摘要：
本文目录煲乌鸡汤用什么药材十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材乌鸡汤怎么炖最补气血家常(乌鸡汤怎么炖最营养)一、煲乌鸡汤用什么药材问题一：十种乌鸡汤的做法大全，炖乌鸡配什么中药... 本文目录
一、煲乌鸡汤用什么药材
问题一：十种乌鸡汤的做法大全，炖乌鸡配什么中药材一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
【菜系】粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
【乌鸡】《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
【阿胶】《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
【红枣】《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
【桑葚】《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
【烹制方法】
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。
【作用】
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。
3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
二、家庭乌鸡汤
【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
【烹制方法】
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
【工艺关键】
1、中国江西泰和县所产乌鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清・乾隆时曾列为贡品。
2、隔水炖约1.5小时酥烂可口。
【风味特点】
1、唐・孟诜《食疗本草》载有一方：“用乌骨鸡一只和五味炒香，投2斤酒封一宿取饮，令人肥白，能补虚劳羸弱，治消渴中恶心腹痛，益产妇。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。
2、药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
【原料】乌雄鸡1只、陈皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。
【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。
【功效】温中健脾，补益气血。
【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。
三、药膳乌鸡汤
【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量
【制作步骤】
1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡......>>
问题二：用什么药材炖乌鸡汤最好乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
问题三：鸡汤要放些什么药材煲才好喝。制作鸡汤放药材不是为了好喝才放的，一般放的药材都不起到增香好喝的作用，药材嘛，顾名思义中草，主要以滋补保健为主，所以你的问题有点点毛病，但是我可以告诉你鸡汤一般都可以放些什么做@！枸杞大枣煲乌鸡党参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生；党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，但是在买药材时一定要问清楚药性，药理，还有，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌！其实这些东西也并没什么大事，但按照药师的指点，对身体起到最大的效果！希望我的回答让你满意！
问题四：煲鸡汤可以放那些药材。枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。
问题五：乌鸡煲汤用什么药材补气养血我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考：
乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。
中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只、
配料：香葱2棵。
调料：生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
功效：气血双补、延缓衰老。
山药莲子乌鸡汤
主料：乌鸡半只。
配料：新鲜山药、莲子、红枣各适量。
调料：姜盐、味精各适量。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污，山药削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用，姜片，将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可。功效：益气补血，滋阴润燥。
问题六：煲乌鸡汤放什么中药材能补气血黄芪人参西洋参党参太子参都是补气血的，出自中药材天地网
二、十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材
十种乌鸡汤的做法大全，炖乌鸡配什么中药材
一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
【菜系】粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
【乌鸡】《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
【阿胶】《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
【红枣】《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
【桑葚】《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
【烹制方法】
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。
【作用】
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。
3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
二、家庭乌鸡汤
【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
【烹制方法】
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
【工艺关键】
1、中国江西泰和县所产乌鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清·乾隆时曾列为贡品。
2、隔水炖约1.5小时酥烂可口。
【风味特点】
1、唐·孟诜《食疗本草》载有一方：“用乌骨鸡一只和五味炒香，投2斤酒封一宿取饮，令人肥白，能补虚劳羸弱，治消渴中恶心腹痛，益产妇。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。
2、药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
【原料】乌雄鸡1只、陈皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。
【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。
【功效】温中健脾，补益气血。
【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。
三、药膳乌鸡汤
【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量
【制作步骤】
1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡......
