摘要：
本文目录百年堂阿胶的辨别真伪中国十大阿胶排名质量好的阿胶都有哪些牌子如何辨别阿胶一、百年堂阿胶的辨别真伪1百年堂阿胶，呈长方形或方块形，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光... 本文目录
一、百年堂阿胶的辨别真伪
1百年堂阿胶，呈长方形或方块形，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，气味微甘。10%的水溶液呈淡棕红色，有少量类白色物析出，液面有少量油滴。灰化后残渣呈淡棕色，质疏松，呈片状或棉絮状团快，不与坩埚粘结。味淡，口尝无异物感。
2骨胶类呈长方块，棕黄色，不透明，无光泽。表面有气泡所致的小孔洞，侧面具有不规则皱纹。质坚韧，不易打碎，切断面棕色，角质样，无光泽，碎片对光照视呈棕黄色，半透明，澄清无白色物析出。灰化后残渣呈砖红色或棕黄色。质硬呈颗粒状，与坩埚粘结，不易取出。味咸涩而刺舌，有砂粒感。
3明胶类呈长方块，棕红色或黑色。平滑，光亮，除色黑者外均透明。质脆，易碎。断面棕黄色，具玻璃样光泽。碎片对光照视呈棕红色，透明。微具墨汁样臭，味淡或微甘。10%的水溶液呈淡棕色或棕红色，澄清而透明，无白色物析出。灰化后残渣呈白色片状或粉状，质松不与坩埚粘结。味淡。口尝无异物感。
4杂皮胶呈长方块，土棕色，不透明，无光泽。质软，不易打碎。断面亦无光泽。碎片对光照视不透明。气异臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多。有异臭。灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮。味咸涩，口尝具细砂感
5百年堂阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
6百年堂阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
7此外，百年堂阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
8另外，龟胶和鹿胶外形与百年堂阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕绿色，上面有黄色“油头”，在阳光下洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，玻璃光泽
9价格
百年堂阿胶为防止不同地区经销商窜货扰乱市场，所以给全国的定价几乎是一样的。价格低的离谱的商品，不可能有真品。
10包装
正品百年堂阿胶包装比较精美，图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误。
11防伪标识
大厂家很多产品上都贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，可拨打电话查询真伪。
12性状
正品百年堂阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。杂皮胶，常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充百年堂阿胶。与百年堂阿胶的主要区别为：光泽性差，有深暗感，质韧不易破碎，碎块断面无光泽，带腥臭气，灼烧后有腥臭味。
13气味
将正品百年堂阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味
14溶液凝集
百年堂阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
15易混淆其它胶类
16龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；
17鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽；
18猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块，叫做新百年堂阿胶，是新开发的产品，呈长方块状，表皮棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。
买百年堂阿胶尽量选择百年堂阿胶，东阿百年堂阿胶中国最古老，百年堂阿胶中国最正宗，真材实料货真价实
二、中国十大阿胶排名
中国十大阿胶排名：
1、东阿阿胶（上市公司，国内比较大的阿胶生产企业，中国驰名商标，领军企业，国家非物质文化遗产，山东东阿阿胶股份有限公司）
2、福牌阿胶（中华老字号，山东省高新技术企业，山东省著名商标，山东省名牌，阿胶行业极具影响力品牌，山东福胶集团有限公司）
3、同仁堂（始于清康熙八年（1669年），中国驰名商标，中华老字号，高新技术企业，著名品牌，北京同仁堂（集团）有限责任公司）
4、宏济堂（中华老字号，山东省医药流通龙头企业，享誉于国内外的国胶品牌，十大阿胶品牌，山东宏济堂医药集团有限公司）
5、九芝堂（创建于清顺治七年（1650年），中国驰名商标，中国比较具文化价值品牌之一，中华老字号，九芝堂股份有限公司）
6、国胶堂（国家级高新技术企业，山东阿胶行业协会理事单位，知名阿胶品牌，山东东阿史美生阿胶保健股份有限公司）
7、雷氏（中国驰名商标，中国百年中药老字号企业，上海市出口名牌，上海市高新技术企业，上海雷允上药业有限公司）
8、胡庆余堂（创立于1874年，中华老字号，中国驰名商标，浙江省知名商号，全国重点中成药企业，杭州胡庆余堂药业有限公司）
9、华信HXZY(高新技术企业，知名阿胶品牌，山东阿胶行业协会理事单位，大型综合型制药企业，山东华信制药集团股份有限公司）
10、贡禧堂－胶之源（山东省名牌产品，国内保健阿胶行业知名品牌，农业产业化市重点龙头企业，山东东阿东方阿胶生物工程有限公司）
三、质量好的阿胶都有哪些牌子
阿胶牌子有福牌阿胶、东阿阿胶、桃花姬阿胶糕、宏济堂阿胶、东阿国胶堂阿胶。
1、福牌阿胶
福牌阿胶是福胶集团的品牌，来自“中国阿胶之乡”——东阿镇。现福胶集团已经成为阿胶业界的中华老字号企业，其传统熬胶技艺也已被列入国家级非物质文化遗产名录。福牌阿胶的生产，继承总结了东阿镇2500多年的阿胶制作技艺精华。
2、东阿阿胶
东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。2019年12月23日，东阿阿胶入选“中国农产品百强标志性品牌”。
3、桃花姬阿胶糕
桃花姬阿胶糕由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，2007年推出市场后，成为阿胶糕品类的领导品牌，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。
4、宏济堂阿胶
宏济堂阿胶创建于1909年，百年品牌；1915年巴拿马金奖阿胶品牌获得者。1907年，同仁堂第12代传人乐镜宇在济南创办“乐家老铺济南宏济堂”；1909年，宏济堂阿胶集阿胶生产工艺之大成，独创“九昼夜精提精炼法”，俗称“九提九炙”，该工艺所产阿胶世称“九天贡胶”。
5、东阿国胶堂阿胶
山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司是一家集阿胶及阿胶系列保健产品研发、生产、销售为一体的现代化新型企业，是中国唯一一家“中国阿胶生产示范基地”。公司位于中国“阿胶之乡”——东阿县。
参考资料来源：百度百科-东阿国胶堂
参考资料来源：百度百科-宏济堂阿胶
参考资料来源：百度百科-桃花姬阿胶糕
参考资料来源：百度百科-东阿阿胶
参考资料来源：百度百科-福牌阿胶
四、如何辨别阿胶
现在真是什么东西都有假的，尤其是好的东西。我自己总结的经验分享你吧：
1、看价格：只要过低价格的阿胶基本是都是假冒伪劣阿胶。
2、看品牌：正宗东阿阿胶产品包装的左上角有东阿阿胶的注册商标。
3、看产地：生产企业：山东东阿阿胶股份有限公司，地址：东阿县阿胶街78号。
4、看包装：印刷精美，图案清晰，手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。
5、看胶块：呈规则长方形，表面平整，正面印有“东阿阿胶”字样，字体清晰、端正，呈暗红色。置于手中，对胶块表面轻哈一口气，置于鼻前闻嗅，正宗东阿阿胶具有淡淡的清香味，粉碎后，具有阿胶独有的胶香味。
6、看真伪：
正宗东阿阿胶，包装盒上贴有圆形防伪标签，刮开标签正中的银灰色涂层，可拨打标签上电话或短信查询。最简单直接的方法就是看防伪，正宗东阿阿胶，包装盒上贴有圆形防伪标签，刮开标签正中的银灰色涂层，可拨打标签上电话查询。
