摘要：
本文目录东阿阿胶煲鸡汤怎么做法煲汤食谱阿胶片煲鸡汤的做法一、东阿阿胶煲鸡汤怎么做法东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞1、市场买来新鲜的乌鸡，准备好适量的... 本文目录
一、东阿阿胶煲鸡汤怎么做法
东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：
用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞
1、市场买来新鲜的乌鸡，准备好适量的桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料。
2、乌鸡去除内脏后清洗干净，根据个人喜好切小块。
3、将桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料洗净后和乌鸡一起放入汤锅中，倒入适量清水，水微微没过乌鸡就可以。
4、汤锅选择煲汤模式煲煮，炖3小时。
5、出锅前根据个人口味加入适量的盐。盛到碗里就可以吃了。
二、煲汤食谱
鸭梨南北杏瘦肉汤
用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐
各少许,清水十二碗
做法:(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2)烧滚清水,
下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.
附注:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉
罗汉果瘦肉汤
用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法:(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲
内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注:(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2)这个汤适合哮喘
患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能
冬菇清汤
用料:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶
匙.
做法:(1)将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水
同留用.(2)把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小
时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.
附注:如用日本香菇,汤味更鲜
青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精
肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2)把清水与陈皮
同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥,喉干,
眼涩等食疗功能
鸡脚栗子百合汤
【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克
（半斤），湘莲子50克（1两）
【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分
钟，取出过冷河。
＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小
时，下盐调味。
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克
（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦
弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000
克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用
慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费
用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部
用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干
燥,舌红.
[用法]随量饮用
牛百叶萝卜汤
[组成]牛百叶500克，萝 l1000克，陈皮5克，精盐适量。
[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净
切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小
时，加精盐调味即成。
[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳
等。
[用法]佐餐食用。
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再
用文火炖至鸭肉熟烂即成。
[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核
咳嗽等。
[用法]饮汤吃鸭肉
百合鸡蛋汤
[组成]百合60克，鸡蛋2个。
[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳
即成。
[适应症]适用于肺虚久咳。
[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
胡萝卜红枣汤
[组成]胡萝卜120克，红枣40克。
[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加
入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。
[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干
自汗、精神疲乏等症。
[用法]日服l剂，分早晚2次服用。
蜂蜜鸡蛋汤
[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。
[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
[用法]顿服，早晚空腹服用。
火腿鸡茸汤
用料:鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量，清
水六碗
做法:(1)鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝鸡茸与火腿同入砂
锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味
附注:(1)可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽（香
菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美
羊肉清汤
用料:羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤
匙
做法:(1)羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚
水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲
约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
附注:若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉
取出切块煲汤
金宝牛尾汤
用料:新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百
克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量
做法:(1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝
卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时
半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加