鸡汤要放些什么药材煲才好喝。
制作鸡汤放药材不是为了好喝才放的，一般放的药材都不起到增香好喝的作用，药材嘛，顾名思义中草，主要以滋补保健为主，所以你的问题有点点毛病，但是我可以告诉你鸡汤一般都可以放些什么做@！枸杞大枣煲乌鸡党参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生；党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，但是在买药材时一定要问清楚药性，药理，还有，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌！其实这些东西也并没什么大事，但按照药师的指点，对身体起到最大的效果！希望我的回答让你满意！
煲鸡汤可以放那些药材。
枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。
熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补？
党参鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜脾调养食谱肾调养食谱
工艺：炖党参鸡汤的制作材料：主料：鸡1只(约1000克)
调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃[制作]
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。提示：健脾益肾，通利精窍。互用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致***不***等症。小帖士-健康提示：
健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致***不***等症。雪耳鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：炖雪耳鸡汤的制作材料：主料：鸡500克,银耳(干)40克
辅料：蜜枣50克
调料：姜5克教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃 1.将整只鸡刮洗干净去肠杂；
2.雪耳洗净摘净；
3.蜜枣去核洗净；
4.将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。小帖士-健康提示：
1.此汤材料，雪耳能润肠胃、和血止血，它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润。
2.配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱高血压食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1000克
辅料：西洋参10克,山楂10克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1.将西洋参洗净后切成片；
2.山楂洗净后切成片；
3.乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
4.大蒜去皮后一切两半；
5.姜切成片，葱切成段；
6.将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；
7.然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；
8.再用文火炖煮1小时即成。小帖士-健康提示：
1.本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；
2.症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。
小帖士-食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
煲乌鸡汤放什么中药材能补气血
黄芪人参西洋参党参太子参都是补气血的，出自中药材天地网
炖鸡汤放什么中药
还可以放元肉（龙眼干）、杞子。或者淮山、杞子。
乌鸡加什么中药补气养血
我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考：
乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。
中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只、
配料：香葱2棵。
调料：生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
功效：气血双补、延缓衰老。
山药莲子乌鸡汤
主料：乌鸡半只。
配料：新鲜山药、莲子、红枣各适量。
调料：姜盐、味精各适量。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污，山药削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用，姜片，将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可。
功效：益气补血，滋阴润燥。
炖乌鸡汤放什么药材能养胃？
响螺乌鸡汤。
一、材料
乌鸡1只、枸杞10克、姜1块、蜜枣两个、红枣4粒、晒干响螺：16粒、干香菇5朵、排骨250克、盐7克
