摘要：
本文目录龟的内脏怎么弄出来,怎么做好吃海龟板胶的功效与作用乌龟的用途一、龟的内脏怎么弄出来,怎么做好吃准备好死掉的龟、盆、开水、一次性手套、刀子、牙签、刷子等工具，找个开阔地带或通... 本文目录
一、龟的内脏怎么弄出来,怎么做好吃
准备好死掉的龟、盆、开水、一次性手套、刀子、牙签、刷子等工具，找个开阔地带或通风良好地带。小龟用一般的裁纸刀就可以了，大龟需要动用杀牛刀。
1、用开水浸泡泡
开水泡龟，有富余锅煮一下更好，我觉得开水泡一下就行了，龟肉熟了容易从龟壳脱离。
2、动手切除乌龟肉
带上手套，用小刀沿着龟肉和壳边缘划开，前后端都划开，然后把头骨和尾骨，与脊柱连接的部分切开。龟肉与龟壳连接的部分，就是脊柱和前后端壳。小龟切开后基本上用力拉，就会和脊柱分离了，大龟就得用力锯了，而且四肢的骨头也要锯开。
3、清理切开的乌龟肉
捏着前腿，把龟肉及内脏从龟壳里拉出来，注意小龟不要太用力，有的龟缺钙，壳很容易沿着生长线裂开。
4、刷洗龟壳
用刷子刷干净龟外壳，一般情况下，小龟的肉一次都能掏空。有的时候会剩下一点肉和膜什么的连在龟内壳和脊柱上，这时候先用开水烫一下，然后那刷子刷，最后涮干净。
5、风干龟壳后刷油
背阴处风干一周左右，直到没什么味了。龟壳里即使有残存的肉，也应该变成干了。
扩展资料：
龟板的药用价值
龟板性微寒，味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具有补心肾，滋阴降火，潜阻退虚热等功效。
常制成龟板胶，用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、眩晕耳鸣、失眠健忘、月经过多、遗精盗汗等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化、无名肿毒及妇女阴亏等都有疗效。
1、龟板的药用和疗效
龟板是龟的腹甲，又名龟甲，武元板、拖泥板、败将、神屋。《神农本草经》称之为“上品”。1985年版《中华人民共和国药典》规定用腹甲入药。近年来已开始背壳、腹甲通用。实际上，我国古代亦背壳、腹甲同时入药。
三线闭壳龟板为断板，色黑，背壳呈棕色，有明显三条隆起黑色纵线，以中间一条隆起最为明显。乌龟板外表呈黄棕色或紫褐色，而在矿区洞中生长的乌龟则呈黑色。
龟板中角板6对12块，呈板片状，近长方片椭圆形，长5-20厘米，宽5-13厘米。家庭饲养的龟，其龟板比上述大，角板呈锯齿状嵌接，前端钝圆或截形，后端具有三角形缺刻，两边均有呈翼状向斜上方弯曲的甲桥，有的已除去。乌龟板质地坚固，可自骨缝处断裂。
龟板配阿胶，可用以治疗阴虚型慢性肾炎，对治尿蛋白有一定作用。用龟板治疗结核病有两个方面的作用：一是治疗肺结核的骨蒸劳热、潮热、盗汗，具有解热作用，并可补充钙质和其它养分；二是适用于结核性疾患。
临床上用龟板（炙脆）和党参（焙燥）各等量，研细粉，混合口服，每日3次，每次1-2克，治肺结核、淋巴结核和肛门结核，还可用于佝偻病。
2、龟头的药用和疗效
龟头可治脑震荡后遗症，头痛、头昏。用法是以龟头5个和京菖薄12克，水煎服或专用龟头焙燥研粉，日服2次，每次3克，以黄酒送服。此外，近年来还有将龟头置于瓦上,文火焙干，研粉，开水冲服。每日早晚服一次，3-4天头昏可愈。
