摘要：
本文目录东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的为什么东阿阿胶没有贵州茅台的命阿胶可以补血吗一、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的2月18日，国家卫计委下属的公益热线官微发布... 本文目录
一、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的
2月18日，国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博，“过年不值得买之阿胶”：请透过现象看本质，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。
在十三届全国人大一次会议3月9日、10日的会议间隙，全国人大代表，东阿阿胶股份有限公司党委书记、总裁秦玉峰接受看法新闻记者独家专访，就有关阿胶、中医药发展创新等热点话题进行了回应。
问：作为东阿阿胶的“掌门人”、阿胶专家，您如何看待“阿胶只是水煮驴皮”等质疑？阿胶的功效到底如何？
秦玉峰说阿胶是拥有近三千年悠久应用历史的传统中药瑰宝，久经考验，对中华民族的健康发挥着不可磨灭的呵护作用。
作为名贵中药材，阿胶被列入1963年至今的历版《中国药典》，是国家批准的“药食同源”产品。阿胶具有补血滋阴、润燥、止血等功效，药典对阿胶的功效有非常明确、精准的表述，无论是传统中医理论还是现代药理研究，也都可以查询得到，我们严格按照有关规定生产和经营。
问：“水煮驴皮”这个词很抓眼球，可能在许多对阿胶不了解的人想象中，阿胶就是这么制作出来的。当前在科技发展的背景下，阿胶的制作工艺有哪些创新？
秦玉峰：阿胶制作工艺从手工化到机械化再到智能化，有了质的飞跃。上世纪七十年代前，东阿阿胶作为一个手工作坊，技术落后、生产率低，依靠世代传承的炼胶技艺“半年生产半年闲”。
1975年，第一台蒸球化皮机在东阿阿胶问世，使阿胶行业迈入工业化时代。东阿阿胶随后完成了我国唯一一部系统描述阿胶生产工艺的文献资料《阿胶生产工艺规程》，被列为国家级保密工艺。
如今，东阿阿胶依靠智能抓手、基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别等一系列“高精尖”技术，完成了科技与传承近3000年传统技艺的碰撞、结合。
与其他汤剂中药材生产不同，阿胶生产线几乎没有现成的设备，都要靠自主创新，每个节点的智能化，背后都蕴含着大量创新工作。一块小小的东阿阿胶胶块里，拥有345项专利技术，37项已纳入国家标准。
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人民日报也曾在2016年时引用果壳网等资料，称阿胶、红枣、红糖这些“补血神品基本没用”。其中，阿胶由驴皮熬制，主要成分是胶原蛋白，和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁，所以没有补血补铁的作用。
据业内人士介绍，过去十几年中，阿胶涨价背后推手主要是“驴皮资源紧缺”。
毛驴曾经是我国北方地区农业劳动与交通的主力，但随着经济发展，农业现代化水平有了显著提升，用驴的地方少了，毛驴产业由此遭到严重冲击。据2015年国家畜牧统计年鉴，毛驴存栏量已由1996年的944万头下滑到542万头。目前国内驴皮供应总量不足180万张，还不足国内需求量的一半。
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在严重供不应求的情况下，业内人士介绍，2001—2016年，在阿胶价格上涨40多倍的过程中，国内驴皮价格已经上涨了近100倍，如今每张驴皮(约3.5千克—4千克)已经卖到了2500元左右，而在2000年其市场价格仅20多元。一个年收购规模1万张的驴皮贸易商，每年一倒手，就有大笔的利润进账。
由此，进口成为原料来源的一大途径。东阿阿胶相关负责人此前在接受媒体采访时表示，东阿阿胶的驴皮原料进口比例已增至20%。
而据外媒报道，由于中国过于巨大的进口量，非洲的尼日尔、布基纳法索等国宣布停止驴皮出口，称其国内的驴资源已被“过度开发”。
报道称，中国是布基纳法索驴皮的最大出口国，中国人用其来制造传统中药阿胶。当局表示，驴皮出口从2015年第一季度的1000张，大幅上升到同年最后一季度的18000张。