青豆仁滚起即可
附注:(1)牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增
加汤的鲜味
淮杞牛肉汤
用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，
姜二片，盐半茶匙，清水适量
做法:(1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材
料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可
附注:(1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤杞子应挑粒大，干身，
结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者
花生牛肉汤（五-六人份）
用料:牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，
红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗
做法:(1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直
身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可
附注:(1)此汤补血奍颜，花生最好连衣煲煮(注：花生生痰)(2)牛腿腱肉即为
牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等
大豆芽菜猪血汤
用料:大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶
匙半
做法:(1)大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净(2)炒锅烧红，(3)
下花生油，(4)爆香姜片，(5)下大豆芽炒香，(6)注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，
(7)烧滚即成，(加盐调味精)
腐竹白果猪肚汤
用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米
各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理
一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净(2)腐竹折段，(3)白果去心，(4)马蹄切
(5)片(6)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲
一小时，(9)捞出猪肚切(10)片，(11)与其他料同(12)装碟
附注:(1)汤料可用生抽蘸食(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝
竹，素食中常用
金银菜杏仁猪肺汤
用料:猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏
共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗
做法:(1)陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大
块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分(2)把杏仁、白菜干、蜜枣，(3)陈
皮与清水同(4)放直身瓦煲内，(5)旺火烧滚，(6)下猪肺、白菜，(7)再滚起时，(改文
火煲三小时
附注:清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，
用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆
过再煲汤
南北杏是指南杏、北杏
苦杏(即北杏)北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢，止咳平喘的作用
甜杏(即南杏)亦有氢氰酸，惟分量较少，而其平喘止咳能力亦较弱。
西洋菜猪胰脏汤
用料:西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新
鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗
做法:(1)先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净蜜枣去
核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净用直身瓦煲烧滚清水，下全部材
料；旺火烧滚后改文火煲三小时
附注:此汤能去烦闷，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系统有疾患者
蜜瓜猪踭汤
用料:白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两（约八十克），瘦猪踭肉十
二两（约四百八十克），清水适量
做法:(1)将蜜瓜切开数块，去瓤把清水与猪肉、南北杏同放锅内烧滚,下蜜瓜，
待滚起，改文火煲约三小时
附注:(1)可买半生熟的蜜瓜煲汤(2)本汤有润肺功能
蛋卷白菜肉末汤
用料:猪腿肉末四两（约一百六十克），咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两
（约五百六十克），鸡蛋一只，上汤四两
调味料: a麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙 b
盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙
做法:(1)猪肉放碗内，下a拌匀成肉馅鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，有其
上撒少许干栗粉，中央放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约八分钟白菜放入盐滚水中氽
软，取出；咸肉煮过，捞出取蛋卷切一厘米小段；白菜、咸肉均切五厘米长块，上汤加b调
味将蛋卷排入扣碗底部，贴碗边排列猪肉片，白菜放入中央，注入汤至八成满，入蒸笼蒸约
十五分钟，滗出汤，将菜倒扣入汤碗，再注入原汤即成
附注:要蛋皮不破，可在蛋液中加少许栗米粉，再打匀摊皮
竹笋腌鲜汤
用料:五花肉六两（约二百四十克），熟咸瘦肉四两(约一百六十克),熟竹笋八两
（约三百二十克），姜二片，葱二根，韮菜半两（约二十克），绍酒一汤匙,清水六碗，咸
肉汤二碗
做法:(1)五花肉和咸肉分别切成长方片葱切段，韮菜切段，竹笋切滚刀片将五花
肉放入锅内，加水、姜、葱、酒，加盖，旺火烧滚，撇去浮沫。改文火烧半小时，加入咸肉
汤、咸肉片和笋块，烧滚再煲十五分钟，下韮菜，离火推匀
附注:如不喜欢太咸者，把咸肉汤改清汤，加适量生抽。
栗子瘦肉排骨汤
用料:新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两
（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗
做法:(1)将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,
每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将
瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
附注:(1)扁身的栗子易软味甜(2)把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分
钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
薯仔排骨汤
用料:新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗
做法:(1)排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份(2)用直身瓦
煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成
附注:(1)把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2)薯
仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
