摘要：
本文目录南瓜发糕怎么做南瓜蒸糕的做法如何做南瓜蒸糕婴儿南瓜蒸糕的做法电饭煲怎么做南瓜发糕南瓜蒸糕家常做法,正宗南瓜蒸糕怎么做奶香南瓜蒸糕怎么做一、南瓜发糕怎么做南瓜蛋糕的制作步骤南... 本文目录
一、南瓜发糕怎么做
南瓜蛋糕的制作步骤
南瓜饼制作步骤:1 1南瓜去皮、去籽、切块备用。
南瓜饼制作步骤:2 2将南瓜丁放入锅中蒸熟。
南瓜饼制作步骤:3 3将蒸熟的南瓜压成泥状，根据自己的喜好加糖。我放了很多南瓜，够甜了，太甜的我不喜欢，所以没放糖。
南瓜饼制作步骤:4 4凉南瓜泥，加入酵母粉搅拌均匀。
南瓜饼制作步骤:5 5在南瓜泥中加入面粉，边加边搅拌(因为我放的南瓜比较多，所以不用加水，如果南瓜不够，可以加一点水或者牛奶)
南瓜饼制作步骤:6 6这是揉好的面团。面团很软，很容易做。
南瓜饼制作步骤:7 7将揉好的面团放在温暖的地方醒发至2-3倍大小。
南瓜饼制作步骤:8 8将蜜枣嵌入冷水中，入锅蒸熟，大火烧开转中火30min，关火5min，然后开盖防止回缩。
南瓜蛋糕制作步骤:9 9切块食用。
二、南瓜蒸糕的做法如何做南瓜蒸糕
1、材料：南瓜泥100公克，奶水30公克，橄榄油15公克，蛋黄1个，二砂糖25公克，全蛋175公克，二砂糖50公克，低筋面粉75公克，中筋面粉35公克，发粉1.5公克，南瓜仔50公克，枸杞50公克。
2、将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黄与二砂糖一同拌匀备用。
3、全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡_状。
4、低筋面粉、中筋面粉与发粉过筛，与作法1、作法2一同拌匀。
5、将南瓜子与枸杞洗净，用纸巾吸干水份，加入作法3中。
6、装入模型，可撒上南瓜子与枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
三、婴儿南瓜蒸糕的做法
秋天要多吃南瓜，教你《南瓜蒸糕》的家常做法，软糯香甜
南瓜又叫番瓜，是一种很普通的食材。入秋后就有大量的南瓜上市，价格实惠。南瓜虽然很普通，但是它的营养价值非常高。有些小孩子不爱吃南瓜，我家小孩就是其中一个，挑食的小孩都是在为难家长。
南瓜含糖量高，肉质粉嫩，吃法也是非常的多样，就拿小吃来说最常见的就有南瓜糯米饼，南瓜糯米丸子，南瓜甜派，南瓜手撕面包等等。南瓜做菜也是非常受欢迎，我家经常就用南瓜来做南瓜蒸排骨，南瓜焖饭……今天小谢给大家分享南瓜蒸糕好吃的做法。
【南瓜蒸糕】
【所需材料】南瓜200克，白糖适量，普通面粉100克，葡萄干适量，酵母粉1克
【烹饪步骤】
第1步：把南瓜去皮切成小片，切得越薄就越容易蒸熟；
第2步：把切成片的南瓜上锅蒸15分钟；
第3步：蒸熟的南瓜趁热加入适量的白糖，用擀面杖把它捣烂，稍微放凉以后加入酵母粉1克，加入普通面粉100克，加入适量的温水边倒边搅拌，把它搅拌成绵绸的面糊；
第4步：把模具准备好，刷上一层油，将面糊倒进模具中，盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大，常温下发酵大概是20分钟，秋天天气比较凉快，发酵的时间就要久一点了；
第5步：在发酵好的面糊表面放上自己喜欢吃的坚果或者葡萄干，锅内的水烧开以后，上锅蒸40分钟。
这样子做出来的南瓜糕柔软香甜，10个月以上的宝宝都可以吃，营养又美味。
小贴士：酵母粉必须在南瓜放凉以后再放进来，南瓜太烫了会把酵母烫死，不利于发酵
四、电饭煲怎么做南瓜发糕
电饭煲怎么做南瓜发糕
南瓜发糕主料
去皮南瓜300克面粉260克
酵母粉3克枸杞子适量
辅料
水80~100克糖20克
南瓜发糕的做法步骤
1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）；
2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；
3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；
4.搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）
5.模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖溼润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；
6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；
7.出炉后放凉；如果表面溼润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；
8.发糕放凉后，脱模，切块即可。
电饭锅版南瓜红枣发糕怎么做如何做好吃
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法:
1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2、发酵约两倍大就可以了。
3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄乾，撒在面团的表面。
4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。
南瓜泥发糕电饭锅可以做吗?
