摘要：
本文目录阿胶糕里面可以放当归吗 熬阿胶糕当归怎么放阿胶糕是怎么做的阿胶糕做好放锡纸还是油纸一、阿胶糕里面可以放当归吗 熬阿胶糕当归怎么放大多数情况下，阿胶糕是可以放当归的。阿胶和当... 本文目录
一、阿胶糕里面可以放当归吗 熬阿胶糕当归怎么放
大多数情况下，阿胶糕是可以放当归的。阿胶和当归之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会有什么冲突。下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕可以加当归吗阿胶糕可以加当归。
阿胶和当归一起吃的话，能让身体血亏的情况得到更好的治疗效果。所以是可以一起吃的。在吃的时候，还可以做成药膳的形式进行食用，这样不仅能有很好的口感还能有很好的保健养生的效果。
阿胶是非常适合女人在冬天食用的一款滋补佳品，特别是宫寒体质的女人，每天一小匙阿胶，让女人气色红润、身体平衡，冬季手脚冰凉和月经不调等不良症状都会得以有效治疗。
中医建议女人平时可以适当的食用当归来调养身体。当归具有治疗宫寒的功效，帮助女人恢复健康体质，让女人不再害怕生理期。
当归阿胶糕的做法用料：
阿胶500g、黄酒1000g、当归50g、黄芪50g、党参50g、川穹50g、核桃仁500g、去核红枣500g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆干250g、黑芝麻1000g
（以上原料可以做出3500g左右成品）
步骤：
1、将阿胶敲碎或打成粉
2、四味中药材当归黄芪党参川穹打成粉。（这是我做了很多功课才决定加的中药。不确定是否适合自己的小仙女可以选择不放。）
3、一起倒入黄酒搅拌均匀，泡制2-3天。（选择密封较好的容器进行泡制，使得阿胶的功效能充分发挥，期间会有沉淀分层需要搅拌，搅拌后继续密封防止黄酒挥发）。
4、泡制期间，提前准备好其他原材料，主要是清洗和晾干水分。核桃仁剥好后用烤箱160度上下火中层烤5分钟（切记不可烤过，没有烤箱可以用锅炒香），红枣洗干净后去核（用小刀切或剪刀剪），枸杞冲洗干净晾干（用水冲，别用水泡，只是为了清除杂质），桂圆同理，黑芝麻炒香（或直接购买现成炒香芝麻）。冰糖敲碎（小技巧：将大块冰糖放微波炉叮两分钟一敲就碎）。
5、熬制，将浸泡好的阿胶黄酒中药和冰糖全部倒入砂锅或不锈钢锅中（避免铁锅，防止铁分子不稳定）大火熬至开锅，转小火（注意：在熬制过程中一定要用铲子不断的搅拌以免粘锅）。
6、小火一直熬制铲子拿起有粘稠感挂旗状（别偷懒，要有耐心不断搅拌，这一步对于阿胶糕的制作尤其重要，关系到黄酒有没有充分挥发，做不好很容易导致成品阿胶糕松软）。
7、小火保温状态，按顺序放入事前称量好的核桃仁、桂圆、红枣、枸杞、并搅拌均匀。最后放黑芝麻，（一定要最后放黑芝麻，可分成两次放入减少搅拌难度，这是个力气活，此时有男票有老公的可以上阵了……而我一定是个真汉子能自己搅拌）。
8、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子或盒子里（不管用什么容器记得底部和四周均匀铺好烘焙用的油纸，比铺保鲜膜抹植物油什么的方便太多，此举是为了方便晾干后取下阿胶糕）。
9、将阿胶糕趁热压平（可选用平底杯子使劲压平，卫生起见在杯子底部裹保鲜膜），放在避光阴凉处让它自己凝固成型，最后切块（每块在10g左右）
10、大功告成。
阿胶糕怎么吃效果最好1、服用时间
想让阿胶糕发挥最好的功效，必须选择正确的时间来使用它，每天早饭以后吃几片阿胶糕，最有利于身体，对阿胶糕营养成分的吸收和利用，能起到良好的补血作用。不过想让阿胶糕起到良好美容作用，是需要在晚饭以后快睡觉的时候再吃阿胶糕，只有这样才能让皮肤吸收丰富的营养，才能起到美容养颜的作用。
2、适量服用
阿胶糕只有在适量食用的情况下，才能发挥最好的效果，情况下，健康人群每天应该吃1到3片阿胶糕，不能多吃也不能少吃，特别是在秋冬季节食用时，嗯，要使用较长的时间，总食用量应该在一千克到2000克之间，如果能坚持长期服用，它的滋补功效会更加出色。
二、阿胶糕是怎么做的
阿胶块200克、黄酒500克、熟核桃仁240克、熟黑芝麻480克、枣肉240克、枸杞120克、冰糖粉120克
----------【做法步骤】----------
1、将所需要的食材一一称重备好，开始制作前的准备工作，将阿胶块包入棉布中敲成小块，放入容器中倒入黄酒浸泡2天，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时即可。生核桃放入烤箱中，上下火150度烤10-15分钟即可取出来晾凉备用，黑芝麻放入炒锅中小火炒至成熟晾凉备用，大枣去枣核后切成小块备用，枸杞清洗干净后晾干备用。
