摘要：
本文目录春天养生吃什么蔬菜最好一年四季如何养生保健吃什么可以养生一、春天养生吃什么蔬菜最好很多人到了春天,就会莫名的感到嘴苦,肩膀酸痛,偏头痛,而肝火过旺,亦会影响于脾,相应的脾胃... 本文目录
一、春天养生吃什么蔬菜最好
很多人到了春天,就会莫名的感到嘴苦,肩膀酸痛,偏头痛,而肝火过旺,亦会影响于脾,相应的脾胃虚弱的病症也会发生，所以在饮食上，我们就要加强啦，春天吃这13种蔬菜，既能抗癌防癌又能清燥养肝...
1、生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
2、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
3、西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
4、豌豆
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有养颜的功效。
5、芹菜
春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。
6、西红柿
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
7、韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的。韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
8、春笋
春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
9、菠菜
菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，因此，常吃菠菜，不但能充分补充维生素和矿物质，还有能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭，预防春天常见的感冒等疾病。
10、香椿
自古以来，香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。《日华子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
11、黄瓜
黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
12、蒲公英
蒲公英，别名婆婆丁，正值蒲公英将要开花的幼嫩时节，它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
13、豌豆尖
春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
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二、一年四季如何养生保健
四季饮食四季保健品四季休闲食品四季养生原则天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。人们想健康就应该很自然地“应天顺时”，遵循这个规律。所以养生也与季节有密不可分的关系。对于喜爱养生，注重健康的人来说一年四季都有不同的养生原则和饮食疗法，那么如何正确运用四季气候，科学养生呢？一起来看看春夏秋冬养生保健方法和注意事项，让你一年四季都健健康康。
四季饮食养生春季饮食
蔬菜：春季多发口腔炎、皮肤病，蔬菜可补维生素，推荐：韭菜、竹笋、马齿苋、豆芽、菠菜等。详细
水果：春季吃水果能补充人体所必需的维生素和水分，推荐：草莓、枇杷、芒果、樱桃、山竹、菠萝等。详细
菜谱：少酸增甘，清淡可口，适宜选择辛、甘、温之品，推荐：香椿拌豆腐、油焖春笋、蒜蓉苋菜、豉油西兰花等。
汤品：宜喝养肝或润肺除燥汤，首推鸡汤，其次为鲫鱼汤、山药排骨汤、山药玉米排骨汤、韭菜疙瘩汤等。详细
养生粥：粥补益阴液，生发胃津，最宜养人，推荐：香菇粥、杏仁粥、红枣山药粥、菠菜粥等。详细
夏季饮食
蔬菜：夏季多食蔬菜可防暑解渴，尤其是各种瓜，推荐：苦瓜、黄瓜、莴笋、冬瓜、番茄等。详细
水果：夏季吃水果可以补充维生素，推荐：樱桃、西瓜、柠檬、苹果、哈密瓜、椰子、火龙果等。详细
汤品：选择清补健脾、祛湿消暑的食材煲汤，推荐：酸梅汤、陈皮绿豆鸽汤、百合绿豆汤、苦瓜排骨汤等。详细
菜谱：可吃一些去火消暑解毒、开胃菜，推荐：酿苦瓜、番茄炒蛋、凉拌土豆丝、醋溜白菜、芹菜炒香干、清炒冬瓜。
秋季饮食
蔬菜：多吃些清淡可口的蔬菜可以滋阴润燥，推荐：秋葵、莲藕、山药、茭白、菠菜、莴笋、海带等。详细
水果：水果有滋阴养肺、润燥生津之功效，推荐：梨、山楂、石榴、柚子、柿子、苹果、葡萄等。详细
菜谱：秋季应滋阴润肺，多吃清淡可口食物，推荐：清炒山药、清炒藕片、白灼秋葵、粉蒸排骨、地三鲜等。