可以做呀
电饭锅枣香发糕的做法，电饭锅枣香发糕怎么做
食材
主料
玉米面
100g
低筋面粉
100g
辅料
红枣
适量
酵母
适量
小苏打
适量
白糖
适量
豆沙
适量
步骤
1.红枣中间切开去核。
2.放到搅拌机里打碎。
3.玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥。
4.揉成面团，醒发三四个小时。
5.醒发好的面团，忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了。
6.揉进白糖，放一点小苏打揉匀。
7.揉好后摊平。
8.抹上豆沙。
9.稍饧一会儿。
10.电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。
11.蒸十五分钟，关火再闷十分钟。
12.揭去屉布，放到砧板晾凉。
13.凉透切小块。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了。
一分钟学会电饭锅红枣发糕怎么做
1.先准备红糖，放入少量的温开水稀释，直到化成糖水即可。
2.酵母用温开水调开。
3.往红糖水碗里放入面粉。
4.打入一只鸡蛋
5.加入酵母水,搅拌成稀糊状。
6.蒸盆中，垫上芭蕉叶，如果没有芭蕉叶，可选用蒸屉布。
7.然后把和好的面糊倒入盆中进行发酵。
8.趁此空档，可以把红枣剖成两半。
9.当面糊发酵至原来的2倍大时。
10.摆上红枣。
11.放入蒸锅，进行蒸制。
12.蒸好了，可随自己喜好切件食用啦~
13.哈哈终于成功了，心情特别好呢，看，发的是不是很高啊，又香，又软，又甜。
电压力锅做发糕按哪个键
发糕属于蛋糕的一种，如果你家是压力可调的电压力锅就选择压力最小的一个档位，如果不是，就只能按相对应压力最小的，比如做蔬菜米饭类的，压力小，时间短；蹄膀棒骨类的，压力大，时间长，所以对应选择就好了，估计熬粥或米饭按键吧。
做发糕没有模具怎么办
可以用家里面的瓷碗或者铁饭盒，在里面刷上熟油就可以了
在家如何做糕点
南瓜发糕
原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
玉米发糕
菜名：玉米发糕
主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，乾红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法：
1、乾红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
玉米发糕
。
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄乾，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
爱心提示：
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
蜜枣甜发糕
主料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克
做法：
1将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫溼纱布的模具内，用溼布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
2.在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。
爱心提示：
膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。
面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。
碱要使准，以免影响口感。
蒸制时需用旺火。
甜发糕的做法
主料
鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。
做法
1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。
2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。
爱心提示
鸡蛋一定要打得起泡，不然会蓬松不起。
一定要搅拌至用筷子挑起面浆不会断。
蒸糕时不可揭盖。
红糖发糕
主料
小麦面粉200克
辅料
酵母(干)3克
枣(干)适量
调料
红糖40克
水200克
做法
1、红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎
2、将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大
3、稀面团倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒，蒸20分钟即可[1]
红枣鸡蛋发糕
主料
小麦面粉150克
鸡蛋2个
枣(干)10颗
辅料
酵母粉1.5克
调料
水70克
白砂糖30克
做法
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀
3、加入1/......
五、南瓜蒸糕家常做法,正宗南瓜蒸糕怎么做
1.南瓜去皮切块洗净煮透压成泥；
2.加入红糖；
3.搅拌均匀；
4.加入一半高筋粉搅拌均匀；
5.再加另一半高筋粉，然后酵母倒在上面；
6.搅拌成丝梭状；
7.倒入面包机内，选择甜面包程序；
8.搅拌至均匀至无颗粒停止搅拌，南瓜糊拌好了；
9.纱布弄湿，铺在蒸笼上，把搅好的南瓜糊倒入铺平；
10.放温暖处进行发酵，发酵30分钟至蒸笼满；
11.锅入加水，把发酵好的南瓜糊放置好，边上纱布拢上，盖上锅盖蒸25分钟；
12.拿出来后趁热倒扣把纱布去掉就可以切开来食用了。
六、奶香南瓜蒸糕怎么做
奶香南瓜蒸糕
食材：
南瓜50g、蛋黄1颗、低筋面粉50g、配方奶60ml
做法：
1、所有食材加在一起打成奶昔状。
2、模具刷上辅食油。
3、倒入打好的糊(不做模具的直接抹油放入油纸在抹一层油倒入糊糊就可以了)。
4、包上保鲜膜，扎小孔。
5、冷水上锅蒸，大火煮沸转小火蒸20分钟。
6、蒸好冷却后脱模。