二、做法
1．乌鸡过水，取出，洗干净，切块。
2．枸杞，响螺和香菇：分别泡水。响螺要泡比较久的时间，时间赶的话可以用热水泡。
3．水煮开，把姜，鸡块，红枣，切片响螺，排骨放进炖盅，炖3个小时，2个半小时的时候放枸杞。
4．最后加盐就可以了（我们在家吃，有时甚至不加盐也很好喝，清甜）。
望采纳，谢谢您！
三、乌鸡汤怎么炖最补气血家常(乌鸡汤怎么炖最营养)
您好,我就为大家解答关于乌鸡汤怎么炖最补气血家常，乌鸡汤怎么炖最营养相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、各类乌...
您好,我就为大家解答关于乌鸡汤怎么炖最补气血家常，乌鸡汤怎么炖最营养相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、各类乌鸡汤乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。
2、用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。
3、·红枣乌鸡功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。
4、原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
5、制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
6、·鹿茸炖乌鸡汤功效：温宫补肾，益精养血。
7、适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。
8、原料：绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。
9、制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。
10、加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
11、·参芪炖乌鸡功效：补益气血。
12、适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。
13、症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
14、原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
15、制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。
16、把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
17、·地黄乌鸡功效：养血补髓。
18、主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
19、原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。
20、制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0。
21、5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。
22、将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。
23、吃鸡，喝汤。
24、食用时不放盐、醋。
25、·饴糖鸡功效：补虚，养阴。
26、久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。
27、原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。
28、制作：母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。
29、将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。
30、把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。
31、分餐食。
32、·人参枸杞乌鸡汤功效：用于精血虚衰。
33、原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克制作：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味。
34、饮汤食鸡肉。
35、·健脾益气乌鸡汤功效：温中健脾、补益气血。
36、适应年老而气血亏损，神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力。
37、原料：绿壳蛋乌雄鸡1只（去毛肠肚，洗净切作小块），陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个、葱、豉、酱适量。
38、制作：先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎，与鸡块同炖，放入葱、酱等熬成汤，分数次热食之。
39、·北芪乌鸡汤功用：养血补髓。
40、用于肾气不足，阴血亏虚者。
41、原料：绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克制作：乌鸡去毛及肠杂，斩块，加水适量，与北芪同放瓦锅，隔水炖至鸡肉酥烂，加少许食盐调味。
