摘要：
本文目录正宗泡菜做法如何DIY气球做法方法图解北方白萝卜的腌制方法一、正宗泡菜做法泡菜历史悠久，它的发现想必也不是偶然，全世界各地都有类似的食物，因为在古代，这是一种对蔬菜重要的保... 本文目录
一、正宗泡菜做法
泡菜历史悠久，它的发现想必也不是偶然，全世界各地都有类似的食物，因为在古代，这是一种对蔬菜重要的保存方式。加了盐之后的蔬菜，又发酵产生大量乳酸，高盐高酸度使得很多有害细菌无法滋生，延长了可食用的时间。
清末四川曾懿《中馈录》里记录的方法与今天四川泡菜制作过程几近相同。
制泡盐菜法泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口上覆一盖，浸於水中，使空气不得入内，则所泡之菜不得坏矣。泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。凡各种蔬菜均宜，尤以豇豆、青红椒为美，且可经久。然必须将菜晒干，方可泡入。如有霉花，加烧酒少许。毎加菜必加盐少许，并加酒，方不变酸。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。若依法经营，愈久愈美也。
那时候四川已经拿各种蔬菜来泡，今天的物产更加丰富，也就有了更多种类的四川泡菜。而且今天我们对于泡菜过程中发生了什么的认识也远超古人，也因此会有不同的解决方案。
制作泡菜是一个由乳酸菌主导的发酵过程，其实发酵到任何程度都可以吃。一般在发酵过程中，首先是异型乳酸菌活跃，到达一定酸度之后自身受到抑制，同时产酸的同型乳酸菌开始活跃，泡菜水的酸度显著增加。在这两个过程中取出的泡菜在四川泡菜里就被称为洗澡泡菜和老泡菜，但其实这两者也不是泾渭分明。
四川泡菜与其他泡菜的区别就在于运用四川本地常见的香料和蔬菜，花椒、辣椒、姜、蒜这些常见的一般都有，其他似乎就没有什么必不可少的原料，而且现在又出现了许多新品类，很难总结。不妨去买一本书，挑自己喜欢吃的菜按照书上的配方去做就好。
制作重点：
1.菌种：传统四川泡菜的制作重点是用已经发酵成功的老泡菜水接种乳酸菌。没有老泡菜水，只依靠蔬菜表面的乳酸菌是比较难一次就做得很好的。现代工艺也可以接种配好的乳酸菌，但我不知道有没有市售的。不要自己去随便找乳酸菌，乳酸菌有好几百种，有一些比如肠膜明串珠菌的发酵产物味道比较好，另一些味道就很糟糕。
2.容器：不渗水、不漏气、耐酸耐盐的材料都可以。制作老泡菜最好用可以水封的泡菜坛子。
3.污染：蔬菜表面会自然带有大量微生物，有乳酸菌也有其他杂菌。所谓的生花就是出现了大量酒花酵母菌，跟油什么都无关。两种办法预防。
一种方法就是泡新蔬菜的时候，快速拿开水烫一下进冰水冷却，然后再进坛子。但这种方法最适合接种配好的乳酸菌。用老泡菜水的建议不要全烫，因为老泡菜水酸度很高，所携带的菌群里肠膜明串珠菌很少，而这种菌是四川泡菜发酵前期的重要风味来源。保留一些没烫过的蔬菜，就能留下表面的活菌。
另一种方法就是保证泡菜水的盐度和酸度。不过酒花酵母菌耐酸耐盐，好在它喜欢氧气，因为乳酸菌大部分是兼性厌氧菌，所以要保证泡菜坛子的密封。制作泡菜过程中，不光有会生成二氧化碳往外冒气的情况，也会有产生负压，倒吸封口的坛沿水的情况，所以坛沿水最好用超过10%的盐水，并盖上塑料薄膜保证卫生，并且常查看，倒吸了要即时加盐水，保持密封。
生花不严重就捞出来加点白酒，如果发现的时候已经很严重了，那只能倒掉，然后把容器彻底消毒重新来过了。
4.水：含钙高的硬水最好，可以用市售的矿泉水或者矿化水，有条件并且知道怎么计算的可以自行添加氯化钙。因为植物细胞壁里的果胶会和钙离子形成凝胶，增加脆度。欧洲人很早就发现用硬水煮豆煮不烂，就是因为果胶和钙离子结合比较稳定。
5.盐：都说要用井盐或者泡菜盐，我实在是不知道为什么，我自己就不用。我家恰好也没有海盐，不确定是不是加碘的影响发酵。
二、如何DIY气球做法方法图解
如何DIY气球做法方法图解
1、打气之前将气球拉长几下，降低其弹性。
2、对气球进行快速充气，达到所需长度，一般为长条气球长度的2/3处。
3、在打结前，泄放长条气球里一小部分气体，降低气压，使气球变的稍柔软一些，以便造型。
无论是用一根或多根圆柱形彩球制作或繁或简、或大或小的造型或装饰，都需熟练掌握其充气、封口、单泡结、双泡结、三泡结、耳泡结等一些基本制作技艺和手法。
制作技巧：
1、从最简单的入手，先简后难。掌握气球的性质，万变不离其宗。
2、复杂型的也是简单和简单的组合，注意技术要点，完成初级到高阶的转变。每一种复杂的造型都是由泡结相结合而成的，
3、在制作的过程中，注意魔术气球的气量，发现有比较鼓（粗）的地方，就要将气体往后匀一下（双手捏住，挤压一下，气体就自动往后跑），减少在制作过程中破的机率。
制作要点：
1、折气球时，尽量避免气球与气球之间摩擦过多，摩擦声太大。
（注意你手指的指甲是否平滑，有没有较尖锐的地方。）
2、不要将气球充的太满，充气前一定要知道这造型需要预留多少气量，口子处充气的同时，稍微拉伸一下头球皮，应尽量避免太阳晒、光线照，提高使用寿命。
3、如果要用笔来画眼睛，一定要用记号笔，最好用黑色。画的大小，也要正确，放的位置也要放对才好。
如何DIY小鸡做法方法图解1.
