摘要：
本文目录乌鸡炖汤加什么食材比较补气血 乌鸡和什么一起炖补血补气阿胶炖汤食用方法及禁忌有哪些清炖乌鸡汤的功效是什么乌鸡煲汤放什么材料一、乌鸡炖汤加什么食材比较补气血 乌鸡和什么一起炖... 本文目录
一、乌鸡炖汤加什么食材比较补气血 乌鸡和什么一起炖补血补气
乌鸡是生活中比较常见的一种滋补食材，很多人都会用它炖汤喝，这样可以起到很不错的滋补效果。乌鸡炖汤的做法有很多，可以加入各种各样的食材和配料，比如枸杞、当归、阿胶、黄芪、红枣、山药等，都能起到补血补气的效果。
乌鸡炖汤加什么食材比较补气血
可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材，具有气血双补的功效，如：
1.当归
当归味甜，性辛辣，温度温和。属于肝、心、脾三经。具有养血活血、调经止痛、润肠通便的功效。与无极炖汤一起，可用于贫血、头晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒腹痛、风寒湿证、跌伤、肠燥便秘等患者。
2.黄芪
黄芪性甜温，归脾肺。服用时，可益气固表、利尿、解毒、排脓、缩疮、再生肌肉。与无极汤结合服用，有益健康、固表、益气养阳、补血养颜之功效。
3.党参
党参也是一种常见的益气中药，乌鸡有自己的补血作用。二者的结合可以补气、补血、健脾。适用于气血不足、面色苍白、四肢无力、气虚等一系列症状的人群。
乌鸡和什么一起炖补血补气
乌鸡是扁平的，味道甜。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、益气益血的功效。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、红枣、山药、当归、熟地等具有养气养血作用的中草药炖煮，具有一定的健脾补血作用。
1、乌鸡炖党参：党参具有滋补中益气的作用，有助于改善微循环，调节血压。乌鸡炖党参有助于缓解疲劳、失眠等症状；
2、乌鸡炖阿胶：有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、乏力、月经不调；
3、乌鸡炖黄芪：黄芪具有益气养血的作用。黄芪炖乌鸡可改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状；
4、乌鸡炖大枣：红枣能养胃健脾，养身。乌鸡炖枣可改善气血两虚引起的头晕、乏力、失眠、健忘，也有助于经血少、颜色浅、月经延迟；
5、乌鸡炖山药：山药具有健脾补肾的功效，对脾胃功能差、肾功能差的人有好处。乌鸡炖山药可以改善脾胃虚弱，帮助消化；
6、乌鸡炖当归：当归具有养血活血、调经止痛的功效。当归炖乌鸡能改善气血两虚、头晕、体弱、面色暗沉引起的月经过轻；
7、乌鸡炖熟地：熟地的主要作用是补血养阴，可改善月经不调、子宫出血、失眠等症状。
此外，进食前应注意身体是否发热。如果出现口干、大便干燥等症状，应避免食用此类食物。吃乌鸡时，饮食应清淡易消化，避免辛辣、油腻、生冷食物。一般来说，补品富含油脂，可能会阻碍脾胃的正常功能。有必要在医生的指导下进行医学饮食。要注意无药饮食的治疗效果，患病期间及时就医。
乌鸡炖汤的具体做法
一、阿胶红枣乌鸡汤
配料：乌鸡、阿胶、黄精、龙眼、红枣、枸杞。
烹饪方法：
1.将乌鸡洗净，加入姜、枸杞和水。
2.明火煮30分钟后，加入药材，轻轻煮3小时。
二、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20个，生姜2个，乌鸡1个。
方法：
1.将乌鸡洗净，去除毛发和内脏，在沸水中卷起5分钟，取出，用水冲洗，排水。
2.将枸杞浸泡在温水中，用水冲洗并沥干。
3.用水冲洗红枣和姜。刮姜，切成2块。
4.将鸡肉放入锅中，撇去泡沫，加水，加入红枣和配料，用大火煮沸，用小火炖2-3小时。
三、花旗参片乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4只、枸杞约20只、开花10余只、人参数只。
方法：
1.乌鸡洗净后，将鸡头和鸡臀切掉。
2.红枣4个，枸杞20个。有十几片人参，还有几片人参正在开花。
3.把乌鸡切成六块，一块姜是平的。
4.将所有材料放入锅中，加入足够的水，用高火煮10分钟，用低火煮1.5小时，然后加盐调味。
二、阿胶炖汤食用方法及禁忌有哪些
阿胶是上好的补血佳品，阿胶的做法很多，炖汤是最常见的。下面就是我给大家整理的阿胶炖汤食用方法，希望对你有用!
