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本文目录东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的正宗阿胶的生产产家关于阿胶的食用一、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的2月18日，国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博，... 本文目录
一、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的
2月18日，国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博，“过年不值得买之阿胶”：请透过现象看本质，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。
在十三届全国人大一次会议3月9日、10日的会议间隙，全国人大代表，东阿阿胶股份有限公司党委书记、总裁秦玉峰接受看法新闻记者独家专访，就有关阿胶、中医药发展创新等热点话题进行了回应。
问：作为东阿阿胶的“掌门人”、阿胶专家，您如何看待“阿胶只是水煮驴皮”等质疑？阿胶的功效到底如何？
秦玉峰说阿胶是拥有近三千年悠久应用历史的传统中药瑰宝，久经考验，对中华民族的健康发挥着不可磨灭的呵护作用。
作为名贵中药材，阿胶被列入1963年至今的历版《中国药典》，是国家批准的“药食同源”产品。阿胶具有补血滋阴、润燥、止血等功效，药典对阿胶的功效有非常明确、精准的表述，无论是传统中医理论还是现代药理研究，也都可以查询得到，我们严格按照有关规定生产和经营。
问：“水煮驴皮”这个词很抓眼球，可能在许多对阿胶不了解的人想象中，阿胶就是这么制作出来的。当前在科技发展的背景下，阿胶的制作工艺有哪些创新？
秦玉峰：阿胶制作工艺从手工化到机械化再到智能化，有了质的飞跃。上世纪七十年代前，东阿阿胶作为一个手工作坊，技术落后、生产率低，依靠世代传承的炼胶技艺“半年生产半年闲”。
1975年，第一台蒸球化皮机在东阿阿胶问世，使阿胶行业迈入工业化时代。东阿阿胶随后完成了我国唯一一部系统描述阿胶生产工艺的文献资料《阿胶生产工艺规程》，被列为国家级保密工艺。
如今，东阿阿胶依靠智能抓手、基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别等一系列“高精尖”技术，完成了科技与传承近3000年传统技艺的碰撞、结合。
与其他汤剂中药材生产不同，阿胶生产线几乎没有现成的设备，都要靠自主创新，每个节点的智能化，背后都蕴含着大量创新工作。一块小小的东阿阿胶胶块里，拥有345项专利技术，37项已纳入国家标准。
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人民日报也曾在2016年时引用果壳网等资料，称阿胶、红枣、红糖这些“补血神品基本没用”。其中，阿胶由驴皮熬制，主要成分是胶原蛋白，和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁，所以没有补血补铁的作用。
据业内人士介绍，过去十几年中，阿胶涨价背后推手主要是“驴皮资源紧缺”。
毛驴曾经是我国北方地区农业劳动与交通的主力，但随着经济发展，农业现代化水平有了显著提升，用驴的地方少了，毛驴产业由此遭到严重冲击。据2015年国家畜牧统计年鉴，毛驴存栏量已由1996年的944万头下滑到542万头。目前国内驴皮供应总量不足180万张，还不足国内需求量的一半。
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在严重供不应求的情况下，业内人士介绍，2001—2016年，在阿胶价格上涨40多倍的过程中，国内驴皮价格已经上涨了近100倍，如今每张驴皮(约3.5千克—4千克)已经卖到了2500元左右，而在2000年其市场价格仅20多元。一个年收购规模1万张的驴皮贸易商，每年一倒手，就有大笔的利润进账。
由此，进口成为原料来源的一大途径。东阿阿胶相关负责人此前在接受媒体采访时表示，东阿阿胶的驴皮原料进口比例已增至20%。
而据外媒报道，由于中国过于巨大的进口量，非洲的尼日尔、布基纳法索等国宣布停止驴皮出口，称其国内的驴资源已被“过度开发”。
报道称，中国是布基纳法索驴皮的最大出口国，中国人用其来制造传统中药阿胶。当局表示，驴皮出口从2015年第一季度的1000张，大幅上升到同年最后一季度的18000张。
对此，东阿阿胶集团总裁秦玉峰在接受《环球时报》采访时表示，中企在海外进口驴符合市场国际化的需要，也在一定程度上有助于解决一些地方驴数量过多的问题。
“目前中国阿胶产业的总体规模在200亿元以上，未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增加，阿胶产业超过千亿元规模可期。”2015年11月，东阿阿胶总裁秦玉峰在出席活动时做出上述表示。
而前瞻产业研究院预计，在目前的市场需求增速下，2017年—2022年行业能够保持15%左右的增速，即到2022年阿胶市场规模达到717亿元。
二、正宗阿胶的生产产家
1.阿胶(国药准字Z43020140湖南省永佳阿胶制药有限公司 86905050000010)
2.阿胶(国药准字Z43020066湖南古汉堂阿胶药业有限公司 86905027000012)
3.阿胶(国药准字Z20053233石家庄华鹏药业有限公司 86902735000013)
4.阿胶(国药准字Z65020191新疆三胶药业有限责任公司 86905997000012；86905997000029)
5.阿胶(国药准字Z64020136宁夏第二中药厂 86905919000014)
6.阿胶(国药准字Z22025756吉林省郑泰药业股份有限公司 86903464000015)
7.阿胶(国药准字Z65020138伊犁全鹿制药有限公司 86906016000013)