治疗脱肛的方法是：将龟头用温纸包裹，外以胶泥封裹（约3毫米厚），文火焙存性，去泥和纸，研粉备用。用前先以温生理盐水将脱肛部位洗争，然后敷布上粉，托上即可。一般2-3次，严重者3-4次可愈。最多使用两个龟头。
3、龟血的药用和疗效
龟血与甜酒煮熟服，可治妇女干血痨病（孕妇忌服）。龟血加白糖冲酒服，可治气管炎、干咳和哮喘。（本草纲目）记载：龟血可治打扑损伤，方法是“和酒饮之，外捣生肉内涂之”。龟血浆中含有蛋白质、尿酸、脂肪酸、肌酐、尿素氨、血糖、转氨酶及钾、钠、氯离子等多种物质成分。
参考资料：百度百科-龟壳
二、海龟板胶的功效与作用
海龟板胶的功效与作用
海龟板胶的功效与作用，龟板胶是用乌龟腹甲的甲壳煎熬浓缩制成的固体胶，是一种非常滋补益气的好药材，但是龟板胶并不便宜，下面和大家分享海龟板胶的功效与作用。
海龟板胶的功效与作用1海龟板胶的功效与作用
有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。
常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗【精】为及小儿囟门不全、筋骨不健等。
滋阴，补血，止血。治阴虚血亏，劳热骨蒸，吐血，衄血，烦热惊悸，肾【虚】腰痛，脚膝痿弱，崩漏，带下。
药品制法
取漂泡后的净龟版，置锅中水煎数次，煎至胶质尽，去滓。将多次煎出的胶液，海龟板胶的图片(23张)过滤合并，加入少许明矾粉，静置。
然后滤取澄清的胶液，用文火浓缩(或可加入适量黄酒、冰糖)至呈稠膏状，倾入凝胶槽内，使其冷凝后取出，切成小块,阴干。
海龟板胶的功效与作用2一、海龟板胶的功效和作用有哪些?
1、对免疫功能的作用
经过试验证明，海龟板胶给小鼠服用了之后，能够增高小鼠网状内皮系统的吞噬功能，因为它的吞噬指数和吞噬系数增加了许多。所以，值得肯定的是海龟板胶具有对正常和免疫抑制状态下小鼠的脾脏、胸腺增重的作用。
2、抗肿瘤作用
据了解，海龟板胶可以提高机体抗肿瘤的免疫力，同时对艾氏腹水瘤和腹水型肝癌、肉瘤 S180有良好的抑制作用。经过这些年的实验证明，海龟板胶在抗肿瘤这方面取得了卓越的成绩。
3、对生殖系统的作用
海龟板胶的功效和作用有哪些?据试验证明，海龟板胶对人体、家兔等的离体子宫都有兴奋作用。把龟鹿补肾口服液及丸剂给小鼠服用之后，能够增加子宫和睾丸的重量，从而加快小鼠的发育。
二、龟板可以跟什么一起煲?
1、龟板杜仲猪尾汤
功效：增强身体调节能力、缓和持续发烧、提高免疫能力。
材料：龟板26克,炒杜仲31克,猪尾600克,盐1小匙;
做法：
a、把猪尾洗干净之后剁段，然后汆烫捞起，接着把它用水冲干净。
b、龟板，炒杜仲冲净。
c、将猪尾、龟板、炒杜仲放入炖锅，加1900毫升水，然后用大火煮开后转成小火炖40分钟，最后加入盐调味就大功告成了。
2、阿胶龟板谈菜汤
功效：滋补肝肾。
材料：鸡子黄(生用)1枚，东阿阿胶6克，龟板18克，淡菜9克。
做法：
a、用清水500毫升煮龟板、淡菜至200毫升。
