公斤占比例13.33%,16公斤×8元/公斤=128元;
糊精8公斤占比例6.67%,8公斤×4.5元/公斤=36元。
总成本约29702—29900元，可以出119公斤阿胶糕料，折合成本价格249—251元/公斤。
阿胶糕坨子切片损耗25%，成品价格达到311.25—313.75元/公斤，一公斤阿胶糕的原料成本平均在310元/公斤。
一条生产线投资厂房加设备投资约160万，一年产能300吨，分摊5—6元，人工一条线38—44人，每人90—100元，人工合计3800—4400元，分摊4元，水电蒸汽分摊2—3元，工厂利润在5—10元，至少326元—333元/公斤。
低价格的阿胶糕是怎么生产出来的呢?只有当“阿胶”的价格降下来，成本才能可控。大部分东阿生产企业现在的阿胶糕供货价最低31元/公斤，正常40—45元/公斤，最高50—55元，最近提价到85元/公斤……至少生产企业要预留5—10元左右的毛利润。也就是说，成本要控制在30—45元/公斤。怎么控制?在阿胶上“下功夫”。胶坨子最低进价一般27—30元,最高价40—45元。牛皮胶原料成本30—40元，马皮胶原料成本240—280元，驴皮胶原料成本1400—1500元。这样，阿胶糕行业的情况就基本看得见了。据知情人透露，为降低成本，部分企业使用“阿胶丁”和来路不明的“阿胶”，价格会控制在一定界限。
二、为什么药店的阿胶几百上千,而网上的阿胶才一两百,有什么区别
市面上的阿胶太多了，鱼龙混杂。东阿阿胶是具有千年历史的品牌企业，也是唯一一个阿胶生产企业上市的。真假阿胶鉴别：假阿胶通常看起来色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至弯曲。正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎。假阿胶有腥臭味。应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，而正宗阿胶有胶香味。而且东阿阿胶现在都有防伪了，可以按包装上的方法用那个16位数的身份证码去官网验证真伪。
2009年前后，是假阿胶最多的时候，带到我这加工的阿胶什么牌子，什么材料的都有。
有阿胶块能弯成一个圆圈不断的
有阿胶块在粉碎机里怎么打都不烂的
有阿胶块打成粉有股臭塑料味的
这样顾客也不舍得扔，也没有人去追究卖假阿胶店的责任。
后来国家加强食品药品监管，人们维权意识提高，现在药店是不敢卖假药的。以现在人们的维权意识和信息传播，卖一份假的，估计就要店毁人亡了。
现在药店在售阿胶都是东阿、福牌、九芝堂、同仁堂，没有其他牌子了。
网上的阿胶我没买过，看了一下，有以下这几种情况。
一、阿胶（糕或固元糕），是添加核桃、芝麻、冰糖做出的成品，而不是我们说的阿胶块。按照阿胶、核桃、芝麻各一斤，其他配料等，一斤阿胶可以做出4斤阿胶糕，这只是一般配比，多点辅料，做出个6斤或者更多，价钱可想而知了。
二、一些没见过牌子的阿胶，质量没见过不好说。都是注明的东阿阿胶，是的，卖枸杞的都说是宁夏的，卖葡萄都说是巨峰的，卖山药都说是铁棍山药。我在网上买过一双棉鞋子，9.9元，如果不嫌弃，可以穿两个月，然后体底分离了，材料舒适度不好，但是足够便宜，你还奢望它有多好呢？
个人建议，没时间不愿麻烦加工的直接买成品吃，有时间想实惠的，自己动手做，就像你想吃一道菜，去饭店吃和自己做的区别吧！
阿胶是食材也是药材，阿胶质量应属山东省聊城市东阿阿胶，它最总要的作用就是补气补血，美容养颜。治疗贫血、心气气短、乏力等，而且效果特别好。
随着生活水平的增高，阿胶质量的展现，服用阿胶的也越来越多，而且阿胶的产量也越来越大了。阿胶有多种制作方式，比如：阿胶糕、阿胶口服液、阿胶颗粒、阿胶块等，制作方式不一样，价格也有所不同。
你所说的价格相差这么多，是否从以下方面考虑了：克数是否一样，是块还是口服液等，然后还有产地。有时虽然都标注东阿阿胶，有可能是小厂家的，价格就稍微低点。如果基本都是一样的，那便宜的就要慎重考虑了，相对来说阿胶还是有点贵的。比如：阿胶浆口服液，一提48支，一支10毫升，差不多300元左右。阿胶粉末一斤差不多1000左右，阿胶颗粒相对来说便宜一点。
所以，如果想喝正宗阿胶，一定去正规地方，不要贪图便宜。便宜的阿胶不会害人，只不过效果要差一些。
我血红蛋白80克时，喝了两提阿胶浆口服液，血红蛋白就升到了100克，效果还是很好的。
同等质量才能比价格，买阿胶请选大牌。
好阿胶越熬越香好阿胶可以对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味，福牌阿胶在熬制过程里会越熬越香，工艺不成熟，原料不达标准，用香料来掩盖腥臭味的阿胶，只会越熬越臭，食之对人体造成损害。
如果不懂阿胶，可以查阿胶排行榜
国内可以说没有几个纯正阿胶，都是猪皮熬的
你可以去网上看看东阿阿胶，你别老是拿着网上的杂牌来比。宝马跟宝骏是不一祥的。
阿胶是驴皮制作的，由于来源紧缺，所以价格居高不下。
阿胶的作用是滋阴润燥，补血安胎。是妇科圣药。
不过没病服用，只能说是浪费。终归是药，古人云：圣人之所以全民生也，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。故虽甘草、人参，误用致害，皆毒药之类也。
厂家，规格，真与假
劣质蛋白！
有的是边角料合成的。碎渣渣那种。
三、一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕
一斤阿胶需要辅料黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克等辅料做阿胶糕。
阿胶糕的主要做法与步骤：
1、阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。
2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。
3、启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。
4、阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天，盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。
5、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，搅拌至冰糖融化。
6、核桃仁炒香，红枣清洗干净以后沥干水分，去核，剪成条，桂圆干去壳去核。
7、黑芝麻清洗干净以后炒熟。
8、将阿胶熬制黏稠，提起铲子，阿胶不容易滴落，在铲子上出现倒三角的拉丝状态，这样的阿胶就熬得差不多了。
9、阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。拌好之后，然后迅速出锅，倒入事先抹好油的容器里，压平。
10、然后晾凉，大概3到4个小时，也可以放冰箱的保鲜里，这样会快一点，等凉透后就可以倒出切片了。
吃阿胶糕的注意事项：
1、感冒期间不可以吃。
2、月经期间不可以吃。
3、儿童6岁以上减半食用。
4、吃阿胶糕时不要与萝卜，浓茶，咖啡同时吃，以免影响效果。
5、高血脂不能吃。
四、自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤
阿胶800-1000一斤，一斤加上核桃仁，大枣，枸杞黄酒黑芝麻等配料能熬出四盒，自己熬制卖298一盒，太便宜的肯定是假的，因为成本很高。阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉适量。
1、阿胶敲成小块状放入碗中。
2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。
3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。
4、加入冰糖粉，拌匀。
5、加入核桃。
6、加入红枣。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、边煮边搅拌，20分钟后关火。
9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。
10、取出切块，完成。
注意事项：
阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。
阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。
参考资料来源：百度百科-阿胶糕
