摘要：
本文目录阿胶的食用方法炖汤怎么做怎么煮阿胶糕效果最好阿胶的食用方法炖汤一、阿胶的食用方法炖汤怎么做阿胶常用来补血养血。阿胶的食用方法很多，炖汤是很多人最喜欢的。下面就是我给大家整理... 本文目录
一、阿胶的食用方法炖汤怎么做
阿胶常用来补血养血。阿胶的食用方法很多，炖汤是很多人最喜欢的。下面就是我给大家整理的阿胶炖汤的食用方法，希望对你有用!
阿胶炖汤方法
阿胶梨蜜汤
做法：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
功效：可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。
功效：每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
阿胶炖肉
做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。
功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
阿胶排骨
做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
阿胶鱼
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
阿胶枸杞鸡
做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
阿胶牛肉汤
食材：牛肉(肥瘦)100克;辅料：阿胶15克，江米酒20克，姜10克;调料：盐1克，味精1克。
做法：将牛肉去筋，切片;生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶解即可。
功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足等症。
食物相克：阿胶畏大黄。江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
鸡丝阿胶汤
食材：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克;辅料：阿胶80克;调料：姜10克，盐2克。
做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
海参阿胶汤
食材：海参(水浸)300克;辅料：阿胶80克，山药30克，枣(干)10克;调料：姜10克，盐3克。
做法：阿胶用温水浸透发开，洗净切块;海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条;山药洗净去皮，切片;红枣洗净去核;姜去皮切片;锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。阿胶畏大黄。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
阿胶的功效与作用
补血益气阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。
增强体质提高免疫力阿胶里面含有大量的蛋白质，有利于人体的吸收，它能增加人体的抵抗能力，减少疾病的发生，适用于年老多病的人，身体虚弱，爱患感冒的人。
强筋健骨阿胶有补血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓等等，因此有了强筋健骨的作用，有力抗击风湿等作用。
缓延衰老阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
抗癌阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
美容养颜阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
补钙阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
调经安胎阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
扩张血管阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
什么人不能吃阿胶
1、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
2、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的输短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
阿胶怎么炖中药)" title="中华阿胶炖法(阿胶怎么炖中药)" >
猜你喜欢：
1.块状阿胶食用方法
2.阿胶有哪些常用的食用方法
3.阿胶粉食用方法
4.阿胶粉的食用方法
5.阿胶乌鸡汤的家常做法图解
二、怎么煮阿胶糕效果最好
阿胶糕作为传统的滋补食品，在中华文化中历史悠久。它富含胶原蛋白，可以滋养人体，有助于美容养颜和滋补身体。阿胶糕的制作也有非常严格的要求，其中煮法也是至关重要的一环。下面，本文就为大家介绍如何煮阿胶糕效果最好。
阿胶制作方法与配料在介绍如何煮阿胶糕效果最好之前，我们先来简要介绍一下阿胶的制作方法以及配料。
阿胶是由驴皮煮制而成的，其主要配料有：驴皮、蜂蜜、黄酒、白糖、枸杞等。制作方法如下：
将驴皮洗净，划出花纹，并用火炙烤。炖驴皮：将炖锅加入水、黄酒、枸杞，放入驴皮，用武火烧开后切小火，炖5个小时左右，直到驴皮变成透明色为止。制胶：将炖好的驴皮用开水清洗，再用锤子锤打成胶。调配：用白糖将蜂蜜煮成糖浆，加入适量的驴皮胶，搅拌至均匀。制作成型：将调配好的阿胶倒入模具中，并放入冰箱冷藏，约数小时后即可食用。如何煮阿胶糕效果最好了解了阿胶的制作方法和配料后，下面我们来详细介绍如何煮阿胶糕效果最好。
选择合适的煮锅。建议使用不粘锅煮阿胶糕，因为不粘锅能够让阿胶糕煮出来的效果更加好。准备好所需的材料。需要准备一些白糖、冰糖和水。糖的选择。一般情况下，使用白糖和冰糖来煮阿胶糕的效果会更好，因为糖的种类及用量都会影响阿胶糕的口感和质地。加水煮阿胶糕。将阿胶糕放入锅中并加入适量的水，将火开到中小火，煮20分钟左右，直到阿胶糕完全融化。加糖煮阿胶糕。将糖加入锅中煮至溶化，加入刚刚煮好的阿胶糕液，搅拌均匀后继续煮5分钟左右，让阿胶糕完全熟透。倒入模具中，冷却。将煮好的阿胶糕倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可取出食用。例举经过上述步骤的煮阿胶糕方法，可以制作出口感十分细腻的阿胶糕，下面我们来介绍一下它的做法。
选择不粘锅，先将阿胶糕切成小块，用小火煮5分钟左右，使它融化成胶状；随着阿胶糕逐渐变成完全透明的淡黄色，将冰糖加入锅中搅拌成糖浆状，等待糖浆溶化；在基本熟透的阿胶糕中加入植脂奶，搅拌至均匀；将约半碗水煮沸，加入搅拌均匀的阿胶糕糊中，搅拌至完全融化；将糊状的阿胶糕液倒入备好的糕模中，放入冰箱冰镇3-4小时，即可取出食用。这样做出来的阿胶糕，质地非常细腻，口感清香甜美。一般而言，煮阿胶糕效果最好的方法是按照上述步骤认真执行，以达到取得最佳品质的目的。
三、阿胶的食用方法炖汤
阿胶补血强身、滋阴润肺，对促进血液的产生，影响血中钙的新陈代谢有很大的作用。对于阿胶的炖煮，需要和黄酒一起浸泡约半天或一天使其变软，然后放冰糖五百克，加盖隔水炖煮，先用猛火然后用文火炖煮，直至阿胶完全融化成水糊状。阿胶作为一般性的滋补和调理，最好于冬季服用效果最好。因为阿胶是动物型的补品，脂多汁蜜，滋补力强。而冬季人体正处于新陈代谢旺盛之际，身体容易吸收，进补时还要考虑个人的身体具体情况，避免盲目进补。