b、去渣后加入东阿阿胶，炖化后拌鸡蛋黄入汤中，熟后即可服用。
3、龟板高丽参炖鸡肉煲
功效：补血养血。
材料：老鸡360克，香菇16克，高丽参9克，龟板7克，姜9克。调味料：胡椒粉1克、盐5克，鸡精4克，糖1克。
做法：
a、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，其它配料待用。
b、取净锅上火，放入高丽参、清水、香菇、龟板、姜片、鸡块，大火烧开后转小火炖一个小时后再调味就可以了。
海龟板胶的功效与作用3千年龟小像围棋，其甲翠绿毛陪鳃。
置之盆水生涟漪，蚊蝇远避尘自离。
——《蕲龟诗》·明·陶允宜
物种基源
龟甲为龟科两栖动物乌龟的腹甲(亦称下甲)，又名神屋、龟壳、龟底板、败龟甲、败将、败龟板、龟简、龟下甲、龟底甲、龟腹甲、元武板、坎板、拖泥板。
动物名：乌龟、龟、水龟、元绪、金龟，以块大无残肉、无腥臭者为佳，主产江苏、浙江、安徽，全国凡有江河、湖泊(淡水湖)者均有产出。所谓水龟者，不单指乌龟，包括花龟、黄喉水龟、眼斑水龟等。
生物成分
龟甲，含动物胶、角蛋白、脂肪、钙、磷、铁、锌等，还含骨原胶、18种氨基酸等。
食材性能
1、性味归经
龟甲，味咸、甘，性微寒；归肝、肾、心经。
2、医学经典
《神农本草经》：“滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心。”
3、中医辨证
龟甲甘咸入肾，能滋阴益肾，质重能潜敛浮阳。故凡肾阴不足之骨蒸劳热、盗汗，阴虚阳亢之眩晕耳鸣，阴虚风动之手足瘛疭等症，皆为常用之品。益肾又能健骨，对肾阴亏虚之腰脚软弱，筋骨不健以及小儿囟门不合等症，尤为适用。此外，益肾阴而通任脉，性平而偏凉，所以又可用于阴虚血热之妇女崩漏、月经过多之症。
4、现代研究
龟甲有降低甲状腺、肾上腺相关病症发生率，提高免疫力，抗突变、兴奋子宫、抗肿瘤、降血脂，抗动脉粥状硬化，耐缺氧、镇静、补血止血等功能和作用。有利于突发性精子减少症、神经衰弱、慢性疮疡、崩漏等多种疾病的康复。
附
海龟板胶：由龟板煎熬而成，功效与龟板相同，但滋补的作用较强，且有止血之功。对肾阴虚所致的痿弱、崩漏之症，尤为适宜。宜烊化冲服。
食用注意
(1)孕妇忌用。
(2)胃有寒湿者忌用。
(3)阳虚及外感邪气未解者忌用。
传说故事
一、乌龟嚼舌
有个人养了只大乌龟，能说人话。当地的县令听说这件事，就命令他把乌龟带来观赏。主人将乌龟带到了县令面前，乌龟却突然沉默，半天也不说一句话，主人怎么敲打它也不吭声。县官见了很生气，说：“你竟敢撒谎骗人?”下令打了他十个大板。他垂头丧气地把乌龟带回家。妻子问：“这只乌龟在县令面前说了什么呀?”丈夫骂骂咧咧地说：“这只死乌龟见到县令后就突然一言不发，县令认为我骗了他，打了我五个大板呢!”
这时，乌龟却突然说话了：“县令明明打了你十个大板，你现在怎么说是五个了呢?”主人十分恼火，骂道：“你这个王八蛋，在外面就无语了，只知道在家里嚼舌头!”
二、乌龟老爹
从前，有个人很讨厌别人在他家屋外的墙脚处小便，便在墙上画了一只乌龟，并写在墙上骂道：“你眼睛不瞎，也不看看!”撒尿的人慌忙答道：“我没看见老人家您在这里!”