42、佐餐，饮汤食·黄芪乌鸡汤原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克制法：1。
43、清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
44、2。
45、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
46、功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
47、玉竹红枣炖乌鸡适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。
48、尤其是秋季的燥咳症。
49、原料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
50、调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。
51、制作：1。
52、鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。
53、2。
54、鸡块、猪肉飞水。
55、3。
56、将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。
57、4。
58、放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒，改大火约10分钟即成。
59、营养功效：本款药膳以玉竹为主，玉竹性味甘平，有滋阴润肺、生津养胃的功效，补而不腻，滋阴而不敛邪，善于治疗燥邪伤肺，或者阴虚内热引起的肺阴不足，肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈，特别是秋季的燥咳症；另外，还适于病后因药物造成脾胃损，而出现口舌干燥，低热不退、食欲不振等症。
60、本款药膳，加红枣、莲子都有养胃健脾，脾胃功能恢复，有助于全身机能的恢复。
61、所以，在现在这个季节，特别是有干咳少痰的老人或小儿，都应该选择本款药膳，调整人体机能。
62、特别提示：红枣入汤，一定要去核，否则食后易上火。
63、党参黄芪炖鸡汤材料介绍：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
64、制作方法：1。
65、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
66、2。
67、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
68、功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
69、紫河车乌鸡汤紫河车20克、乌鸡半只（脖子以上的不要）、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅，用武火把水烧开，大约一刻钟后，改用文火约一小时，煲至两碗水，熄火后，加入少量盐调味。
70、汤不是天天喝，是在排卵前两天开始喝，一个月喝两次。
71、在同房前两个小时喝为佳。
72、第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍，此时只用4碗水煲至一碗水即可。
73、此汤为暖宫作用，促进排卵。
74、乌鸡炖紫河车，对女性来说，有助于排卵和修复子宫用途。
75、鹿茸乌鸡汤2、女喝乌汤时，男喝鹿茸乌鸡汤。
76、鹿茸5克、乌鸡半只、干桂圆肉8-12粒、生姜3片，乌鸡洗净，生姜剥皮，连同干桂圆肉、鹿茸一起放入汤碗（加盖），（就是把一个饭碗左右的水放进炖盅里炖就行了）隔水炖两个小时，熄火后加入少量盐即可。
77、此汤的功效是生精益血。
78、女的喝紫河车的同时，男的喝此汤。
79、冬天喝此汤最好用血茸，夏天用一般的鹿茸即可。
80、准备做妈妈之助孕食谱----促排卵药膳五：促排卵枸杞羊肾粥：主料：枸杞子 500克，羊肾 1对，羊肉 250元，粳米 250克，葱白 5克。
81、制法：将羊洗净，剁成末，枸杞子洗净，全部放入沙锅内煮粥，待肉敦米烂时即成。
82、服法：食肉喝粥。
83、每日 2次，早晚空腹温服。
84、功效：温补肾阳，和中健脾。
85、主治：适用于肾阳虚之排卵功能障碍性不孕症。
86、莲子猪肚：主料：莲子、猪肚各适量。
87、制法：将猪肚洗净，纳入莲子，两端扎紧，置锅中炖料，加入食盐适量及味精即可食用。
88、功效：健脾补虚益气，主治：适用于脾虚之排卵功能障碍性不孕症。
89、告诉你你一个既好吃又有治疗效果的药膳——雄鸡汤主料：大雄鸡 1只，黄芪 15克，当归 15克，红花 10克，广白椒 10克，小茴香 10克。
90、女贞子 150克，葱白 150克。
91、制法：杀鸡去杂，心肾留用。
92、用纱布包诸药，放入鸡腹内，置沙锅中，加水 3000毫升炖熟。
93、服法：于月经后第 1日始服， 3— 4日服完，每月 1次。
94、功效：促排卵。
95、主治：对无排卵性不孕症有效。
96、准备做妈妈之助孕食谱----送子茶六、送子茶饮用方法：每天早晚空腹饮用一次。
97、材料：枸杞子10克，女贞子5克，覆盆子5克。
98、做法：1。
99、锅中倒入300cc水煮沸，再放入女贞子，覆盆子煮3分钟。
100、2。
101、枸子放入碗中，将煎好的药汁冲入即可。
102、作用：补肾强精，润肺清肝，有助怀孕，男女皆可饮。