阿胶糕制作的第一步就是进行浸泡阿胶，使用黄酒浸泡阿胶不仅可以去除腥味，还可以起到氧化的作用，使阿胶变软溶化，如果浸泡的是阿胶块吗，建议隔一天要搅拌一下，如果浸泡的是阿胶粉泡好后直接搅拌均匀就可以了。阿胶泡好后小火煮至沸腾，沸腾之后加入冰糖粉搅拌均匀，持续小火熬制。
2、阿胶上火之后一定要全程小火，不停地搅拌，防止糊锅，继续小火慢慢地熬，这个过程需要有充足的耐心，不停地搅拌慢慢地熬制，熬的时间越长颜色就会变得越深，浓度也会越高，最后将阿胶熬至挂旗状态就是最佳的状态，提起木铲阿胶呈现倒挂的三角状态就是挂旗状态，这个状态制作出来的阿胶口感最好，如果太稀做出来的阿胶会比较软，如果太稠做出来的阿胶口感会比较硬，所以这一步是决定阿胶成败的关键。
3、阿胶熬好之后，这个时候将火调到最小，先加入体积最大的红枣，搅拌均匀后再加入核桃，继续翻拌均匀，接着加入枸杞翻拌均匀，最后再倒入黑芝麻翻拌均匀就可以了，阿胶中加入的材料按照从大到小的顺序放入，这样搅拌起来会比较容易，如果先加入黑芝麻再加入其它材料就不容易搅拌均匀了。
这里需要注意的是，阿胶冷却后很容易变得更稠，搅拌起来就比较费劲了，所以需要保持微小火状态进行搅拌，如果害怕糊锅的话，也可以将火关掉，放入材料后及时翻拌均匀即可。
4、阿胶完全翻拌均匀之后，装入提前铺好油纸的模具中，这个对模具的要求不是太高，可以使用专用的阿胶模具，也可以使用蛋糕模具，表面盖上一张油纸，用刮板或者擀面杖将表面擀平，晾凉后取出来切块即可。
这个配方一次可以做大概100片，阿胶属于营养补品，因为它的特殊性所以每天食用是需要限量的，做一次肯定会做很多，将做好的阿胶切成均匀等厚的片，可以装入保鲜袋中，也可以装入专业阿胶包装袋中，吃的时候取2-3片即可。
制作技巧
1、阿胶制作的前提是将阿胶块用黄酒泡软，如果是阿胶块需要浸泡2-3天，中间要搅拌几次，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时，浸泡好之后搅拌均匀即可熬胶。
2、熬制阿胶一定要全程小火，不停地搅拌避免糊锅，阿胶必须熬至挂旗状态为最佳，熬的过稀或者过稠都会影响阿胶的口感。
3、阿胶晾凉后切片装入保鲜袋中密封保存，可以常温存放也可以冰箱冷藏，大概可以存放2周左右。
结语
随着社会经济的发展，生活的压力也越来越大，人们对于养生也越来越重视，每个人养生的方式不同，有喜欢锻炼养生，也有喜欢食疗养生的，无论哪一种是一种好的习惯，价格昂贵的保健品不是每个人都能承受的了，其实从功效上来讲也是商家的一种促销手段，真正的食疗养生，是平日的合理的一日三餐，是选择有益身体和健康的食材来吃，尤其作为女性，特殊的生理原因和承担着养育儿女的重担，对身体的消耗也很大，所以自己制作阿胶为来补气养血是非常值得的，可能成本稍微比较高，但是有个健康的身体才能好好地享受生活。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
三、阿胶糕做好放锡纸还是油纸
阿胶糕在制作的过程中，会有很多的细节和注意事项，通常情况下，阿胶糕熬好之后，是需要将它放进模具里面冷却定型的，为了防止粘黏，一般会垫一层纸。那么阿胶糕做好放锡纸还是油纸呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕做好放锡纸还是油纸做阿胶糕一般会垫油纸。
制作普通阿胶糕时，请用它铺开底部，以防止阿胶糕粘在模具盘上。
阿胶糕已经熬好，非常粘。这时，需要在模具上铺一层油纸，然后用擀面杖将其推出。这时候，很多人会直接把它放在冰箱里冷却。但是，一般都需要先将阿胶糕放凉之后再放进冰箱冷却定型，不然会导致火毒无法消除。确保将其放在阴凉处。
阿胶糕可以用锡纸垫吗不建议用锡纸。
制作阿胶糕时，将油纸放在模具上，以利于阿胶糕的脱模和转移。一些人在制作蛋糕时对脱模没有信心，他们也可以在模具上放油纸。
在制作阿胶糕时，油纸是必不可少的工具。首先，可以将其放在模具盘上以方便阿胶糕的脱模。其次，油纸相对较软，因此当阿胶糕定型时，可以很容易地用擀面杖将其压平定型。由于锡纸的材料坚硬，因此不能用锡纸代替。
阿胶糕制作技巧1、制作阿胶制品的前提是将阿胶块浸泡在黄酒中。如果是驴胶块，需要浸泡2-3天，中间搅拌几次。如果是阿胶粉，只需浸泡24小时即可。浸泡后，可通过连续搅拌和均匀设计进行煮沸。
2、整个过程一定要小火，不断搅拌，避免糊锅，阿胶一定要以煮下垂状态为最佳，煮得太薄或太浓，都会影响阿胶的口感。
3、阿胶糕冷却后放入保鲜袋密封保存。它可以在室温下储存，也可以放在冰箱里冷藏。我们可以保存大约两周。