三、古“十朋之龟”的“身价”
在中国古代氏族社会时期，人们一直把龟鳖作为解危济困、吉祥赐福的天之骄子和神灵化身来崇拜。春秋左丘明所撰《国语·周语》曰：“我姬氏出自天鼋。”即认为姬氏是龟的传人。晋朝郭璞所撰《尔雅龟赞》曰：“天下神物，十朋之龟”，也把龟作为天之神灵。所谓“十朋之龟”，有说是指龟的“身价”，也有说是对龟的“分类”。当时的词书——《尔雅》释曰：“一曰神龟，二曰灵龟，三曰摄龟，四曰宝龟，五曰文龟，六曰革龟，七曰山龟，八曰泽龟，九曰水龟，十曰火龟。”《尔雅》又曰：“龟，俯者灵。”古人认为那些行动时低头向下之龟具有灵性，多为灵龟。灵龟稀贵，故多用作贡品。
四、中国最早的生态资料源保护———放生龟
鳖与龟同样受到尊崇的历史可谓源远流长，三千多年前的西周就设有专职“鳖人”(注：不知是否与“龟人”同职)，为帝王捕捉甲鱼。公元前460年，范蠡的'《养鱼经》中就有“内鳖则鱼不复生”的话。两千多年前的孟轲、荀况和汉代末期的《礼记》中分别记述了鱼和鳖的重要性，并强调，不准捕捉幼甲鱼，以保护资源。秦汉三国时期的《神农本草经》等也都有鳖的记载。西晋陆机、潘尼为鳖写《鳖赋》，赋曰：“弯脊连胁，玄甲四周”；“尾不副首，足不运身”；“缩头于壳内”；“盘跚而雅步”。活脱脱勾画出鳖的生动姿态气质。元朝王哲特赋《蓦公索神龟词》一首，称颂龟为“能服气，会吞霞”“异光殊彩，进出真祥瑞”“独上白莲蕊”的无所不能的神圣祥物。公元756—762年，唐肃宗立“放生池”81所，主要放生龟、鳖等水生动物，从某种意义上说明：我国是最早出现龟鳖资源保护的国家之一。当然此与唐朝盛行的佛教“行善事，勿杀生”的教义是分不开的。
五、葬龟墓
中国葬龟墓历史久远。南北朝时已经出现了神道碑同龟崇拜相结合的形式，如北魏延昌二年(513年)皇族怀王第四子跋元显隽的龟形墓。直到近代有的仁人志士钦佩龟的坚韧精神，且“龟”与“归”谐音，给后人留下具有中国文化特色的龟墓葬。被毛泽东赞颂为“华侨旗帜、民族光辉”的华侨领袖陈嘉庚先生的龟墓葬就是典型代表。在厦门集美南端有个“鳌园”，“鳌园”的不远处便是陈嘉庚先生的墓地。陈先生的墓是马蹄状龟形结构，用当地出产的八块岩石精工琢磨成壳、类似龟骨片砌边，以十三块青斗石雕成拱形龟背壳状镶嵌其中。龟的头部安置碑文，面向大海，有任重道远的昂扬之势。陈先生首先用一生积蓄，在厦门创办集美学校，1921年春，又创办厦门大学。陈先生一生粗茶淡饭，但把毕生所经营的全部收入献给了中华民族的教育事业。1945年毛泽东主席在延安题赠陈先生的条幅镌刻在墓旁两块青石上，这是对他一生无私奉献壮举的褒奖。陈先生系海外华侨，时刻想念祖国，有游子思归(龟)之意。站在墓前，孟郊的《游子吟》诗句，犹在耳边，可谓语意绝妙双关。陈先生叶落归根，报效祖国，用龟形墓葬，寄托了中华游子神圣浓厚的民族感情。
六、建龟城