103、准备做妈妈之助孕食谱----大补靓汤、美食保健七、大补靓汤、美食保健毛豆暖宫鸡丁-------材料：肉桂4。
104、5克，干姜1。
105、5克，人参9克，白术4。
106、5克，熟地6克，毛豆1杯，鸡胸肉150克，淀粉2小匙，胡萝卜1/2根，香油1/2小匙，盐适量。
107、做法：1。
108、干姜，人参，白术，熟地过水洗净，放入锅内，加入2杯水，煮沸后改小火再煮约15分钟，加入肉桂，煮约2分钟。
109、将汤汁滤出。
110、2。
111、鸡肉切丁，加入1大匙药材汁及淀粉拌匀，胡萝卜去皮切小丁，3。
112、锅内烧开热水，将胡萝卜及毛豆放入煮约2分钟，捞起，以冷水冲凉，沥干水分。
113、4。
114、锅内热油3大匙放入鸡丁，炒至约8分熟，盛起再将毛豆及胡萝卜放入锅内，淋上药材汤汁，焖煮约5分钟，加入鸡丁，拌炒至熟，加盐调味，并淋上香油即可。
115、作用：改善子宫寒冷，赤带，白带，手脚冰冷，多吃可使子宫温度适合受精卵着床。
116、陈皮鸡翅汤--------材料：陈皮4。
117、5克，茯苓12克，甘草3克，红枣6粒，鸡翅(鸡小腿)10只，盐适量。
118、做法：1。
119、锅内烧开热水，放入鸡翅氽烫过，捞起以冷水冲净，沥干水分，。
120、2。
121、陈皮以小布袋包好，放入锅内，再将茯苓，甘草，红枣过水洗净加入，并加入5杯水及鸡翅，煮沸后改小火再煮约30分钟，;加盐调味即可作用：适用于因痰气太旺盛而造成的偏胖型女性，改善子宫后倾和腹部闷胀，有益于受孕。
122、当归炖乌鸡--------材料：当归12克，生白芍6克，郁金4。
123、5克，川芎3克，红枣6粒，乌鸡300克，盐适量。
124、做法：1。
125、锅中烧热水，放入鸡块氽烫过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。
126、2。
127、郁金及生白芍用小布袋包好，放入锅内，加5杯水及过水洗净的川芎，红枣，再放入鸡块。
128、3。
129、用大火煮，煮沸后改小火再煮40分钟，加入当归，再煮10分钟，加盐调味即可。
130、作用：因工作压力大导致内分泌失调，月经错乱而造成不孕的女性朋友可多吃。
131、洋参莲藕炖排骨----------材料：西洋参12克，酸枣仁12克，当归6克，熟地6克，排骨300克，莲藕200克，盐适量。
132、做法：1。
133、排骨以热水氽过，再以冷水冲净，沥干水分。
134、2。
135、酸枣仁以小布袋包好，放入电饭锅的内锅里，加入4杯水，再将排骨及过水洗净的西洋参，熟地加入。
136、3。
137、电饭锅的外锅加入1杯水。
138、放上内锅，按下开关，煮至开关跳起，加入莲藕及当归，并在外锅再加入1杯水，继续再煮至开关再度跳起，加入盐调味即可。
139、作用：调节心绪，补血安神，使女性在受孕期内达到最佳生理状况，为孕育健康宝宝打下基楚。
140、肉苁蓉炖鱼汤--------材料：冬虫夏草4。
141、5克，肉苁9克，淮牛七7克，黑枣6粒，鲫鱼1条，姜1小块，盐适`量。
142、做法：1。
143、鱼洗净;姜切成薄片。
144、2。
145、锅内放入5杯水，将冬虫夏草，肉苁蓉，淮牛七及黑枣过水洗净加入，煮沸后改小火煮20分钟。
146、3。
147、将鱼放入，继续再煮10分钟，加入姜片，并以盐调味即可。
148、作用：增强抵抗力，调整肾脏功能，加强排孵能力并提高孵子活性。
149、当归远志紫米香粥--------材料：远志15克，当归15克，红枣8粒，紫米1杯，糯米1/2杯。
150、，冰糖适量。
151、做法1。
152、远志以小布袋包好。
153、2。
154、紫米洗净，加入8杯水及远志，煮熟后改小火煮约10分钟。
155、3。
156、加入洗净的糯米，再加入过水洗净的当归及红枣，以小火再煮约15分钟，煮好后焖约10分钟。
157、作用：调整月经周期，补充气血，保证孵子的健康程度，就算若孵子不成熟或不键康，就算怀孕也不容易着床易成死胎。
158、女贞子炖鸡------------材料：女贞子20克，黄耆20克，西红花4。
159、5克，小茴香4。
160、5克，鸡肉300克，盐适量。
161、做法：1。
162、鸡块放入沸水内氽烫过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。
163、2。
164、女贞子，西红花，小茴香用小布袋包好，放入4杯水，再放入烫过的鸡块，再将黄耆过水洗净加入。
165、3。
166、电饭锅外放入2杯水，再放上锅，按下开关，煮至开关跳起，加盐味即可，若直接在炉火上煮，则锅内须多加入1杯水，煮沸后改小火再煮约40分钟。
167、作用：排遣压力，缓和情绪，确保孵质量，工作繁忙的职业女性可经常饮用。
168、参杞阿胶炖羊肉-----------材料：党参18克，白术12克，阿胶9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小块，盐适量。
169、做法：1。
170、羊肉洗净，放入沸水内氽过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。
171、2。
172、电饭锅内放入4杯水，;加入阿胶，再将党参，白术，枸杞过水洗净，再加入羊肉，。
173、3。
174、电饭锅的外锅加入3杯水，放上内锅，按下开关，煮至开关跳起入姜片，并以盐调味即可;若直接在炉上煮，则锅内须多加入1杯水，煮沸后改小火再煮约50分钟。
175、作用：因先天性体质较差而引起的习惯性流产，月经周期不正常的女性朋友可常吃。
176、艾叶红糖姜汤---------材料：艾叶5克，生姜10片，红糖20克。
177、做法：1。
178、艾叶洗净，用过滤袋包好，备用。