汤品：秋季润燥，可以多喝汤水，推荐：莲藕排骨汤、玉米排骨汤、菌菇三鲜汤、罗宋汤、文蛤海带豆腐汤等。详细
冬季饮食
蔬菜：常吃蔬菜可为身体补充维生素，推荐：白萝卜、胡萝卜、山药、小白菜、包心菜、菠菜、西兰花等。详细
水果：可吃生津止渴、润喉去燥水果，推荐：橙子、山楂、冬枣、甘蔗、橘子、柚子、猕猴桃、苹果等。详细
菜谱：多食温热，特别是温补肾阳食物和一些黑色食材，推荐：清炖羊肉、萝卜炖牛肉、木耳炒山药、紫菜蛋花汤等。
汤品：汤营养丰富，是冬季进补优选，推荐：淮山排骨汤、黑豆乌鸡汤、猪肚鸡、海带猪蹄汤、山药羊肉汤等。
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四季保健品春季春季人体新陈代谢开始旺盛，但是容易感染疾病，所以进补以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免加重身体内热。推荐：百合、蜂胶、燕窝、灵芝孢子粉。
夏季夏季虽然天气炎热，但是也是养生的好季节，夏季最好是平补，不适合食用太热或太凉的补品。推荐：枸杞、西洋参、阿胶、银耳。
秋季秋季适宜进补，但是天气干燥且易感冒咳嗽，所以更适合平补，吃有助于益中补气、滋阴润肺、调理肠胃的营养保健品。红枣、维生素C、蜂王浆、党参。
冬季俗话说“今年冬令补，明年可打虎”，冬季是进补的最好时节，可以食用一些温性、热性的补品。推荐：鹿茸、冬虫夏草、鹿胎膏、保健酒
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夏季零食有些零食具有消暑败火、祛燥的功效，适合夏天吃；同时胃口不佳的人，也可以选择小零食来开胃。推荐：开心果等坚果、龟苓膏、杏干果脯、牛肉干、绿豆糕、海苔、话梅、黑巧克力，蜂蜜、菊花茶、冰淇淋。详细
秋季零食秋季养生应注意护阴润燥，以养肺为先，滋阴润燥成为挑选秋季零食的关键，吃零食也能解决“秋燥”现象。推荐：板栗、柿饼、芋头、酸奶、海苔、枸杞、腰果、开心果、葡萄干、燕麦片、燕麦制品、黑巧克力。详细
冬季零食冬季天气寒冷，消化快，人们只有靠更多的食物来给身体提供热量，从而来达到保温的效果，所以冬天挑选零食主要以提供热量为主。推荐：红枣、花生，核桃、夏威夷果、开心果等核桃、桂圆、板栗、瓜子、牛肉干等肉制品、鱿鱼丝、话梅。详细
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夏季养生原则为养阳养心，清燥解热，神清气静。养心护心，夏季容易情绪烦躁，为避免心火过旺，要保持身心愉悦。饮食方面，少苦寒，节冷饮，注重清热祛暑祛湿气，少食油腻不易消化和辛辣食物。衣物追求简单、凉爽、美观，选吸汗透气面料。
秋季养生原则为养阴防燥，调养肺气。保持内心宁静，情绪乐观，防止过度悲忧伤肺。饮食方面，多吃酸性食物，少吃辛辣食物，慎食瓜果，适当进补。注意添加衣物，穿衣有度，以身体略感凉意但不感觉寒冷为宜。颈、腹、肩、足注意保暖。
冬季养生原则为养阴潜阳，养肾防寒。保持精神安静，心情愉悦，多晒太阳。饮食方面，多温热少寒凉，黏硬、生冷的食物。衣着应以温暖舒适、利于气血通畅为原则，注意头、背、脚保暖，尤其是女性不可因为爱美而少穿义务受冻。
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三、吃什么可以养生
1.西兰花曾被叫做蔬菜皇后，可见其营养之高。西兰花中含有黄酮醇，它具有增强体质和防癌的作用。绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏，并降低心肌梗塞的发病率15%～20%。
2.花生被誉为长寿果，是世界公认的健康长寿食品。其中含有的赖氨酸能防止过早衰老。而花生中还含有一定量的钙，对中老年人的骨骼有着积极的作用。
3.燕麦，非常健康的谷物类食品，适合各年龄段的人食用。几乎包含人体所需的全部强力营养成分，比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素。
4.蕃茄中的茄红素是强效的抗氧化剂，可以对付内外的老化问题，苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2以及刚刚提到的茄红素，都能起到改善动脉硬化、预防癌症的作用。
5.猕猴桃、柑橘类水果一定要长期食用，因为这类食物中富含大量的维生素C，这种维生素能够对抗体内的自由基，对皮肤有着滋润美白的功效。
扩展资料：我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮，把玉米（面）、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。
我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病；绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。