建龟城是真有其事的。在不久前被获准成为“世界人文建筑遗产”的山西古城的平遥城就是传说中的“龟城”之一。平遥称古陶地，传说是帝尧的封地。平遥古城原为夯土城垣，始建于西周宣王时期(公元前827年一公元前782年)。明洪武三年(1370年)，也因军事防御的需要，在原西周旧城埂的基础上扩建为今天的砖石城墙。迄今为止，这座城市的城墙、街道、民居、庙宇等建筑，仍然基本完好，原来的建筑格局与风貌特色大体未动。城内及近郊古建筑中的珍品，也大多保存完好，是研究中国文化、建筑艺术方面历史发展的活标本。平遥古城之所以称为龟城，是组成整座城池的城墙、大街、小巷，一起呈现龟背似的图案。若从高空俯瞰，活像一只趴在地上的乌龟。还有一座“龟城”，就是当今四川省府成都市。源自晋朝(265一420年)干定宝在《搜神记》卷十三中所撰的一篇神怪传说。即在秦惠王27年(公元前311年)派相张仪修成都城时，屡次倒塌，后一只大龟浮于城东南而毙，张询问巫后，巫曰：“依龟筑之”。故四川成都亦称“龟化城”。
古人以龟建城，有吉祥、安康、坚强、永固的象征意义。
七、神龟的故事
据《庄子·外物》载：有一只神龟被一个打鱼人捉住了，它就托梦给宋国国王宋元君。夜间，宋元君梦见了一个披头散发的人在门口探头探脑地向里窥视，并说：“我住在一个名叫宰路的深潭里。我在替清江水神出使何伯居所时，被一个叫余且的渔人捉住了。”
宋元君早上醒来，找人占梦。占卜人说：“这是一只神龟给大王托的梦。”宋元君问左右的人说：“有没有一个叫余且的渔人?”左右回答说：“有。”于是，宋元君命令手下人找来余且。余且来见宋元君。元君问他：“你打鱼时捕捞到了什么?”余且说：“我捕到了一只大白龟，龟的背围足足有五尺长。”宋元君命令余且将龟献上。余且不敢抗命，只得将捉到的白龟献了出来。
宋元君得到神龟后，不知该怎么处置，最后只好请占卜人来做决断。占卜的结果是：如果杀掉这只龟，用它来占卜，一定大吉。于是，宋元君命人将神龟杀死，剖空了它的肠肚，用龟壳占卜，结果一共卜了72次，竟然次次都灵验。
孔子对这件事深有感慨地说：“这只神龟有托梦给宋元君的本事，却没有逃脱余且之网的本事；它的智慧能达到72次占卜灵验的境地，却不能避免自己被开肠剖肚的灾祸。”
三、乌龟的用途
龟的药用价值
1、龟板的药用和疗效
龟板是龟的腹甲，又名龟甲，武元板、拖泥板、败将、神屋。《神农本草经》称之为“上品”。1985年版《中华人民共和国药典》规定用腹甲入药。近年来已开始背壳、腹甲通用。实际上，我国古代亦背壳、腹甲同时入药。三线闭壳龟板为断板，色黑，背壳呈棕色，有明显三条隆起黑色纵线，以中间一条隆起最为明显。乌龟板外表呈黄棕色或紫褐色，而在矿区洞中生长的乌龟则呈黑色。龟板中角板6对12块，呈板片状，近长方片椭圆形，长5-20厘米，宽5-13厘米。家庭饲养的龟，其龟板比上述大，角板呈锯齿状嵌接，前端钝圆或截形，后端具有三角形缺刻，两边均有呈翼状向斜上方弯曲的甲桥，有的已除去。乌龟板质地坚固，可自骨缝处断裂。（1）龟板配阿胶和六味地黄汤，可用以治疗阴虚型慢性肾炎，对治尿蛋白有一定作用。（2）用龟板治疗结核病有两个方面的作用：一是治疗肺结核的骨蒸劳热、潮热、盗汗，具有解热作用，并可补充钙质和其它养分；二是适用于结核性疾患。临床上用龟板（炙脆）和党参（焙燥）各等量，研细粉，混合口服，每日3次，每次1-2克，治肺结核、淋巴结核和肛门结核，还可用于佝偻病。（3）龟板配黄连、红粉和冰片（龟板散），外敷于患处，治疗疮疖、皮肤溃烂，流脓流水，久不收口，若用龟板配皂角刺、白头翁等，可治慢性疮疡久不愈合症。民间还有用龟板配川弓、当归和柞木等作催生作用，龟板配杜仲，可止泻痢。龟板配槐花，治痔疮等。
2、全龟的药用和疗效