土豆切块。
2.
鸡腿肉洗净斩块，入沸水中汆去血水，加入少许生抽腌制。
3.
粉丝泡发。
4.
青椒切块。
5.
蒜拍瓣，葱，乾红辣椒切丝。
6.
油锅烧热，下入蒜瓣，葱丝，乾红辣椒爆香。
7.
下入鸡肉翻炒一分钟。
8.
下入土豆块一起翻炒，调入适量生抽，蠔油和两滴老抽翻炒。
9.
加入水没过鸡肉，大火煮十分钟后，加入粉丝小火继续焖五分钟，汤汁收尽后下入青椒块，调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
如何DIY小手包做法方法图解材料：空心腈纶线15把，用11号不锈钢针编织（辅料：100粒珠子，圆形旅游鞋带2颗)
1、普通起针法起80针，织两针上两针下，织3寸（这是片织的，得织两片）；
2、将织好的两片的上下针用3根针围起来圈织花样；10针一个花，花样的针数是1针下，9针上；
花样的编织方法：A、1下，9上；
B、加1，1下，加1，9上；
C、3下，9上；
D、1下，加1，1下，加1，1下，9上；
E、5下，9上；
F、2下，加1，1下，加1，2下，9上；
G、7下，9上；
H、3下，加1，1下，加1，3下，9上；
I、9下，9上；
J、4下，加1，1下，加1，4下，9上；
K、11下，9上；
L、5下，加1，1下，加1，5下，9上；
M、13下，9上；
N、6下，加1，1下，加1，6下，9上；
O、15下，9上；（开始错开织花，也就是在9针上针部分织花）
P、右上2并1，13下，左上2并1；。。。。。。（依此类推）
织到剩下3针时，中上3并1，这个花就完成了
总共织4个花，包括错开织的花在内，然后收包底，就完成了。
手提带的编织方法在这我就说不清楚了，请各位JM找编织中国结那里的圆柱编结法即可。（编结两条，空心线太软，编结时可在中心加根圆形的长旅游鞋鞋带一起编，这样比较挺）；
中国结所用的绳编结方法：起4针，始终在一边带线即可，织3米长，也可根据自己的喜好编织，结的编结方法也请JM找中国结编织，谢谢！
3、将编织好的手提袋两头固定好，成圆环型，将这个圆环套在单片的上下针织片上，向外缝合固定；（另一片和这方法一样），缝合后钩边，花边也可根据自己的爱好钩织，最好钩大点，这样比较好看。
4、钉珠子，每片叶子上一颗，钉珠子的位置在最后一次加针的中间那1下针上钉。
如何DIY簪子做法方法图解比较麻烦啦！建议如果是新手的话买一个现成的材料包，里面东西都搭配好了可能比较好办，不用太费心，不过材料包这种东西也分好坏，建议买“媛宝手工材料馆”的材料包，比较实惠，我的就是在那里买的，如果你是不打算买搭配好的，只想自己搭配材料建议去“静夜琉璃”“美簪记”之类的店铺都可以。另外要提醒一下，新人如果是练手就可以买铁质的花片，如果是很正式想要储存下来或者拿去卖的话最好就买铜质花片，因为铁片很容易氧化，铜片虽然比较贵，但也是一分价钱一分货，如果舍不得花太多钱去买铜片也可以在铁片上涂透明指甲油，只不过如果涂不好你就废了。另外如果自己搭配材料就要注意了，单圈、链条、T针9针都不能忘掉，工具类就是铜丝，热熔胶，打孔钳，剪钳等等都是必备品，不买的话很可能会根本做不了，然后可以自己搭配玉髓、染色玉珠、珍珠、仿珍珠、东陵玉、粉晶、茶晶、萤石等等珠子，用处也很大，不要看到这些很高阶的名字就觉得价钱会很贵，其实都是几毛几分的东西，然后还有一个必需品就是花片，花托，还有各种簪棍、发梳、耳环之类的，数量酌情决定，以上都是必需品，此外还有一些“料器花瓣”“捷克花瓣”“大水滴”“米珠”“琉璃”“珊瑚”之类的就可以自己挑喜欢的，不过我不推荐新手直接买这些东西，毕竟要慢慢来。【我以前就玩米珠，结果米珠被我弄的到处都是】最后提醒一下，新手入簪坑都要做木兰簪，很简单，买一个木兰花苞【木兰花苞是料器，跟前面说的料器花瓣是一个材质，也称：古法琉璃，每家店都有卖的】，直接粘在簪棍上，再套个花托。最后说说实体店，实体店就是那些小饰品批发市场，但是觉得跑来跑去没这个必要，在网上买这么一套下来也就够包邮了，根本不用费那么大劲儿，希望对你有所帮助！还有，做发簪不是像卖其他东西那样，几毛钱成本你就赔死了！我大部分时候都是提价五块到八块左右，都不算太过分，网上卖一两百块的簪子其实材料也不过花掉五十左右，手工费如果收少了你自己都会觉得对不起自己的！
猫咪抱枕
DIY材料：黄色棉布、花布各1尺，棉花、铺棉、直径0.5厘米的黑珠子两颗、直径2厘米的包扣一颗，咖啡色绣线少许、碎石少许。
DIY步骤：
1）猫咪前片（黄色布+花布）如图拼接缝合，留1厘米缝份。
2）前片和铺棉缝合，缝两颗黑珠子作为猫咪眼睛，缝一颗包扣作为鼻子，脸颊和胡须用咖啡色绣线绣出。
