摘要：
本文目录阿胶糕热量高吗阿胶糕是怎么做的阿胶糕热量高吗 一块阿胶糕多少卡路里熬阿胶糕可以不放冰糖吗一块阿胶糕多少卡路里一片阿胶糕卡路里(一块阿胶糕的热量是多少大卡)一、阿胶糕热量高吗... 本文目录
一、阿胶糕热量高吗
高。阿胶糕是一种传统的滋补食品，但是阿胶糕的制作原料主要有：阿胶糕、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣等，其中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等，热量也会比大多数食物要高一些，每100克阿胶糕的热量大约在437卡左右，不过由于每个厂家制作原料和用量都有些差别，其热量也会有所差异。
比较高。阿胶糕是一种传统的滋补食品，但是阿胶糕的制作原料主要有：阿胶糕、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣等，其中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等，热量也会比大多数食物要高一些，每100克阿胶糕的热量大约在437卡左右，不过由于每个厂家制作原料和用量都有些差别，其热量也会有所差异。
一块阿胶糕多少卡路里：45-65大卡左右。阿胶糕是一种热量比较高的食物，每100克阿胶糕的热量大约为437大卡，而一片阿胶糕的重量大约在10-15克，由此可见，一般一片阿胶糕的热量大约在45-65大卡左右，如果单片阿胶糕的重量比较重的话，其热量相应的也会有所增加。
二、阿胶糕是怎么做的
阿胶块200克、黄酒500克、熟核桃仁240克、熟黑芝麻480克、枣肉240克、枸杞120克、冰糖粉120克
----------【做法步骤】----------
1、将所需要的食材一一称重备好，开始制作前的准备工作，将阿胶块包入棉布中敲成小块，放入容器中倒入黄酒浸泡2天，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时即可。生核桃放入烤箱中，上下火150度烤10-15分钟即可取出来晾凉备用，黑芝麻放入炒锅中小火炒至成熟晾凉备用，大枣去枣核后切成小块备用，枸杞清洗干净后晾干备用。
阿胶糕制作的第一步就是进行浸泡阿胶，使用黄酒浸泡阿胶不仅可以去除腥味，还可以起到氧化的作用，使阿胶变软溶化，如果浸泡的是阿胶块吗，建议隔一天要搅拌一下，如果浸泡的是阿胶粉泡好后直接搅拌均匀就可以了。阿胶泡好后小火煮至沸腾，沸腾之后加入冰糖粉搅拌均匀，持续小火熬制。
2、阿胶上火之后一定要全程小火，不停地搅拌，防止糊锅，继续小火慢慢地熬，这个过程需要有充足的耐心，不停地搅拌慢慢地熬制，熬的时间越长颜色就会变得越深，浓度也会越高，最后将阿胶熬至挂旗状态就是最佳的状态，提起木铲阿胶呈现倒挂的三角状态就是挂旗状态，这个状态制作出来的阿胶口感最好，如果太稀做出来的阿胶会比较软，如果太稠做出来的阿胶口感会比较硬，所以这一步是决定阿胶成败的关键。
3、阿胶熬好之后，这个时候将火调到最小，先加入体积最大的红枣，搅拌均匀后再加入核桃，继续翻拌均匀，接着加入枸杞翻拌均匀，最后再倒入黑芝麻翻拌均匀就可以了，阿胶中加入的材料按照从大到小的顺序放入，这样搅拌起来会比较容易，如果先加入黑芝麻再加入其它材料就不容易搅拌均匀了。
这里需要注意的是，阿胶冷却后很容易变得更稠，搅拌起来就比较费劲了，所以需要保持微小火状态进行搅拌，如果害怕糊锅的话，也可以将火关掉，放入材料后及时翻拌均匀即可。
4、阿胶完全翻拌均匀之后，装入提前铺好油纸的模具中，这个对模具的要求不是太高，可以使用专用的阿胶模具，也可以使用蛋糕模具，表面盖上一张油纸，用刮板或者擀面杖将表面擀平，晾凉后取出来切块即可。
这个配方一次可以做大概100片，阿胶属于营养补品，因为它的特殊性所以每天食用是需要限量的，做一次肯定会做很多，将做好的阿胶切成均匀等厚的片，可以装入保鲜袋中，也可以装入专业阿胶包装袋中，吃的时候取2-3片即可。
制作技巧
1、阿胶制作的前提是将阿胶块用黄酒泡软，如果是阿胶块需要浸泡2-3天，中间要搅拌几次，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时，浸泡好之后搅拌均匀即可熬胶。
2、熬制阿胶一定要全程小火，不停地搅拌避免糊锅，阿胶必须熬至挂旗状态为最佳，熬的过稀或者过稠都会影响阿胶的口感。
3、阿胶晾凉后切片装入保鲜袋中密封保存，可以常温存放也可以冰箱冷藏，大概可以存放2周左右。
结语
随着社会经济的发展，生活的压力也越来越大，人们对于养生也越来越重视，每个人养生的方式不同，有喜欢锻炼养生，也有喜欢食疗养生的，无论哪一种是一种好的习惯，价格昂贵的保健品不是每个人都能承受的了，其实从功效上来讲也是商家的一种促销手段，真正的食疗养生，是平日的合理的一日三餐，是选择有益身体和健康的食材来吃，尤其作为女性，特殊的生理原因和承担着养育儿女的重担，对身体的消耗也很大，所以自己制作阿胶为来补气养血是非常值得的，可能成本稍微比较高，但是有个健康的身体才能好好地享受生活。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
三、阿胶糕热量高吗 一块阿胶糕多少卡路里
