摘要：
本文目录东阿阿胶煲鸡汤怎么做法阿胶炖老母鸡的做法与功效东阿阿胶怎么熬东阿阿胶怎么煮一、东阿阿胶煲鸡汤怎么做法东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞1、市场买... 本文目录
一、东阿阿胶煲鸡汤怎么做法
东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：
用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞
1、市场买来新鲜的乌鸡，准备好适量的桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料。
2、乌鸡去除内脏后清洗干净，根据个人喜好切小块。
3、将桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料洗净后和乌鸡一起放入汤锅中，倒入适量清水，水微微没过乌鸡就可以。
4、汤锅选择煲汤模式煲煮，炖3小时。
5、出锅前根据个人口味加入适量的盐。盛到碗里就可以吃了。
二、阿胶炖老母鸡的做法与功效
阿胶煲老鸡怎么做好吃
主料：老母鸡胸肉1条、老母鸡腿肉2个、阿胶1片
辅料：矿泉水1瓶、精盐少许
步骤
1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。
2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。
3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。
4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右，炖好之后，就是可以看到泡沫状这些东西，这其实就是肉排出来的血水，我们将这些东西撇去了。
5、大家如果是炖给病人食用的话，就是可以适量放入一些盐进行调味，其他的调料就是不要放入了，大家如果只是炖汤补身的话，就可以加入一些红枣、当归等。
阿胶煲老鸡的功效与作用
美容养颜
阿胶里面含有胶原水解的明胶蛋白，而且含有硫、钙等20多种矿物质，这些物质能够形成多种对于我们身体有好处的酶和维生素，所以我们食用一些阿胶是可以很好的促进身体细胞再生，促进造血，对于新陈代谢和增强身体免疫力都是有很好的帮助的，适量食用一些阿胶可以帮助促进钙的代谢、抗氧化等，胶原蛋白对于我们的皮肤保健有很大的效果的。
强身健体
我们吃阿胶不仅可以很好的补血，对于养颜美容、滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力有很好的效果，尤其是对于一些经常容易感冒的人群来说，食用一些可以增强身体的抵抗力。
改善失眠
因为阿胶是可以增加锌的摄入量，可以促进身体锌的吸收和利用。阿胶里面含有丰富的锌元素，能够很好的增强免疫力，帮助滋阴补肾。
保护心血管
鸡肉里面含有磷脂，这是一种对身体生长发育非常重要的物质，鸡肉里面含有比较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，能够降低对我们身体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇在身体里面的含量，可以很好的帮助保护心血管的健康。
抑制炎症
鸡汤是可以很好的帮助抑制我们身体里面的炎症和粘液的产生过量，这样对于减少我们鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，可以很好的减少我们咳嗽的次数，所以鸡汤在一定的程度上是可以缓解我们感冒的状况的。
煲鸡汤的窍门
首先要会选鸡
很多人都是喜欢选择老鸡来进行熬汤，其实童子鸡煲汤是会更加合适的，童子鸡里面含有的蛋白质是非常的多的，而且弹性的结缔组织是会非常的少，能够更好的被我们的身体吸收，大家在炖鸡汤的时候最好是用母鸡，因为母鸡汤是会更加补虚的，很适合大病初愈的人群喝，大家炖完鸡汤的鸡肉觉得没有滋味，可以用来做凉拌菜肴。
现杀鸡要先冰冻
我们将新鲜的鸡买回来之后，可以先在冰箱里面冷冻2个小时左右，再进行解冻煮汤，这是和我们做酸肉的原理相同的，我们这样做肉质是会更加的好的，做出来的汤的味道也是会更加的鲜美的。
火候要适当
我们在煲汤的时候一定是要注意火候适当，大火烧沸，小火慢煨。这样做是可以使得蛋白质浸出物等鲜香物质更好的溶解出来，就是会使得汤的味道更加的鲜美醇厚，我们只有用小火慢慢的炖，才可以使得里面浸出物溶解得更多，大家也是可以在里面加入一些冬瓜、香菇等一些吸油的食物一起熬，可以很好的降低对胆固醇的吸收的作用。
三、东阿阿胶怎么熬东阿阿胶怎么煮
东阿阿胶是固体的，很多人拿到手都不知如何是好，下面的我为你们介绍东阿阿胶怎么熬？东阿阿胶怎么煮？
东阿阿胶怎么熬
(1)取明胶250克，捣烂。
(2)放入汤锅或大碗里，加黄酒半斤，浸泡1-2天。直至湿透。
(3)取200克，冰糖适量，加水250mL成冰糖水，倒入浸泡明胶，封顶。
(4)在通常的锅或电饭煲，蒸气浴1-2小时，直至完全熔化组填充的塑料容器中。炒香的黑芝麻，核桃仁放入继续蒸一小时搅拌，成羹状。取出容器，放凉，冰箱储存。
(5)早晚的每一天，每服温开水冲服一匙。可拍摄约一个月。
操作要点和释放注：
1，明胶易粉碎：取东阿阿胶二，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫硬板或其它硬物上，用菜刀和锤子砸密实的背部，很容易被打碎，然后撕开铝箔，倒入明胶可破。
2，如果你必须添加浸黄酒，白糖，炒香的黑芝麻，核桃仁等：
这种处理方法只以江苏和浙江两省的每日服用传统习惯，融化的明胶可以代替水或米酒，容易干燥的人，酒能少用或不用。糖用来调节味道，可以是更多或更少;黑芝麻，核桃仁有一个共同的滋补功能，口味更香，根据个人情况可适当添加。胃肠功能紊乱，黑芝麻，核桃仁或不推荐的小，以防止个人轻度腹泻。
3，设置不沾直接熬阿胶，一定要文火(低热量)，并不断搅拌，以释放锅。
东阿阿胶治什么
东阿阿胶的主要成分为驴皮，因此优质的东阿阿胶选用的都是优质驴皮，其中还配有冰糖、黄酒、豆口油等辅料。东阿阿胶具有补血滋阴，润燥止血的功效。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肥皂咳嗽：主入肺、肝、肾经，其还具备滋阴润肺，补血止血，定痛安胎的功效。
东阿阿胶为治血虚的主药，对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、阴虚发热等症均可使用。
东阿阿胶补血滋阴，润澡，止血。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺澡咳嗽;入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安神。
所以说，男性与老年人都可以服用东阿阿胶，对身体的作用都非常好的，不要认为阿胶只能女性服用，不过是女性服用的多一些，比如说女性如果出现月经不调、胎产崩漏等情况都可以服用东阿阿胶来调理。
东阿阿胶怎么吃
1、阿胶梨蜜汤：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
2、阿胶羹：取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
3、阿胶鸡蛋汤：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
4、其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
以上就是东阿阿胶适合哪个年龄段吃的全部内容了，相信大家通过以上详细的内容都有了一定的了解，希望以上内容对你有所帮助。东阿阿胶的吃法有很多种，大家可以选择自己喜欢的吃法。
阿胶怎么挑
用火试
取真阿胶样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。否则为伪品。
用水泡
鉴别真假阿胶还可以将正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入适量沸水，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，而将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