冬菜肉饼汤
用料:瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清
汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)
调味料:酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许
做法:(1)把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀
腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2)把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平
底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成
附注:(1)可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2)应试味后才下盐,因冬菜味咸
火腿火鸭豆腐羮
用料:火鸭肉一百六十克，火腿三片，豆腐二块，西芹一条，红萝卜半个，姜一小
块，葱粒一汤匙，盐、胡椒粉各少许，清水适量
做法:(1)火鸭肉切小粒；火腿切成指甲般小片；豆腐切小粒，沥去水份西芹去老
筋络，斜切方粒；红萝卜去皮切粒，姜剁茸起油锅，加盐略爆葱、姜，下西芹、红萝卜抄
匀，加入豆腐，注入清水，候滚起，加入火鸭粒和火腿片，调味滚好，勾芡，推匀，加葱粒
即成
附注:豆腐可在勾芡前才加入，否则煮得时间过长，吃起来口感不嫩滑
双冬肉丝豆腐羮
用料:冬笋八十克，冬菇四只，猪瘦肉一百二十克，豆腐二块，盐一茶匙，生抽、
生粉各一茶匙，粟粉半汤匙，水二汤匙，清水五碗，花生油少许
做法:(1)冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐
每块剁开成十六件方块烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清水推匀，调
味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成
附注:凡是做汤羮，以马蹄粉勾芡为好
瘦肉凤爪响螺汤
用料:干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮
山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，清水十四碗
做法:(1)螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯
过，捞出洗净切块；鸡爪入沸水氽过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈
皮浸软洗净直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调
味即成
附注:(1)干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做汤(2)汤煲好
后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳
猪肉鲍片汤
用料:干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水适量
做法:(1)干鲍片、瑶柱洗净，温水浸软；猪腿精肉洗净直身瓦煲烧滚清水，下全
部材料，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味
附注:一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片，但用于煲汤亦
可
生蚝清汤
用料:生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤
匙，胡椒粉少许，清水五碗
做法:(1)开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切
丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱
粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成
附注:生蚝通常用粗盐、生粉揉擦；但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内，在水喉
下轻轻冲净其滑潺就行了，这样烹出的汤味更鲜美
菜干豆腐咸鱼头汤
用料:咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片
做法:(1)咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐
洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时
附注:此汤本身已有咸味，无须加盐调味
火腿白菜汤
用料:黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，
盐、胡椒粉各适量
做法:(1)取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕
成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二
十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味
附注:瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了
西洋菜生鱼汤
用料:西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三碗，姜
二片，盐半茶匙
做法:(1)西洋菜摘段，洗净；陈皮浸软；生鱼劏除内脏，去鳞，洗净，煎黄备用
清水与陈皮烧滚，下生鱼、瘦肉和西洋菜，烧滚后再用文火煲约二小时，用盐调味
附注:这是一款清润去热毒、生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可作煲汤装生鱼煲，或
饮前挑净鱼刺
党参田鸡汤
用料:田鸡六百克，瘦肉一百六十克，党参四十克，盐半茶匙，清水十二碗
做法:(1)田鸡劏好洗净；党参、瘦肉洗净直身瓦煲烧滚清水，下田鸡、瘦肉和党
参，旺火烧滚后，改中火煲约二小时，用盐调味
附注:本汤最宜秋天饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜；但外感发热者不
三、阿胶片煲鸡汤的做法
大家一定听说过阿胶吧，我叫也是一种很贵的保健食品，它是一味中药材，现在人们很讲究一些保健的知识，知道怎么样能保养好自己的身体，所以很多人们都喜欢喝阿胶煲鸡汤，但是大家都是出去买来喝的，也是有些担心哦教是否是正宗的药材，那么今天小编就教给大家一种方法，其实这个方法是非常简单的，阿胶煲鸡汤的做法，希望能给大家一个帮助。
1.鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；
2.桂圆肉，红枣(去核)洗净；
3.把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。
小帖士-健康提示：
1.血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致；
2.此汤补血止血、润肺滋阴，汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血。安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。
小帖士-食物相克：
阿胶：阿胶畏大黄。
凤爪阿胶的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱
口味：姜汁味工艺：煮凤爪阿胶的制作材料：主料：鸡爪500克
辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克
调料：姜10克,盐4克教您凤爪阿胶怎么做，如何做凤爪阿胶才好吃1.将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
阿胶：阿胶畏大黄。
上面叙述了阿胶煲鸡汤的做法，其实这个做法并不是非常困难的，人们现在都特别的注重保健，这是件非常好的事情，而且现在中药对于大家来说都不是很陌生了，有很多中药材对于人们的身体都有很大的帮助的，亲们有时间的话也可以多上网搜集一些关于中药材方面的知识，相信你们都应该会学会做这个鸡汤呢，有时间的话可以做给自己的家人喝也可以做给自己的亲朋好友喝哦