在我国民间的单验方中常用全龟入药。龟一只，黄泥包好，置于火内煨干，研粉，每包15克，每次一包，开水送用，治虚痨出血（孕妇忌服）。治慢性肾炎、蛋白尿经久不消，可用活龟3只，先在清水中静养3天不喂饲料，以净肠胃，然后将龟剁成小块；猪肚一个，洗净切块，加水文火炖糊状，入少许盐，早晚分服，即行见效。并配合服用“壮腰健肾丸”，每日2次，每次一丸（孕妇忌服）。
3、龟头的药用和疗效
龟头可治脑震荡后遗症，头痛、头昏。用法是以龟头5个和京菖薄12克，水煎服或专用龟头焙燥研粉，日服2次，每次3克，以黄酒送服。此外，近年来还有将龟头置于瓦上,文火焙干，研粉，开水冲服。每日早晚服一次，3-4天头昏可愈。治疗脱肛的方法是：将龟头用温纸包裹，外以胶泥封裹（约3毫米厚），文火焙存性，去泥和纸，研粉备用。用前先以温生理盐水将脱肛部位洗争，然后敷布上粉，托上即可。一般2-3次，严重者3-4次可愈。最多使用两个龟头。
4、龟血的药用和疗效
龟血与甜酒煮熟服，可治妇女干血痨病（孕妇忌服）。龟血加白糖冲酒服，可治气管炎、干咳和哮喘。（本草纲目）记载：龟血可治打扑损伤，方法是“和酒饮之，外捣生肉内涂之”。龟血浆中含有蛋白质、尿酸、脂肪酸、肌酐、尿素氨、血糖、转氨酶及钾、钠、氯离子等多种物质成分。
5、龟胆法的药用和疗效
据（本草纳目）称：龟胆汁可治痘后目肿，用经不开。海龟胆、金钱龟等龟胆汁加白糖和米酒冲服，可治干咳、哮喘、气管炎。据报载；#龟、金钱龟胆汁对肿瘤和艾氏癌有一定的抑制作用。
6、龟溺的提取方法和疗效
龟溺滴耳治聋。收取龟溺方法：一是将龟置于盆中，以镜照之，龟见自身影子受惊即尿；二是用松树针刺龟鼻，龟尿即出。但要注意，捉龟时，往往见龟“撒尿”，其实这并不是尿，而是从其泄殖腔排出的液体。龟粪亦能治病，我国民间有用龟粪治猪发烧、发热和热性传染，将百年老金钱龟粪混在猪饲料中，大小猪得病皆愈
7、龟类对癌症等奇难杂症初具临床疗效
龟类的新陈代谢较慢，心率每分钟约20余次，冬眠期心率博动更为微弱。在临床中发现，老年人患癌症，癌瘤的发展较慢，研究人员将这种癌瘤细胞称为“P－糖蛋白”。在老人的体内，生命的维持时间相对地比年轻人要长些。而年轻人得癌症，癌细胞发展较快，死亡也快。这说明癌瘤的发展与新陈代谢有关。因此，如何从龟身上寻找治癌物质，已引起广大科研人员、医务工作者的关注。据报道，龟板对肿瘤的治疗有一定价值。三线闭壳金钱龟炖鲜茯苓，其抗癌食疗法已为国内外同胞所采用。龟的胆汁对肉瘤有抑制作用，其抑制率达30%－505%，对艾氏癌实体型抑制率为20%－30%。用玳琩龟作药治肺癌也显示了一定的效果。以“闭壳断板龟”制成的“断板龟片”及“断板龟注射”用于临床，治疗骨结核、关节结核、淋巴结核，以及作为癌症的辅助治疗。对因使用化疗药物引起的白血球下降有助升作用。肿瘤专家认为，用化学药物治疗癌症，开始疗效很好，但过了一段时间后，药物就很快失去作用，虽然大部分癌细胞被杀死，肿瘤很快消退，但残留的具抗药性的癌细胞，疯狂地分裂，且其后代都是抗药性的。结果，再次形成了无可救药的肿瘤群体。据报道，国外还有人使用金钱龟炖茯岭，以解性病毒的淋病、软下疳、悔毒等。“龟苓膏”具有防癌解毒，消炎去湿，润肺益肝，补肾养颜之效用，港、澳、台和东南亚一些地区十分畅销