对此，东阿阿胶集团总裁秦玉峰在接受《环球时报》采访时表示，中企在海外进口驴符合市场国际化的需要，也在一定程度上有助于解决一些地方驴数量过多的问题。
“目前中国阿胶产业的总体规模在200亿元以上，未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增加，阿胶产业超过千亿元规模可期。”2015年11月，东阿阿胶总裁秦玉峰在出席活动时做出上述表示。
而前瞻产业研究院预计，在目前的市场需求增速下，2017年—2022年行业能够保持15%左右的增速，即到2022年阿胶市场规模达到717亿元。
二、为什么东阿阿胶没有贵州茅台的命
1、虽能都是消费品，但不是一样的消费品，茅台酒酒量大的一顿饭喝一斤也就是一瓶没问题，但东阿阿胶你要让谁一顿吃500g试试看，不出鼻血才见鬼呢？！这就是虽能换算成公斤价差不多，茅台酒是4000元/Kg，东阿阿胶是3858元/Kg，但每次消费量不一样，造成每年总的消费量不一样。 2、茅台酒存放的时间越久，价值越高，味道也越好，但东阿阿胶产品存放时间要是超过两年，可能就过期啦，价值就变成了0元啦，保存时间不一样，造成保存费不一样。 3、茅台酒也可以算是快消品，男女都适合，只是单价太高一般人消费不起，但东阿阿胶是保健品，尤其适合女同志吃，消费人群就减少很多。 4、茅台酒的原材料是天然的，只要水不因环保被污染就可以，酒窖不被地震破坏，一次性投入，永久使用，而且时间越长越好，另外，贵州本来就不是震区，对酒窖的寿命有很大的好处。东阿阿胶的产量受驴皮的数量制约，难于扩产。 5、茅台酒没有复制性，但东阿阿胶其实技术性不高，可复制性强。综上所述，东阿阿胶永远不如茅台酒。
两者使用的资源是不一样的。没有买卖就没有伤害
象牙制品也是类似的。
人们对于象牙制品的需求导致了非洲大象被屠杀。
人与自然应当和谐相处。
应该是广告的效应，矛台酒拿过巴拿马金奖这是其一，其二在各种电视剧中有很多喝矛台的镜头，无形中提升了矛台的知名度，再就是中国是一个崇尚酒文化的国家，有着无酒不欢，无酒不成宴之说，好喝酒，喝好酒是每个人的梦想。而东阿阿胶在中医学上被称作是滋补品，而在现实生活中人们最认可的滋补品是各种动物禽类煮的汤，素有药疗不如食疗的说法。所以东阿阿胶不如矛台是在情理之中的事。
东阿阿胶没有贵州茅台的命，却得了贵州茅台的病。东阿阿胶属于药，贵州茅台属于酒，喝酒吃药在A股市场中风靡已久。但是为什么二者的走势这几年却大相径庭？
贵州茅台奉为国酒，是酒中的精品，而东阿阿胶只是名义上的药中茅台，实际上被大量网文称为水煮驴皮。
中国的酒文化源远流长，所以贵州茅台始终有业绩保证，茅台更像是一种收藏品一样。而东阿阿胶是药，没有多少收藏价值，是有保质期的，谁走亲访友也不会拿着药当礼品。
本身二者体量就不对等，不能相提并论。贵州茅台酒厂相当于贵州省半个GDP，而东阿阿胶呢，它只是一个小众，受众群体很小？再加上管理者经营方式理念的差距，随着时间的推移差距只会越来越大。
从股票K线走势图也能看出来差距，一个是A股市场中股价最高的，一个已经跌了好几年。强者恒强这个道理在慢牛中愈发明显，相信以后差距只会越来越大。
中国有酒文化，过节送礼走关系甚至贿赂都是用酒的，阿胶哪来的可比性？？？？
这主要的原因在于客户的群体和产品质量口碑，还有公司护城河深浅的问题！
1.先说一下客户群体差异，贵州茅台是酒类产品，酒类产品历史悠久，民间受众群体多，而且有很多“瘾君子”！好喝的茅台拥趸会更多！而东阿阿胶是保健品，不会产生依赖性，而且效用又不是太明显！变得可有可无了！
2.关于产品质量口碑，贵州茅台是酱香型白酒，需要严格的发酵工艺，历史悠久，享誉中外，产品工艺严谨！质量优异！东阿阿胶虽然也有一定的知名度和历史，但是跟贵州茅台毕竟不是在一个等量级上。而且产品主要的原材料是驴皮，用驴皮熬制的阿胶并不具有非常严格的工艺和独特的秘方！
3.关于产品护城河的问题。贵州茅台产品的地域性非常强。只有在贵州省当地用当地的优质水，源，用它古老的酒窖才能制出优质的产品！他的护城河是不可复制性，蝎子粑粑独一份。所以面临竞争非常小。反观东阿阿胶，虽然也有一定的产品竞争力和地域的独特性，但是跟茅台比不可同日而语。在市场上会产生强有力竞争对手，例如福胶！
茅台和阿胶区别：
1：茅台原材料廉价普通广泛——河水和粮食，东阿阿胶原材料是价格较贵较稀缺的驴皮，成本这块东阿阿胶就弱势。