8.阿胶(国药准字Z31020509上海雷允上药业有限公司 86900716000014)
9.阿胶(国药准字Z22025668吉林省恒和维康药业有限公司 86903413000011)
10.阿胶(国药准字Z13022327河北君临药业有限公司 86902722000019)
11.阿胶(国药准字Z37021368山东东阿阿胶股份有限公司 86904080000045)
12.阿胶(国药准字Z14021291山西天生制药有限责任公司 86902950000027；86902950000041)
13.阿胶(国药准字Z65020137新疆和田阿华阿胶有限公司 86905983000019；86905983000026)
14.阿胶(国药准字Z65020136新疆喀什天龙阿胶有限责任公司 86905991000025；86905991000018；86905991000032)
15.阿胶(国药准字Z42021905湖北康源药业有限公司 86901825000025)
16.阿胶(国药准字Z15021339赤峰丹龙药业有限公司 86903918000011)
17.阿胶(国药准字Z11020989北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂 86900169000012)
18.阿胶(国药准字Z37021276山东华信制药集团股份有限公司 86904100000017；86904100000062)
19.阿胶(国药准字Z37021283山东阳谷古阿井阿胶厂 86904191000026；86904191000019)
20.阿胶(国药准字Z37021269山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司 86904086000018)
21.阿胶(国药准字Z37021221山东东滕阿胶有限公司 86904081000037)
22.阿胶(国药准字Z41021994河南辅仁堂制药有限公司 86903022000020)
23.阿胶(国药准字Z11020696北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂 86900166000015)
24.阿胶(国药准字Z13021942河北永丰药业有限公司 86902683000028)
25.阿胶(国药准字Z62021196甘肃天水益生阿胶厂 86905881000012；86905881000029)
26.阿胶(国药准字Z43020853九芝堂股份有限公司 86905015000017)
27.阿胶(国药准字Z15020775内蒙古蒙药股份有限公司 86903909000037)
28.阿胶(国药准字Z23020807山东东阿修元阿胶生物集团铁力神树制药有限公司 86903756000013)
29.阿胶(国药准字Z13021420唐山市第三制药厂 86902792000018)
30.阿胶(国药准字Z51020957九寨沟天然药业集团有限责任公司 86902099000018)
31.阿胶(国药准字Z41020795河南老君堂制药有限公司 86903042000017)
32.阿胶(国药准字Z41021476河南省四方药业集团有限公司 86903079000011)
33.阿胶(国药准字Z41020703河南禹州市药王制药有限公司 86903109000011)
34.阿胶(国药准字Z62020095甘肃天水岐黄药业有限责任公司 86905880000044)
35.阿胶(国药准字Z62020910平凉佛明制药有限责任公司 86905903000013)
36.阿胶(国药准字Z43020568湖南东健药业有限公司 86904915000011)
37.阿胶(国药准字Z33020064杭州胡庆余堂药业有限公司 86904481000019)
38.阿胶(国药准字Z33020198正大青春宝药业有限公司 86904762000042；86904762000028)
39.阿胶(国药准字Z21020061营口宏升药业有限公司 86901352000017)
40.阿胶(国药准字Z13020248邢台古邢阿胶有限公司 86902809000017)
41.阿胶(国药准字Z22020471吉林省天光药业有限公司 86903448000017)
42.阿胶(国药准字Z42020060湖北华光制药有限责任公司 86901812000014)
43.阿胶(国药准字Z36020725江西众源药业有限公司 86905392000044)
44.阿胶(国药准字Z15020160内蒙古大唐药业有限公司 86903891000022)
45.阿胶(国药准字Z41020213内黄县益丰药业有限责任公司 86903167000015)
46.阿胶(国药准字Z41020336濮阳市第三药业有限公司 86903180000016)
47.阿胶(国药准字Z41020163河南伟鑫药业有限公司 86903100000010)
三、关于阿胶的食用
一、贫血、体质差的人血压容易偏底，这种情况可以服用阿胶，可以滋阴补血，润燥止咳，尤其是冬天易干燥，肺燥易咳，吃点阿胶还是有好处的。阿胶可以常服，没有什么副作用。如果消化不是很好的话，每次服用量不要太多，饭后服用。
二、阿胶每次服用量为3－9克，也就是不要超过一块的1/3即可，一般要求在饭前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在饭后服用，减轻胃的负担。
三、阿胶的服用方法很多，您可以择其一两种而用。一种是江浙一带传统服用方法：原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。还有简单的就是直接打成粉，用开水或与牛奶冲服即可，也可以砸成小块，煲汤的时候同炖。
四、如想气血双补，可以服用复方阿胶浆；冬天咳嗽历害的话，可以选择阿胶补血膏。
如还有什么问题不明白，可以拨打东阿阿胶的咨询热线：400－818－0106
