摘要：
本文目录阿胶糕哪家好制作纯手工阿胶糕需要哪些材料和工具自制阿胶糕配料的比例是多少纯手工阿胶糕好卖吗纯手工阿胶糕阿胶含量多少是正常的纯手工阿胶糕功效一、阿胶糕哪家好比较推荐桃花姬、三... 本文目录
一、阿胶糕哪家好
比较推荐桃花姬、三头毛驴阿胶糕、福牌阿胶糕、张药师阿胶糕、东流水阿胶
1、桃花姬：桃花姬阿胶糕是我国国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司研发生产的时尚保健品品牌，2007年上市占据了阿胶糕市场的绝大部分市场。
2、三头毛驴阿胶糕：三头毛驴阿胶糕是山东电驴商贸有限公司旗下最具影响力的阿胶糕品牌，公司合伙人刘长胜以口碑营销为切入点主打专业为高端无添加阿胶糕，自成立以来秉承：“不忘初心方得始终”的理念迅速壮大，以手工无添加口感好而著称。
3、福牌阿胶糕：福牌阿胶1950年，国家聚集东阿镇部分熬胶艺人，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂原山东平阴阿胶厂，接收了老东阿城内阿胶作坊的部分制胶工艺，其中包括邓氏"树德堂"的"手折子"和用在阿胶上的"福"标记。到二十世纪七十年代末，"福"字经国家工商局注册，成为山东福牌阿胶独家专用商标。
4、张药师阿胶糕：张药师阿胶糕的生产线于2004年12月开始投产，经过10年多的发展，。公司现有职工205人，其中大专本科以上人员123人，占职工总人数的60%，拥有一批多年从事医药、保健食品科研及生产的专业技术人员。
5、东流水阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇创制，迄今已有一百年历史。东流水阿胶作为中国阿胶史上第一个创始品牌，在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。
二、制作纯手工阿胶糕需要哪些材料和工具
准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
四、用中火熬至完全融化。
五、保持中火熬出如图样子。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。
十二、冷却后切小块就完成了。
三、自制阿胶糕配料的比例是多少
自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
四、纯手工阿胶糕好卖吗
很好卖的
阿胶是产于山东东阿县的，主要成分是鹿皮胶。当然其中还有很多药用成分，嗯，至于其他地方产的，到底叫不叫阿娇，这个就不好说了，因为它的名称来源是有地域性的。其他地方熬的，我们有鹿皮胶和鹿角胶等等这些称呼。
所以有用没有用的话就不好说了，你到底对不对症适不适合吃用这个东西这个路，阿胶糕到底到底对你有效没有效，这只有你自己体会了。
四大美女杨贵妃曾经暗服阿胶不肯道，阿胶的美容养颜功效还是被古今证明了的，阿胶最主要的功效是入肺经，肺主皮毛。顾阿胶有养颜之效，我是遗传的肺功能不好，每年冬天都要吃250克阿胶来养一下，整个冬天不再咳嗽。
当然，如果补气血可以用红小豆之类的，因为阿胶太昂贵，不建议瞎投资，如果确实是气血两虚到那种病态可以用阿胶。
市面上的阿胶有好多都是马皮熬制的，起不到补气血的作用，因为现在的毛驴太少，所以导致阿胶比较昂贵，因为利高，有的人就用马皮掺之，假货层出不穷。谨慎购买，到正规药店买那种东阿阿胶或者福牌阿胶。
之前买过两盒这种阿胶糕来吃，具体有没有效果不清楚，但是把它当做零食装个几块在身上，偶尔吃两块味道还是可以，可能阿胶也要分品种吧，我买的这种价格不是很贵，可能就只能当零食来吃。它的阿胶的含量肯定是很少的，真正好的阿胶，它的含量肯定是比较高的，所以效果好不好肯定还是要看阿胶的含量
我之前就做过手工阿胶糕。
先说口感吧，这东西真的是需要各种辅料的百分比搭配才能做到口感好。因为之前说阿胶糕吃了可以提高抵抗力，买了很多家觉得不好吃发苦，后来朋友做得给了些，发现原来这东西可以这么好吃，吃了一段时间感觉不错，主要是头发掉的少多了，之前是大把大把的，吓的我以为得了大病，就是自己吃了有改变所以后面我也试着做，就是做这个太费时间了。
五、纯手工阿胶糕阿胶含量多少是正常的
纯手工阿胶糕，它的品质是最好的，营养价值也是最高的。然而，它的阿胶含量没有统一的标准，但通常情况下，其阿胶含量应该在20%-30%之间。如果阿胶含量过高，可能会导致糕点过硬，难以嚼碎；如果阿胶含量过低，则可能无法达到滋补的效果。因此，在制作纯手工阿胶糕时，需要根据实际情况合理控制阿胶的含量。
并且需要注意的是，阿胶糕的阿胶含量低于10%，就是非常劣质的阿胶糕。本身是无法成型的，添加的食品添加剂过多，营养价值微乎其微。
除了阿胶糕的阿胶含量，判断阿胶糕的好坏，以下几方面也要了解一下：
①阿胶糕的品牌。大品牌的阿胶糕，它的品质是很可靠的。比如东阿阿胶，就是阿胶糕中的王牌产品，并且有较高的价值。
②阿胶糕的工艺。一般来讲，阿胶糕的制作工艺也是重要的一点，手工阿胶糕不论是品质还是口感上，都是非常上乘的。
③阿胶糕的阿胶含量。一般来讲，基础的阿胶糕，阿胶含量必须要超过10%。
④用的是木糖醇还是冰糖。阿胶糕的口感是甜的，与它的添加有关。相较之下，木糖醇会比冰糖好的多。
综上所述，桃小闺手工阿胶糕是非常值得入手的，纯手工阿胶糕、25%的阿胶含量，以及木糖醇替的冰糖。想要高品质、好口感的阿胶糕，就可以选择它。
六、纯手工阿胶糕功效
阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效，已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。通过加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中，入口带有淡淡清香。主要用于滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力。
阿胶，中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。
阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