1阿胶糕热量高吗
比较高。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，具有滋阴补血、美容养颜、提高免疫力等多种功效，但是阿胶糕的制作原料主要有：阿胶糕、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣等，其中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等，所以热量也会比大多数食物要高一些，每100克阿胶糕的热量大约在437卡左右，不过由于每个厂家制作原料和用量都有些差别，其热量也会有所差异。
2一块阿胶糕多少卡路里45-65大卡左右。
阿胶糕是一种热量比较高的食物，每100克阿胶糕的热量大约为437大卡，而一片阿胶糕的重量大约在10-15克，由此可见，一般一片阿胶糕的热量大约在45-65大卡左右，如果单片阿胶糕的重量比较重的话，其热量相应的也会有所增加。
3减肥可以吃阿胶糕吗可以少量食用。
减肥期间应当要控制热量的摄入，而阿胶糕的热量比较高，减肥期间如果少量食用的话，一般是不会导致长胖的，但是如果食用过多的话，其热量停留在肠胃内无法及时消耗，不仅会影响减肥效果，甚至可能会导致长胖。另外要注意，如果减肥期间食用了阿胶糕的话，要减少其他高热量食物的摄入，同时还要适当进行运动。
4睡前吃阿胶糕会长胖吗有可能会。
晚上适量食用阿胶糕可以起到一定的美容养颜、安神助眠的功效，但是晚上人体的消化代谢功能比较弱，而阿胶糕的热量比较高，如果太晚进食或者食用了过多的阿胶糕的话，其中的糖分、脂肪等成分无法及时消耗，就会堆积在肠胃内，从而导致长胖，因此建议晚上吃阿胶糕的时间不要太晚，食用量也不宜过多。
四、熬阿胶糕可以不放冰糖吗
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阿胶糕不放冰糖可以吗
阿胶糕不放冰糖可以。
糖的主要作用就是调味的，而放的糖一般是冰糖。冰糖的用处有两点，第一：冰糖有润肺的作用。第二：由于阿胶要有黄酒做药引，火气较大，加入冰糖则可中和黄酒的火气。阿胶当然也可以不放糖，不喜欢吃甜的人(糖尿病人可以放木糖醇)可以尝试放一点盐，但是不要多(吃多了对身体不好)。

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自己制作阿胶糕的方法
用料：东阿阿胶250G、冰糖6两、黄酒一瓶、核桃6-7两、桂圆3两、芝麻8两、红枣7两、枸杞3两
做法：
1、打碎阿胶;黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟!
2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间)，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
3、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：
4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟(一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火)
5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
6、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。
7、放冷后冷藏3-4小时，取出切片。

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制作阿胶的注意事项
1、阿胶一定要事先用黄酒浸泡24小时以上。
2、倒入辅料时，一定是芝麻最后分批放入，防止搅拌不均匀。
3、阿胶糕一定要自然冷却，不能骤然冷却。
4、阿胶糕倒入模具，盖上保鲜膜一定要挤出里面的气泡，尽量做到真空防止需氧微生物的生长。
五、一块阿胶糕多少卡路里
阿胶糕是一种热量较高的食物，每100克阿胶糕的热量大约为437卡路里，一块阿胶糕的重量大约在10~15克，因此，一块阿胶糕的热量大约在45~65卡路里，如果单片阿胶糕的重量较重，其热量也会相应增加。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
在《周礼考工记弓人》中就有记载：鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。郑玄注：皆谓煮用其皮或用角。早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
六、一片阿胶糕卡路里(一块阿胶糕的热量是多少大卡)
1、一块阿胶糕多少卡路里。
2、一片阿胶糕多少卡路里。
3、一块阿胶糕的热量是多少大卡。
4、阿胶糕一块多少千卡。
1.阿胶糕是一种热量比较高的食物，每100克阿胶糕的热量大约为437大卡，而一片阿胶糕的重量大约在10至15克，由此可见，一般一片阿胶糕的热量大约在45至65大卡左右，如果单片阿胶糕的重量比较重的话，其热量相应的也会有所增加。