179、2。
180、药材包，生姜加清水放入煲内，以大火煮滚后，转小火煮20分钟。
181、3。
182、加入红糖拌匀即可。
183、作用：逐寒湿，补气血，温暖子宫并提升子宫兴奋度，助孕。
184、墨鱼补肾汤--------材料：生地25克，枸杞子25克，山药50克，墨鱼250克。
185、做法：1。
186、墨鱼洗净，切块备用。
187、2。
188、将墨鱼和药材加清水放入锅内，以大火煮滚后，转小火煮至墨鱼熟烂。
189、3。
190、加盐调味即可。
191、作用：养阴润燥，滋补肝肾，促进内分泌荷尔蒙的合成，是一款高营养，低脂肪又美味的助孕方式。
192、归杞补血排骨汤---------材料：枸杞20克，当归10克，熟地10克，小排骨20克。
193、调味料：盐1/2小匙，酒2小匙。
194、做法：1。
195、药材用过滤袋装好，小排骨洗净，剁成5公分长块，备用。
196、2。
197、将药材包，小排骨加清水放入锅内，以大火煮开后，转小火煮半小时。
198、3。
199、加盐，酒调味即可。
200、作用：补血，滋阴，调经，改善女性贫血体质以帮助健康受孕，为妇科良药。
201、当归首乌炖母鸡---------材料：当归20克，何首乌20克，杜仲20克，鸡腿1只，姜丝，葱花各适量。
202、做法：1。
203、鸡腿洗净，切小块，备用。
204、2。
205、鸡腿，药材加清水一起放入锅内，炖煮至鸡肉熟烂。
206、作用：补肾固筋养血安胎，廷用于胎动不安，伴有下腹坠痛，腰酸的孕妇。
207、山药红枣炖排骨----------材料：山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片。
208、做法：1。
209、山药去皮，切小块，排骨洗净，氽烫，去血水备用。
210、2。
211、锅内加清水煮滚后，加入排骨，山药煮5---10分钟。
212、3。
213、待其快煮好时，放入红枣姜片，再稍煮一下即可。
214、作用：改善孕妇脾胃虚弱，食欲不佳，困倦乏力等症状。
215、乌梅生姜红糖汤--------材料：乌梅5颗，生姜5片，红糖10克。
216、做法：将材料加入清水放入锅，内以大火煮至沸腾后，转小火煮5分钟即可。
217、作用：适用于怀孕初期呕吐严重的准妈妈，不仅能暖胃止呕生津，还不会影响胎儿健康。
218、芝麻酸奶--------材料：黑芝麻粉5克，酸奶100cc，牛奶100cc，蜂蜜适量。
219、做法：将材料一起放入果汁机内低速打匀即可。
220、作用：健胃整肠，养颜美容，润肠通便，改善妊娠期便秘并补充钙质。
221、归耆补血鸡-------材料：当归10克，黄耆30克，枸杞10克，鸡腿1只。
222、做法：1。
223、鸡腿切小块，氽烫以去血水。
224、2。
225、鸡腿，药材加清水一起放入锅内，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟烂。
226、3。
227、加盐，酒调味即可作用：改善妊娠贫血，手足冰冷，补铁的同时提升造血机能。
228、香砂焖猪肚--------材料：木香10克，砂仁10只(敲碎)，猪肚1粒，姜片，葱花各适量。
229、调味料：红糖，麻油，酱油，米酒各适量。
230、做法：1。
231、猪肚洗净，氽过，切小块，依序涂抹上砂仁，红糖，麻油。
232、2。
233、将做法1，木香，姜，葱，酱油，米酒加清水放入锅内，炉至猪肚熟烂，收汁即可。
234、作用：健胃止呕，增加肠胃道吸收能力。
235、干贝炖乌鸡-------材料：当归，龙眼肉各10克，生干贝3—4粒，乌骨鸡腿一只，姜2—3片。
236、做法：1。
237、生干贝放入清水中泡开，乌骨鸡腿洗净，氽烫，捞出，切小块。
238、2。
239、将以上处理的材料和药材加清水放入锅内，煮至鸡肉熟烂。
240、3。
241、加盐调味即可。
242、作用：益气补血，滋润补身，适用于妊娠体虚，晕眩等症状，为准妈妈增强体力及抵抗力，为胎儿提供优质蛋白质。
243、银鱼炒鸡蛋--------材料：蛋3—4个，银鱼200克，绿豆芽200克，韭菜，葱数条，盐适量。
244、做法：1。
245、拌匀鸡蛋，然后加入半小匙盐，再拌匀。
246、2。
247、洗干净银鱼和豆芽，沥干水分。
248、3。
249、热锅下油，煎香银鱼，然后加入蛋和豆芽，迅速炒匀，加入韭菜，葱即成。
250、作用：可口下饭，高蛋白又高钙，不单准妈妈爱吃，也为肚子里的小宝贝提供充足全面的营养哦！杜仲红枣炖牛尾--------材料：杜仲10克，红枣10粒，巴戟天10克，老姜2片，陈皮1片，牛尾700克，米酒少许。
251、做法：1。
252、牛尾去毛后切段，刷洗干净，放入滚水中氽烫，捞起用清水冲凉后，再次把表皮刮干净。
253、2。
254、杜仲，巴戟天，陈皮洗净;红枣洗净去核，老姜去皮洗净备用。
255、3。
256、把全部材料放入炖锅内，加入适量开水，盐及米酒少许，炖约4—5个钟即可食用。
257、作用：可消除筋骨酸痛，调整女性产后虚弱体质，治肾虚腰痛，强健筋骨。
258、四宝炖蟠龙鳝鱼--------材料：龙眼肉25克，红枣20粒，枸杞25克，冬虫夏草25克，鳝鱼1条约750克，陈皮2片，米酒少许，盐适量。
259、做法：1。
260、龙眼肉，枸杞，冬虫夏草，陈皮洗净，红枣去核，清洗干净。
261、2。
262、鳝鱼杀好洗净，用热水氽烫一下，随即捞出冲洗干净，分切成2寸长段备用。
263、3。
264、煮开适量水，将所有材料一起放入炖锅内，加开水淹过材料，加盐及少许米酒，可用隔水式炖锅炖约3小时即成。
265、作用：补益气血，强壮筋骨，补而不燥，滋养不腻，产妇多喝这道汤好处多多，对于家中有贫血者也有很多好处哦!。