阿胶炖汤食用方法
阿胶梨蜜汤
做法：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
功效：可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
阿胶排骨
做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
阿胶鱼
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。
功效：每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。
功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
鸡丝阿胶汤
食材：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克;辅料：阿胶80克;调料：姜10克，盐2克。
做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
海参阿胶汤
食材：海参(水浸)300克;辅料：阿胶80克，山药30克，枣(干)10克;调料：姜10克，盐3克。
做法：阿胶用温水浸透发开，洗净切块;海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条;山药洗净去皮，切片;红枣洗净去核;姜去皮切片;锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。阿胶畏大黄。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
阿胶枸杞鸡
做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
阿胶牛肉汤
食材：牛肉(肥瘦)100克;辅料：阿胶15克，江米酒20克，姜10克;调料：盐1克，味精1克。
做法：将牛肉去筋，切片;生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶解即可。
功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足等症。
食物相克：阿胶畏大黄。江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
阿胶食用3禁忌
吃阿胶的禁忌1：
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
吃阿胶的禁忌2：
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿胶的禁忌3：
祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
阿胶禁忌人群
1、高血压患者不能吃。
2、儿童慎吃。儿童尽量不要吃阿胶，要吃也只能偶尔吃一点。
3、月经期的人不宜吃。处于月经期的人不要吃阿胶，经期补血会让经量更大。
4、多数孕妇不宜吃。除非怀孕后发现贫血，不然不宜吃阿胶;即使是需要通过阿胶补血的孕妇，也应该在医生的指导下吃。
猜你喜欢：
1.阿胶糕的功效与禁忌
2.阿胶的食用方法和禁忌有哪些
3.乌鸡和阿胶一起怎么炖美味又营养
4.阿胶炖汤的食谱
5.阿胶炖乌鸡的功效及禁忌
三、清炖乌鸡汤的功效是什么
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色，故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
在餐桌上最常见的是用乌鸡和其它食材搭配一起煲汤。比如：乌鸡山药汤、天麻乌鸡汤、山药红枣乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、灵芝党参红枣乌鸡汤、阿胶乌鸡汤等等各种美味的滋补汤。
下面就和大家一起分享一下，怎样做乌鸡汤最有营养？
1、想要让乌鸡汤最有营养首先，必须要把握好乌鸡的选择，最好能选择童子鸡，因为童子鸡的肉质比较嫩，蛋白质含量比较高，结缔组织比较少，这样可以提高人体的吸收效率。
2、在乌鸡下锅之前最好能先用淘米水浸泡一下，这样能洗掉鸡皮外面的异味，而且又能让鸡肉变得比较鲜嫩。
3、把乌鸡剁成小块后和姜片一起放入锅中焯一下（一定要冷水下锅），通过这样的方式能让乌鸡本身所含有的腥味去除掉。
4、将乌鸡和各种料包一起放到砂锅中进行熬煮，一般要小火慢炖，最好能炖上二三个小时左右，这样会更加入味。
5、根据每个人的口味可以再放入其它的食材。比如：枸杞、红枣、山药、虫草等等。
希望我的回答能够帮到您！
四、乌鸡煲汤放什么材料
乌鸡煲汤所需材料有姜5克，葱5克，料酒5克，桂圆2个，红枣2个，黄芪3克，白芍2克，党参3克，当归2克，枸杞5克，盐2克。
乌鸡汤的做法步骤如下：
1、焯水去腥去血沫
2、冷水入锅，放入葱姜
3、放入红枣、枸杞辅助药材
4、煮沸后转小火炖
5、加盐端出
扩展资料：
乌鸡的功效
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸,,并含有人体必需八种氨基酸.、黑色素、B族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。
它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