3）后片（黄色布）、底片（花布）均缝上相应的铺棉，然后底片分别与前、后片缝合成一个整片，如图所示。
4）整片上下对折（正面相向），缝合两边，留返口，剪牙口。
5）由返口翻至正面，从返口处往内塞入少许碎石（或塑胶粒），再塞入棉花，缝合返口。
6）尾巴制作。用黄色布裁剪两片尾巴，留下返口后缝和一圈，从返口翻出，往返口处塞入棉花，缝合返口。最后用藏针缝方法把尾巴固定到猫咪身体上完成抱枕制作。
如何DIY串珠做法方法图解pinlue./article/2017/07/1216/193370363530.
手工编制串珠钥匙挂件之心之钥图文教程
如何DIY篮子做法方法图解工具/原料
不用的打包带。数量要足够多才行。
麻绳、剪刀等
编织教程
第一步就是用麻绳，十字交叉，系牢固。上下穿叉按图做。
第二步，按图但是要注意别太松，不然就走形了！
第三步，编好底后就要编帮了，也就是编边了！
第四步，就是一层一层地向上编，一定要紧一点。
第五步，收边、定形，底边不平，可能要用重物压个几天就好了。
如何DIY纸灯笼做法方法图解简单的灯笼做法：如果做不了街面上卖的那些“大块头”，找不到什么钢丝、钢板这样的材料，那就利用竹条、宣纸、笔墨做一个简简单单的纸灯笼吧。手制纸灯笼的材料和工序都十分简单，既能设计自己喜欢的式样图案，又能使节日平添许多乐趣。第一步，制作骨架。纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体，最好选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架，衔接的地方用细线绑紧。如果不好找，细长条状的硬纸板和烧烤用的竹签也可以，结实程度和柔韧性会有所欠缺，但摆在室内也是很不错的装潢。第二步，制作灯身。在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸，裁成符合灯笼骨架的长宽，就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸，都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后，还可以用窄条的仿绫纸上下镶边，看起来更为雅致，很像古式的宫灯。如果不太擅长书画，有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样，再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起，用单刃刀片将字迹挖掉。拿掉薄纸，红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身，红宣纸糊在里面，烛光或灯光从镂空处映射出来，效果相当漂亮。第三步，制作光源。如果放在室内，只需要在灯笼里点一根普通蜡烛；如果想提着出去，最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙，但在元宵佳节里点上一盏自己手制的灯笼，定会别有一番风味。
希望我的回答对你有帮助
三、北方白萝卜的腌制方法
雪都开始下起来了，东北人家家户户都要准备囤粮食了。这不，前段时间从地里收起来的白萝卜，一部分给放地窖里头，这还有一部分洗洗干净，打算做白萝卜咸菜了。
白萝卜洗干净以后，把它们切成粗细均匀的白条状。之后要用盐给它腌制一段时间，之后要把它们风干。最重要的就是外皮风干，这内里一定还要留点水分。
之后把这风干的白萝卜干给放盆里，撒上盐、醋、白糖和辣椒粉、蒜末，把它们按照比例充分拌均匀了。手还要来回地揉搓，有点像是洗衣服。等到混合好了，就放坛子里。
这做好的白萝卜咸菜，搁地窖里一年都不会坏。要碰上没什么味道的时候，拿点这白萝卜咸菜出来，看着都要食欲大开，下饭下面都是杠杠的。东北人做咸菜，做法简单，分量就是实在。
1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。
烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。
把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。
吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳
2.腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
酸辣萝卜条
主料：大萝卜或青萝卜
配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、