2：茅台品牌文化比东阿阿胶更深厚。
3：不可复制性，茅台酒需要特除的水和气候及工艺，换地方生产不行。东阿阿胶没有特别深的护城河，其他品牌一样可以做出来类似品质的阿胶。
3：快消品，开瓶即光，一桌要喝几瓶，东阿阿胶一盒要慢慢吃，吃一二个月消耗速度慢很多，东阿阿胶一般冬天吃较多，冬天进补深入人心，茅台可以天天喝，东阿阿胶消耗群体也没有茅台广泛。
4：茅台是情感纽带，最好最强的情感润滑剂。东阿阿胶这块号召力要差很多。
5：茅台具有金融属性，收藏的保值增值价值。东阿阿胶有保质期，过期贬值不能食用和销售。
6：茅台不怕压货，买不出去，存几年再卖价格更高。东阿阿胶有保质期，怕压货。
建议：最近东阿阿胶需要改革产品，开发多款，开袋即食，功能也更具有针对性更广泛，消费群体更多的产品。比如改善亚健康，深睡眠，红润肌肤，增强免疫力，返老还童等概念的单品，这点云南白药和片仔癀做的较好。
茅台由于有几年未提价，未来几年提价概率非常非常大，2025年有40%以上的增量可以销售。茅台四年后股价到3000元以上是非常非常确定的。
因为一个是补品，一个是社交品。只有送礼收藏和消费的茅台，没有同样渠道的阿胶
我以为主要是从人性需求的角度分析，虽然东阿阿胶和贵州茅台都是消费品公司，而且历史都很悠久，但是从人性的角度，人们对他们的产品需求是不同的。
东阿阿胶
东阿阿胶的主要产品就是驴皮熬制的阿胶，主要功效是补血养气，是我国的传统滋补药品，既然是保健滋补品，阿胶就是可选消费品，不是必须消费品。我们可以去市场调研一下，购买阿胶和阿胶的消费者都是谁，阿胶的消费者一般是需要补血养气的女性居多，以我身边的实例看，我妈就买过东阿阿胶。
可选消费品不是必须消费品，那就意味着阿胶的需求属性没有那么强，这一点是需要考虑的。再者阿胶的产品差异性也有待商榷，虽然经过这么多年的经营，阿胶的品牌已经很强了，但是不断提价势必会造成反噬效应，会造成部分的消费者转向其他的品牌阿胶，消费者有可替代的选择。
贵州茅台
反观贵州茅台，茅台的主要产品是高端白酒，高端白酒基本上是重要社交场合的必需品，是润滑剂，是不可或缺的。中国人平时都比较含蓄内敛，特别是大家不太熟悉的情况下，喝一点酒之后话夹子就能打开，这是其他的饮料无法替代的。
那为什么要选茅台呢？除了茅台的的口感之外，茅台还代表着尊重，身份，这是其他的白酒不具备的，他是社交货币，是尊重的象征。
所以从产品的必需性和差异性上，东阿阿胶和贵州茅台有很大的不同，这一点不可呼略，也就造成了他们命运的不同。
东阿阿胶和贵州茅台同属于非物质文化遗产，但是东阿胶是很难超越茅台的原因主要有以下几点。第一茅台酒的受众可能会更广？茅台在中国的酒场文化里面是一个比较刚性的需求，几乎就代表了高档酒，阿胶是个可以替代的产品。第二就是原材料的不同，贵州茅台的原材料来源比较广，东阿阿胶的来源就比较窄，因为如果是正宗的阿胶，都是需要用到真正的驴皮。第三，文化属性的不同，东阿阿胶属于实用性的产品，也就是功能性。但是贵州茅台就被赋予更多的意义，比如说国酒，酱酒，高档代名词等等这些都会赋予它更高的一个价值。
三、阿胶可以补血吗
吃阿胶不能补血。
阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，需要在消化道里被消化成各种氨基酸，才被人体吸收进体内。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别，只是能起到补充氨基酸的营养作用。
而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸，并不是优质蛋白质，吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类。有人会说，除了主要成分，还有次要成分，焉知阿胶的次要成分里没有能够“补血”的神奇物质。
动物皮里并没有发现含有什么神奇物质，如果有的话，含量必定极低，在体内也不会起到作用一种物质要在体内起作用，需要达到一定的浓度才行。
扩展资料：
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
食用禁忌：不能与油腻食品一同食用。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
参考资料来源：人民网-揭秘：吃阿胶真能补血吗？
参考资料来源：人民网-阿胶补血功效多食用注意8大禁忌
